Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
С 7 ноября пошлина на экспорт пшеницы снизится более чем вдвое Со следующей среды, 7 ноября, в России после заметного роста на прошлой неделе планируют снизить тарифы на экспорт пшеницы и меслина (её смеси с рожью – ROSNG) – в 2,2 раза, со 167,7 до 76 рублей за тонну. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза. Напомним, что пошлины на обе культуры меняются в...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-02 |
|
В России собрали более 6 млн тонн овощей Российские аграрии в так называемом «организованном секторе» собрали уже 6,1 миллиона тонн овощных культур. Об этом сообщили в российском Минсельхозе. Речь идёт об овощах как открытого, так и закрытого грунта (то есть тепличных -– ROSNG). Основную часть урожая составил «борщевой набор» - 2,7 м...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-02 |
|
ВНИИЗЖ разработали вакцину от 4 болезней КРС Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) разработало и подало на регистрацию новый препарат сразу от четырёх заболеваний крупного рогатого скота (КРС) – вирусной диареи, инфекционного ринотрахеита, парагриппа-3 и респираторно-синцитиальной инфекции КР...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-02 |
|
Россия стала крупнейшим экспортёром подсолнечного масла в Индию Россия стала крупнейшим поставщиком подсолнечного масла на индийский рынок. Об этом сообщает издание The Economic Times. За последние 4 года страна нарастила экспорт в 12 раз в натуральном выражении – со 175 тысяч до 2,9 миллиона тонн (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измере...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-01 |
|
На Камчатке может измениться ареал обитания рыбы и крабов В ближайшие 3-5 лет в акваториях Камчатского края ареал обитания рыбы и крабов из-за сейсмических явлений, наблюдаемых в этом году. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на главу Росрыболовства Илью Шестакова. Речь идёт о землетрясениях и афтершоках (повторных подземных толчках, которые часто про...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-01 |
|
Минсельхоз предлагает ужесточить контроль за качеством экспортного зерна Минсельхоз предложил сделать более основательным контроль качества поставляемых за рубеж зерновых, сообщает «КоммерсантЪ». Прежде всего, министерство разработало проект постановления Правительства, который предполагает вернуть контроль качества на элеваторы так называемого «среднего риска» мощность...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-01 |
|
Посол Египта поблагодарил РФ за регулярные поставки пшеницы Египет благодарен России за регулярный стабильный экспорт пшеницы в республику. Об этом заявил посол страны-импортёра в Москве Хамди Шаабан на встрече с председателем комитета Совфеда по международным делам Григорием Карасиным, сообщает ТАСС. Дипломат отметил, что обеспечение его страны этой зерно...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-01 |
|
Минпромторг расширит финансирование на новые логистические маршруты В следующем году в России планируется увеличить объём финансирования на так называемую «раскатку» новых международных логистических маршрутов. О таких планах рассказал глава российского Минпромторга Антон Алиханов в кулуарах форма «Российской промышленник», сообщает ТАСС. «Да, в наступающем году п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-01 |
|
В России сохраняется стабильная обстановка с гриппом птиц На сегодня на территории России сохраняется стабильная эпизоотическая ситуация по высокопатогенному гриппу птиц (ВПГ). Об этом рассказали в Россельхознадзоре, сообщает издание «Ветеринария и жизнь». В службе заверили, что держат ситуацию на особом контроле. Там предпринимают все необходимые меры п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-01 |
|
В США назвали будущие объёмы закупок сои Китаем В ближайшее время ожидается первая за долгое время крупная закупка Китаем американской сои. С текущего сезона по январь Пекин планирует приобрести 12 миллионов тонн масличной. Об этом рассказал министр финансов США Скотт Бессент, сообщает информагентство Reuters. Сделка была заключена по итогам нед...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-01 |
|
Птичий грипп в Европе угрожает более чем 60% мирового экспорта яиц Дальнейшее распространение высокопатогенного птичьего гриппа в Европе ставит под угрозу почти две трети мирового экспорта куриных яиц. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные принадлежащей ООН платформы Comtrade. Согласно открытым данным, на которые ссылается агентство, сегодня вспышки вы...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-01 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 1 НОЯБРЯ Минсельхоз предложил ужесточить контроль за качеством зерна для экспорта. В министерстве назвали две важные меры. Ареал обитания рыб и крабов на Камчатке из-за опасных сейсмических явлений может измениться не ранее чем через 3 года, заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков. При этом он не счита...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-01 |
|
В России отмечается высокая экспортная ёмкость зерновых У России на сегодня наблюдается высокая экспортная ёмкость зерновых. Об этом заявил заместитель председателя Правительства РФ Алексей Оверчук в преддверии саммита форума Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (АТЭС), сообщает ТАСС. По его словам, этому способствует высокий урожай зер...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-31 |
|
Ольгу Гатагову освободили от должности замминистра сельского хозяйства Замминистра сельского хозяйства Ольга Гатагова освобождена от занимаемой должности. Об этом говорится в распоряжении российского Правительства, которое размещено на сайте официального опубликования нормативных правовых актов. Соответствующий документ № 3041-р принят 30 октября. Распоряжение об её о...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-31 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 31 ОКТЯБРЯ Доля отечественных семян в России превышает 67%. Также в Минсельхозе сообщили о пополнении списка российских селекционных достижений. В России наблюдается высокая экспортная ёмкость зерновых, отметил вице-премьер Алексей Оверчук. Он также рассказал о планах некоторых стран, включая недружественны...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-31 |
|
В России доля отечественных семян превышает 67% На сегодня в России более 67 процентов семян – отечественного производства. Такие данные привела первый замглавы Минсельхоза Елена Фастова на совещании комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, сообщает «Сенат-Информ». Недавно более точные цифры на форуме «Русское...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-31 |
|
Лидером по закупкам российских вакцин стало Марокко В текущем году крупнейшим импортёром ветеринарных вакцин из России стало Марокко. Об этом рассказала генеральный директор информационно-аналитического агентства ИМИТ Оксана Михеева на Международном ветеринарном форуме «ВетЭксперт» в рамках выставки «КормВетГрэйн Экспо — 2025», сообщает «Ветеринария ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-31 |
|
Еврокомиссия добивается снятия запрета 3 стран на украинское зерно Еврокомиссия рассматривает все возможности для того, чтобы добиться снятия запрета на зерно из Украины со стороны тремя странами Восточной Европы. Об этом сообщает издание Politico со ссылкой на пресс-секретаря регулятора Олафа Джилла. Речь идёт о Венгрии, Словакии и Польше. Недавно они ввели запре...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-31 |
|
Россия за 9 месяцев нарастила экспорт удобрений на 8% За январь — сентябрь текущего года Россия увеличила поставки за рубеж минеральных удобрений на 8 процентов от аналогичного периода минувшего года — до 33,7 миллиона тонн. Об этом сообщили в пресс-службе Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ). Глава организации Андрей Гурьев также от...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-31 |
|
В Иркутской области появятся 4 агротехкласса В Иркутской области впервые создадут четыре агротехнологических класса. Об этом сообщили в правительстве региона. Их планируют открыть уже к следующему учебному году. На данный момент уже определены три учебных заведения, где появятся подобные аудитории. Это Буретская, Дзержинская и Мишелевская шко...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-31 |