От вершков до корешков: какое влияние оказывают овощи и фрукты на безопасность государства ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
От вершков до корешков: какое влияние оказывают овощи и фрукты на безопасность государства Читайте на Agrisale
«Такие результаты во многом сложились за счет четко выстроенной системы содействия аграриям, включая займы для сельхозпроизводителей по сниженным ставкам.
Объем привлеченных кредитных ресурсов в прошлом году достиг практически 2 трлн рублей», – заявил Михаил Мишустин. Производство продукции овощеводства и садоводства входит в группу импортозамещающих пищевых продуктов, обеспечивающих продовольственную безопасность страныРегионами–лидерами по сбору овощей открытого грунта в России являются Астраханская, Волгоградская и Московская области, Краснодарский край, а также Кабардино-Балкарская Республика и Республика Дагестан; закрытого грунта – Липецкая, Московская, Калужская и Волгоградская области, Краснодарский и Ставропольский края. По состоянию на первую декаду сентября (данные Минсельхоза) было собрано 2 млн тонн овощей открытого грунта и 1,1 млн тонн тепличных культурЭто показатели только по организованному секторуСтатистика по личным подсобным хозяйствам (ЛПХ) сюда не входит.
Кроме того, отдельно учитывается урожай картофеля, который в текущем году, как было сказано выше, превзошел самые смелые прогнозы. В 2024-м под эту сельхозкультуру было отведено около 1,009 млн га посевных площадей, в 2018 году – 1,325 млн гаСущественное сокращение площадей (почти на четверть) за шесть лет не привело к соразмерному снижению валового сбора картофеляДостигнуто это за счет роста урожайности: с 17 тонн с гектара в 2018 году до 19 тонн в 2023-м и примерно до 25 тонн с гектара в 2024-мПри этом хозяйства в некоторых регионах, в свое время сделавшие ставку на мелиорацию, собирают до 100 тонн картофеля с одного гектара.
По данным Росстата, в 2023-м урожай картофеля составил порядка 20 млн тонн против 18 млн годом ранееДоля организованного сектора – 8,6 млн тонн (42%), доля ЛПХ – 11,6–11,7 млн тонн (58%). При внутреннем потреблении картофеля и продуктов из него в объеме приблизительно 8 млн тонн существуют условия для поставок «излишков» на экспортПринципиальный момент: за границу отправляют продукцию (до 60 тыстонн в год) с высокой добавленной стоимостью.
Например, в 2022 году по внешнеторговым контрактам было поставлено зарубежным партнерам порядка 43 тыстонн картофельных чипсовВсего в России выпуск переработанного и консервированного картофеля превышает 370 тыстонн в год, так что основные объемы реализуются на внутреннем рынке. В 2023 году урожай овощей открытого грунта составил около 5,6 млн тонн, еще 1,6 млн тонн было выращено в теплицах.
Из этого объема около 13% пришлось на огурцы, 23% – на томаты, примерно по 12% – на капусту и морковь, 16% – на лукВ настоящее время отечественный АПК достиг показателей самообеспеченности на уровне 100% по огурцам и 63% по томатамПрогресс очевиден, если вспомнить, что семь лет назад отечественные сельхозпроизводители могли удовлетворить внутренний спрос на огурцы всего на 48%, а на помидоры – на 30%. По данным Минсельхоза России, за восемь месяцев текущего года собрано 2,8 млн тонн овощей и зелени, при этом две трети общего объема пришлось на урожай открытого грунтаУрожай тепличных хозяйств возрос на 1,4%, что подтверждает положительную динамику.
По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), за 2023 год площадь зимних теплиц в РФ увеличилась на 300 га, составив 3,3 тысгаПроекты наиболее активно реализуются на юге страны и в регионах Центрального федерального округаОтдельно надо сказать о том, что использование в строительстве теплиц преимущественно отечественных строительных конструкций, материалов и оборудования увеличивает локализацию в цепи создания добавленной стоимости, что поддерживает экономический рост в РФ. Пропаганда здорового питания также в немалой степени поддерживает на высоком уровне потребление продукции овощеводства.
Неизменным спросом круглый год пользуется так называемый борщевой набор: капуста, лук, картофель, свекла, морковь, томатыСегодня многие эти культуры выращивают в теплицах даже за Северным полярным кругом. В 2023 году в РФ был собран рекордный урожай фруктов и ягод – 1,75 млн тоннДают отдачу инвестиции государства и частного бизнеса, произведенные за последние десять летНа территориях с благоприятными климатическими условиями было заложено в общей сложности более 140 тыс.
га новых садовСтавка изначально была сделана на развитие высокопроизводительных садов, чтобы сократить зависимость от импортаПоэтому закономерно, что урожаи фруктов и ягод за период с 2014 по 2023 год выросли в 2,8 раза. Последние несколько лет устойчиво растут объемы производства грибовУрожай прошлого года составил 146 тыс.
тонн, что на 13% больше, чем было собрано в 2022-мЭто свидетельствует о том, что российские предприятия в большей степени справились с санкционными ограничениями на импорт мицелия (грибницы)В России выращивают в основном шампиньоны и вешенки – грибы с гарантированным спросом и отработанной технологией производства. АПК за 10 лет совершил огромный рывок в развитии – это очевидный фактПроизводство сельхозпродукции выросло более чем на треть.
Благодаря этому в 2020-м Россия стала нетто-экспортером сельхозпродукции и сохраняет потенциалЗа семь месяцев текущего года экспортировано 70 млн тонн продовольствия. Сложнее складывается пока ситуация с хранением сельхозпродукции для внутреннего потребленияДело в том, что около 60% площадей, предназначенных для хранения овощей и фруктов, были возведены во времена СССРЗа прошедшие десятилетия они физически и морально устарели, отсюда высокие потери.
Лет десять назад они достигали 30% урожая овощей и 55% урожая фруктов и ягод – это оценка Минсельхоза. Частный бизнес сегодня вкладывает немалые средства в строительство современных овощехранилищ и логистических центровОжидается, что активность участников рынка сможет обеспечить выход показателя емкости единовременного хранения овощей и картофеля на уровень 9,3 млн тонн к концу 2025 года против сегодняшних 8,8 млн тонн. Инвесторы здесь, что принципиально важно, могут рассчитывать на поддержку государства в форме субсидии, которая обеспечивает покрытие около 20% затратЭто позволяет вводить в эксплуатацию новые оптовые логистические центры, функционал которых предполагает не только организацию специализированного хранения, но также сортировку, упаковку овощей и фруктов. Прямые договора между сельхозпроизводителями и торгово-розничными сетями – еще один достаточно эффективный инструмент экономии ресурсовРитейлеры, как правило, имеют свои собственные мощности по транспортировке и хранению свежих овощей и фруктов, в том числе располагают распределительными центрами во всех регионах присутствия.
Поскольку сроки доставки продукции АПК до конечного потребителя существенно сокращаются, то снижаются и потериИ это реальный вклад в продовольственную безопасность государства. agrisale
Объем привлеченных кредитных ресурсов в прошлом году достиг практически 2 трлн рублей», – заявил Михаил Мишустин. Производство продукции овощеводства и садоводства входит в группу импортозамещающих пищевых продуктов, обеспечивающих продовольственную безопасность страныРегионами–лидерами по сбору овощей открытого грунта в России являются Астраханская, Волгоградская и Московская области, Краснодарский край, а также Кабардино-Балкарская Республика и Республика Дагестан; закрытого грунта – Липецкая, Московская, Калужская и Волгоградская области, Краснодарский и Ставропольский края. По состоянию на первую декаду сентября (данные Минсельхоза) было собрано 2 млн тонн овощей открытого грунта и 1,1 млн тонн тепличных культурЭто показатели только по организованному секторуСтатистика по личным подсобным хозяйствам (ЛПХ) сюда не входит.
Кроме того, отдельно учитывается урожай картофеля, который в текущем году, как было сказано выше, превзошел самые смелые прогнозы. В 2024-м под эту сельхозкультуру было отведено около 1,009 млн га посевных площадей, в 2018 году – 1,325 млн гаСущественное сокращение площадей (почти на четверть) за шесть лет не привело к соразмерному снижению валового сбора картофеляДостигнуто это за счет роста урожайности: с 17 тонн с гектара в 2018 году до 19 тонн в 2023-м и примерно до 25 тонн с гектара в 2024-мПри этом хозяйства в некоторых регионах, в свое время сделавшие ставку на мелиорацию, собирают до 100 тонн картофеля с одного гектара.
По данным Росстата, в 2023-м урожай картофеля составил порядка 20 млн тонн против 18 млн годом ранееДоля организованного сектора – 8,6 млн тонн (42%), доля ЛПХ – 11,6–11,7 млн тонн (58%). При внутреннем потреблении картофеля и продуктов из него в объеме приблизительно 8 млн тонн существуют условия для поставок «излишков» на экспортПринципиальный момент: за границу отправляют продукцию (до 60 тыстонн в год) с высокой добавленной стоимостью.
Например, в 2022 году по внешнеторговым контрактам было поставлено зарубежным партнерам порядка 43 тыстонн картофельных чипсовВсего в России выпуск переработанного и консервированного картофеля превышает 370 тыстонн в год, так что основные объемы реализуются на внутреннем рынке. В 2023 году урожай овощей открытого грунта составил около 5,6 млн тонн, еще 1,6 млн тонн было выращено в теплицах.
Из этого объема около 13% пришлось на огурцы, 23% – на томаты, примерно по 12% – на капусту и морковь, 16% – на лукВ настоящее время отечественный АПК достиг показателей самообеспеченности на уровне 100% по огурцам и 63% по томатамПрогресс очевиден, если вспомнить, что семь лет назад отечественные сельхозпроизводители могли удовлетворить внутренний спрос на огурцы всего на 48%, а на помидоры – на 30%. По данным Минсельхоза России, за восемь месяцев текущего года собрано 2,8 млн тонн овощей и зелени, при этом две трети общего объема пришлось на урожай открытого грунтаУрожай тепличных хозяйств возрос на 1,4%, что подтверждает положительную динамику.
По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), за 2023 год площадь зимних теплиц в РФ увеличилась на 300 га, составив 3,3 тысгаПроекты наиболее активно реализуются на юге страны и в регионах Центрального федерального округаОтдельно надо сказать о том, что использование в строительстве теплиц преимущественно отечественных строительных конструкций, материалов и оборудования увеличивает локализацию в цепи создания добавленной стоимости, что поддерживает экономический рост в РФ. Пропаганда здорового питания также в немалой степени поддерживает на высоком уровне потребление продукции овощеводства.
Неизменным спросом круглый год пользуется так называемый борщевой набор: капуста, лук, картофель, свекла, морковь, томатыСегодня многие эти культуры выращивают в теплицах даже за Северным полярным кругом. В 2023 году в РФ был собран рекордный урожай фруктов и ягод – 1,75 млн тоннДают отдачу инвестиции государства и частного бизнеса, произведенные за последние десять летНа территориях с благоприятными климатическими условиями было заложено в общей сложности более 140 тыс.
га новых садовСтавка изначально была сделана на развитие высокопроизводительных садов, чтобы сократить зависимость от импортаПоэтому закономерно, что урожаи фруктов и ягод за период с 2014 по 2023 год выросли в 2,8 раза. Последние несколько лет устойчиво растут объемы производства грибовУрожай прошлого года составил 146 тыс.
тонн, что на 13% больше, чем было собрано в 2022-мЭто свидетельствует о том, что российские предприятия в большей степени справились с санкционными ограничениями на импорт мицелия (грибницы)В России выращивают в основном шампиньоны и вешенки – грибы с гарантированным спросом и отработанной технологией производства. АПК за 10 лет совершил огромный рывок в развитии – это очевидный фактПроизводство сельхозпродукции выросло более чем на треть.
Благодаря этому в 2020-м Россия стала нетто-экспортером сельхозпродукции и сохраняет потенциалЗа семь месяцев текущего года экспортировано 70 млн тонн продовольствия. Сложнее складывается пока ситуация с хранением сельхозпродукции для внутреннего потребленияДело в том, что около 60% площадей, предназначенных для хранения овощей и фруктов, были возведены во времена СССРЗа прошедшие десятилетия они физически и морально устарели, отсюда высокие потери.
Лет десять назад они достигали 30% урожая овощей и 55% урожая фруктов и ягод – это оценка Минсельхоза. Частный бизнес сегодня вкладывает немалые средства в строительство современных овощехранилищ и логистических центровОжидается, что активность участников рынка сможет обеспечить выход показателя емкости единовременного хранения овощей и картофеля на уровень 9,3 млн тонн к концу 2025 года против сегодняшних 8,8 млн тонн. Инвесторы здесь, что принципиально важно, могут рассчитывать на поддержку государства в форме субсидии, которая обеспечивает покрытие около 20% затратЭто позволяет вводить в эксплуатацию новые оптовые логистические центры, функционал которых предполагает не только организацию специализированного хранения, но также сортировку, упаковку овощей и фруктов. Прямые договора между сельхозпроизводителями и торгово-розничными сетями – еще один достаточно эффективный инструмент экономии ресурсовРитейлеры, как правило, имеют свои собственные мощности по транспортировке и хранению свежих овощей и фруктов, в том числе располагают распределительными центрами во всех регионах присутствия.
Поскольку сроки доставки продукции АПК до конечного потребителя существенно сокращаются, то снижаются и потериИ это реальный вклад в продовольственную безопасность государства. agrisale
Дата публикации: 2024-10-02
Ссылка на источник: Агро вестник
Еще новости от Агро вестник
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Пессимистичные итоги – 2024 французской компании «Кун Восток» в России и мрачные перспективы В 2024 году рынок сельхозтехники в России пережил значительное падение, что отразилось на деятельности «Кун Восток». Александр Яковлев, генеральный директор «Кун Восток», сообщил «Абирегу», что рынок продолжает снижаться и следующий год будет не легче, чем текущий.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-20 |
|
«Агропромкомплектация» получила тестовую партию кормов с комбикормового завода в Ряжске На комбикормовом заводе «АПК Комби Ряжск», который строит «Агропромкомплектация», произведена первая тестовая партия комбикорма в 12 тонн. Это событие стало важным шагом в рамках пусконаладки нового предприятия, которое обещает значительно повысить эффективность кормления сельхозживотных на откорме.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-19 |
|
В Новосибирске открыли вирус, способный уничтожать портящие молоко бактерии Новосибирские ученые открыли специальный вирус - бактериофаг, который способен уничтожать бактерии, портящие сырое и пастеризованное молоко при его хранении при пониженной температуре. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе Института химической биологии и фундаментальной медицины (ИХБФМ) СО РАН.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-19 |
|
В России зафиксировали снижение экспортных цен на подсолнечное масло Экспортные цены на подсолнечное масло из России после пика в ноябре стабилизировались и снижаются - на начало декабря составили 1,1 тысячи долларов за тонну, заявил РИА Новости исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-19 |
|
Какие компании купили или национализировали в Черноземье в 2024 году Зимой петербургская «Виола» приобрела у группы компаний «Эфко» молочный завод в Алексеевке Белгородской области, способный производить 60 тыс. т продукции в год. Стоимость сделки не раскрывалась, но эксперты оценили ее в 700–900 млн руб. Завод оснащен 11 производственными линиями и способен перерабатывать до 232 т сырого молока в день.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-19 |
|
Снижение производства зерновых в России: новые вызовы и возможности Екатерина Захарова, старший аналитик Центра ценовых индексов (ЦЦИ), выступит на форуме «Зерно России -2025», который пройдет 20-21 февраля 2025 года в Сочи. Тема выступления спикера затронет один из важнейших аспектов отрасли - «Динамика цен и перспективы экспорта российского зерна».
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-19 |
|
Агрохолдинг "Степь" в январе-сентябре увеличил производство молока на 20%, до 160 тыс. т Агрохолдинг "Степь" (входит в АФК "Система") в январе-сентябре 2024 года увеличил валовой надой молока на 20% в сравнении с показателем аналогичного периода прошлого года - до 160 тыс. тонн, сообщили "Интерфаксу" в агрохолдинге.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-19 |
|
В Исетском районе открылся животноводческий комплекс В селе Бархатово открылся животноводческий комплекс с увеличением мощности на 600 годов крупного рогатого скота.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-19 |
|
ГД отменила госрегистрацию для экспортируемых пестицидов и агрохимикатов Госдума приняла сразу во втором и третьем чтениях закон об отмене обязательной государственной регистрации для производимых на экспорт пестицидов и агрохимикатов. Документ был инициирован правительством РФ.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-18 |
|
В Галичском районе состоялось открытие реконструированной фермы Сегодня в ООО «Ладыгино» состоялось открытие реконструированной фермы на 116 голов коров. Объект реконструирован из телятника в молочно-товарную ферму, что позволит еще увеличить поголовье молочных коров. В настоящий момент на ферме уже содержится 106 голов коров.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-18 |
|
Россельхозбанк сообщил о сокращении рынка сделок M&A в АПК в 2024 году на 12% В российском агропроме объем рынка сделок M&A в 2024 году составит около $3 млрд, что на 12% меньше, чем в 2023 году, спрогнозировал управляющий директор департамента крупного бизнеса Россельхозбанка Илья Шумов на конференции "Агрохолдинги России - 2024", организованной журналом "Агроинвестор".
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-18 |
|
Когда фермеров перестанут штрафовать за переработанный навоз Аграриям и животноводам станет проще обращаться с навозом, переработанным без «химии», после его исключения из разряда химически опасных веществ. Это позволит хозяйствам сэкономить деньги на его хранении, складировании и переработке. Такой закон Госдума приняла во втором и третьем чтениях на пленарном заседании 10 декабря. Норма исключает натуральный навоз из-под действия закона о пестицидах с 1 марта 2025 года. Документ также вносит ясность при определении принадлежности навоза, помета и подстилки. Что изменится для животноводства, разбиралась «Парламентская газета».
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-18 |
|
ГК "Черкизово" начала подготовку к продаже продукции на бирже Группа "Черкизово" начала подготовку к выполнению предписания Федеральной антимонопольной службы (ФАС) по продаже части продукции на бирже. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе компании.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-18 |
|
Минсельхоз поддержал ввод госрегулирования наценок на социально значимые товары Минсельхоз поддержал предложение депутатов о вводе госрегулирования в отношении социально значимых продуктов, узнали «Известия». Парламентарии предложили позволить региональным властям ограничивать наценки оптовой и розничной торговли 5 и 15% соответственно.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-18 |
|
В РФ создадут систему сбора генетических данных сельскохозяйственных животных Курчатовский институт, "Ростелеком" и компания "Иннопрактика" в рамках XI конгресса "Инновационная практика: наука плюс бизнес" договорились создать систему сбора данных крупного рогатого скота для геномной селекции молочного направления продуктивности. Соответствующее детальное соглашение будет подписано в начале 2025 года, сообщает пресс-служба "Иннопрактики".
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-18 |
|
Кабмин сохранил квоты на импорт мяса говядины и птицы в 2025 году Квоты на импорт мяса крупного рогатого скота и домашней птицы в 2025 году сохранятся на уровне 2024 года. Соответствующее постановление подписал премьер-министр РФ Михаил Мишустин, документ опубликован.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-17 |
|
Пензенский "Молком" инвестирует в развитие в 2,4 млрд руб. АО "Молочный комбинат "Пензенский" ("Молком") инвестирует 2,4 млрд рублей в развитие производства, сообщил губернатор Пензенской области Олег Мельниченко.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-17 |
|
РФ запрещает ввоз семян подсолнечника и кукурузы из четырех стран Россельхознадзор вводит запрет на поставки в Россию семенного материала подсолнечника и кукурузы из Чили, Турции, Венгрии и Франции в связи с выявлением карантинных для России и стран - членов ЕАЭС объектов. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-17 |
|
Гендиректор ОЗК Дмитрий Сергеев может возглавить Союз экспортеров зерна Генеральный директор "Объединенной зерновой компании" Дмитрий Сергеев с 2025 года может возглавить Союз экспортеров и производителей зерна, его заместитель Ксения Боломатова - стать исполнительным директором союза, сообщили "Интерфаксу" источники на зерновом рынке.
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-17 |
|
РФ к 2030 году может войти в десятку крупнейших экспортеров продовольствия Увеличение экспорта российской продукции АПК к 2030 году до $55 млрд позволит РФ войти в десятку крупнейших экспортеров продовольствия. Об этом заявил заместитель министра сельского хозяйства РФ Сергей Левин на стратегической сессии "Российский агроэкспорт 2024-2025".
Агро вестник
agrisale
|
2024-12-17 |