Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В России бананы включили в список сельхозпродукции Российское Правительство приравняло бананы к сельскохозяйственной продукции. Соответствующее распоряжение кабинета министров размещено на сайте официального опубликования правовых актов. Речь идёт о продукции под товарным кодом 01.22.12.000 Бананы. Кодирование вводится для того, чтобы отличить те и...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-05 |
|
В Минсельхозе не исключили новое повышение цен на яйца С осени текущего года куриные яйца в России вновь начнут дорожать. Такое мнение высказала глава российского Минсельхоза Оксана Лут на форуме по малому агробизнесу, который прошёл в рамках Всероссийского дня поля. На сегодня яйца подешевели сильнее всего за последнее время. Министр рассказала, что э...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-05 |
|
В мае Россия снизила экспорт удобрений в США до 3-месячного минимума В мае текущего года Россия сократила поставки удобрений в США до антирекордного за три месяца показателя (здесь и далее – в денежном выражении) в 173,1 миллиона долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные американской статистической службы. В сравнении с апрелем показатель составил ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-05 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 4 ИЮЛЯ В России приближается к завершению сев яровых культур. Также стали известны планы по обеспечению аграриев основными ресурсами для будущих полевых работ и расширению площадей сельхозземель. Минсельхоз не изменил прогноз по урожаю зерновых по итогам текущего года. В то же время, там отметили низкие...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
Минсельхоз не изменил прогноз урожая зерна в 2025 году Российский Минсельхоз оставил оценку по сбору зерновых в России в текущем году на прежнем уровне – 135 миллионов. Об этом на выставке «Всероссийский день поля» в Волгоградской области рассказала глава министерства Оксана Лут. Из них 90 миллионов тонн должна составить пшеница. При этом министр расск...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
Минсельхоз планирует запустить проект по развитию малого агробизнеса Со следующего года российский Минсельхоз планирует начать реализацию нового федерального проекта «Развитие малого агробизнеса». Об этом рассказала замдиректора департамента развития сельских территорий министерства Рената Бибарсова на Дне российского поля в Волгоградской области, сообщает «Интерфакс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
ВНИИЗЖ разработал точную тест-систему для выявления вируса КЧС Учёные «Федерального центра охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) разработали сверхточную тестовую систему для выявления генома вируса классической чумы свиней (КЧС) в режиме реального времени. Об этом сообщили в пресс-службе организации. В центре рассказали о хар...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
Ростсельмаш представил технику на Всероссийском Дне поля Ростсельмаш принял участие во Всероссийском Дне поля в Волгоградской области, где представил популярные образцы своей техники. В частности, глава Минсельхоза Оксана Лут ознакомилась с современным образовательным оборудованием. Министру была продемонстрирована кабина-симулятор зерноуборочного комбай...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
На юге России к 2030 году реализуют более 100 проектов в АПК – РСХБ В регионах Южного федерального округа (далее также ЮФО) в ближайшие 5 лет планируют реализовать свыше 100 инвестпроектов в аграрной отрасли. Об этом на Всероссийском дне поля в Волгограде рассказал заместитель председателя правления Россельхозбанка (РСХБ) Денис Константинов, сообщает «Интерфакс-Рос...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
В Калининградской области обнулили экспортные пошлины на три вида зерна Российское Правительство обнулило пошлины на экспорт 368,3 тысячи тонн пшеницы, меслина (её смеси с рожью – ROSNG) и кукурузы. Соответствующее постановление кабинета министров опубликовано на официальном портале правовой информации. Большую часть этих объёмов, 233,3 тысячи тонн составят пшеница и ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
В Госдуме просят не повышать тарифы на пользование водой для аграриев Ожидаемое повышение тарифов на пользование водными ресурсами в случае введения этой меры не должно коснуться аграриев. Такое пожелание высказала заместитель председателя аграрного комитета Госдумы Юлия Оглоблина, сообщает поле.рф. По её мнению, такая мера может привести к серьёзному увеличению себе...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
В России завершается яровой сев На сегодня сев яровых культур в России практически завершён. Об этом сообщил замглавы Минсельхоза Андрей Разин на заседании оперативного штаба министерства. По его словам, осталось засеять поздними культурами около 1 миллиона гектаров. Между тем, в южных регионах уже стартовала уборка. Основные же ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
ФАС выдала предупреждение крупнейшему в РФ производителю соли Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России выдала предупреждение по факту возможного нарушения конкуренции крупнейшему в России производителю соли – компании «Руссоль» из Оренбурга. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Там установили, что в прошлом году этот производитель занимал домини...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
В США хотят разрешить отходы конопли для откорма коров В США хотят легализовать применение обработанной биомассы конопли в качестве корма. Такое решение было принято по итогам исследования кормовых качеств этой продукции, подробности которого публикует научный журнал Journal of Agricultural and Food Chemistry. Отработанная биомасса конопли (научная абб...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-04 |
|
РСХБ увеличил кредитование АПК на юге России в 1,7 раза За первое полугодие текущего года Россельхозбанк увеличил размер кредитования для сельхозпроизводителей Южного федерального округа в 1,7 раза от того же периода минувшего – до 119,3 миллиарда рублей. Такие данные привёл заместитель председателя правления РСХБ Денис Константинов на Всероссийском дне ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-03 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 3 ИЮЛЯ Ряд сельхозпредприятий могут в ближайшее время приостановить свою деятельность из-за сложной экономической ситуации, считает глава РСХБ Борис Листов. Он предложил решение этой проблемы. Ситуация с топливом в России беспокоит некоторых аграриев, сообщил замглавы Минсельхоза Андрей Разин. За послед...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-03 |
|
В Ингушетии к 2030 году появится более 100 агроклассов К 2030 году в республике Ингушетия откроется свыше 100 агротехнологических классов. Об этом сообщили в правительстве региона со ссылкой на его главу Махмуда-Али Калиматова. В частности, уже с сентября текущего года в республике создадут 10 агроклассов на базе 8 школ. В 2025/2026 учебном году появит...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-03 |
|
РСХБ не получает заявок на финансирование инвестпроектов На данный момент Россельхозбанк (далее также РСХБ) не получает новых заявок на финансирование инвестиционных проектов ни по коммерческой, ни по субсидируемым ставкам. Об этом в кулуарах Финансового конгресса Банка России рассказал глава РСХБ Борис Листов, сообщает «Интерфакс». «У нас в агропромышл...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-03 |
|
Урожай зерна в России собрали уже с более чем 1 млн га На сегодня урожай зерновых в России собрали с 1,2 миллиона гектаров. Об этом на Всероссийском дне поле в Волгограде рассказал заместитель министра сельского хозяйства Андрей Разин, сообщает ТАСС. Он уточнил, что это в 2-2,5 раза меньше посевной площади за прошлый год. Замглавы Минсельхоза также отм...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-03 |
|
Ситуация с горючим беспокоит некоторых аграриев – Минсельхоз Ситуация на рынке горюче-смазочных материалов (ГСМ) начинает беспокоить аграриев из нескольких регионов России. Об этом рассказал заместитель министра сельского хозяйства России Андрей Разин на открывшемся сегодня в Волгоградской области Всероссийском дня поля, сообщает ТАСС. По его словам, в самом...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-07-03 |