Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Индекс продовольственных цен ФАО повышается второй месяц подряд За минувший месяц текущего года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО (ИПЦФ или FFPI) продолжило расти второй месяц, увеличившись на 3 процентных пункта (п.п.) или 2,4 процента от уровня октября – до 128,5 п.п. Об этом сообщается в новом ежемесячном отчёте Продовольственной организации....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-05 |
|
В России обновили госстандарт на этиловый спирт Росстандарт принял новый, первый за 11 лет ГОСТ, регулирующий требования к этиловому спирту. Об этом сообщает РИА Новости, которое изучило содержание документа. Уточняется, что новый федеральный стандарт распространяется на выпуск продукта из различных видов зерновых. ГОСТ направлен на производств...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-05 |
|
В 2025 товарооборот с/х продукции между Россией и Киргизией вырос на четверть За минувший год торговый оборот сельскохозяйственной продукции между Россией и Киргизией между обеими странами за этот период показал положительную динамику. Он увеличился на четверть от уровня 2024 года, сообщили в Минсельхозе. Об этом говорилось на встрече главы министерства Оксаны Лут с её кирг...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-05 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ Российские аграрии засеяли первый миллион гектаров яровых. Также удачно завершилась перезимовка озимых культур. С 8 апреля в России впервые за долгое время введут экспортные пошлины на ячмень. В то же время, на пшеницу тарифы снизятся. Метод моментального выявления некачественной рыбы разработал...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-05 |
|
В России засеяли более 1 млн га яровых На сегодня в России уже засеяли яровыми свыше 1 миллиона гектаров полей. Об этом рассказал замминистра сельского хозяйства РФ Андрей Разин в кулуарах международного экономического форума «Абхазия - инвестиции в будущее», сообщает ТАСС. Замглавы Минсельхоза отметил, что полевые работы идут по плану....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-04 |
|
Учёные предложили метод быстрого выявления несвежей рыбы Российские исследователи из Череповецкого государственного университета совместно с коллегами из Университета Абдула Малика Аль Саади (Марокко) создали специальную инновационную технологию, которая позволят быстро определять уровень свежести рыбы без необходимости дополнительных анализов. Об этом со...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-04 |
|
C 8 апреля в России вновь введут экспортные пошлины на ячмень Со следующей среды, 8 апреля, в России впервые за долгое время введут экспортные пошлины на ячмень, которые составят 540,8 рубля.. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры тарифов. В первые они были отменены на эту культуру с начала июня 2023 года и не вводили...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-04 |
|
Новосибирские власти выплатили почти все компенсации за изъятый скот В Новосибирской области предоставили большую часть выплат скотоводам, пострадавшим от изъятия и убоя скота из-за вспышки пастереллеза. Об этом сообщили в администрации региона. Их получили 273 пострадавшие семьи шести сёл из пяти районов. Названия населённых пунктов, муниципалитетов, хозяйств и др...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
В 2025 году Россия получила право сельхозэкспорта в более чем 20 стран За минувший год Россия получила право поставлять сельхозпродукцию в 22 страны. Об этом рассказал вице-премьер Дмитрий Патрушев на итоговой коллегии Россельхознадзора, сообщили в Правительстве. Сейчас Россия активно работает над созданием новых возможностей по наращиванию экспорта. По словам Патруше...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
Китай готов открыть рынок для новых экспортёров мяса из России Китай рассматривает открытие своего рынка для новых российских предприятий по экспорту некоторых видов мяса. Об этом рассказал глава Россельхознадзора Сергей Данкверт на заседании итоговой коллегии ведомства, сообщает «Агроэксперт». В частности, речь идёт о производителях свинины и мяса птицы. По е...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
За 10 лет в России в сельхозоборот вернули около 2,7 млн га земель За последние 10 лет в России вернули в сельскохозяйственный оборот около 2,7 миллиона гектаров земель. Об этом на заседании итоговой коллегии Россельхознадзора рассказал вице-премьер Дмитрий Патрушев, сообщает «Агроэксперт». В том числе, за минувший год площадь неиспользуемых или запущенных участко...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
Беларусь планирует увеличить поставки сельхозтехники в Россию В ближайшее время Беларусь может расширить поставки сельхозтехники на российский рынок . Соответствующее соглашение подписали «Росагролизинг» и Банк развития Республики Беларусь, говорится в сообщении российской лизинговой компании. Оно предполагает поддержку поставок на российский рынок сельхозмаш...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
В Госдуме выступили за отдельную программу по молочному животноводству На сегодня в России возникла потребность в создании отдельной государственной программы развития молочного животноводства. Об этом заявил председатель Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин на итоговой коллегии Россельхознадзора, сообщает «Ветеринария и жизнь». Необходимость её разраб...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
В Совфеде назвали срок для открытия данных частных метеостанций Прогнозные данные от частных метеорологических станций, подтверждающие риски опасных природных явлений, должны стать доступны уже до конца текущего года. Об этом на Открытом диалоге в сенате заявил первый вице-спикер Совета Федерации Андрей Яцкин, сообщает «СенатИнформ». Такой ответ он дал на вопро...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
В России хотят сократить сроки создания новых сортов и гибридов растений Минсельхоз поставил задачу сократить период создания в России новых сортов и гибридов сельхозкультур до 2-3 лет, сообщили в министерстве. На сегодня на это требуется в зависимости от конкретного растения от 4 и более лет. Добиться уменьшения этого срока планируется за счёт оптимизации и ускорения с...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
Правительство назвало долю отечественной сельхозтехники стабильной Доля российской сельхозтехники на внутреннем рынке по-прежнему остаётся стабильной. Об этом говорилось на заседании правительственной подкомиссии по повышению устойчивости финансового сектора и отдельных отраслей экономики, говорится в сообщении кабмина. Сколько конкретно составляет доля сельхозтех...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 3 АПРЕЛЯ За минувший год Россия получила право поставлять сельхозпродукцию более чем в 20 стран. В частности, большой спрос отмечался у некоторых стран Азии. Доля сельхозтехники в России остаётся стабильной, сообщили в Правительстве. В кабмине предложили меры дальнейшей поддержки отрасли. О необходимости...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
В России расширили запрет на экспорт бензина Правительство России распространило ранее введённые ограничения на поставки за рубеж бензина, на непосредственных производителей этого и других нефтепродуктов. Соответствующее постановление подписано и опубликовано на сайте кабмина. В Правительстве объяснили такое решение несколькими причинами. Это...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-03 |
|
В Новосибирске экс-инспектора Россельхознадзора осудили за коррупцию В Новосибирске признали виновным в получении крупной взятки бывшего старшего госинспектора отдела фитосанитарного надзора управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям Ивана Барзаковского. Об этом сообщили в пресс-службе Следственного управления Следственного комитета (СУ СК) РФ п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-02 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 2 АПРЕЛЯ Усовершенствовать вакцины и средства диагностики для скота поручил Дмитрий Патрушев. Вице-премьер также обозначил ряд задач по более эффективному учёту животных. За прошлый год Россия собрала рекордный в истории страны урожай винограда, рассказали в Минсельхозе. Также в министерстве сообщили об у...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-02 |