Омский референтный центр Россельхознадзора проверяет молоко по всем параметрам ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Омский референтный центр Россельхознадзора проверяет молоко по всем параметрам Читайте на Agrisale
Более пяти тысяч исследований образцов молока и молочной продукции в прошлом году провели специалисты Испытательного центраСотрудники Испытательного центра ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» назвали показатели, на которые производители молока обязаны проверять свою продукцию при ее реализации.
Так, специалисты лабораторий в 2022 году проверили 661 образец молока и молочной продукции и установили несоответствие основным показателям качества и безопасности у 4 % образцовЭкономическая эффективность производства молочной продукции напрямую зависит от конкретных показателей качества сырья, отражающих отклонения в технологии содержания самих животных или при хранении готовой продукцииДля подтверждения качества и безопасности молока необходимы лабораторные исследованияАккредитация Испытательного центра Омского референтного центра Россельхознадзора позволяет проводить испытания на следующие показатели:Органолептические показатели (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид) – указывают на наличие кормовых примесей или лекарственных препаратов в молоке;Количественное определение соматических клеток выявляет наличие воспалительных процессов в молочной железе;КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) может показать высокую обсемененность молока бактериями;БГКП (бактерии группы кишечной палочки), их наличие свидетельствует о несоблюдении технологических режимов на производстве, и о нарушении требований при хранении продукции;Бактерии рода Salmonella, указывают на благополучие по сальмонеллезу фермы, где источником инфекционного заболевания могут быть больные или подозрительные по заболеванию животные, клинически здоровые животные со скрытым течением инфекции, загрязненная вода;Массовая доля жира и белка – отклонение от нормы по этому показателю может говорить о нарушении технологии кормления или о возникновении ацидоза рубца (и других заболеваний) у коров;Плотность может указывать на разбавление продукции обезжиренным молоком, нарушение здоровья животного.
Этот показатель также может рассказать о времени дойки, качестве кормления животных и о других факторах;Кислотность – отклонение от нормы по этому показателю указывает на наличие мастита у коровы, избытка кислых кормов в рационе и недостатка витаминов;Состав жирных кислот – благодаря анализу на этот показатель определяется, какие жиры входят в состав продукции – растительные или животные, а также выявляется фальсифицированная продукция;Наличие остаточного количества антибиотиков – их в молоке не должно быть;Наличие стеринов растительного происхождения – их в молоке также не должно быть;Наличие токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов свыше допустимого уровня, указывает на загрязнение территории от промышленных источников, некачественные корма, несоблюдение правил дезинфекции помещений;Наличие микотоксина (афлатоксина М1), указывает на неправильное хранение молока и некачественные корма.Всего в 2022 году специалисты Лаборатории качества и безопасности продукции животного и растительного происхождения, кормов и объектов окружающей среды и Экспертной ветеринарной лаборатории провели 5061 исследование следующей продукции омских производителей:- сырое молоко (пастеризованное, ультрапастеризованное); - сливки; - сухое молоко; - сухая молочная сыворотка; - сгущенное молоко и сливки; - сгущенные молокосодержащие консервы; - кисломолочные продукты (сметана, кефир, ряженка, йогурты, творог и пр.); - мороженое; - масло сливочное; - сыры и сырные продукты.Из общего количества поступивших образцов в прошлом году в 7 образцах молочной продукции обнаружено несоответствие по бактериальной обсемененности: подтверждено наличие БГКП и превышение количества КМАФАнМИспытание проводились в соответствии с ГОСТ 32901-2014 «Молоко и молочная продукцияМетоды микробиологического анализа».Кроме того, в одном образце найдена микробная трансглутаминаза, запрещенная в применении в Российской ФедерацииОн отсутствует в перечнях безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза.
Анализ проводился в соответствии с методикой измерений массовой доли микробной трансглутаминазы в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа, с помощью реагентов «МТГ-ИФА» производства ООО «ХЕМА».В еще одном образце молочной продукции исследование показало наличие антибиотиков пенициллиновой группы и превышение соматических клетокИспытания проводились в соответствии с ГОСТ 32219-2013 «Молоко и молочные продуктыИммунологические методы определения наличия антибиотиков».По органолептическим показателям не прошли проверку 5 образцов молочной продукции.Все результаты исследований своевременно переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области и внесены в единую автоматизированную систему «Веста»Экспертная ветеринарная лаборатория ФГБУ «Омского референтного центра Россельхознадзора» проводит: - микробиологические исследования пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, воды; - определение остаточного количества антибиотиков в продукции; - паразитологические исследования продукции; - испытания на ГМО пищевой продукции, зерна, семян, кормов; - органолептические исследования продукции животного происхождения; - санитарно-микробиологические и санитарно-паразитологические исследования почвы (яйца, личинки гельминтов); - контроль санитарного состояния производственных помещений.Лаборатория качества и безопасности продукции животного и растительного происхождения, кормов и объектов окружающей среды ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» аккредитована на проведение исследований: – зерновых, зернобобовых и масличных культур, кормов, пищевой продукции и сырья (токсичные элементы, остаточное количество пестицидов, влажность, клейковина и др.); – почв (агрохимические и эколого-токсикологические показатели); – минеральных, органических удобрений и химических средств защиты растений (доля действующего вещества, водородный показатель); – семян и посадочного материала (всхожесть, энергия прорастания, влажность и др.); – поверхностных и сточных вод. agrisale
Так, специалисты лабораторий в 2022 году проверили 661 образец молока и молочной продукции и установили несоответствие основным показателям качества и безопасности у 4 % образцовЭкономическая эффективность производства молочной продукции напрямую зависит от конкретных показателей качества сырья, отражающих отклонения в технологии содержания самих животных или при хранении готовой продукцииДля подтверждения качества и безопасности молока необходимы лабораторные исследованияАккредитация Испытательного центра Омского референтного центра Россельхознадзора позволяет проводить испытания на следующие показатели:Органолептические показатели (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид) – указывают на наличие кормовых примесей или лекарственных препаратов в молоке;Количественное определение соматических клеток выявляет наличие воспалительных процессов в молочной железе;КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) может показать высокую обсемененность молока бактериями;БГКП (бактерии группы кишечной палочки), их наличие свидетельствует о несоблюдении технологических режимов на производстве, и о нарушении требований при хранении продукции;Бактерии рода Salmonella, указывают на благополучие по сальмонеллезу фермы, где источником инфекционного заболевания могут быть больные или подозрительные по заболеванию животные, клинически здоровые животные со скрытым течением инфекции, загрязненная вода;Массовая доля жира и белка – отклонение от нормы по этому показателю может говорить о нарушении технологии кормления или о возникновении ацидоза рубца (и других заболеваний) у коров;Плотность может указывать на разбавление продукции обезжиренным молоком, нарушение здоровья животного.
Этот показатель также может рассказать о времени дойки, качестве кормления животных и о других факторах;Кислотность – отклонение от нормы по этому показателю указывает на наличие мастита у коровы, избытка кислых кормов в рационе и недостатка витаминов;Состав жирных кислот – благодаря анализу на этот показатель определяется, какие жиры входят в состав продукции – растительные или животные, а также выявляется фальсифицированная продукция;Наличие остаточного количества антибиотиков – их в молоке не должно быть;Наличие стеринов растительного происхождения – их в молоке также не должно быть;Наличие токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов свыше допустимого уровня, указывает на загрязнение территории от промышленных источников, некачественные корма, несоблюдение правил дезинфекции помещений;Наличие микотоксина (афлатоксина М1), указывает на неправильное хранение молока и некачественные корма.Всего в 2022 году специалисты Лаборатории качества и безопасности продукции животного и растительного происхождения, кормов и объектов окружающей среды и Экспертной ветеринарной лаборатории провели 5061 исследование следующей продукции омских производителей:- сырое молоко (пастеризованное, ультрапастеризованное); - сливки; - сухое молоко; - сухая молочная сыворотка; - сгущенное молоко и сливки; - сгущенные молокосодержащие консервы; - кисломолочные продукты (сметана, кефир, ряженка, йогурты, творог и пр.); - мороженое; - масло сливочное; - сыры и сырные продукты.Из общего количества поступивших образцов в прошлом году в 7 образцах молочной продукции обнаружено несоответствие по бактериальной обсемененности: подтверждено наличие БГКП и превышение количества КМАФАнМИспытание проводились в соответствии с ГОСТ 32901-2014 «Молоко и молочная продукцияМетоды микробиологического анализа».Кроме того, в одном образце найдена микробная трансглутаминаза, запрещенная в применении в Российской ФедерацииОн отсутствует в перечнях безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза.
Анализ проводился в соответствии с методикой измерений массовой доли микробной трансглутаминазы в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа, с помощью реагентов «МТГ-ИФА» производства ООО «ХЕМА».В еще одном образце молочной продукции исследование показало наличие антибиотиков пенициллиновой группы и превышение соматических клетокИспытания проводились в соответствии с ГОСТ 32219-2013 «Молоко и молочные продуктыИммунологические методы определения наличия антибиотиков».По органолептическим показателям не прошли проверку 5 образцов молочной продукции.Все результаты исследований своевременно переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области и внесены в единую автоматизированную систему «Веста»Экспертная ветеринарная лаборатория ФГБУ «Омского референтного центра Россельхознадзора» проводит: - микробиологические исследования пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, воды; - определение остаточного количества антибиотиков в продукции; - паразитологические исследования продукции; - испытания на ГМО пищевой продукции, зерна, семян, кормов; - органолептические исследования продукции животного происхождения; - санитарно-микробиологические и санитарно-паразитологические исследования почвы (яйца, личинки гельминтов); - контроль санитарного состояния производственных помещений.Лаборатория качества и безопасности продукции животного и растительного происхождения, кормов и объектов окружающей среды ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» аккредитована на проведение исследований: – зерновых, зернобобовых и масличных культур, кормов, пищевой продукции и сырья (токсичные элементы, остаточное количество пестицидов, влажность, клейковина и др.); – почв (агрохимические и эколого-токсикологические показатели); – минеральных, органических удобрений и химических средств защиты растений (доля действующего вещества, водородный показатель); – семян и посадочного материала (всхожесть, энергия прорастания, влажность и др.); – поверхностных и сточных вод. agrisale
Дата публикации: 2023-02-02
Ссылка на источник: АПК News
Еще новости от АПК News
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
ПАО «Дорогобуж» произвело опытную партию биоудобрений ПАО «Дорогобуж» (входит в Группу «Акрон») произвело пробную партию новой для компании продукции — биоудобрения. Предприятие выпустило два вида нитроаммофоски с биодобавками, которые пройдут натурные испытания на полях агрохозяйств Центральной России.
АПК News
agrisale
|
2024-04-25 |
|
Кавказский инвестиционный форум перенесен в Грозный О переносе места проведения Форума стало известно по итогам заседания Организационного комитета по подготовке и проведению мероприятия в 2024 году. КИФ-2024 состоится в столице Чеченской Республики – городе Грозном.«Решение о переносе Кавказского инвестиционного форума связано с графиком деловых и конгрессно-выставочных мероприятий в нашей стране. Мы ожидаем участие иностранных делегаций и представителей бизнес-сообщества из зарубежных стран. Продолжается активная подготовка к мероприятию», – отметил заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Александр Новак. «Мероприятие впервые пройдет в статусе форума, расширится тематика деловой программы – запланированы сессии, круглые столы, мастер-классы», – добавил он.Кавказский инвестиционный форум станет площадкой для переговоров и заключения деловых контрактов с целью развития инвестиционных проектов и государственно-частного партнерства в российских регионах. Главной темой Форума станет «Большой Кавказ – от моря до моря». Основную концепцию события предлагается определить как «Региональное развитие и межрегиональное взаимодействие».«Чеченская Республика является одним из наиболее привлекательных субъектов Российской Федерации, одним из лидеров Национального рейтинга инвестиционного климата в нашей стране. Проведение здесь КИФ-2024 позволит участникам и гостям Форума использовать все возможности республики, а также увидеть многообразие других регионов Северного Кавказа, познакомиться с их богатой культурой. СКФО играет важную международную роль: действует система транспортных логистических коридоров, активно развивается экспорт сельскохозяйственной продукции, растут объемы въездного туризма, увеличивается количество гостиничных комплексов и мест отдыха высокого уровня. Кавказский инвестиционный форум в Грозном и его международный статус позволит продемонстрировать инвестиционные проекты, развивающиеся в регионе, и заинтересовать зарубежных инвесторов», – подчеркнул советник Президента Российской Федерации, ответственный секретарь Оргкомитета КИФ-2024 Антон Кобяков.В КИФ-2024 примут участие представители компаний туристического бизнеса, агрокомплекса, транспортно-логистических компаний, банковского сектора, строительных компаний из регионов Северного Кавказа, Южного федерального округа, стран СНГ, Каспийского и Черноморского бассейнов.Первую Кавказскую инвестиционную выставку, которая состоялась в мае 2023 года в Минеральных Водах, посетили более трех тысяч человек из 15 стран. В рамках деловой программы состоялось свыше 30 мероприятий. На площадке было подписано порядка 50 соглашений на сумму более 150 миллиардов рублей.Организатор Кавказского инвестиционного форума – Фонд Росконгресс при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации.Следить за новостями Форума можно на официальном сайте КИФ forumkavkaz.org, в социальных сетях «Телеграм» и «ВКонтакте». Справочно:Кавказский инвестиционный форум состоится в Грозном с целью повышения инвестиционного потенциала Северо-Кавказского федерального округа и в интересах его устойчивого социально-экономического развития. В 2023 году Кавказскую инвестиционную выставку посетили более трех тыс. участников, были подписаны соглашения на более 150 млрд рублей.Форум проходит при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации. Организатор мероприятия – Фонд Росконгресс.Фонд Росконгресс – социально ориентированный нефинансовый институт развития, крупнейший организатор общероссийских, международных, конгрессных, выставочных, деловых, общественных, молодежных, спортивных мероприятий и событий в области культуры, создан в соответствии с решением Президента Российской Федерации.Фонд учрежден в 2007 году с целью содействия развитию экономического потенциала, продвижения национальных интересов и укрепления имиджа России. Фонд всесторонне изучает, анализирует, формирует и освещает вопросы российской и глобальной экономической повестки. Обеспечивает администрирование и содействует продвижению бизнес-проектов и привлечению инвестиций, способствует развитию социального предпринимательства и благотворительных проектов.Мероприятия Фонда собирают участников из 208 стран и территорий, более 15 тысяч представителей СМИ ежегодно работают на площадках Росконгресса, в аналитическую и экспертную работу вовлечены более 5000 экспертов в России и за рубежом.Фонд взаимодействует со структурами ООН и другими международными организациями. Развивает многоформатное сотрудничество со 197 внешнеэкономическими партнерами, объединениями промышленников и предпринимателей, финансовыми, торговыми и бизнес-ассоциациями в 83 странах мира, с 286 российскими общественными организациями, федеральными и региональными органами исполнительной и законодательной власти Российской Федерации.Официальные телеграм-каналы Фонда Росконгресс: на русском языке – t.me/Roscongress, на английском языке – t.me/RoscongressDirect, на испанском языке – t.me/RoscongressEsp, на арабском языке – t.me/RosCongressArabic. Официальный сайт и Информационно-аналитическая система Фонда Росконгресс: roscongress.org. Партнеры КИФ 2024Титульный партнер - АО «КАВКАЗ.РФ»Стратегические партнеры - ГК «Дамате», ООО «НОВАПОРТ», ПАО «Промсвязьбанк», ПАО СбербанкОфициальные спонсоры - Банк ВТБ, АО «Российский сельскохозяйственный банк»Официальные партнеры - ГК «Ростех», ООО «Сады Ставрополья»Партнер - АО «ДОМ.РФ»Партнеры по организации - ОАО «РЖД», АПХ «ЭКО-культура», СКФУ
АПК News
agrisale
|
2024-04-25 |
|
Выставка АГРОС 2025: Самый масштабный спектр решений в ветеринарии и кормлении сельскохозяйственных животных и птицы Корма и кормовые добавки играют ключевую роль в свиноводстве, птицеводстве, и животноводстве в целом, обеспечивая высокую производственную эффективность на предприятиях. Значимость данного направления для отрасли проявляется и на АГРОС – ведущей в России, и одной из крупнейших, в мировом разрезе, международной выставке в области животноводства, свиноводства, птицеводства, ветеринарии, кормопроизводства и смежных отраслей.
АПК News
agrisale
|
2024-04-25 |
|
Импортные томаты проверяют на наличие вирусов В испытательной лаборатории Ростовского референтного центра регулярно исследуют качество и безопасность ввозимой продукции.
АПК News
agrisale
|
2024-04-25 |
|
ЦРПТ готов к эксперименту по партионному учету молочной продукции Минпромторг предложил провести в России эксперимент по партионному учету молочной продукции. Проект акта об этом размещен на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Эксперимент планируют начать 1 июня 2024 года, он продлится до 1 мая 2025.
АПК News
agrisale
|
2024-04-25 |
|
Маркировка не повлияет на стоимость икры С 1 мая 2024 года в России вводится обязательная маркировка икры осетровых и лососевых (красная икра) рыб в системе «Честный знак». К этой дате участники оборота должны быть зарегистрированы в системе.
АПК News
agrisale
|
2024-04-23 |
|
Нашествие чёрных мух – опасность или благо? Ежегодно у нас на Дону с середины мая наблюдается нашествие мелкой мошкоры, очень неприятной, но к которой мы почти привыкли и всегда ждём «с нетерпением». А в этом году все жители, а особенно фермеры, обеспокоены появлением в начале апреля большого количества чёрных летающих насекомых, похожих на мух. Они людей не атакуют и не кусают, но ведут все равно навязчиво и многие предлагают провести повсеместную химическую обработку, пока не случилось неладное. Но прежде чем делать какие-то выводы, стоит разобраться, откуда появились полчища этих насекомых и в чем их опасность.
АПК News
agrisale
|
2024-04-23 |
|
С 28 по 31 мая 2024 года в станице Воронежской пройдет XXIV агропромышленная выставка-ярмарка «Золотая Нива». Уникальная площадка выставки расположилась на площади в 100 тысяч кв. м. В этом году по традиции под открытым небом развернутся экспозиции и испытания агротехники ведущих отечественных и мировых производителей, будут представлены новинки от животноводов и селекционеров.
АПК News
agrisale
|
2024-04-23 |
|
Как получить клубничный урожай Агроном Ростовского референтного центра Россельхознадзора Владимир Косов рассказал об особенностях выращивания клубники.
АПК News
agrisale
|
2024-04-23 |
|
Маркировка не повлияет на стоимость икры С 1 мая 2024 года в России вводится обязательная маркировка икры осетровых и лососевых (красная икра) рыб в системе «Честный знак». К этой дате участники оборота должны быть зарегистрированы в системе.
АПК News
agrisale
|
2024-04-23 |
|
«Дамате» рассказала о цифровизации отрасли животноводства на демо-дне ИЦК агропромышленного комплекса России «Дамате» стала соорганизатором совместного демо-дня индустриальных центров компетенций (ИЦК) агропромышленной отрасли России. На базе молочного животноводческого комплекса в Тюменской области компания реализует особо значимый проект по внедрению системы управления стадом КРС.
АПК News
agrisale
|
2024-04-23 |
|
Владимир Путин поручил проработать вопрос приоритетной поддержки аграриев, которые используют российские семена Президент России Владимир Путин поручил Правительству при разработке нацпроекта технологического суверенитета в сфере продовольственной безопасности предусмотреть приоритетную господдержку сельхозпроизводителей, использующих отечественные семена, препараты и агрохимикаты.
АПК News
agrisale
|
2024-04-23 |
|
Министр с.-х. Дмитрий Николаевич Патрушев дал оценку агрохолдингу CHUVA в рамках своего рабочего визита в республику Чувашия 18 апреля. Главный аграрий страны оценил темпы роста производственных показателей, перспективы развития компании и качество продукции под брендом CHUVA, известного далеко за пределами республики.
АПК News
agrisale
|
2024-04-23 |
|
Редкий черный рис проверили на безопасность в лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Впервые в этом году специалисты испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовали пробы партии риса черного длиннозерного из Вьетнама общим весом 26 тонн. Черный рис (крупа рисовая) планируется на продовольственные цели и в дальнейшую промышленную переработку.
АПК News
agrisale
|
2024-04-22 |
|
Впервые импортный кофе сорта робуста проверили на безопасность специалисты Новороссийского филиала В Новороссийский морской торговый порт с начала 2024 года поступило более 7 тыс. тонн кофе из Вьетнама, Бразилии, Индонезии и Индии, а также более 2 тыс. тонн чая из Индии, Шри-Ланки и Кении. Специалисты испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовали на безопасность 70 проб чая различных сортов – черного, черного ферментированного и зеленого, а также 57 проб кофе зеленого в зёрнах и кофе сорта робуста.
АПК News
agrisale
|
2024-04-22 |
|
«Дамате» поделится опытом по внедрению ИИ-решений в сфере АПК «Дамате» стала участником отраслевого клуба «Искусственный интеллект в агропромышленном комплексе». Компания объединяет свой экспертный опыт с усилиями других членов клуба, чтобы ускорить развитие технологий ИИ в сельском хозяйстве.
АПК News
agrisale
|
2024-04-22 |
|
НЦМУ «Агротехнологии будущего» представили на Форуме «РОСБИОТЕХ-2024» Мероприятие прошло 17-18 апреля на площадке Федерального исследовательского центра «Фундаментальные основы биотехнологии» РАН. Основной темой ХVII Международного биотехнологического форума «РОСБИОТЕХ – 2024», приуроченной к 300-летию Российской академии наук, стала «Биотехнологии в промышленности, сельском хозяйстве и здравоохранении: современные вызовы и перспективные направления развития».
АПК News
agrisale
|
2024-04-22 |
|
Как сбалансировать рационы премиксами? Получить максимальный баланс в рационе поголовья значительно проще, если использовать специальные добавки – премиксы. А как их использовать максимально эффективно – смотрите в видео Школы МЕГАКОРМ – специального проекта компании МЕГАМИКС.
АПК News
agrisale
|
2024-04-19 |
|
Как сбалансировать рационы премиксами? Получить максимальный баланс в рационе поголовья значительно проще, если использовать специальные добавки – премиксы. А как их использовать максимально эффективно – смотрите в видео Школы МЕГАКОРМ – специального проекта компании МЕГАМИКС.
АПК News
agrisale
|
2024-04-19 |
|
Как сбалансировать рационы премиксами? Получить максимальный баланс в рационе поголовья значительно проще, если использовать специальные добавки – премиксы. А как их использовать максимально эффективно – смотрите в видео Школы МЕГАКОРМ – специального проекта компании МЕГАМИКС.
АПК News
agrisale
|
2024-04-19 |