Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
За I полугодие Россия более чем на четверть увеличила экспорт мороженого За первое полугодие текущего года поставки за рубеж из России популярного молочного десерта, мороженого, увеличились на 27 процентов от аналогичного периода минувшего года в натуральном выражении – до почти 10 тысяч тонн. Об этом в своём Telegram-канале сообщил федеральный центр по развитию экспорта...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-31 |
|
В России за 5 месяцев доля прибыльных сельхозпредприятий упала на 8 п.п. За январь-май текущего года доля прибыльных хозяйств в России, работающих в двух основных направлениях сельского хозяйства, растениеводстве и животноводстве, упала на 8 процентных пунктов (п.п.) от аналогичного периода минувшего года – с 79,5 до 71,5 процента. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-31 |
|
В России подготовили временный порядок поставок горючего аграриям Российское Правительство разработало и реализовало временный механизм, по которому отечественным сельхозпроизводителям будут поставляться горюче-смазочные материалы (ГСМ). Об этом сообщили в пресс-службе кабмина. Речь идёт об адресных поставках этой продукции на период уборочной кампании. Параллель...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-31 |
|
Врио главы Удмуртии назначили экс-советника Минсельхоза Новым временно исполняющим обязанности главы Удмуртии стала бывший советник министра сельского хозяйства России Ольга Абрамова. На этот пост её назначил президент Владимир Путин, сообщили в пресс-службе Кремля. Предложение об этой должности глава государства озвучил на встрече с ней. Он пожелал Аб...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-30 |
|
ИКАР ожидает рекордного сбора масличных в России в 2026/27 сельхозгоду Урожай масличных культур в России в 2026/27 сельскохозяйственном году (в России для них начинается каждый сентябрь – ROSNG) может составить рекордные 35,7 миллиона тонн. Об этом заявил гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько, на которого ссылается информагентство «Инт...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-30 |
|
Аналитики назвали основные направления инвестиций в водные технологии Инвесторы в сфере водных технологий, использованных для сельскохозяйственной отрасли, чаще всего вкладывают средства в «умное» орошение, мониторинг и анализ данных. Об этом сообщается в совместном исследования Фонда «Сколково» и Россельхозбанка, на которое ссылается издание «Агроэксперт». Авторы ра...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-30 |
|
В России заработает новый ГОСТ на глазированные сырки Росстандарт разработал и утвердил новый ГОСТ под номером 33927-2026 на такой популярный вид десерта как творожные глазированные сырки. Об этом сообщают СМИ, которые ознакомились с его содержанием. В новом федеральном стандарте, в частности, обновлены технические требования к этому продукту. В том ч...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-29 |
|
На Дальнем Востоке добыли около 20% лососей от прогноза С начала года текущего года объёмы добычи дальневосточных лососей составил 44,7 тысячи тонн, то есть около 20 процентов от прогнозируемого улова. Об этом сообщается в Telegram-канале Рыбного союза со ссылкой на данные Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО, принадлежит Росрыболов...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-29 |
|
В России ожидают уменьшения убытков аграриев из-за природных стихий В текущем году в России может значительно снизиться в сравнении с прошлым сумма ущерба у предприятий агропромышленного комплекса из-за неблагоприятных природных явлений. Об этом говорится в сообщении Национального союза агростраховщиков (НСА). Такой прогноз в организации озвучили по итогам предвари...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-29 |
|
Вебинар «Как перестать терять заявки на ТОиР и сократить простои сельхозтехники» О поломке сельхозтехники часто узнают только тогда, когда она уже перестала работать. История обслуживания хранится в Excel, на бумаге или вовсе «в голове» у сотрудников. Заявки на обслуживание поступают через звонки, WhatsApp и Telegram, сроки переносятся, документы теряются, а руководителю сложно ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
Крупные российские АЗС ослабляют ограничения на продажу топлива Крупные сети автозаправочных станций (АЗС) из России, несмотря на сложную ситуацию с наличием горючего в стране, начали смягчать или вовсе отменять ограничения на реализацию на внутреннем рынке топлива. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на сами компании и экспертов. Информацию об облегчени...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
В августе пошлина на подсолнечное масло из России вырастет более чем вдвое Со следующего месяца пошлина на экспорт российского подсолнечного масла вырастет почти в 2,4 раза от уровня текущего – с 3 294,2 до 7 748 рублей за тонну (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и отвечает за изм...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
США вышли на исторический максимум по импорту удобрений из России За январь-май этого года США нарастили закупки удобрений из РФ в денежном выражении до рекордного за этот период уровня – более 1 миллиарда долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные американской таможни. Также отмечается, что в сравнении с аналогичным периодом прошлого года это на...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
Вебинар «Как перестать терять заявки на ТОиР и сократить простои сельхозтехники» О поломке сельхозтехники часто узнают только тогда, когда она уже перестала работать. История обслуживания хранится в Excel, на бумаге или вовсе «в голове» у сотрудников. Заявки на обслуживание поступают через звонки, WhatsApp и Telegram, сроки переносятся, документы теряются, а руководителю сложно ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
С 29 июля в России введут экспортные пошлины на кукурузу Со следующей среды, 29 июля, в России впервые за долгое время введут пошлины на поставки за рубеж кукурузы. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры тарифов. До этого они были отменены 15 октября прошлого года. Возвратили их в первую неделю апреля текущего, когда о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-27 |
|
Центробанк снизил ключевую ставку до 14% годовых Совет директоров Банка России на прошлом заседании принял решение снизить ключевую ставку на 25 базовых пунктов, до 14 процентов годовых. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Одним из факторов, способствующих её падению, стало ухудшение напряжённости на рынке труда. По данным опросов, на кот...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-27 |
|
Россия вошла в пятёрку экспортёров продуктов в Саудовскую Аравию Россия вошла в топ-5 поставщиков продовольственных товаров на территорию Саудовской Аравии. Об этом заявил вице-премьер Правительства РФ Александр Новак на приёме, приуроченном к столетию установления дипломатических отношений обеих стран, сообщили в пресс-службе кабмина. Он также отметил, что по д...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-27 |
|
За I полугодие производство тракторов в России упало более чем на 35% За первое полугодие текущего года выпуск в России сельскохозяйственных тракторов снизился на 35,3 процента от аналогичного периода минувшего года – до 2 443 единиц. Об этом сообщает поле.рф со ссылкой на данные Росстата. В то же время, конкретно в июне наблюдалась положительная динамика. Тогда прои...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-24 |
|
В России изменили подход к грантовой поддержке АПК Российское Правительство внесло изменения в федеральную программу развития сельского хозяйства, в которой пересмотрен подход к порядку распределения аграриям грантов. Об этом рассказал на заседании кабинета министров его глава Михаил Мишустин, сообщает «Интерфакс». Поясняется, что перенастройка и...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-24 |
|
Кальций для сада: как накормить плодовые деревья и не потерять урожай при хранении Каждый садовод знает: вырастить крупные, красивые яблоки – лишь половина дела. Скрытый дефицит кальция приводит к тому, что во время транспортировки плоды покрываются темными пятнами, а мякоть становится рыхлой. Чтобы яблоки выдержали суровый путь от ветки до потребителя и сохранили товарный вид – н...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-24 |