Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Мандарины в России могут подорожать на 20% к Новому году Ближе к Новому году в России стоимость килограмма одного из самых популярных праздничных и любимых россиян в целом фруктов, мандарина, может увеличиться на 20%. Об этом сообщает Telegram-канал издания SHOT со ссылкой на аналитиков компании-производителя оборудования для торговли АТОЛ. На сегодня ср...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-19 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ В Госдуме обсудили с Минсельхозом возможности использования искусственных осадков на примере Ставропольского края. В самом регионе планируют продолжить внедрение такой практики. К Новому году аналитики ожидают подорожания мандаринов в России не менее чем на 20%. Уже сейчас стоимость фрукта прибли...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-19 |
|
В Конго ознакомились с российской системой фитосанитарной безопасности Представители Министерства сельского хозяйства, животноводства и рыболовства Конго посетили с рабочим визитом Москву для ознакомления с российской системой карантинного фитосанитарного контроля. Об этом сообщили в Россельхознадзоре. Целью поездки стало ознакомление с отечественными системами карант...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-19 |
|
22 октября в России втрое упадёт экспортная пошлина на пшеницу Со следующей среды, 22 октября, в России планируют в три раза снизить тарифы на экспорт пшеницы и меслина (её смеси с рожью – ROSNG). Об этом сообщается в материалах Минсельхоза. В точных цифрах они упадут с 318,6 до 99,1 рубля неделей ранее. Напомним, что тарифы на обе культуры меняются всегда еди...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-18 |
|
В Нидерландах выявили одну из крупнейших вспышек ВГП у кур В Нидерландах зарегистрировали одну из наиболее серьёзных в мире за последнее время вспышек высокопатогенного гриппа птиц. Об этом пишет информагентство Reuters. Также это стало первым в стране случаем с марта текущего года. Очаг заболевания был зарегистрирован в провинции Дрента на севере королевс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-18 |
|
В Госдуме обсудили с Минсельхозом «вызов дождя» в регионах Депутаты Госдумы на заседании комитета по бюджетам и налогам обсудили с российским Минсельхозом вопрос адекватного искусственного увеличения осадков в различных регионах не в ущерб другим субъектам. Об этом сообщает «Интерфакс-Россия». Один из участников встречи поинтересовался, будет ли подобная ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-18 |
|
Правительство определило новые квоты на вывоз минудобрений Российское Правительство решило продлить действия ограничений на экспорт минеральных удобрений и скорректировало размер квот на их поставку. Соответствующее постановление опубликовано на сайте кабмина. Допустимый объём экспорта был снижен до почти 18,7 миллиона тонн. Из них более 10,6 млн должны со...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 17 ОКТЯБРЯ В России продлили на 4 года соглашения о стабилизации цен на товары. Число подписавших их организаций приближается к 15 000. На российском рынке необходимо полностью запретить пальмовое масло в детском питании, считает Вячеслав Володин. Также председатель Госдумы назвал несколько причин, почему к...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
Володин выступил за запрет пальмового масла в детском питании Председатель Госдумы Вячеслав Володин призвал ограничить использование в России пальмового масла во всех продуктах, а в детских - ввести полный запрет на него. Такое заявление он сделал на пленарном заседании. По мнению депутата, необходимо выносить эти вопросы на общественное обсуждение, «чтобы эт...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
Россия может перейти на полный цифровой учёт животных В ближайшее время цифровую регистрацию планируется ввести для всего имеющегося в России поголовья сельскохозяйственных животных. Об этом в интервью информагентству «Агроэксперт» рассказал замминистра сельского хозяйства России Роман Некрасов. Он отметил, что индивидуальная идентификация животных по...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
ФАС начала основательную проверку цен на рыбу и рыбную продукцию Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России проверит обоснованность подорожания рыбной продукции, которое наблюдалось в течение всего текущего года. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу регулятора. Службу заинтересовали данные о первичной переработке рыбы, её покупателях, о фактичес...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
В Астраханской области просят отмены квоты на мигрантов для АПК Правительство Астраханской области добивается отмены в следующем году ограничения на привлечение сезонных рабочих для работы на овощеводческих предприятиях. Об этом рассказал министр сельского хозяйства и рыбной промышленности региона Сергей Еськов, сообщает «Интерфакс». Он напомнил, что право на н...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
Возможность соглашений о стабилизации цен продлили более чем на 4 года В России возможность заключать временные ценовые соглашения по продукции, в том числе продовольственной, продлили до конца 2029 года. Об этом сообщили в Федеральной антимонопольной службе (ФАС) России. Речь идёт о временных соглашениях по стабилизации цен между региональными органами власти и хозяй...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
В Госдуму внесли законопроект о «рисопригодных землях» Группа депутатов Госдумы во главе с вице-спикером Алексеем Гордеевым внесла в парламент законопроект, вводящий понятие рисопригодных земель как разновидности земельных участков, а также определяющий порядок их использования. Документ размещён на сайте системы обеспечения законодательной деятельности...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
Франция повысила оценку по экспорту основных зерновых Французское государственное агентство FranceAgriMer увеличило прогноз по поставкам за рубеж трёх основных зерновых культур - мягкой пшеницы, кукурузы и ячменя. Об этом сообщает информагентство «Зерно Он-Лайн». При этом в нём учитывается показатель как по экспорту в целом, так и по поставкам в стран...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
Рисовый союз выступил за полное возобновление экспорта Ассоциация «Национальный рисовый союз» (НРС) выступила за полную отмену ограничений на поставки за рубеж риса-сырца (неочищенного - ROSNG) и рисовой крупы. Об этом заявил председатель совета союза Игорь Лобач, сообщает РБК Краснодарский край. Специалист отметил, что объём производства этой продукци...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
Учёные ВНИИЗЖ выпустили третью партию вакцины для КРС Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) выпустили третью партию отечественной вакцины от кишечных заболеваний новорождённых телят и коров. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. Препарат получил название «ВНИИЗЖ-КолиРотаКор». Он уже акт...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-17 |
|
Россия выбрала почти четверть квоты на экспорт риса По состоянию на вчерашний день российские экспортёры риса и рисовой крупы потратили 23,9 процента квоты на поставки этой продукции за рубеж. Об этом сообщается в материалах российского Минсельхоза. В точных цифрах было экспортировано 11,95 тысячи тонн «белого зерна». Остаток тарифной квоты, согласн...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-16 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 16 ОКТЯБРЯ В ближайшее время в двух округах России ожидается мокрый снег, сообщили в Гидрометцентре. Также синоптики спрогнозировали ситуацию в других регионах. В России подготовили план по признанию отечественной «органики» за рубежом. В Роскачестве рассказали подробности. ФАС хочет проверить адекватност...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-16 |
|
В России из продажи изымают небезопасный ветпрепарат для скота В России убирают из продажи одну из серий лекарственного средства для животных «Кальций борглюконат». Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора. Производителем препарата является воронежское НПП (научно- производственное предприятие) «Агрофарм». Недопустим...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-10-16 |