Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Минсельхоз обновил список племенных птиц Минсельхоз России разработал и утвердил изменения в перечень видов, пород, типов и кроссов линий сельскохозяйственной птицы, используемых в племенном животноводстве. Соответствующий приказ размещен на сайте официального опубликования нормативных правовых актов. Новые наименования этих селекционных ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
Китай запретил поставки рапсового масла из 8 предприятий РФ В прошлом месяце Китай ввёл временный запрет на экспорт на свой рынок масла рапса из 8 российских предприятий. Об этом рассказала начальник управления внутреннего фитосанитарного и земельного надзора, контроля качества и безопасности зерна Россельхознадзора Ольга Захарова на Масложировой конференции...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
В России наиболее оплачиваемой профессией в АПК стал агроном За минувший год лидером по уровню доходов из всех аграрных специальностей оказался агроном. Об этом сообщается в недавнем исследовании сервиса «Финансы Mail.ru». По его данным, уровень зарплатного предложения для таких работников составляет от 80 тысяч до в отдельных случаях 300 тысяч рублей. При э...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
Экспорт с/х продукции из России через морские порты за I квартал вырос на 48% Отгрузки через морские порты основных видов сельхозпродукции с начала текущего года по март увеличились на 48 процентов от аналогичного периода минувшего года – до 12,7 миллиона тонн. Об этом свидетельствуют данные оперативной системы мониторинга движения в морских портах Logistic OS, на которые ссы...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
В 2025 году Россия резко увеличила экспорт масличного льна в Турцию За минувший год Россия нарастила поставки семян масличного льна на турецкий рынок более чем в 15 раз от уровня 2024 года – с 900 до 14,1 тысячи тонн. Об этом сообщили в Экспертно-аналитическом центре Агробизнеса («АБ-Центр»). Аналитики организации отметили, что в целом объёмы поставок масличной кул...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
Россия и Филиппины обсудили ряд направлений аграрного сотрудничества Россия и Филиппины рассмотрели несколько перспективных направлений сотрудничества в сельском хозяйстве, сообщили в Россельхознадзоре. Этот вопрос обсуждался в ходе визита официальной филиппинской делегации из нескольких компетентных ведомств страны. В неё вошли три руководителя каждого из них: и. о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
Почти все выплаты донским аграриям пришлись на заморозки и засуху Большая часть суммы рекордных страховых выплат аграриям Ростовской области за прошлый сезон была направлена на компенсации убытков от возвратных заморозков и засухи. Как сообщили в Национальном союзе агростраховщиков (НСА), об этом рассказал его президент Корней Биждов на семинаре для аграриев регио...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 17 АПРЕЛЯ За I квартал Россия нарастила поставки сельхозпродукции через морпорты на 48%. Сильнее всего увеличился экспорт кукурузы. Минсельхоз обновил список племенных достижений в птицеводстве. В него вошло более 20 наименований пород и кроссов двух видов птиц Большинство выплат донским аграриям пришлис...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
Власти поддержали позицию рыбаков по главным вопросам отрасли Минсельхоз и представители некоторых регионов прислушались ко мнению отечественных рыбопромышленников по наиболее проблемным вопросам рыболовства. Об этом пишет Prima Media со ссылкой на пресс-службу Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). Предложения рыбаков рассматривались на сов...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
ФАС не выявила нарушений при ценообразовании на молочку в Алтайском крае Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России не нашла подтверждений ценового сговора между переработчиками молока в Алтайском крае, а также завышенных наценок на молочную продукцию и сырьё в торговых сетях. Об этом пишет издание «Толк». Регулятор проводил проверку по обращению депутатов краевог...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
Винодельни Ростовской области столкнулись с откатом после роста Семь лет назад решение федеральных властей, разрешивших фермерам самостоятельно производить и продавать вино, стало для Ростовской области мощным импульсом. Для региона с давними казачьими традициями виноградарства и собственными автохтонными сортами это открыло новые возможности. На Дону начали акт...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
В Новосибирской области назвали сроки восстановления скота от пастереллеза Восстановление поголовья крупного и мелкого рогатого скота в Новосибирской области, пострадавшее от пастереллеза, планируется начать не ранее чем через три месяца после снятия карантина. Об этом сообщили в областном минсельхозе со ссылкой на региональное управление ветеринарии. Сам карантин, по сло...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
Во ВНИИЗЖ рассказали об отличиях между разными видами вакцин Специалист Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) Мария Вершинина рассказала о различиях между разными видами вакцин. Как сообщили в организации, о них эксперт рассказала на XXXIV Московском международном ветеринарном конгрессе, посвящённо...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
Росстандарт готовит ГОСТы для беспилотников в АПК Росстандарт начал разработку нескольких федеральных стандартов для использования беспилотных летальных средств в сельском хозяйстве. Как сообщили в службе, об этом рассказал её руководитель Антон Шалаев в ходе рабочей встречи с главой Правительства Михаилом Мишустиным. На встрече отмечалось, что Ро...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
Россия может собрать рекордный урожай-2026 масличных По итогам текущего года российские аграрии смогут поставить новый рекорд по сбору масличных культур – 35,5 миллиона тонн. Об этом заявил исполнительный директор Масложирового союза России и член Экспертного совета ROSNG Михаил Мальцев, сообщает ТАСС. Такие данные он привёл в своей презентации на Ма...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
Россия осталась лидером по экспорту подсолнечного масла За минувший год Россия осталась крупнейшим мировым экспортёром подсолнечного масла. Об этом рассказал руководитель федерального центра по развитию экспорта АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG) Илья Ильюшин в ходе Масложировой конференции, сообщает ТАСС. В натуральном выражении поста...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
Сухопутные коридоры приняли не более 15% грузов из Ормузского пролива После обострения военного конфликта на Ближнем Востоке на сухопутные маршруты удалось перевести всего лишь 10-15 процентов грузов, поставляемых через один из главных морских маршрутов в этом макрорегионе, Ормузском проливе. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на экспертов. В частности, такие...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
Социально значимые продукты в марте подешевели более чем на 9% Минимальные цены на социально значимые продовольственные товары в крупных торговых сетях России за минувший месяц снизились на 9,1% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщили в Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ). Падение затронуло 16 из 25 базовых...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
Опубликована предварительная программа Всероссийского Зернового Форума 2026 Официальное открытие мероприятия с участием вице-премьера Дмитрия Патрушева состоится 22 мая. Пленарное заседание будет посвящено вопросам укрепления инфраструктуры зернового рынка. Тема ключевой сессии Форума – «Зерновая отрасль в эпоху искусственного интеллекта: от данных к глобальной конкуренто...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 16 АПРЕЛЯ На сухопутные коридоры в России и СНГ из Ормузского пролива удалось перенаправить не более 15% грузов, сообщают эксперты. Они также рассказали об альтернативных маршрутах и их проблемах. Целевые показатели по обновлению в России сельхозтехники за 2025 год выполнены. Также стало известно о планах ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-16 |