ЕК определила срок для разрешения спора Турции и Германии о донер-кебабе ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
ЕК определила срок для разрешения спора Турции и Германии о донер-кебабе Читайте на Agrisale
Еврокомиссия дала Турции и Германии полгода на то, чтобы страны могли прийти к компромиссу по вопросу рецепта популярного фастфуда, донер-кебаба, и того, чьё это национальное блюдо.
Об этом пишет The EconomistОфициально считается, что донер относится к турецкой национальной кухнеВ европейскую страну он был привезён турецкими гастарбайтерами в 1970-ых годахДонер-кебаб считается ближайшим родственником шаурмы – хлебной лепёшки с мясным филе и овощами.
Однако мигранты усовершенствовали свою рецептуруУ самих турков этот фастфуд подают в лаваше как шаурму или на подложке из риса, и добавляют в состав картофель фри, помидоры и острый перецНекоторые кулинары также используют плавленый сырПри этом готовится такой кекаб на вертикальном вертеле.
Европейская же его разновидность подаётся в пите, содержит в составе капустой или салат и поливается несколькими видами соусовТурецкое блюдо пришлось немцам по вкусу, став не менее популярным чем традиционные свиная рулька, колбаски или другие национальные «визитные карточки». Однако два года назад обе страны стали спорить, кому на самом деле принадлежат исконный рецепт и технологии производства донераТогда Турция обратилась в Европейский союз с просьбой о том, чтобы кебаб был защищён как «гарантированное традиционное блюдо» (TSG)Страна не входит в состав ЕС, но подать заявку по схеме, принятой в странах блока, имеет право.
В случае, если Брюссель одобрит эту заявку, то настоящим донером должно быть признано блюдо, которое приготовлено только в соответствие с турецкими требованиямиНапример, в составе разрешено использовать баранину, говядину и курицу, но нельзя телятину и индейкуКроме того, у этого блюда должен быть особый способ маринования и нарезкиГермания выдвинула возражение против такого предложения Турции.
19 сентября Еврокомиссия потребовала у сторон разрешить конфликт самостоятельно в течение шести месяцев, разобравшись с тем, какой из рецептов настоящий. Итог этого спора может серьёзно отразиться на судьбе продаж донера турецкими торговцамиПо данным, которые приводит Economist, объём продаж этого фастфда по всей Европе составляет около 3,5 миллиардов евро (или около 3,9 миллиарда долларов) в год, в том числе 2,3 миллиарда евро – в ГерманииИменно такие потери понесут продавцы кебаба в случае, если спор выиграют немцыВ случае же, если Турция докажет подлинность своего рецепта, это отразится на маркетинге.
Дело в том, что в таком случае блюдо придётся продавать в Германии и прочих европейских странах под другим названием. agrisale
Об этом пишет The EconomistОфициально считается, что донер относится к турецкой национальной кухнеВ европейскую страну он был привезён турецкими гастарбайтерами в 1970-ых годахДонер-кебаб считается ближайшим родственником шаурмы – хлебной лепёшки с мясным филе и овощами.
Однако мигранты усовершенствовали свою рецептуруУ самих турков этот фастфуд подают в лаваше как шаурму или на подложке из риса, и добавляют в состав картофель фри, помидоры и острый перецНекоторые кулинары также используют плавленый сырПри этом готовится такой кекаб на вертикальном вертеле.
Европейская же его разновидность подаётся в пите, содержит в составе капустой или салат и поливается несколькими видами соусовТурецкое блюдо пришлось немцам по вкусу, став не менее популярным чем традиционные свиная рулька, колбаски или другие национальные «визитные карточки». Однако два года назад обе страны стали спорить, кому на самом деле принадлежат исконный рецепт и технологии производства донераТогда Турция обратилась в Европейский союз с просьбой о том, чтобы кебаб был защищён как «гарантированное традиционное блюдо» (TSG)Страна не входит в состав ЕС, но подать заявку по схеме, принятой в странах блока, имеет право.
В случае, если Брюссель одобрит эту заявку, то настоящим донером должно быть признано блюдо, которое приготовлено только в соответствие с турецкими требованиямиНапример, в составе разрешено использовать баранину, говядину и курицу, но нельзя телятину и индейкуКроме того, у этого блюда должен быть особый способ маринования и нарезкиГермания выдвинула возражение против такого предложения Турции.
19 сентября Еврокомиссия потребовала у сторон разрешить конфликт самостоятельно в течение шести месяцев, разобравшись с тем, какой из рецептов настоящий. Итог этого спора может серьёзно отразиться на судьбе продаж донера турецкими торговцамиПо данным, которые приводит Economist, объём продаж этого фастфда по всей Европе составляет около 3,5 миллиардов евро (или около 3,9 миллиарда долларов) в год, в том числе 2,3 миллиарда евро – в ГерманииИменно такие потери понесут продавцы кебаба в случае, если спор выиграют немцыВ случае же, если Турция докажет подлинность своего рецепта, это отразится на маркетинге.
Дело в том, что в таком случае блюдо придётся продавать в Германии и прочих европейских странах под другим названием. agrisale
Дата публикации: 2024-09-28
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Россия за 5 месяцев вдвое нарастила экспорт зерновых в Ирак За январь-май текущего года Россия увеличила поставки зерновых в Ирак вдвое от того же периода минувшего года. Такие данные привёл федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу) в своём Telegram-канале. В точных цифрах экспорт составил в натуральном вы...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
Казахстан планирует регулировать численность сайгаков Власти Казахстана во избежание системного кризиса в АПК начнут регулировать в республике численность сайгаков, из-за которых ранее пострадало два приграничных региона России. Как сообщают СМИ, о таких планах рассказал министр экологии и природных ресурсов страны Ерлан Нысанбаев по итогам встречи с а...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
В России заработает новый ГОСТ по производству шоколада С 1 июля текущего года в России начнёт действовать новый госстандарт по производству шоколада, определяющий содержание в продукте такого распространённого компонента как пальмовое масло. Об этом говорится в документе, с которым ознакомилось агентство РИА Новости. Этот ГОСТ опишет методику определен...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
Южная Корея сократила закупки морепродуктов из России до 11-месячного минимума В мае текущего года республика Южная Корея снизила объёмы импорта (здесь и далее – в денежном выражении) российских морепродуктов до минимального показателя с июня прошлого. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные корейской статслужбы. В точных цифрах этой продукции закуплено на сумму око...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
В Ростовской области от почвенной засухи пострадало более 10 районов В Ростовской области за последнее время число населённых пунктов и районов, пострадавших от почвенной засухи, увеличилось до 10 и 11 соответственно. Об этом сообщает Donday со ссылкой на данные Северо-Кавказского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды (УГМС). Наибольшее коли...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
Крупнейший производитель выступил против сдерживания цен на хлеб Введение прямого государственного регулирования цен на хлеб и хлебобулочные изделия приведёт к быстрому разорению отрасли. Такое мнение в интервью РБК высказал владелец крупнейшего в стране булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Алексей Тулупов. По его мнению, при попытке властей сохранить ст...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 30 ИЮНЯ Владелец крупнейшего в России производителя хлебобулочной продукции не поддержал регулирование цен на хлеб. Он назвал несколько проблем, с которыми в этом случае может столкнуться отрасль. В России с июля начнёт действовать новый ГОСТ по производству шоколада. Также заработают нормативные докумен...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
«Агроэкспорт» оценил экспорт российской продукции АПК в Саудовскую Аравию к 2030 году Потенциал экспорта российской сельхозпродукции в Саудовскую Аравию (далее также – КСА или королевство) к 2030 году составляет 1,4 миллиарда долларов. Такие данные привёл руководитель федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу) Илья Ильюшин на плена...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
Египет останавливает закупки пшеницы на внутреннем рынке Египет на неопределённый срок сворачивает внутренние закупки пшеницы. Об этом сообщает информагентство Reuters со ссылкой на соответствующий документ от министерства снабжения страны. Страна начала досрочное закрытие некоторых местных пунктов сбора этой культуры. Работу тех центров, которые ещё отк...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
Винный атлас России покажет отрасль во всем многообразии На Петербургском международном экономическом форуме презентовали первый в своём роде Винный атлас России, объединивший данные обо всех ключевых винодельческих регионах страны. Этот проект стал результатом многолетней работы, объединяющей разрозненные данные и формирующей единую информационную систем...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
Минсельхоз пообещал поддержать увеличение производства ветпрепаратов Минсельхоз пообещал рассмотреть меры, стимулирующие дополнительное наращивание производства в стране ветеринарных препаратов. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на пресс-службу министерства. В аграрном ведомстве сообщили, что ведут постоянный мониторинг ситуации на рынке этой продукц...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
НТБ со вторника приостановит товарные зерновые интервенции Национальная товарная биржа (НТБ, входит в группу «Московская биржа») с завтрашнего дня приостанавливает проведение биржевых торгов по реализации зерна из запасов федерального интервенционного фонда. Об этом говорится в сообщении торговой площадки. Там поясняется, что такое решение принято в соотве...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
Казанские учёные разработали антистресс-терапию для озимой пшеницы Учёные Казанского государственного аграрного университета (КазГАУ) разработали технологию по устранению стресса у озимой пшеницы в условиях засухи, позволяющую улучшить её характеристики. О научной работе Национальному аграрному агентству сообщили в вузе. Суть методики заключается в опрыскивании по...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-30 |
|
Россельхознадзор открыл доступ к подсистеме «Меркурий.ГВЭ» по всей стране Россельхознадзор полностью восстановил доступ к новой подсистеме «Меркурия», компонента принадлежащей службе информационной системы «ВетИС», под названием «Меркурий.ГВЭ». Теперь она функционирует во всех регионах, сообщили в пресс-службе ведомства. Напомним, что этот сервис используется только спец...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-29 |
|
Российские учёные спасли краснокнижное растение с помощью клонирования Специалисты Института физиологии растений имени Тимирязева РАН смогли успешно клонировать исчезающее и занесённое в Красную книгу растение костус также известное как доломия костус, сообщает Science XXI cо ссылкой на «Известия». Эта культура известна своими лечебными свойствами и широко применяетс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-29 |
|
Ростсельмаш принял участие в «Дне Калужского поля - 2025» Ростсельмаш принял участие в ежегодной выставке «День Калужского поля - 2025», на которой одному из передовых хозяйств вручили ключи от зерноуборочного комбайна компании. Губернатор Владислав Шапша торжественно передал ключи от ACROS 595 Plus представителю ООО «АгроПеремышль». Глава региона назвал ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-29 |
|
В ООН вновь ожидают дефицита продовольствия в Сирии В Сирии ожидается серьёзный дефицит продовольствия из-за сильнейшей за последние 60 лет засухи. Об этом заявил представитель Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в ближневосточной стране Абу Ассаф, сообщает Syria News. Речь, в частности, идёт о нехватке пшеницы, которая яв...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-29 |
|
Московская ветакадемия выпустила новую вакцину против болезни Ньюкасла Исследователи из Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии — МВА имени К. И. Скрябина разработали новый ветпрепарат от одного из опаснейших заболеваний птиц, Ньюкасльской болезни. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на пресс-службу вуза. Это инактивиро...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-29 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ Россельхознадзор восстановил доступ к одной из подсистем платформы «Меркурий» по всей России. Также заработала одна из информсистем Росрыболовства, в которой специалистам уже удалось обработать более 7 тыс. данных. Учёные ФГБУ «ВНИИЗЖ» начали исследования патогенов более чем 7 экономически значим...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-29 |
|
ВНИИЗЖ исследует актуальные патогены промышленного свиноводства Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) проводят масштабное исследование, связанное с изучением наиболее экономически опасных для свиноводства патогенов в профильных хозяйствах. Об этом рассказал заведующий лабораторией этой организации по п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-06-28 |