Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса Читайте на Agrisale
Известный мультимиллиардер и основатель компании Microsoft Билл Гейтс обратился к развитым странам с призывом потреблять искусственное мясо вместо натурального, пишет журнал MIT Technology Review.
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Дата публикации: 2021-02-20
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Производители риса выступили за оптимизацию экспорта В России отменены ограничения на поставки за рубеж как неочищенного риса-сырца, так и продукта в виде крупы, однако предстоит решить ещё ряд проблем. Об этом заявили в Национальном рисовом союзе. Одна из них – серьёзная потеря конкурентоспособности. На время действия запрета на экспорт рис за его в...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-09 |
|
Минсельхоз прорабатывает продление госпрограммы по мелиорации Российский Минсельхоз прорабатывает вопрос продления действия государственной программы по развитию в стране мелиорации ещё на 6 лет. О таких планах рассказал директор департамента мелиорации министерства Артём Коровин на международной агропромышленной выставке «Агроволга» в Казани, сообщает ТАСС. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-09 |
|
В России планируют мониторить цены на продукты на всех этапах В России хотят наладить мониторинг формирования цен на продовольственные товары по всей цепочке её движения «от производителя до магазина». Соответствующий законопроект, принятый Госдумой в первом чтении, размещён на сайте системы обеспечения законодательной деятельности (СОЗД). Речь идёт о проекте...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-09 |
|
В мае в России из зернопродукции сильнее всего подорожала гречка За последний месяц весны этого года из всех продуктов переработки зерна сильнее всего выросли цены на гречневую крупу – на 44,8 процента от аналогичного периода прошлого. Об этом сообщает поле.рф со ссылкой на данные Росстата. В точных цифрах стоимость составила 39 318 рублей за тонну. В мае прошл...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-08 |
|
Урожайность зерновых в России выросла почти на четверть Продуктивность сбора в России основных зерновых культур увеличилась примерно на четверть от уровня прошлого года – до 40 центнеров с гектара. Об этом сообщили в российском Минсельхозе. В том числе, на 22 процента больше стала урожайность пшеницы, и на 18 – ячменя. Конкретные данные по обеим культу...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-08 |
|
Количество целевых мест в агровузах РФ за год выросло на треть Число мест в российских сельскохозяйственных вузах для целевого обучения с прошлого года увеличилось с 7 до 9,5 тысячи. Об этом сообщает «Агроэксперт» со ссылкой на данные Минсельхоза. В министерстве назвали пять наиболее востребованных направлений, которые и обеспечили недавний прирост. Это агроно...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-08 |
|
Россия вышла на многолетний рекорд по импорту мяса из Бразилии За I полугодие текущего года поставки мяса из Бразилии на российский рынок вышли на крупнейший за последние 9 лет показатель. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные бразильской статистической службы. Здесь и далее данные приводятся только в денежном выражении. В точных суммах за январь-и...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-07 |
|
В России создаётся сеть агротехкластеров Российские регионы начинают массовое объединение в технологические сельскохозяйственные кластеры, которые предназначены для производства беспилотных летательных аппаратов (БПЛА) и искусственного интеллекта (ИИ), обслуживающих промышленность и сельское хозяйство. Об этом пишет «Российская газета». О...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-07 |
|
С августа НТБ внедрит ещё 4 базиса торгов на спот-рынке пшеницы Национальная товарная биржа (НТБ, принадлежит Группе «Московская биржа» – ROSNG) с августа хочет открыть ещё 4 новых базиса торгов на спотовом рынке пшеницы. Об этом рассказал директор торговой площадки Кирилл Попов, сообщает «Интерфакс». В их список входят порт Высоцк в Ленинградской области, Оля ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-07 |
|
С 8 июля в России вернут экспортную пошлину на пшеницу С этой среды, 8 июля, в России вновь введут пошлину на экспорт пшеницы, которая составит 370,1 рубля за тонну. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры тарифов. Это произойдёт впервые за 11 недель. Аналогичная ставка будет действовать на меслин (её смесь с рожью – R...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-06 |
|
Ростсельмаш испытывает новый посевной комплекс Ростсельмаш разработал и проводит испытания новой версии посевного комплекса гибридного типа Новинка является примером импортозамещения донского производителя в сегменте высокопроизводительной техники для сева. При её создании использованы собственные разработки Ростсельмаш и решения других отечест...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-06 |
|
Уборка урожая в России передвинулась на 1-2 недели Срок сбора урожая российскими аграриями, в том числе, зерновых, сместились на 7-14 дней от того же периода прошлого года. Об этом пишет газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на экспертов. В частности, такие данные озвучил генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. П...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-06 |
|
В России выбрали 76% квот на экспорт зерновых Российские экспортёры в этом году потратили 76 процентов от общих лимитов по объёмам поставок зерновых. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Российского зернового союза (РЗС). По словам директора аналитического департамента союза Елены Тюриной, из общих 25 миллионов тонн было вывезено ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-03 |
|
На Кубани разрешили искусственное управление осадками В Краснодарском крае законодательно закрепили возможность искусственного регулирования природных осадков при обработке сельхозкультур по аналогии со Ставропольским краем. Как сообщает BFM-Кубань, об этом рассказали депутаты регионального Законодательного собрания (ЗСК) на очередной сессии органа. В...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-03 |
|
Поставщики продуктов просят не вводить штрафы за срыв поставок Отечественные поставщики продовольственных товаров попросили торговые сети не штрафовать их за проблемы с поставками, связанные с дефицитом топлива. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на заявления нескольких отраслевых объединений, которые также представили свои комментарии. Исполнительный ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-03 |
|
В России в I квартале снизились продажи многих колбасных изделий На российском рынке за первый квартал (январь-март) текущего года на российском рынке заметно уменьшилась реализация в натуральном выражении большинства видов колбасной продукции. Об этом пишет «Российская газета» со ссылкой на данные аналитической компании NTech. Сильнее всего за указанный период ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-02 |
|
В России назвали две наиболее подешевевшие рыбы За первое полугодие этого года в России заметнее всего снизились оптовые цены на два популярных вида лососёвых рыб, кету и нерку. Об этом рассказали во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), данные которой приводит РИА Новости. Стоимость первой из них на конец июня текущего года снизи...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-02 |
|
ЦБ допустил замедление падения ключевой ставки В среднесрочной перспективе в России в силу ряда причин ожидается «более высокая траектория» ключевой ставки Центробанка по сравнению с заложенной в раннем прогнозе, сделанном ещё в апреле. Об этом сообщается в приведённом регуляторе резюме её обсуждения, которое приводится на его сайте. До этого в...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-02 |
|
Экспорт шоколада из России превысил 300 миллионов долларов За январь-апрель текущего года экспортная выручка России от шоколада в виде шоколадных кондитерских изделий преодолела новый рубеж в 300 миллионов долларов, составив $304 млн. Об этом сообщили в федеральном центре по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-01 |
|
С начала года производство мяса птицы в России снизилось более чем на 2% В России с начала года выпуск мяса птицы, включая курятину, упал на 2,1 процента от аналогичного периода минувшего. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на данные Росстата. В точных цифрах объёмы производства с января по май составили 2,76 миллиона тонн. В том числе, одним из самых неудачных ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-01 |