Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса Читайте на Agrisale
Известный мультимиллиардер и основатель компании Microsoft Билл Гейтс обратился к развитым странам с призывом потреблять искусственное мясо вместо натурального, пишет журнал MIT Technology Review.
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Дата публикации: 2021-02-20
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Аналитики оценили пошлину на подсолнечное масло в РФ в марте Предварительный размер экспортной пошлины на подсолнечное масло из России в следующем месяце может составить 9 440 рубля за тонну (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Такой прогноз озвучили эксперты информационно-аналитического агентства OleoScope. Таким образ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 5 ФЕВРАЛЯ Пять главных задач по развитию в России растениеводства на 2030 год обозначил вице-премьер Дмитрий Патрушев. Он также отметил текущие успехи в отрасли и обозначил планы по полевым работам. Российские участники рынка назвали предложения, которые позволят уравнять права маркетплейсов и розничных се...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
От аграриев потребовали выполнять план по использованию российских семян Зампред Правительства РФ Дмитрий Патрушев потребовал от российских регионов выполнять прописанные требования по использованию отечественных семян в сельском хозяйстве и пообещал очень жёсткий спрос за их выполнение. Об этом вице-премьер заявил на совещании о работе растениеводства за прошлый год и о...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
В ТюмГУ начали подготовку ветеринаров для птицеводства В Тюменском государственном университете (ТюмГУ) планируют организовать обучение будущих ветеринарных специалистов в птицеводстве. Об этом сообщил департамент АПК Тюменской области на своей странице во «ВКонтакте». Проект реализуется совместно с одним из крупнейших в России производителем индюшатин...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
Россия и Бразилия расширяют научно-техническое сотрудничество в АПК Россия и Бразилия договорились о развитии сотрудничества в аграрной отрасли по ряду научных направлений, в том числе, совместных исследований. Об этом сообщили в пресс-службе российского Минсельхоза. Эта тема была рассмотрена на переговорах главы министерства Оксаны Лут и исполняющей обязанности Пр...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
В России зарегистрируют первую вакцину от инфекционной анемии цыплят Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) намерен подать в текущем году на государственную регистрацию первую в стране отечественную вакцину против инфекционной анемии цыплят. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. Соответствующую заявку планируют...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
ФАС изучит ценообразование на популярную хлебобулочную продукцию Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России планирует изучить адекватность формирования цен на наиболее востребованные категории хлебобулочной продукции. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Речь идёт о самом хлебе и булочных изделиях из пшеничной муки и её смеси со ржаной. Ведомство бу...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
В 2025 году доля отечественных семян в России выросла на 9% За минувший год доля семенного материала сельхозкультур отечественной селекции увеличилась с прошлогодних 60,3 до 69,3 процента. Такие данные приводил Минсельхоз в своей презентации на Всероссийском агрономическом совещании в Тимирязев Центре, сообщает «Интерфакс». Из перечисленных культур, по да...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
Патрушев назвал 5 главных направлений развития растениеводства до 2030 года Вице-премьер Дмитрий Патрушев обозначил 5 главных задач по развитию в стране растениеводческой отрасли на ближайшие 4 года. Их он перечислил на Всероссийском агрономическом совещании о работе растениеводства за прошлый год и о задачах на весенне-полевые работы в Тимирязев центре. Речь идёт о сохран...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
Началась регистрация на V ежегодный Всероссийский Зерновой Форум Союз Экспортеров и Производителей Зерна объявляет об открытии регистрации на V ежегодный Всероссийский Зерновой Форум, который пройдет в г. Сочи 20-23 мая 2026 года в отеле Mantera Resort & Congress при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Специальными гостями пленар...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
В России просят приравнять маркетплейсы к розничным сетям Российские отраслевые ассоциации производителей продуктов питания и объединения ритейлеров обратились в Правительство с просьбой классифицировать деятельность Интернет-площадок по продаже продовольствия как розничную. Об этом сообщается в письме на имя вице-премьера, руководителя аппарата кабмина Дм...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
«Русагротранс» ожидает годового увеличения экспорта пшеницы в феврале Аналитический центр компании «Русагротранс» прогнозирует вывоз за рубеж российской пшеницы в текущем месяце до почти 3,3 миллиона тонн, сообщает «Интерфакс». Это на 1,26 миллиона выше чем за аналогичный период минувшего года и на 30 тысяч – среднего пятилетнего показателя. Также экспорт оказался вы...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
«Один день на Ростсельмаш» прошёл для аграриев Башкирии Ростсельмаш провёл вторую в этом году экскурсию в рамках программы «Один день на Ростсельмаш». Она прошла для башкирских сельхозпроизводителей. Аграрии ознакомились с производством и новейшими разработками компаниями. В частности, они увидели процессы сборки зерноуборочных моделей ACROS, RSM 161, Т...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
Правительство рассматривает изменение топливного демпфера Правительство рассматривает возможность скорректировать механизм демпфера на топливо для нефтяных компаний. Об этом рассказал вице-премьер РФ Александр Новак в ходе заседания комитета по экономической политике в Совете Федерации, сообщает «Интерфакс». По данным СМИ, одним из инициаторов этого предл...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
Минсельхоз ввёл ряд ограничений на рыболовство на Дальнем Востоке Минсельхоз России установил два ограничения в течение текущего года на рыбный промысел в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. Соответствующий приказ министерства размещён на сайте официального опубликования правовых актов. Добыча ограничена до разных периодов весны на некоторых акваториях Бе...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
В 2025 году лидером по страховым выплатам в растениеводстве стала Кубань За прошлый год крупнейшим в России регионом-получателем выплат за ущерб, нанесённый растениеводству, оказался Краснодарский край. Такие данные привели в Национальном союзе агростраховщиков (НСА). Всего растениеводческим хозяйствам Кубани перечислили 3 миллиарда 183 миллиона рублей. На второе место ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 4 ФЕВРАЛЯ В Минсельхозе подготовили законопроект о создании единой цифровой площадки для АПК. Она будет предоставлять широкий спектр данных в разных подотраслях. Правительство рассматривает возможность изменить механизм демпфера на нефтепродукты. Текущую ситуацию на топливном рынке там назвали благоприятно...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
В Польше произошла крупнейшая за два года вспышка гриппа птиц В Польше была выявлена самая крупная за последние два года вспышка высокопатогенного птичьего гриппа. Об этом пишет издание Poultry World со ссылкой на данные Главной ветеринарной инспекции страны. Случай был зарегистрирован на одной из ферм в Великопольском воеводстве. Там из-за заражения вирусом ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
Россия вышла на рекорд по экспорту трёх молочных продуктов За минувший год Россия достигла исторического рекорда по экспорту трёх видов кисломолочной продукции в денежном выражении в 117 миллионов долларов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные федерального центра по экспорту продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Это на 15 пр...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
Аграрный эксперт не исключил хорошего сбора озимых в России Независимый эксперт аграрного рынка и член Экспертного совета ROSNG Александр Корбут ожидает высокого урожая озимых культур в России в текущем году. Такую оценку ситуации он привёл в интервью газете «Московский комсомолец». По его словам, развитию посевов помогут морозы и снег, которые весной, напр...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |