Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Билл Гейтс призвал развитые страны отказаться от натурального мяса Читайте на Agrisale
Известный мультимиллиардер и основатель компании Microsoft Билл Гейтс обратился к развитым странам с призывом потреблять искусственное мясо вместо натурального, пишет журнал MIT Technology Review.
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Об этом бизнесмен рассказал в своём интервью журналу, посвящённому выходу его книги «Как избежать климатической катастрофы»Он считает, что именно синтетическое мясо и использование инновационных кормов заметно снизят углеродный следГейтс отметил, что 80 процентов жителей планеты не могут позволить себе роскошь питаться говядиной, поэтому остальной мир должен пойти им навстречуРазвивающимся же государствам он посоветовал в качестве альтернативы заняться генетической модификацией животных.
По мнению Гейтса, к разнице во вкусах можно привыкнуть с учётом того, что производители будут постепенно улучшать качествоГлавной проблемой он назвал сложность адаптации к новому продуктуГейтс напомнил, что во многих западных странах такую продукцию маркируют как лабораторную, а на этикетке к ней запрещено употреблять слово «говядина»Также отметим, что там часто нет и закона, который официально разрешал бы торговлю такой продукцией.
Когда ситуация изменится, бизнесмен прогнозировать не берётсяДругим важным моментом Гейтс назвал то, что люди пока не серьёзно относятся к проблеме выбросов газов от животноводческой деятельностиНапомним, что мультимиллиардер также лично вносит вклад в производство искусственного мясаНапример, бизнесмен вкладывает лично и через созданный им фонд Breakthrough Energy Ventures миллиарды долларов в подобные проекты известных компаний Beyond Meat, Impossible Foods, Memphis Meats, Pivot Bio и других.
В Россельхознадзоре научились пресекать подделку дорогой рыбы дешёвой более низкого качестваКак сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказали специалисты входящего в ведомство Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Суть метода в исследовании ДНК рыбы особым способомОн помогает, например, отличить дорогую треску от дешёвого минтая, форель - от сёмги и т.дОбычный потребитель может не заметить этой подмены.
Сначала специалисты отбирают пробы рыбы, затем запаковывают в герметичный сейф-пакет без указания бренда и производителя и доставляют их в лабораториюДанные о продукции не указываются для того, чтобы её исследование было более объективнымПосле этого образец нарезается на маленькие кусочки, раскладывается по пробиркам и отправляется в специальный боксВ этом боксе из него ручным способом выделяют ДНК.
Затем выделенный геном рыбы в зависимости от запроса отправляется на амплификацию с полимеразной цепной реакцией или секвенированиеПри амплификации к ДНК добавляют реакционную смесь с определёнными маркерамиПосле проба помещается в прибор, который выдаёт информацию о том, есть ли в заложенном образце ДНК предполагаемой рыбыПрибор выдаёт только варианты ответов «да» или «нет».
Различие между двумя методами проверки объяснил заведующий испытательной референс-лабораторией центра Андрей МарцынкевичАмплификация позволяет выяснить, есть ли в том или ином образце определённый ДНКСеквенирование помогает выявить все ДНК у многокомпонентного продукта, где ПРЦ будет трудоёмкойНапример, благодаря нему можно обнаружить смесь различных икринок рыб, которые по виду похожи друг на друга.
Сейчас в лаборатории НЦБРП есть около 80 контрольных образцов ДНК от различных видов рыбУчёные центра хотят усовершенствовать методику, чтобы научиться определять не только факт подмены рыбы, но и долю различных компонентов в разных образцахТакже планируется, что технология поможет определить, ошибся ли производитель или подделал рыбу умышленно. agrisale
Дата публикации: 2021-02-20
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
За первую половину сельхозгода Россия снизила экспорт зерна более чем на 16% За первую половину текущего, 2025/26 сельскохозяйственного года (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG) Россия сократила экспортные отгрузки зерна на 16,3 процента от аналогичного периода минувшего года – до 36,9 миллиона тонн. Об этом сообщается в исследовании консалтинговой компании Strat...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
Аналитики снизили вероятность крупных закупок Китаем сои из США Шансы на то, что Китай в ближайшее время совершит ещё одну крупную закупку соевых бобов из США, заметно снизились. Как сообщает информагентство Reuters, такое мнение высказали несколько рыночных аналитиков. Подобные заявления они сделали после того, как Верховный суд признал незаконными масштабные ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
В АСХОД не исключили необратимую деградацию рынка сельхозтехники На российском рынке сельскохозяйственной техники наблюдается затяжной кризис, и все признаки говорят о будущей технической деградации. Об этом заявил член Правления Ассоциации дилеров сельскохозяйственной техники («АСХОД») Владимир Шестак в ходе своего выступления на экспертной онлайн-дискуссии «Сел...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 24 ФЕВРАЛЯ На российском рынке сельхозтехники в ближайшее время возможна техническая деградация, прогнозируют дилеры. Они рассказали о проблемах в этом сегменте и предпосылках для ухудшения ситуации. Минсельхоз поддержал идею маркировки фармсубстанций и ужесточения штрафов за нарушение их качества. Автор ин...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
Экс-главу Минсельхоза Бурятии осудили по двум статьям В Бурятии поддержали решение суда о заключении под стражу экс-главы регионального Минсельхоза Галсана Дареева за получение взяток и превышение должностных полномочий. Об этом сообщили в пресс-службе прокуратуры республики. Местными следственными органами, а затем и судом, было установлено, что в 20...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
Россия повысила пошлины на ввоз яичного альбумина для ряда стран Российское Правительство ввело повышенные ставки таможенных пошлин на ввоз на территорию РФ яичного альбумина из многих недружественных стран, кроме двух. Соответствующее постановление кабмина размещено на сайте официального опубликования правовых актов. Теперь тарифы составят 20 процентов. Пошлин...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
Алжир объявил тендер по закупке мукомольной пшеницы Алжир объявил тендер по закупке не менее 50 тысяч тонн мукомольной пшеницы произвольного происхождения. Об этом сообщает «Зерно Он-Лайн» со ссылкой на информагентство Reuters. Его проведёт государственная компания OAIC, которая является наиболее частым организатором подобных торгов. Приём заявок на...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
Сибирский учёный создала новую кормовую добавку для коров Молодой учёный, студентка Томского государственного университета (ТГУ) Эмили Кляйн разработала новую кормовую добавку из отходов лесной промышленности. Об этом сообщили в пресс-службе вуза. Речь идёт о продукте на основе ферментированной хвои. Она была выбрана как ценный источник витаминов А, B, C...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
Россия вышла на 3-летний рекорд по импорту миндаля из США За минувший год США нарастили экспорт на российский рынок миндаля до крупнейшей суммы за последние 3 года – 564,1 тысячи долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные американской статистической службы. При этом в сравнении с 2024-ым годом прирост оказался серьёзным – в 4,4 раза. В то...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
Минсельхоз поддержал идею маркировки фармацевтических субстанций Российский Минсельхоз поддержал предложение по введению маркировки антибактериальных фармацевтических субстанций, применяемых в ветеринарной отрасли. Об этом рассказала директор Департамента ветеринарии министерства Мария Новикова, сообщает «Ветеринария и жизнь». Это должно стать одной из мер по об...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
В 2025 году производство сыров в России выросло почти на 2% За полный минувший год производство в России сыров увеличилось на 1,7 процента в натуральном выражении от аналогичного периода минувшего года – до 874,2 тысячи тонн. Такие данные приводятся в отчёте Аналитического центра агентства Milknews. В то же время, по сырным продуктам, напротив, наблюдалась ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-24 |
|
Россия стала крупнейшим экспортёром сала в Беларусь Крупнейшим поставщиком сала на белорусский рынок неожиданно оказалась не Украина, которая ассоциируется с этим видом мясной продукции, а Россия. Она поставила в Беларусь 80 процентов от общего экспорта этого товара. Об этом рассказал эксперт Института экономики роста имени П. А. Столыпина Кирилл Ер...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-23 |
|
Поздравляем с Днём защитника Отечества! Редакция Национального аграрного агентства поздравляет читателей с Днём защитника Отечества! Этот праздник - символ мужества и тех, кто стоит на страже нашей Родины. Он важен ещё и потому, что каждый, кто трудится на благо своей земли и своего хозяйства, вносит вклад в развитие страны и способствуе...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-23 |
|
НСА озвучила размеры страхования регионов с риском паводков В регионах, где ожидаются половодья и подтопления в весенний период, было застраховано 1,5 миллиона гектаров озимых культур на общую сумму 69 миллиардов рублей. Об этом сообщил президент Национального союза агростраховщиков (НСА) Корней Биждов, сообщили в пресс-службе организации. Здесь и далее дан...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-22 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ Агростраховщики назвали сумму страхования на 2026 в регионах с риском половодья. При этом в текущем году ситуация с паводками будет сложнее чем в прошлом. Причину снижения производства мёда в России назвали в отраслевом союзе. Также там озвучили предпосылки для повышения цен на продукт. Предвари...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-22 |
|
В России обновили ГОСТ на растворимый кофе Росстандарт обновил требования к ГОСТу на продаваемый в стране растворимый кофе. Об этом сообщает информагентство РИА Новости со ссылкой на данные документа. В то время как обычно подобные стандарты ужесточают требования к продукции, на этот раз были введены несколько послаблений. Часть из них связ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-22 |
|
Минсельхоз оценил рентабельность молочного скотоводства в 2025 году Прибыльность в России скотоводства молочного направления за минувший год может составить 22 процента. Как сообщает «Интерфакс», такую оценку привели в Минсельхозе. Уточняется, что этот показатель приводится без учёта субсидий. Отметим, что именно такой метод пересчёта является наиболее объективным ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-22 |
|
В отраслевом союзе объяснили снижение производства мёда На производстве мёда в России негативно отражаются неблагоприятные погодные условия, а также гибель пчёл от болезней и потрав. Такое мнение высказала пресс-секретарь Союза промышленных пчеловодов России (СППР) Вероника Далецкая, пишет журнал поле.рф. Она пояснила, что выпуск продукции падал из-за г...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-21 |
|
Казанские учёные нашли альтернативу соевым кормам для сельхозптицы Учёные из Казанского государственного аграрного университета (Казанского ГАУ) вместе с их коллегами из Казанского национального исследовательского технического университета (КНИТУ-КАИ) имени А. Н. Туполева разработали недорогую и качественную альтернативу кормам из сои, которые используются в рацион...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-21 |
|
С 25 февраля в России сохранят нулевые пошлины на основные зерновые Со следующей среды, 25 февраля, в России по-прежнему не будут вводить экспортные пошлины на основные зерновые культуры. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры пошлин. Тарифные ставки на пшеницу и меслин (её смесь с рожью – ROSNG) не действуют с 10 декабря, а до эт...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-21 |