Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В РСХБ оценили инвестиции в элеваторы России в ближайшие 5 лет Инвестиции в строительство и модернизацию элеваторных мощностей для хранения урожая с текущего по 2030 годы могут составить 494 миллиарда рублей. Такую оценку привёл заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка Олег Князьков на бизнес-конференции «Элеваторы России – 2...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
Мировые цены на какао вышли на более чем 2-летний антирекорд Стоимость мировых фьючерсных контрактов на какао на лондонской бирже ICE (является одним из главных индикаторов для мировых котировок – ROSNG) вышла на минимальный за 2,5 года уровень ниже 3260 долларов за тонну. Об этом свидетельствуют данные биржевых торгов. Такое снижение произошло впервые с 29 ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 19 ФЕВРАЛЯ За прошлый год Россия увеличила поставки за рубеж продукции глубокой переработки на 12%. Также заметно выросли производство и экспорт сельхозресурсов. Госдума приняла в I чтении законопроект об изменении порядка госрегистрации пестицидов. В него вошло два принципиальных изменения. В развитие эле...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
Цены производителей продуктов в России в январе не изменились Цены производителей продовольственных товаров в России в январе текущего года остались на уровне декабря прошлого. Такие данные приводятся в материалах Росстата. В то же время, по сравнению с январём прошлого года отмечался заметный прирост в 3,4 процента. В самом декабре стоимость продовольствия,...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
«Лента» планирует заняться тепличным бизнесом Одна из крупнейших в России групп розничных компаний, «Лента», планирует развивать в качестве нового сегмента деятельности тепличное растениеводство. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на собственные источники. По словам одного из них, она интересовалась приобретением некоторых действующих ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
В 2025 году Россия нарастила экспорт продукции глубокой переработки на 12% За минувший год Россия нарастила поставки за рубеж продукции глубокой преребаотки на 12 процентов от уровня 2024 года в денежном выражении – до 20 миллиардов долларов. Такие данные привела министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут на заседании комитета по аграрным вопросам Госдумы, сообщает ТАСС. Н...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
В России приняли в I чтении законопроект о реформе регистрации пестицидов Госдума приняла в первом чтении законопроект об изменении порядка государственной регистрации пестицидов. Он опубликован на сайте думской системы обеспечения законодательной деятельности (СОЗД). Его авторами стали 15 депутатов и сенаторов. В их числе – председатель Госдумы Алексей Гордеев, глава ду...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
Южная Корея почти вдвое нарастила закупки пшеницы из России В январе Южная Корея увеличила импорт пшеницы из России почти вдвое в денежном выражении от аналогичного месяца прошлого года – до 10,7 миллиона долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные южнокорейской статистической службы. В точных цифрах годом ранее зерновой в азиатскую страну п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
Россиянам могут разрешить хранение на судах консервов из трески Госдума РФ приняла в первом чтении законопроект, который разрешает производство, транспортировку, хранение и выгрузку на территории морских портов консервов из печени трески. Об этом сообщает ТАСС. Речь идёт о продукте, получаемом в ходе прибрежного рыболовства в пределах Северного рыбохозяйственно...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
Аналитики назвали среднюю зарплату ветврачей в России в январе Средняя заработная плата ветеринарного врача в России за январь текущего года составила 60 925 рублей. Об этом сообщают в своём исследовании аналитики портала работодателей «ГородРабот.ру». В то же время, медианная зарплата, по данным сайта, составила 52,5 тыс. рублей. Напомним, что термин «медианн...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
Астраханский госуниверситет создаст отдельный комплекс для ветеринаров Астраханский государственный университет имени В. Н. Татищева (АГУ) планирует обустроить новый корпус с лабораторией для ветеринарных специалистов. Об этом сообщили в пресс-службе вуза. Проект подготовлен в рамках развития ветеринарной медицины, перспективы которой обсуждались на «открытом уроке» с...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-19 |
|
В ВГНКИ разработали новую методику обнаружения остатков ветпрепаратов Учёные Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) разработали методику по определения остаточного содержания в животноводческой продукции двух ветеринарных препаратов. Об этом сооб...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-18 |
|
Минпромторг предложил обязательную маркировку удобрений Российский Минпромторг предложил ввести обязательную маркировку некоторых видов минеральных удобрений в потребительской упаковке. Соответствующий проект постановления Правительства, разработанный ведомством, опубликован на федеральном портале проектов нормативно-правовых актов. Документ предполагае...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-18 |
|
Кейс: Цифровизация контроля удобрений как ответ на климатические вызовы и человеческий фактор в АПК 2024 год вошел в историю российского сельского хозяйства как один из самых сложных периодов за последние десятилетия. Серия погодных катаклизмов - весенние возвратные заморозки, летняя засуха в ряде регионов, пыльные бури и затяжные проливные дожди в период уборки, нанесли серьезный удар по аграрном...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-18 |
|
Надои коров в России в 2025 году выросли почти на 5% Молочная продуктивность на одну корову в российских сельскохозяйственных организациях за исключением среднего и малого бизнеса (СМП) за полный минувший год увеличилась в среднем на 4,8 процента от аналогичного периода минувшего года, до 8 937 килограммов (в официальных данных иногда приводится твёрд...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-18 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 18 ФЕВРАЛЯ Депутаты хотят предложить Правительству пересмотреть госполитику по развитию сёл. Они назвали главные проблемы и озвучили предложения по их решению. В «СовЭконе» повысили прогноз по урожаю в России пшеницы более чем на 2 млн тонн. Глава организации назвал несколько предпосылок для увеличения оцен...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-18 |
|
Россия разработала программу продбезопасности для Ирана Россия и Иран разработали совместный проект по обеспечению продовольственной безопасности республики. О таких планах рассказал министр энергетики Сергей Цивилев, сообщает ТАСС. Этот вопрос обсуждался на полях межправительственной двусторонней комиссии по торгово-экономическому сотрудничеству. Подро...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-18 |
|
Ростсельмаш провёл «День клиента» Крупный российский производитель сельхозтехники Ростсельмаш и государственная лизинговая компания Росагролизинг провели для аграриев совместный «День клиента». В мероприятии приняли участие первый замгендиректора донского производителя техники Алексей Швейцов, глава Росагролизинга Павел Косов, мини...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-18 |
|
В Калужской области откроют первый в России селекционный центр по овцеводству В Калужской области планируется создание первого в России селекционно-генетического центра в сфере овцеводства. Об этом сообщили в правительстве региона. Его планирует создать животноводческое хозяйство ООО «Восход» из Тарусского округа. Вероятно, новая организация появится на базе предприятия. Цен...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-18 |
|
ФАС разобралась с неадекватным ценообразованием на рыбную продукцию Федеральная антимонопольная служба (ФАС) проанализировала ситуацию с формированием цен на рыбную продукцию и устранила причины завышения её стоимости. Об этом рассказал глава регулятора Максим Шаскольский на встрече с премьер-министром Михаилом Мишустиным. В ходе плановой проверки служба обнаружила...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-18 |