Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса Читайте на Agrisale
Известный мультимиллиардер и основатель компании Microsoft Билл Гейтс обратился к развитым странам с призывом потреблять искусственное мясо вместо натурального, пишет журнал MIT Technology Review.
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Дата публикации: 2021-02-20
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Фьючерсы на сахар упали до многолетнего антирекорда Стоимость фьючерса на нерафинированный сахар на лондонской бирже ICE упала до самого низкого показателя за последние 5 с лишним лет – 0,14 доллара за фунт (английская мера веса, соответствует 0,453592 килограмма – ROSNG). Об этом пишет газета Financial Times со ссылкой на аналитиков. Это антирекорд...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-15 |
|
ИКАР ожидает увеличения сбора гречихи в России на 100 тысяч тонн Урожай одной из главных в России технических культур, гречихи, в текущем году может увеличиться на 100 тысяч тонн, с прошлогодних 900 тысячи до 1 миллиона тонн. Такой прогноз озвучил Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) в своей презентации, представленной на конференции «Где маржа-2026», соо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-15 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ С декабря прошлого года в России более чем на 6% подорожали яблоки, рассказал экономист. При этом ценовой разрыв в регионах оказался ощутимым. ИКАР ожидает увеличения сбора гречихи РФ на 100 тыс. тонн после серьёзных проблем, рассказал глава организации. Он назвал предпосылки для этого. Выращива...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-15 |
|
Российско-венесуэльский фермер назвал честную цену на шоколад Выращивающий какао-бобы в Венесуэле фермер российского происхождения Владимир Скарзов считает, что справедливая стоимость плитки шоколада должна составлять 300–350 рублей. Такие цифры он озвучил в эфире Радио РБК. Он уточнил, что столько должен стоить несуррогатный продукт. Для этого на сырьё цена ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-15 |
|
С 18 февраля в России сохранят нулевые пошлины на основные зерновые Со следующей среды, 18 февраля, в России по-прежнему не будут вводить экспортные пошлины на основные зерновые культуры. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры пошлин. Тарифные ставки на пшеницу и меслин (её смесь с рожью – ROSNG) не действуют с 14 января. Напомни...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-14 |
|
В России заметно подорожали яблоки С декабря прошлого года цены на яблоки в России увеличились в среднем на 6,21 процента. Об этом рассказал кандидат экономических наук, доцент РЭУ имени Г.В.Плеханова Александр Тимофеев, пишет Интернет-издание «Лайф». В том числе, с начала года фрукт подорожал на 0,72 процента, а с 3 по 9 февраля –...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-14 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 13 ФЕВРАЛЯ Минсельхоз планирует добавить производство яиц и мяса птицы в список приоритетных отраслей льготного кредитования. Однако для обеих групп условия поддержки будут отличаться. С 2027 года льготные кредиты для аграриев будут предоставлять только при наличии страховки. Агростраховщики уточнили порядо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
Россия укрепила продбезопасность по ряду товаров За минувший год Россия смогла нарастить уже достигнутый показатель продовольственной безопасности по нескольким основным видам сельхозпродукции и продовольствия. Об этом сообщили в Минсельхозе. В частности, наибольшая доля самообеспеченности была достигнута по зерновым – 161 процент. На втором мес...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
В Испании назвали вероятную причину новой вспышки АЧС Наиболее правдоподобной на сегодня версией по поводу источника последней вспышки АЧС в Испании ветеринарные специалисты назвали пищевые отходы. Об этом говорится в отчёте Министерства сельского хозяйства страны, на которое ссылается национальном ветеринарное издание Animal’s Health. Расследование в...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
Льготные кредиты для аграриев хотят связать со страхованием В России рассматривается вопрос предоставления сельхозпроизводителям льготных краткосрочных кредитов только при наличии у них договора агрострахования. О таких планах рассказал президент Национального союза агростраховщиков (НСА) Корней Биждов на организованной ИКАР конференции «Где маржа», сообщае...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
Производство товарного молока в России в 2025 году выросло на 2,5% Выпуск на российском рынке товарного молока за минувший год увеличился на 2,5 процента от аналогичного периода 2024-го – до 26,7 миллиона тонн (иногда в официальных данных приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Об этом сообщается в отчете Аналитического центра Milknews. В том числе, большая...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
Центробанк снизил ключевую ставку до 15,5% Банк России на сегодняшнем заседании совета директоров уменьшил ключевую ставку на 50 базовых пункта, с ранних 16 до 15,5 процента. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Поводом стало улучшение некоторых экономических факторов. В частности, отечественная экономика продолжает возвращаться к т...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
В январе цены на социально значимые продукты в России упали на 10% Социально значимые виды продовольствия в крупных торговых сетях России в январе текущего года подешевели на 10 процентов относительно аналогичного периода минувшего года. Об этом сообщили в пресс-службе Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ). Особенно ярко эта тенденция наблю...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
В Госдуме предложили усилить контроль за зерном Депутаты аграрного Комитета Госдумы во главе с её вице-спикером Алексеем Гордеевым предложили ужесточить меры государственного контроля за процессом производства и переработки зерна. Соответствующий законопроект опубликован на сайте системы обеспечения законодательной деятельности (СОЗД). Он предпо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
Россия за I половину сельхозгода снизила экспорт пшеницы на 4 млн тонн За первую половину текущего, 2025/26 сельскохозяйственного года (июль-январь 2025-2026 календарного – ROSNG) сократила поставки за рубеж пшеницы на 4 миллиона тонн от уровня прошлого – до 28,6 миллиона. Об этом рассказал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько в своей...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
Россельхозцентр назвал основные причины снижения качества семян Специалисты Россельхозцентра в преддверии посевных работ напоминают аграриям об основных причинах ухудшения посевных качеств семенного материала при хранении, на которые нужно обратить внимание. Здесь и далее в большинстве случаев страдает всхожесть семян. В частности, эта проблема возникает при не...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
В России птицеводство включат в приоритетные отрасли для льготных кредитов Российский Минсельхоз планирует пополнить список приоритетных получателей льготного кредитования производителями мяса и яиц птицы. Об этом рассказал замглавы министерства Роман Некрасов на итоговой коллегии Минсельхозпрода Татарстана в Казани, сообщает «Интерфакс». По его словам, работа в этом напр...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-13 |
|
В январе морпорты России почти на 15% снизили перевалку зерна За прошлый месяц объёмы перегрузки зерновых через морские торговые порты России уменьшились на 14,5 процента от аналогичного периода минувшего года. Об этом сообщили в Ассоциации морских торговых портов (АСОП). В точных цифрах было переправлено 3,4 миллиона тонн зерна. Снизились и отгрузки другого ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 12 ФЕВРАЛЯ В Минсельхозе не исключают, что овощи подешевеют уже этой весной. В то же время, текущая ценовая ситуация тоже более благоприятная в сравнении с прошлым годом. В этом году в России планируется увеличить число агродронов для проверок, сообщили в Россельхознадзоре. Также в ведомстве назвали преимущ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
Россия готова поставлять в Монголию вакцины от ящура Россия готова ввозить в Монголию противоящурные вакцины. Об этом сообщили в Россельхознадзоре. Такие планы подтвердил руководитель службы Сергей Данкверт в ходе переговоров с зампредом Великого государственного хурала республику Бухчулуун Пурэвдоржем и министром продовольствия, сельского хозяйства ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |