Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса Читайте на Agrisale
Известный мультимиллиардер и основатель компании Microsoft Билл Гейтс обратился к развитым странам с призывом потреблять искусственное мясо вместо натурального, пишет журнал MIT Technology Review.
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Дата публикации: 2021-02-20
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Овощи «борщевого набора» в России подешевели почти на 30% В декабре прошлого года цены на ряд овощных культур так называемого «борщевого набора» уменьшились на 28 процентов относительно аналогичного месяца 2024 года. Об этом сообщили в Ассоциации компании омниканальной розничной торговли (АКОРТ). Речь идёт о белокочанной капусте, картофеле, моркови репчат...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
Чили увеличила экспорт рыбы в Россию на 35% В ушедшем году объёмы экспорта рыбы в Россию выросли на 35 процентов от уровня 2024-го, до 64 тысяч тонн. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные аналитического центра Рыбного союза России, полученные от чилийской таможенной службы. В денежном выражении поставки выросли на 35 процентов до 350 ми...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В России назначили нового замминистра сельского хозяйства Одним из новых заместителей министра сельского хозяйства России стала Мария Маркелова. Соответствующее распоряжение Правительства размещено на портале официального опубликования правовых актов. Нового заминистра назначил премьер-министр Михаил Мишустин. В документе есть только его подпись и текст. ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В 2025 году зерно из России поставлялось в более 100 стран В минувшем году (по информации за январь-ноябрь – ROSNG) Россия экспортировала зерновые (включая зернобобовые) и продукцию их переработки в более чем 100 стран мира. Такие данные привёл федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК (ЦОК АПК, принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) в ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В январе в США выявлена крупнейшая вспышка птичьего гриппа В январе в США зарегистрирована новая и одна из наиболее масштабных за последнее время вспышек высокопатогенного гриппа птиц. Об этом сообщили в Службе инспекции здоровья животных и растений (APHIS, принадлежит министерству сельского хозяйства страны). На этот раз она затронула не поголовье крупног...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В январе Россия может увеличить экспорт пшеницы до 3 млн тонн За текущий месяц Россия сможет экспортировать от 2,8 до 3 миллионов тонн пшеницы. Такой прогноз озвучили в аналитическом центре компании «Русагротранс», сообщает «Интерфакс». Это, соответственно, на 300-500 тысяч тонн больше чем за аналогичный месяц прошлого года. Из чего сложились предпосылки для ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В России вдвое вырос объём биржевых торгов удобрениями За минувший год реализация Россией на внутреннем рынке минеральных удобрений увеличилась более чем вдвое от уровня 2024 года – до 294 тысяч тонн. Об этом сообщили в пресс-службе Федеральной антимонопольной службы (ФАС). В точных цифрах это на 148 тыс. тонн больше чем годом ранее. Из конкретных видо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
ФАС выдала предостережение из-за заявления о росте цен на продукты Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России подготовила и выдала предостережение в связи с появившимися в СМИ заявлениями о подорожании продовольственных товаров до 30 процентов. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. В службе подчеркнули, что подобные сообщения могут быть восприняты как п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 14 ЯНВАРЯ В прошлом году Россия поставила зерновые и зернобобовые в более чем 100 стран. При этом в ряд государств продукция ввозилась впервые в истории или после долгого перерыва. В Минсельхозе назначили нового заместителя. До работы в аграрной отрасли она имела большой опыт в сфере экономики. Овощи «бор...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
ИКАР оценил потенциал экспорта пшеницы из России в 2025/26 сельхозгоду Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) повысил оценку по экспорту пшеницы из России в 2025/26 сельскохозяйственном году (в стране для зерновых сменяется в июле – ROSNG) до 46,5 миллиона тонн. Такую цифру озвучил генеральный директор организации Дмитрий Рылько, сообщает «Агроэксперт». Это на 2,...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-14 |
|
В 2026 году в России планируют вдвое увеличить число агроклассов В текущем году число агротехнологических классов, которые создаются в российских школах, планируется удвоить. О таких планах рассказала министр сельского хозяйства Оксана Лут при посещении созданной в Тимирязевской сельхозакадемии профессиональной площадки «Я в Агро», сообщает «Финмаркет». Министр ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |
|
В Германии выявили первую за почти 5 лет вспышку блютанга В Германии зарегистрировали первый после 5-летнего перерыва случай заражения скота блютангом. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на данные отчёта Всемирной информационной системы по здравоохранению животных (WAHIS). Он был зарегистрирован ещё 6 января на одной из ферм в городе Герцог...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |
|
Ж/д перевозки зерна в России в декабре выросли на 21% За последний месяц минувшего года перевозки зерновых культур по российским железным дорогам крупнейшего в стране железнодорожного оператора, ОАО «РЖД», увеличились на 21 процент от аналогичного периода 2024 года – до 3,523 миллиона тонн. Об этом сообщает информагентство «Зерно Он-Лайн» со ссылкой на...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |
|
В 2025 году в России зарегистрировали 88 отечественных ветпрепаратов За минувший год на российском рынке зарегистрировали 88 ветеринарных препаратов отечественного производства. Такие данные привёл Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ», принадлежит Россельхознадзору) в своём обзоре по и...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 13 ЯНВАРЯ Правительство подготовило несколько новых мер поддержки аграриев. Часть из них связана с компенсациями. Урожай винограда в России в 2025 году в среднем снизился на 25-30%, сообщают аграрии и эксперты. В то же время, они отмечают улучшение качества ягод и вина. В прошлом году в России зарегистрир...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |
|
В декабре в России выявили более 200 случаев бешенства В последнем месяце минувшего года в России зарегистрировали 205 случаев бешенства животных. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору), представивший соответствующие данные также принадлежащей службе ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |
|
В ЕАЭС вновь обнулили пошлины на ввоз фосфатов для удобрений Евразийская экономическая комиссия (ЕЭК) в очередной раз отменила действие ввозных пошлин на фосфаты, которые используются для производства минеральных удобрений. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Эта мера коснётся трёх основных групп сырья – природного кальциевого, алюминиево-кальциевого...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |
|
Производство молока в России в 2025 году выросло на 2,5% Производство в России товарного молока (по состоянию за январь-октябрь текущего года), увеличилось на 2,5 процента от аналогичного периода минувшего года – до 24,8 миллиона тонн (иногда в официальных данных приводятся твёрдые единицы измерения –- ROSNG). Об этом сообщили в аналитическом центре Milkn...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |
|
Урожай винограда в России снизился не менее чем на четверть За минувший год сбор винограда в России сократился в среднем на 25-30 процентов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на отраслевых экспертов и самих аграриев. Причинами стали две сильнейшие противоположные друг другу аномалии такие как возвратные заморозки в конце весны и, наоборот, следующая за ними ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |
|
В России расширили меры поддержки для аграриев Российское Правительство подготовило ряд новых мер поддержки для сельхозпроизводителей. Соответствующее постановление подписал его глава Михаил Мишустин, сообщили в пресс-службе кабмина. Несколько из них касаются малых хозяйств и агроагрегаторов, которые начали создаваться в стране в прошлом году с...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-13 |