От вершков до корешков: какое влияние оказывают овощи и фрукты на безопасность государства ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
От вершков до корешков: какое влияние оказывают овощи и фрукты на безопасность государства Читайте на Agrisale
«Такие результаты во многом сложились за счет четко выстроенной системы содействия аграриям, включая займы для сельхозпроизводителей по сниженным ставкам.
Объем привлеченных кредитных ресурсов в прошлом году достиг практически 2 трлн рублей», – заявил Михаил Мишустин. Производство продукции овощеводства и садоводства входит в группу импортозамещающих пищевых продуктов, обеспечивающих продовольственную безопасность страныРегионами–лидерами по сбору овощей открытого грунта в России являются Астраханская, Волгоградская и Московская области, Краснодарский край, а также Кабардино-Балкарская Республика и Республика Дагестан; закрытого грунта – Липецкая, Московская, Калужская и Волгоградская области, Краснодарский и Ставропольский края. По состоянию на первую декаду сентября (данные Минсельхоза) было собрано 2 млн тонн овощей открытого грунта и 1,1 млн тонн тепличных культурЭто показатели только по организованному секторуСтатистика по личным подсобным хозяйствам (ЛПХ) сюда не входит.
Кроме того, отдельно учитывается урожай картофеля, который в текущем году, как было сказано выше, превзошел самые смелые прогнозы. В 2024-м под эту сельхозкультуру было отведено около 1,009 млн га посевных площадей, в 2018 году – 1,325 млн гаСущественное сокращение площадей (почти на четверть) за шесть лет не привело к соразмерному снижению валового сбора картофеляДостигнуто это за счет роста урожайности: с 17 тонн с гектара в 2018 году до 19 тонн в 2023-м и примерно до 25 тонн с гектара в 2024-мПри этом хозяйства в некоторых регионах, в свое время сделавшие ставку на мелиорацию, собирают до 100 тонн картофеля с одного гектара.
По данным Росстата, в 2023-м урожай картофеля составил порядка 20 млн тонн против 18 млн годом ранееДоля организованного сектора – 8,6 млн тонн (42%), доля ЛПХ – 11,6–11,7 млн тонн (58%). При внутреннем потреблении картофеля и продуктов из него в объеме приблизительно 8 млн тонн существуют условия для поставок «излишков» на экспортПринципиальный момент: за границу отправляют продукцию (до 60 тыстонн в год) с высокой добавленной стоимостью.
Например, в 2022 году по внешнеторговым контрактам было поставлено зарубежным партнерам порядка 43 тыстонн картофельных чипсовВсего в России выпуск переработанного и консервированного картофеля превышает 370 тыстонн в год, так что основные объемы реализуются на внутреннем рынке. В 2023 году урожай овощей открытого грунта составил около 5,6 млн тонн, еще 1,6 млн тонн было выращено в теплицах.
Из этого объема около 13% пришлось на огурцы, 23% – на томаты, примерно по 12% – на капусту и морковь, 16% – на лукВ настоящее время отечественный АПК достиг показателей самообеспеченности на уровне 100% по огурцам и 63% по томатамПрогресс очевиден, если вспомнить, что семь лет назад отечественные сельхозпроизводители могли удовлетворить внутренний спрос на огурцы всего на 48%, а на помидоры – на 30%. По данным Минсельхоза России, за восемь месяцев текущего года собрано 2,8 млн тонн овощей и зелени, при этом две трети общего объема пришлось на урожай открытого грунтаУрожай тепличных хозяйств возрос на 1,4%, что подтверждает положительную динамику.
По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), за 2023 год площадь зимних теплиц в РФ увеличилась на 300 га, составив 3,3 тысгаПроекты наиболее активно реализуются на юге страны и в регионах Центрального федерального округаОтдельно надо сказать о том, что использование в строительстве теплиц преимущественно отечественных строительных конструкций, материалов и оборудования увеличивает локализацию в цепи создания добавленной стоимости, что поддерживает экономический рост в РФ. Пропаганда здорового питания также в немалой степени поддерживает на высоком уровне потребление продукции овощеводства.
Неизменным спросом круглый год пользуется так называемый борщевой набор: капуста, лук, картофель, свекла, морковь, томатыСегодня многие эти культуры выращивают в теплицах даже за Северным полярным кругом. В 2023 году в РФ был собран рекордный урожай фруктов и ягод – 1,75 млн тоннДают отдачу инвестиции государства и частного бизнеса, произведенные за последние десять летНа территориях с благоприятными климатическими условиями было заложено в общей сложности более 140 тыс.
га новых садовСтавка изначально была сделана на развитие высокопроизводительных садов, чтобы сократить зависимость от импортаПоэтому закономерно, что урожаи фруктов и ягод за период с 2014 по 2023 год выросли в 2,8 раза. Последние несколько лет устойчиво растут объемы производства грибовУрожай прошлого года составил 146 тыс.
тонн, что на 13% больше, чем было собрано в 2022-мЭто свидетельствует о том, что российские предприятия в большей степени справились с санкционными ограничениями на импорт мицелия (грибницы)В России выращивают в основном шампиньоны и вешенки – грибы с гарантированным спросом и отработанной технологией производства. АПК за 10 лет совершил огромный рывок в развитии – это очевидный фактПроизводство сельхозпродукции выросло более чем на треть.
Благодаря этому в 2020-м Россия стала нетто-экспортером сельхозпродукции и сохраняет потенциалЗа семь месяцев текущего года экспортировано 70 млн тонн продовольствия. Сложнее складывается пока ситуация с хранением сельхозпродукции для внутреннего потребленияДело в том, что около 60% площадей, предназначенных для хранения овощей и фруктов, были возведены во времена СССРЗа прошедшие десятилетия они физически и морально устарели, отсюда высокие потери.
Лет десять назад они достигали 30% урожая овощей и 55% урожая фруктов и ягод – это оценка Минсельхоза. Частный бизнес сегодня вкладывает немалые средства в строительство современных овощехранилищ и логистических центровОжидается, что активность участников рынка сможет обеспечить выход показателя емкости единовременного хранения овощей и картофеля на уровень 9,3 млн тонн к концу 2025 года против сегодняшних 8,8 млн тонн. Инвесторы здесь, что принципиально важно, могут рассчитывать на поддержку государства в форме субсидии, которая обеспечивает покрытие около 20% затратЭто позволяет вводить в эксплуатацию новые оптовые логистические центры, функционал которых предполагает не только организацию специализированного хранения, но также сортировку, упаковку овощей и фруктов. Прямые договора между сельхозпроизводителями и торгово-розничными сетями – еще один достаточно эффективный инструмент экономии ресурсовРитейлеры, как правило, имеют свои собственные мощности по транспортировке и хранению свежих овощей и фруктов, в том числе располагают распределительными центрами во всех регионах присутствия.
Поскольку сроки доставки продукции АПК до конечного потребителя существенно сокращаются, то снижаются и потериИ это реальный вклад в продовольственную безопасность государства. agrisale
Объем привлеченных кредитных ресурсов в прошлом году достиг практически 2 трлн рублей», – заявил Михаил Мишустин. Производство продукции овощеводства и садоводства входит в группу импортозамещающих пищевых продуктов, обеспечивающих продовольственную безопасность страныРегионами–лидерами по сбору овощей открытого грунта в России являются Астраханская, Волгоградская и Московская области, Краснодарский край, а также Кабардино-Балкарская Республика и Республика Дагестан; закрытого грунта – Липецкая, Московская, Калужская и Волгоградская области, Краснодарский и Ставропольский края. По состоянию на первую декаду сентября (данные Минсельхоза) было собрано 2 млн тонн овощей открытого грунта и 1,1 млн тонн тепличных культурЭто показатели только по организованному секторуСтатистика по личным подсобным хозяйствам (ЛПХ) сюда не входит.
Кроме того, отдельно учитывается урожай картофеля, который в текущем году, как было сказано выше, превзошел самые смелые прогнозы. В 2024-м под эту сельхозкультуру было отведено около 1,009 млн га посевных площадей, в 2018 году – 1,325 млн гаСущественное сокращение площадей (почти на четверть) за шесть лет не привело к соразмерному снижению валового сбора картофеляДостигнуто это за счет роста урожайности: с 17 тонн с гектара в 2018 году до 19 тонн в 2023-м и примерно до 25 тонн с гектара в 2024-мПри этом хозяйства в некоторых регионах, в свое время сделавшие ставку на мелиорацию, собирают до 100 тонн картофеля с одного гектара.
По данным Росстата, в 2023-м урожай картофеля составил порядка 20 млн тонн против 18 млн годом ранееДоля организованного сектора – 8,6 млн тонн (42%), доля ЛПХ – 11,6–11,7 млн тонн (58%). При внутреннем потреблении картофеля и продуктов из него в объеме приблизительно 8 млн тонн существуют условия для поставок «излишков» на экспортПринципиальный момент: за границу отправляют продукцию (до 60 тыстонн в год) с высокой добавленной стоимостью.
Например, в 2022 году по внешнеторговым контрактам было поставлено зарубежным партнерам порядка 43 тыстонн картофельных чипсовВсего в России выпуск переработанного и консервированного картофеля превышает 370 тыстонн в год, так что основные объемы реализуются на внутреннем рынке. В 2023 году урожай овощей открытого грунта составил около 5,6 млн тонн, еще 1,6 млн тонн было выращено в теплицах.
Из этого объема около 13% пришлось на огурцы, 23% – на томаты, примерно по 12% – на капусту и морковь, 16% – на лукВ настоящее время отечественный АПК достиг показателей самообеспеченности на уровне 100% по огурцам и 63% по томатамПрогресс очевиден, если вспомнить, что семь лет назад отечественные сельхозпроизводители могли удовлетворить внутренний спрос на огурцы всего на 48%, а на помидоры – на 30%. По данным Минсельхоза России, за восемь месяцев текущего года собрано 2,8 млн тонн овощей и зелени, при этом две трети общего объема пришлось на урожай открытого грунтаУрожай тепличных хозяйств возрос на 1,4%, что подтверждает положительную динамику.
По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), за 2023 год площадь зимних теплиц в РФ увеличилась на 300 га, составив 3,3 тысгаПроекты наиболее активно реализуются на юге страны и в регионах Центрального федерального округаОтдельно надо сказать о том, что использование в строительстве теплиц преимущественно отечественных строительных конструкций, материалов и оборудования увеличивает локализацию в цепи создания добавленной стоимости, что поддерживает экономический рост в РФ. Пропаганда здорового питания также в немалой степени поддерживает на высоком уровне потребление продукции овощеводства.
Неизменным спросом круглый год пользуется так называемый борщевой набор: капуста, лук, картофель, свекла, морковь, томатыСегодня многие эти культуры выращивают в теплицах даже за Северным полярным кругом. В 2023 году в РФ был собран рекордный урожай фруктов и ягод – 1,75 млн тоннДают отдачу инвестиции государства и частного бизнеса, произведенные за последние десять летНа территориях с благоприятными климатическими условиями было заложено в общей сложности более 140 тыс.
га новых садовСтавка изначально была сделана на развитие высокопроизводительных садов, чтобы сократить зависимость от импортаПоэтому закономерно, что урожаи фруктов и ягод за период с 2014 по 2023 год выросли в 2,8 раза. Последние несколько лет устойчиво растут объемы производства грибовУрожай прошлого года составил 146 тыс.
тонн, что на 13% больше, чем было собрано в 2022-мЭто свидетельствует о том, что российские предприятия в большей степени справились с санкционными ограничениями на импорт мицелия (грибницы)В России выращивают в основном шампиньоны и вешенки – грибы с гарантированным спросом и отработанной технологией производства. АПК за 10 лет совершил огромный рывок в развитии – это очевидный фактПроизводство сельхозпродукции выросло более чем на треть.
Благодаря этому в 2020-м Россия стала нетто-экспортером сельхозпродукции и сохраняет потенциалЗа семь месяцев текущего года экспортировано 70 млн тонн продовольствия. Сложнее складывается пока ситуация с хранением сельхозпродукции для внутреннего потребленияДело в том, что около 60% площадей, предназначенных для хранения овощей и фруктов, были возведены во времена СССРЗа прошедшие десятилетия они физически и морально устарели, отсюда высокие потери.
Лет десять назад они достигали 30% урожая овощей и 55% урожая фруктов и ягод – это оценка Минсельхоза. Частный бизнес сегодня вкладывает немалые средства в строительство современных овощехранилищ и логистических центровОжидается, что активность участников рынка сможет обеспечить выход показателя емкости единовременного хранения овощей и картофеля на уровень 9,3 млн тонн к концу 2025 года против сегодняшних 8,8 млн тонн. Инвесторы здесь, что принципиально важно, могут рассчитывать на поддержку государства в форме субсидии, которая обеспечивает покрытие около 20% затратЭто позволяет вводить в эксплуатацию новые оптовые логистические центры, функционал которых предполагает не только организацию специализированного хранения, но также сортировку, упаковку овощей и фруктов. Прямые договора между сельхозпроизводителями и торгово-розничными сетями – еще один достаточно эффективный инструмент экономии ресурсовРитейлеры, как правило, имеют свои собственные мощности по транспортировке и хранению свежих овощей и фруктов, в том числе располагают распределительными центрами во всех регионах присутствия.
Поскольку сроки доставки продукции АПК до конечного потребителя существенно сокращаются, то снижаются и потериИ это реальный вклад в продовольственную безопасность государства. agrisale
Дата публикации: 2024-10-02
Ссылка на источник: Агро вестник
Еще новости от Агро вестник
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Налоговый эффект. Рост экспортной пошлины сдержит внутренние цены на зерно Повышение экспортных пошлин на зерно может привести к ограничению роста цен на отдельные продукты питания, сообщил aif.ru генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-21 |
|
Россия ввела временные ограничения на ввоз пшеницы, томатов и дынь из Казахстана Россельхознадзор с 17 октября 2024 года ввел временные ограничения на ввоз в Россию пшеницы, чечевицы, томатов, перцев и дынь из Республики Казахстан. Соответствующее решение Россельхознадзора опубликовано на сайте ведомства.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-21 |
|
Татарстан увеличил экспорт молочной продукции на 39,7% Экспорт молочной продукции из Республики Татарстан увеличился на 39,7%, достигнув 15,1 млн долларов США к началу октября 2024 года. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхозпрода.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-21 |
|
ЮФО входит в тройку округов по уровню цен на молочное сырье Молочная промышленность в южных регионах России развивается быстрей сырьевой базы, это оказывает влияние на динамику цен в сегменте готовой продукции, сообщил РБК Ростов гендиректор Национального союза молока (Союзмолоко) Артем Белов.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-21 |
|
ООО "Ульяновская молочная компания" (УМК) рассматривает возможность строительства в Новоспасском районе Ульяновской области молочного комплекса ООО "Ульяновская молочная компания" (УМК) рассматривает возможность строительства в Новоспасском районе Ульяновской области молочного комплекса, сообщил губернатор региона Алексей Русских на заседании штаба по развитию региона во вторник.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-20 |
|
Минпромторг направит еще 2,2 млрд руб на субсидирование скидок на сельхозтехнику в 2024 г Дополнительные 2,2 млрд рублей выделены на программу субсидирования скидок при продаже аграриям российской сельхозтехники ("программа 1432"). Об этом сообщил глава Минпромторга РФ Антон Алиханов в ходе выездного заседания совета Госдумы по вопросам развития сельхозмашиностроения.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-20 |
|
Лут заявила, что РФ ежегодно должна экспортировать 122 млн тонн продовольствия Россия ежегодно должна экспортировать 122 млн тонн продовольствия для достижения целей указа президента. Об этом заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут на пленарной сессии на форуме "Сделано в России".
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-19 |
|
В Приангарье в 2024 году нарастили производство сои в 20 раз Производство сои в Иркутской области выросло в 2024 году в 20 раз - до 400 тонн. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе иркутского регионального филиала Россельхозбанка.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-19 |
|
Экспортеры зерна из РФ намерены поставлять его напрямую, без иностранных трейдеров и посредников Минсельхоз РФ поддержал инициативу участников Союза экспортеров зерна по развитию прямых продаж зерна на экспорт, минуя трейдеров и посредников из третьих стран, говорится в сообщении союза по итогам совещания по развитию зернового экспорта, которое было проведено в рамках выставки "Золотая осень - 2024".
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-18 |
|
Еще 500 млн руб. планирует вложить инвестор в модернизацию молочного завода в Нижнем Новгороде Заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян и генеральный директор ООО "Управляющая компания "Шахунское молоко" Александр Маликов подписании соглашение о намерениях по сотрудничеству при реализации нового инвестпроекта в области переработки молока на территории Нижнего Новгорода.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-18 |
|
В Дагестане запустили молочную ферму полного цикла мощностью 3 тонны продукции в сутки Молочно-товарную ферму полного цикла запустили в Сулейман-Стальском районе Дагестана. Производительность составляет 3 тонны молока в сутки, продукцию поставляют в социальные учреждения республики, сообщает пресс-служба Агентства по предпринимательству и инвестициям Дагестана.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-18 |
|
Шины Alliance — инновации, доступность, рентабельность На недавно завершившейся выставке «АГРОСАЛОН-2024» компания «АгроПромШина» представила шины Alliance, которые уже доказали свою эффективность в эксплуатации российскими сельхозпроизводителями.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-17 |
|
В 2024 году россияне в 2 раза чаще выбирают хлеб с отрубями Купер проанализировал спрос на различные виды этого изделия и посчитал стоимость его приготовления дома. Классический пшеничный хлеб популярен в России — его заказали в 13 раз больше, чем ржаной.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-17 |
|
Опыт выращивания Мелитопольской черешни (географический бренд) в Запорожской области 31 октября - 01 ноября 2024 г. в городе Сочи пройдет VI всероссийский сельскохозяйственный Форум «Плоды и овощи России - 2024». Начальник управления производства продукции АПК Запорожской области Кобзарева Любовь Андреевна поделится ценным опытом выращивания «Мелитопольской черешни».
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-17 |
|
Об особенностях производства сыра в России и популярных сортах сыра Беседа с Анной Ладыгиной, первым заместителем генерального директора Угличского сыродельно-молочного завода (главный технолог УСМЗ) (агрохолдинг "АгриВолга") об особенностях производства сыра в России, о популярных сортах сыра, которые любят российские потребители, о том, как определить качество сыра, и о перспективах российского сыроделия.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-17 |
|
Ситуация с обеспечением АПК в этом году в целом стабильная - Минсельхоз Ситуация с обеспечением АПК РФ в этом году в целом стабильная, однако закупки сельхозтехники снижаются, сообщил замминистра сельского хозяйства Андрей Разин на оперштабе Минсельхоза в рамках выставки "Золотая осень - 2024" в пятницу.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-16 |
|
Минсельхоз не фиксирует сбоев с поставками топлива сельхозпредприятиям Минсельхоз России не фиксирует сбоев с поставками топлива на сельхозпредприятия, цены на него стабильны. Об этом заявил заместитель министра сельского хозяйства РФ Андрей Разин на Российской агропромышленной выставке "Золотая осень".
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-15 |
|
В Подмосковье реализуют несколько крупных агропромышленных проектов Несколько соглашений о реализации в Московской области крупных агропромышленных проектов были подписаны в рамках выставки "Золотая осень". Соглашения касаются проектов в различных областях, например, в области молочного производства, тепличного хозяйства и переработки сельхозпродукции, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Подмосковья.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-14 |
|
Минсельхоз ждет запуска единого сервиса для получения аграриями господдержки Минсельхоз России ожидает запуска в 2026 году единого цифрового сервиса для получения аграриями господдержки. Об этом заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут на пленарном заседании в ходе Российской агропромышленной выставки "Золотая осень".
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-14 |
|
В Воронежской области ожидают снижение урожая зерновых культур на 28,5% По итогам уборочной кампании 2024 года в Воронежской области планируют собрать около 4,5 млн т зерна. Это на 28,5% или на 1,8 млн т меньше, чем в прошлом году, когда сбор составил 6,3 млн т. В 2022 году объем урожая зерновых культур достигал 6,9 млн т.
Агро вестник
agrisale
|
2024-10-14 |