«Магнит» планирует инвестировать 1 млрд рублей в производство грибного мицелия ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
«Магнит» планирует инвестировать 1 млрд рублей в производство грибного мицелия Читайте на Agrisale
Производство мицелия — сложное и наукоемкое направление
Pixabay
«Магнит» планирует вложить до 1 млрд руб.
в завод по производству мицелия в Краснодарском краеЕго мощность может составить 1,5 млн л в год, что покроет 40% потребностей российского рынка, и полностью обеспечит запросы «Магнита» в посевном материале для выращивания шампиньоновСейчас проект находится в стадии детальной проработки, после чего будут детализированы сроки реализации, сообщается на сайте компанииЗапуск производства мицелия позволит компании не только покрыть собственные потребности, но и внести весомый вклад в устойчивое развитие российской грибной индустрии в целом, считает директор по агропромышленным производствам розничной сети «Магнит» Илья Гамов. На сайте компании уточняется, что собственный мицелий позволит сети не только полностью заместить европейское сырье, но и повысить качество продукции, а также создать дополнительные рабочие места на Кубани.
Центром производства маточного мицелия станет современная лаборатория, где будет храниться коллекция исходных материаловСпециалисты будут вести постоянную селекцию генетического материала: как поддерживающую (сохранение свойств штаммов), так и улучшающую (создание новых улучшенных штаммов)Также планируется создать отдельные камеры выращивания для тестирования полученных образцов. По словам Гамова, производство культивируемых грибов является одним из перспективных направлений отечественного сельского хозяйства и важно, чтобы оно имело благоприятные условия для развития«Грибы — это новый альтернативный белок, в них содержатся практически те же аминокислоты, что и в мясе.
“Магнит” делает такой полезный продукт доступным для массового потребителя, предлагая выгодную цену на полке и разнообразный ассортимент», — сказал он (цитата по сайту торговой сети). «Магнит» владеет одним из крупнейших комплексом по выращиванию культивируемых шампиньоновОн был запущен в Краснодарском крае в 2017 году. Тогда пресс-служба компании сообщала, что комплекс является одним из немногих в стране, где осуществляется полный цикл: от заготовки соломы для производства компоста до упаковки готовой продукцииНа сайте «Магнита сообщается, что в 2021 году был собран рекордный урожай продукции — 7 тыст, доля продаж шампиньонов собственного производства в магазинах розничной сети ежегодно растет и в прошлом году составила 66%. Главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов говорит, что проект «Магнита» сейчас актуален — мицелий из ЕС находится под санкциями, а зависимость от поставок мицелия шампиньонов составляет 85-90%, по другим видам грибов — около 10%.
«Но это достаточно наукоемкое производство, и основные вопросы связаны с отсутствием отечественных коллекций гибридов сортов культивируемых грибов <...>, также в России не так много специалистов, которые могут этим заниматьсяНасколько реально реализовать такой проект в обозримом будущем — пока сложно сказать», — прокомментировал он «Агроинвестору». Масштабного производства мицелия в России нет, так как до введения санкций отечественные грибоводы предпочитали импортировать его, говорит источник «Агроинвестора» на рынкеПо его словам, «Магниту», как одному из основных производителей грибов в стране, нужен собственный мицелий для минимизации рисков«Все крупные производители грибов заинтересованы в собственном мицелии, — соглашается гендиректор компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов.
— Это, с одной стороны, снижение рисков, с другой — дополнительный заработок <...>Поэтому проект для “Магнита” вполне логичен»По его словам, производство мицелия шампиньонов — технологически сложное направление, если компания планирует разрабатывать собственные высокопродуктивные штаммы«Вести селекционную работу очень непросто, на это нужна серьезная господдержка», — заключил эксперт. Больше новостей АПК - https://t.me/agroinvestorswitchHref(document.getElementById('link_3a021cfa1af83cdac66f4e9c0c165482'), true, true). Подписывайтесь! agrisale
в завод по производству мицелия в Краснодарском краеЕго мощность может составить 1,5 млн л в год, что покроет 40% потребностей российского рынка, и полностью обеспечит запросы «Магнита» в посевном материале для выращивания шампиньоновСейчас проект находится в стадии детальной проработки, после чего будут детализированы сроки реализации, сообщается на сайте компанииЗапуск производства мицелия позволит компании не только покрыть собственные потребности, но и внести весомый вклад в устойчивое развитие российской грибной индустрии в целом, считает директор по агропромышленным производствам розничной сети «Магнит» Илья Гамов. На сайте компании уточняется, что собственный мицелий позволит сети не только полностью заместить европейское сырье, но и повысить качество продукции, а также создать дополнительные рабочие места на Кубани.
Центром производства маточного мицелия станет современная лаборатория, где будет храниться коллекция исходных материаловСпециалисты будут вести постоянную селекцию генетического материала: как поддерживающую (сохранение свойств штаммов), так и улучшающую (создание новых улучшенных штаммов)Также планируется создать отдельные камеры выращивания для тестирования полученных образцов. По словам Гамова, производство культивируемых грибов является одним из перспективных направлений отечественного сельского хозяйства и важно, чтобы оно имело благоприятные условия для развития«Грибы — это новый альтернативный белок, в них содержатся практически те же аминокислоты, что и в мясе.
“Магнит” делает такой полезный продукт доступным для массового потребителя, предлагая выгодную цену на полке и разнообразный ассортимент», — сказал он (цитата по сайту торговой сети). «Магнит» владеет одним из крупнейших комплексом по выращиванию культивируемых шампиньоновОн был запущен в Краснодарском крае в 2017 году. Тогда пресс-служба компании сообщала, что комплекс является одним из немногих в стране, где осуществляется полный цикл: от заготовки соломы для производства компоста до упаковки готовой продукцииНа сайте «Магнита сообщается, что в 2021 году был собран рекордный урожай продукции — 7 тыст, доля продаж шампиньонов собственного производства в магазинах розничной сети ежегодно растет и в прошлом году составила 66%. Главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов говорит, что проект «Магнита» сейчас актуален — мицелий из ЕС находится под санкциями, а зависимость от поставок мицелия шампиньонов составляет 85-90%, по другим видам грибов — около 10%.
«Но это достаточно наукоемкое производство, и основные вопросы связаны с отсутствием отечественных коллекций гибридов сортов культивируемых грибов <...>, также в России не так много специалистов, которые могут этим заниматьсяНасколько реально реализовать такой проект в обозримом будущем — пока сложно сказать», — прокомментировал он «Агроинвестору». Масштабного производства мицелия в России нет, так как до введения санкций отечественные грибоводы предпочитали импортировать его, говорит источник «Агроинвестора» на рынкеПо его словам, «Магниту», как одному из основных производителей грибов в стране, нужен собственный мицелий для минимизации рисков«Все крупные производители грибов заинтересованы в собственном мицелии, — соглашается гендиректор компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов.
— Это, с одной стороны, снижение рисков, с другой — дополнительный заработок <...>Поэтому проект для “Магнита” вполне логичен»По его словам, производство мицелия шампиньонов — технологически сложное направление, если компания планирует разрабатывать собственные высокопродуктивные штаммы«Вести селекционную работу очень непросто, на это нужна серьезная господдержка», — заключил эксперт. Больше новостей АПК - https://t.me/agroinvestorswitchHref(document.getElementById('link_3a021cfa1af83cdac66f4e9c0c165482'), true, true). Подписывайтесь! agrisale
Дата публикации: 2022-09-20
Ссылка на источник: АгроИнвестор
Еще новости от АгроИнвестор
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Для цифровизации не хватает кадров В сельское хозяйство приходят инновационные технологии, но недостаточно сотрудников, которые умеют с ними обращаться
АгроИнвестор
АПК
|
2023-12-21 |
|
Производители предложили ограничить импорт картофеля Производители предложили ограничить импорт картофеля
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
В Ненецком автономном округе построят круглогодичную теплицу В Ненецком автономном округе построят круглогодичную теплицу
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
В Липецкой области приостановлено строительство завода по глубокой переработке сои В Липецкой области приостановлено строительство завода по глубокой переработке сои
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
Аналитики «Русагротранса» снова понизили прогноз экспорта пшеницы в феврале Аналитики «Русагротранса» снова понизили прогноз экспорта пшеницы в феврале
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
Антон Кондратов, Smartseeds: «Цифровые технологии упрощают жизнь и работу, и бизнес все больше это понимает» Антон Кондратов, Smartseeds: «Цифровые технологии упрощают жизнь и работу, и бизнес все больше это понимает»
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Правительство не поддержало регулирование торговых наценок на продукты питания Правительство не поддержало регулирование торговых наценок на продукты питания
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Производство картофеля фри в 2022 году выросло на 16,5% Производство картофеля фри в 2022 году выросло на 16,5%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Производство аквакультуры в России выросло на 7,5% Производство аквакультуры в России выросло на 7,5%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-18 |
|
Совфед: проблема обеспеченности России собственными семенами остается критической Совфед: проблема обеспеченности России собственными семенами остается критической
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
Владелец обанкротившегося «ДонБиоТеха» просит привлечь Россельхозбанк к субсидиарной ответственности Владелец обанкротившегося «ДонБиоТеха» просит привлечь Россельхозбанк к субсидиарной ответственности
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
Компания «Райк Цваан» продолжает поставки семян овощей в Россию Компания «Райк Цваан» продолжает поставки семян овощей в Россию
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
«ЭКО-культура» в июне запустит первую очередь тепличного комплекса в Кабардино-Балкарии «ЭКО-культура» в июне запустит первую очередь тепличного комплекса в Кабардино-Балкарии
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
«Русагротранс»: озимые могут погибнуть на 6% площадей «Русагротранс»: озимые могут погибнуть на 6% площадей
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Производство индейки в 2023 году может увеличиться Производство индейки в 2023 году может увеличиться
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Рост цен на огурцы может привести к регулированию этого рынка Рост цен на огурцы может привести к регулированию этого рынка
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Посевы риса на Кубани планируется оставить на уровне прошлого года Посевы риса на Кубани планируется оставить на уровне прошлого года
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Минсельхоз предложит квотировать импорт семян из недружественных стран Минсельхоз предложит квотировать импорт семян из недружественных стран
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |
|
Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |
|
Россельхозбанк: до конца года доля российских производителей на рынке цветов может вырасти до 25% Россельхозбанк: до конца года доля российских производителей на рынке цветов может вырасти до 25%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |