Изоляты, концентраты, текстураты 

Концентрат соединительнотканных белков "БЕЛПРО"
410 руб/кг, фасовка мешок 10 кг, при покупке от 10 кг
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» изготовлен из говяжьего мягкого коллагенсодержащего сырья.
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве мясной продукции в гидратированном или в сухом виде.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:обладает высокой влагосвязывающей способностью, позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье, увеличивает срок хранения, а также плотность и монолитность готового продукта, готовый продукт получает эластичную консистенцию и хорошую нарезаемость в холодном виде, уменьшает потерю массы готовой продукции при хранении, улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта, позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе, даёт возможность применения при производстве продукции "Халяль", не содержит ГМО. ...

Запрос по объявлению