Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса ( Читайте на Agrisale ) ← Назад

Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса Читайте на Agrisale

Известный мультимиллиардер и основатель компании  Microsoft Билл Гейтс обратился к развитым странам с призывом потреблять искусственное мясо вместо натурального, пишет журнал MIT Technology Review.

Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.

По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.

Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в  производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.

В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).  Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.

Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.

Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».

Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.

Сейчас в лаборатории НЦБРП  есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно.
agrisale
Дата публикации: 2021-02-20

Ссылка на источник: Российская Новая Газета

Еще новости от Российская Новая Газета

Заголовок новости Дата
В Минэкономики не исключили регулирования экспорта подсолнечного масла
В Министерстве экономического развития не исключили, что в целях регулирования цены на подсолнечное масло внутри страны могут быть введены на него экспортные пошлины. В ведомстве напомнили, что этот вариант не просто детально рассмотрен, но экономисты составили проект и предложили его правительству...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-03-01
Пошлина на экспорт пшеницы из РФ с 1 марта выросла вдвое
С 1 марта 2021 года с тонны пшеницы, вывозимой за границу, в бюджет государства нужно будет отдать 50 евро. Еще вчера пошлина составляла 25 евро. Кроме того, с 15 марта пошлину в размере 25 евро с тонны начнут взимать с экспортеров кукурузы и 10 евро - с экспортеров ячменя. При этом объем вывозим...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-03-01
Неурожай оливок в Европе приведет к подорожанию масла
Поставщики оливкового масла уведомили российские торговые сети о подорожании их продукции. Объяснение этому – небогатый урожай оливок в Европе, в первую очередь в Испании, на которую приходится до половины мирового производства. Плоды еще не собраны, но специалисты уже видят, что их будет меньше о...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-03-01
Заявление Bloomberg о ценах на продукты МЭР назвало спекулятивным
Минэкономразвития РФ не согласилось с выводами агентства Bloomberg по поводу ситуации на продовольственном рынке России и назвало их спекулятивными. Дело в том, что Bloomberg включил Россию в список государств, где сложилась непростая ситуация с обеспечением населения продуктами по доступным ценам...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-03-01
Немецкие пивоварни вынуждены выливать пиво
Из-за последствий коронавируса  немецкие пивоварни в Гессене начали массово выливать их продукцию. Об этом сообщает Radio für Hessen (FFH). Пивной бизнес федеральной земли несёт огромные потери из-за закрытия ресторанов и пабов и непроведения крупных праздничных мероприятий. По предварительным данн...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-28
Канадцы жалуются на твёрдое сливочное масло
Канадские потребители жалуются, что сливочное масло стало более жёстким, сообщает информагентство CBC. О проблеме говорилось ещё в начале месяца. Впервые её подняла на своей странице в Twitter автор кулинарных книг Джули Ван Розендал. Кулинар спросила у пользователей, заметили ли они какие-либо изм...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-28
На Ставрополье готовят законопроект о поддержке виноделов
Дума Ставропольского края рассматривает законопроект о денежной поддержке виноградарства и виноделия в регионе, сообщили в пресс-службе органа. Речь об этом зашла на прошедшем в четверг заседании парламента. Как рассказал министр сельского хозяйства края Владимир Ситников, на эти цели планируют выд...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-28
На Урале вывели устойчивый к болезням сорт картофеля
Уральские учёные создали картофель, устойчивый к известным на сегодня болезням. Об этом сообщили в российском Картофельном Союзе. Речь идёт о столовом сорте «Каштак».  Его выпустили учёные Южно-Уральского НИИ садоводства и картофелеводства из Челябинска (подразделения УрФАНИЦ УрО РАН). Он получил с...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-28
Саженцы в Россию будут поставлять 36 итальянских организаций
Экспортировать в Россию саженцы сельхозкультур планируют 36 итальянских питомников или втрое больше чем ранее. Об этом стало известно на встрече представителей Россельхознадзора с компетентным ведомством Италии. На ней обсудили организацию видеоинспекций итальянских предприятий, где производится по...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-26
В Бразилии трейдеры подали в суд на соеводов
Бразильские трейдеры сельхозпродукции подали в суд на выращивающих сою местных фермеров за их отказ от ранних продаж. Об этом сообщает Bloomberg. Некоторые аграрии, выращивающие масличную, объявили дефолт по форвардным продажам, которые были сделаны ещё несколько месяцев назад по более низким чем с...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-26
Власти не будут поддерживать массовое разведение лосося в ДФО
Российские власти не планируют массовое создание на Дальнем Востоке предприятий по разведению лосося и их поддержку. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на главу Росрыболовства Илью Шестакова. Как пояснил Шестаков, они опасаются негативных биологических последствий от подобных проектов. Он также огово...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-26
ФАС начала проверку цен на минудобрения
Российская антимонопольная служба (ФАС) начала проверять обоснованность внутренних цен на минеральные удобрения, сообщили в ведомстве. ФАС будет опираться на данные сельхозпроизводителей и производителей продукции. Проверять планируют не только нарушение антимонопольного законодательства, но и уров...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-26
В России создали продукт для диагностики гриппа птиц
Сотрудники Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) разработали набор для своевременной профилактики вируса гриппа птиц подтипа Н9. Об этом пишет «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на ВНИИЗЖ. Он создан на основе актуального штамма вируса гриппа птиц ...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-25
РЖД сделают скидку на перевозку зерна в южные порты
ОАО «Российские железные дороги» получит 38-процентную скидку на перевозку зерновой продукции в порты Азово-Черноморского бассейна. Об этом сообщили в пресс-службе Северо-Кавказской железной дороги (одного из филиалов компании) со ссылкой на замглавы Северо-Кавказского терцентра транспортного обслуж...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-25
Производители не будет продлевать ценовое соглашение по маслу
Производители масложировой продукции не планируют продлевать соглашение о минимальной допустимой стоимости подсолнечного масла. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на исполнительного директора Масложирового союза Михаила Мальцева. По словам Мальцева, сейчас союз прорабатывает механизмы саморегулирован...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-25
Мишустин внесет серьезные изменения в законы о земле
Власти готовят пакет законопроектов, связанных с землей. В частности, поправки в закон о землеустройстве, о предоставлении земельных участков фермерам без торгов, а также о признании невостребованных земельных долей муниципальной собственностью. Об этом сегодня сообщил премьер Мишустин. По его слова...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-24
Россия побила рекорд по экспорту сельхозтехники
За прошлый год РФ побила рекорд по поставкам сельхозтехники за рубеж. Об этом сообщили в пресс-службе Росспецмаша. В денежном отношении экспорт вырос на 30 процентов - до 16 миллиардов рублей. Заметнее всего увеличился выпуск тракторов - на 29 процентов до 4,72 тысячи единиц и зерноуборочных комбай...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-24
Эрозия почвы в кукурузном поясе США оказалась сильнее ожидаемой
Ситуация с эрозией почвы в кукурузном поясе США оказалась намного хуже чем предполагалось ранее. Об этом говорится в исследовании местных учёных, опубликованном в журнале PNAS. К такому выводу пришла группа исследователей Массачусетского университета в Амхерсте, изучающих исчезновение горизонта А в...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-24
В Ростове открылась агровыставка «Интерагромаш-2021»
XXIV агропромышленный форум юга России открылся сегодня в Ростове-на-Дону, передает собственный корреспондент Национального аграрного агентства с места событий.  С 24 по 26 февраля в его рамках пройдут выставки «Интерагромаш» и «Агротехнологии», где будет представлен обзор современной сельхозтехники...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-24
Индийские фермеры угрожают захватить парламент
Фермеры Индии угрожают властям захватить и взять в осаду парламент, если не будут отменены новые законы. Об этом пишет журнал Outlook со ссылкой на одного из лидеров протестного движения, представителя Союза индийских крестьян Ракеша Тикаита. Своё заявление Тикаит сделал на прошедшем в начале нед...

Российская Новая Газета
agrisale
2021-02-24

Показать все новости