Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса Читайте на Agrisale
Известный мультимиллиардер и основатель компании Microsoft Билл Гейтс обратился к развитым странам с призывом потреблять искусственное мясо вместо натурального, пишет журнал MIT Technology Review.
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Дата публикации: 2021-02-20
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В Канаде разработали технологию для повышения устойчивости скота к болезням Учёные Гуэлфского университета (Канада) разработали метод селекции животных с повышенной генетической устойчивостью к инфекционным заболеваниям, в том числе, гриппу птиц. Об этом пишет местный научно-образовательный портал Education News Canada. Главным автором проекта стала профессор патобиологии...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
Минсельхоз предложил дополнить правила учёта животных Российский Минсельхоз разработал проект постановления, расширяющий правила учёта и регистрации животных, сообщает «Ветеринария и жизнь». Основная их часть касается изменений в правила самого учёта. В частности, предлагается уточнить перечень целей содержания животных, подлежащих учету. Помимо таких...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
В Китае создали первую открытую модель ИИ для сельского хозяйства В Нанкинском сельскохозяйственном университете (Китай) разработали и представили первую в стране большую открытую языковую модель для сельского хозяйства, предоставляющую широкий массив данных. Об этом сообщают СМИ со ссылкой на издание Science and Technology Daily. Новую систему назвали Sinong ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
Ростовские учёные создали альтернативу ветеринарным антибиотикам Учёные Федерального Ростовского аграрного научного центра (ФГБНУ ФРАНЦ) разработали новый антибактериальный препарат для ветеринарии и технологию его производства. Об этом рассказали в Минобрнауки России, сообщает ТАСС. Разработка представляет собой препарат, полученный с помощью взаимодействия эп...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
В 2025 году Россия снизила экспорт продукции АПК на 8% За январь-ноябрь минувшего года Россия сократила поставки за рубеж продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) на 8 процентов в денежном выражении от аналогичного периода 2024-го – до 35,9 миллиарда долларов. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Федераль...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
В России вышли на исторический рекорд по вылову тихоокеанской сельди За минувший год российские рыбаки добыли рекордные за всю историю объёмы тихоокеанской сельди в 580 тысяч тонн. Об этом рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков, сообщает РИА Новости. Также это на 30 процентов больше чем в 2024 году. Глава ведомства отметил, что такой высокий результат стал воз...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 15 ЯНВАРЯ За 11 месяцев прошлого года Россия снизила экспорт сельхозпродукции на 8% в денежном выражении и увеличила импорт на 14%. Также в Россельхознадзоре привели данные по поставкам отдельных видов товаров. Минсельхоз предложил расширить правила учёта животных. Помимо требований к нему, законопроект у...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
Россия передала Боливии свыше 1 тыс. тонн зерна в рамках гумпомощи Накануне Россия направила Боливии 1,4 тысячи тонн зерновых в качестве гуманитарной помощи. Об этом сообщили в Telegram-канале российского посольства в латиноамериканской стране. Общая стоимость продукции составила около 2 миллионов долларов США. Конкретный ассортимент поставляемого зерна не уточняе...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
В России аграриям компенсируют закупки газопоршневых станций В текущем году российским представителям малого агробизнеса предоставят компенсации на закупку и внедрение газопоршневых электростанций. Об этом сообщили в Минсельхозе. Министерство покроет до 60 процентов расходов на эти цели. Также аграрии, которые используют это оборудование, могут рассчитывать ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
В 2025 году Россия увеличила экспорт ветеринарных вакцин на 70% За январь-ноябрь минувшего года российские производители вакцин для ветеринарного применения увеличили их экспорт на 70 процентов. Такие данные привёл в своём Telegram-канале Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). В конкретных цифрах с...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
Россия более чем вдвое увеличила поставки продукции АПК в Судан За минувший год Россия увеличила поставки сельхозпродукции в 2,3 раза от уровня 2024 года как натуральном, так и в денежном выражении. Такие данные привёл в своём Telegram-канале Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). В весе её было от...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
Масличный форум в Саратове: Реальный диалог, практические кейсы и признанные эксперты отрасли 29-30 января 2026 года в Саратове пройдёт Первый Поволжский Масличный форум «Масличные культуры ПФО: потенциал, технологии, рынки», который организует Агропромышленный межотраслевой союз Поволжья, Урала, Сибири в партнёрстве с Национальным аграрным агентством при поддержке Торгово-промышленной палат...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-15 |
|
Чили увеличила экспорт рыбы в Россию на 35% В ушедшем году объёмы экспорта рыбы в Россию выросли на 35 процентов от уровня 2024-го, до 64 тысяч тонн. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные аналитического центра Рыбного союза России, полученные от чилийской таможенной службы. В денежном выражении поставки выросли на 35 процентов до 350 ми...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В России назначили нового замминистра сельского хозяйства Одним из новых заместителей министра сельского хозяйства России стала Мария Маркелова. Соответствующее распоряжение Правительства размещено на портале официального опубликования правовых актов. Нового заминистра назначил премьер-министр Михаил Мишустин. В документе есть только его подпись и текст. ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В январе в США выявлена крупнейшая вспышка птичьего гриппа В январе в США зарегистрирована новая и одна из наиболее масштабных за последнее время вспышек высокопатогенного гриппа птиц. Об этом сообщили в Службе инспекции здоровья животных и растений (APHIS, принадлежит министерству сельского хозяйства страны). На этот раз она затронула не поголовье крупног...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В январе Россия может увеличить экспорт пшеницы до 3 млн тонн За текущий месяц Россия сможет экспортировать от 2,8 до 3 миллионов тонн пшеницы. Такой прогноз озвучили в аналитическом центре компании «Русагротранс», сообщает «Интерфакс». Это, соответственно, на 300-500 тысяч тонн больше чем за аналогичный месяц прошлого года. Из чего сложились предпосылки для ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В России вдвое вырос объём биржевых торгов удобрениями За минувший год реализация Россией на внутреннем рынке минеральных удобрений увеличилась более чем вдвое от уровня 2024 года – до 294 тысяч тонн. Об этом сообщили в пресс-службе Федеральной антимонопольной службы (ФАС). В точных цифрах это на 148 тыс. тонн больше чем годом ранее. Из конкретных видо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
ФАС выдала предостережение из-за заявления о росте цен на продукты Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России подготовила и выдала предостережение в связи с появившимися в СМИ заявлениями о подорожании продовольственных товаров до 30 процентов. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. В службе подчеркнули, что подобные сообщения могут быть восприняты как п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 14 ЯНВАРЯ В прошлом году Россия поставила зерновые и зернобобовые в более чем 100 стран. При этом в ряд государств продукция ввозилась впервые в истории или после долгого перерыва. В Минсельхозе назначили нового заместителя. До работы в аграрной отрасли она имела большой опыт в сфере экономики. Овощи «бор...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
ИКАР оценил потенциал экспорта пшеницы из России в 2025/26 сельхозгоду Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) повысил оценку по экспорту пшеницы из России в 2025/26 сельскохозяйственном году (в стране для зерновых сменяется в июле – ROSNG) до 46,5 миллиона тонн. Такую цифру озвучил генеральный директор организации Дмитрий Рылько, сообщает «Агроэксперт». Это на 2,...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |