Сироповарочный котел
Сироповарки используются для приготовления сахарного сиропа, инверта, роспуска возвратных отходов и др. и других продуктов, требуемой концентрации. Сироповарочный котел применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и других отраслях промышленности.
Устройство сироповарочного котла
Сироповарка представляет собой трехслойную емкость с рубашкой, теплоноситель – глицерин или пар под давлением, утепление минеральной ватой, на опорах, дно — конус (торосфера), крышка 1/3. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками и мотор-редуктором. Для нагрева теплоносителя в нижней части емкости установлена ТЭНная коробка.
Во избежание образования застойной зоны в нижней части котла находится «грибковая пробка». Загрузка готового продукта происходит через откидывающуюся крышку.
Вода подается через штуцер, расположенный на крышке емкости. Сироповарка укомплектована пультом управления, включающий пускатели ТЭНов, перемешивающего устройства, измерители-регуляторы тем...