Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Авторские права селекционеров защитит ФГИС «Семеноводство» Российские селекционеры могут защитить свои авторские права благодаря государственной информационной системе (ФГИС) «Семеноводство». Об этом рассказала заместитель председателя Индустриального центра компетенций (ИЦК) «Агропромышленный комплекс» Ольга Чебунина на пленарном заседании в рамках Всеросс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
РАПУ оценила возможные потери фермеров в Европе от пошлин на удобрения Потери европейских фермеров в случае ввода пошлин на минеральные удобрения из России могут составить до 500 миллионов евро в год. Такой прогноз в кулуарах саммита стран БРИКС привёл глава Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ) Андрей Гурьев. В частности, потери будут складываться из ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
В 2026 году квоты на импортные семена подсолнечника могут не понадобиться — эксперт В следующем году импорт зарубежных семян подсолнечника по квотам может не пригодиться российскому рынку. Такое мнение в интервью «Российской газете» выразил начальник аналитического отдела Ассоциации «Национальный семенной альянс» (НСА) Михаил Самусь. Он объяснил это большими успехами в импортозаме...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
В США прекратили режим экстренного реагирования на H5N1 Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) объявили об отмене режима экстренного реагирования на вспышки высокопатогенного гриппа птиц штамма H5N1. Об этом сообщает CNN со ссылкой на заявление официального представителя CDC. Это решение было принято в связи с улучшением ситуации. В ст...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
Двух испанских производителей ветвакцин подозревают в заражённом сырье Россельхознадзор подозревает 2 производителей и экспортёров ветеринарных вакцин из Испании в использовании заражённого сырья для производства их продукции. Об этом сообщает «Агроэксперт» со ссылкой на один из близких к российской надзорной службе источников. Речь идёт о компаниях CZ Vaccines S.A.U....
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
«Совэкон» повысил прогноз экспорта пшеницы более чем на 2 млн тонн Аналитический центр компании «СовЭкон» увеличил прогноз по экспорту пшеницы из России в 2025/2026 сельскохозяйственном году на 2,1 миллиона тонн от уровня 2024/2025 - до 42,9 милллиона, сообщается в его материалах. Повышению прогноза способствует пересмотр также оценки производства пшеницы в текуще...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
ЮАР разрешила России поставку рыбной продукции и морепродуктов Россия получила право на экспорт в Южно-Африканскую Республику (ЮАР) рыбной продукции и морепродуктов, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора. Такое решение было озвучено в ходе переговоров представителей российской службы с генеральным директором Национального регулятора обязательных спецификац...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
Агродроны включили в список техники для льготного лизинга Российский Минсельхоз включил сельскохозяйственные дроны в список техники, которую аграрии смогут закупать в рамках льготного лизинга. Соответствующий приказ размещён на портале правовой информации. Это не единственный вид продукции, на который будет распространяться такая мера поддержки. В её спис...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
В ИКАР поддержали нулевую пошлину на экспорт пшеницы В Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) ожидают, что обнуление экспортной пошлины на пшеницу в России с 9 по 15 июля окажет серьёзную поддержку отечественным сельхозпроизводителям. Такое мнение высказал генеральный директор организации Дмитрий Рылько, сообщает поле.рф. «Обнуление — это проду...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 8 ИЮЛЯ Агродроны и ещё несколько видов сельхозтехники включили в список продукции, которую можно купить по льготному лизингу. Стали известны планы массового внедрения и применения с/х беспилотников в АПК. В РАПУ оценили убытки европейских фермеров в случае ввода пошлин на российские минеральные удобрени...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-08 |
|
В 2026 году в России не хотят изменять объёмы господдержки фермеров В следующем году господдержка фермерских хозяйств в России может сохраниться на уровне прошлого и текущего годов, который составляет 15 миллиардов рублей. О таких планах сообщила глава российского Минсельхоза Оксана Лут на форуме малого бизнеса в рамках Всероссийского дня поля, пишет «Интерфакс». «...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |
|
На агрогранты ветеранам СВО выделили 200 млн рублей Правительство выделило уже 200 миллионов рублей ветеранам и участникам специальной военной операции (СВО) поддержку в рамках программы «Агромотиватор». Об этом сообщили в пресс-службе кабмина. Эти средства были направлены 19 регионам. В текущем году Правительство продолжит предоставлять им такую по...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |
|
Минсельхоз запустит проект по развитию минипекарен в сёлах Российский Минсельхоз планирует запустить проект по развитию минипекарен в сельской местности. Об этом рассказала глава министерства Оксана Лут на форуме малого бизнеса в рамках Всероссийского дня поля в Волгоградской области. Она также поделилась некоторыми подробностями о проекте. Его запустят со...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |
|
РЗС спрогнозировал дефицит ржи в России в новом сезоне В новом сезоне Российский зерновой союз (РЗС) ожидает нехватку ржи на внутреннем рынке. Такой прогноз озвучил президент организации и член Экспертного совета ROSNG Аркадий Злочевский, сообщает Grainboard. Предпосылками к этому он назвал снижение площадей под культурой и падение её урожайности. В ча...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |
|
Россия с начала года увеличила поставки удобрений в БРИКС на 30% За первое полугодие текущего года Россия нарастила экспорт удобрений в страны-партнёры по БРИКС на 30 процентов от того же периода текущего года. Такие данные привёл президент Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ) Андрей Гурьев в интервью информагентству РИА Новости. Конкретных данн...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |
|
Минсельхоз напомнил аграриям о сроках проверок полей в цифровых системах Российские растениеводческие хозяйства должны уточнить корректные данные о своих полях до начала сбора урожая. Об этом рассказал руководитель управления по эксплуатации системы прослеживаемости зерна Центра агроаналитики российского Минсельхоза Михаил Копейкин, сообщает поле.рф. По его словам, агра...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |
|
Россия стала крупнейшим импортёром лимонов из Узбекистана За январь-май текущего года Россия стала главным покупателем лимонов из Узбекистана в натуральном выражении с показателем 1,051 тысячи тонн. Об этом сообщает ПРАЙМ со ссылкой на данные республиканского комитета по статистике. Это на 4,6 процента, то есть 77 тонн выше чем за аналогичный период минув...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |
|
За 10 лет парк газомоторной сельхозтехники в РФ может вырасти в 5 раз К 2035 году в России парк сельскохозяйственной техники, работающей на газомоторном топливе (ГМТ), может увеличиться более чем в 5 раз – с текущих 4,5 тысячи единиц до 23,1 тысячи. Такой прогноз приводится в целевом сценарии проекта Концепции по развитию в стране рынка ГМТ до указанного периода, кото...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |
|
Россельхознадзор продлил аварийный режим работы «ВетИС» Государственная информационная система «ВетИС» продолжит действовать в аварийном режиме до 10 июля текущего года, сообщили в Россельхознадзоре. В ведомстве пояснили, что эта работа потребует немного больше времени чем ожидалось ранее. До этого срок окончания необходимых мероприятий объявлялся 23 ию...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |
|
В МГУ предложили способ выявления у кур следов вакцины от болезни Ньюкасла Учёные Московского государственного университета (МГУ) имени М. В. Ломоносова разработали метод, позволяющий определить факт прохождения курицами вакцинации от одного из самых опасных заболеваний птицы, Ньюкаслской болезни. Об этом рассказал доктор биологических наук, профессор кафедры вирусологии б...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-07 |