Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Аграрии просят изменить работу информационных систем в АПК Российские аграрии попросили власти пересмотреть стратегию работы государственных информационных систем (ФГИС), занимающихся обслуживанием сельского хозяйства. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на источник, знакомый с таким обращением. Оно было подготовлено на заседании комитета Торгово-промы...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
«Совэкон» повысил прогноз урожая пшеницы в России почти на 2 млн т Аналитический центр компании «СовЭкон» в очередной раз увеличил прогноз по урожаю в России пшеницы по итогам текущего года – на 1,7 миллиона тонн до 87,6 миллиона. Оценку организации приводит издание «Агроэксперт». Из них большую часть, по прогнозам аналитиков, должен составить сбор озимой пшеницы ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
За 2 месяца Россия нарастила экспорт подсолнечного масла более чем в 1,5 раза За январь-февраль текущего года Россия увеличила поставки за рубеж подсолнечного масла на 51 процент в денежном выражении от аналогичного периода прошлого года. Об этом сообщает «Агроэксперт» со ссылкой на данные федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минс...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
В Краснодарском крае усилили ветеринарный контроль Власти Краснодарского края приняли комплекс дополнительных строгих мер по обеспечению ветеринарной безопасности. Об этом сообщили в администрации региона. Речь идёт о превентивных мероприятий для предотвращения вспышек болезней животных. Соответствующее поручение дал вице-губернатор Андрей Коробка....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 19 МАРТА Аграрии попросили власти изменить подходы к работе информационных систем в АПК. Они назвали ряд проблем и представили предложения по их решению. К 1 февраля долги по кредитам в российском АПК выросли почти на 10%, сообщили в Банке России. Увеличение также продолжает наблюдаться в пищевой отрасли....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
Россия перевыполняет план по вовлечению земель в сельхозоборот В России превысили требуемые показатели по площади неиспользуемых земельных участков, вовлекаемых в сельскохозяйственный оборот с 2022 по 2025 годы в рамках программы «Земля», сообщили в российском Минсельхозе. Об этом рассказал замглавы министерства Максим Боровой на заседании подкомитета по финан...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
К февралю задолженность АПК России по кредитам выросла почти на 10% К 1 февраля текущего года кредиторская задолженность сельского хозяйства России увеличилась на 9,6 процента от аналогичного уровня прошлого года, составив 3 триллиона 51,8 миллиарда рублей. Об этом сообщается в материалах Банка России. В прошлом году в точных цифрах она составляла 2 триллиона 783,6...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
Филиппины вошли в тройку крупнейших импортёров свинины из России По итогам января-февраля текущего года Филиппины заняли третье место в списке покупателей российской свинины как в натуральном, так и в денежном выражении. Об этом сообщил в своём Telegram-канале Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
В Россельхознадзоре контролируют ситуацию с пастереллезом в Новосибирской области Ситуация с пастереллезом в Новосибирской области на сегодня в целом контролируемая. Об этом по итогам предварительной проверки заявил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, сообщили в ведомстве. Такое заявление он сделал на заседании комиссии по предупреждению и ликвидации в регионе чрезвычайных ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
Минсельхоз разработал новые меры поддержки новосибирских скотоводов Российский Минсельхоз подготовил новые меры поддержки скотоводов Новосибирской области, которые пострадали от пастереллеза. Об этом сообщили в министерстве. Аграрное ведомство разрабатывает их совместно с региональным правительством в лице губернатора Андрея Травникова. В Минсельхозе отметили, что ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
Производители продуктов в России в феврале снизили цены на 1% Производители продовольствия в России в феврале текущего года по сравнению с январём текущего года снизили цены на свою продукцию на 1 процент. Об этом сообщается в материалах Росстата. Такие показатели приводились в отчёте «Об индексе цен производителей промышленных товаров». Снижение, по данным с...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
В 2025 году Россия более чем на 12% увеличила экспорт глубокой переработки За минувший год Россия нарастила поставки за рубеж продукции глубокой переработки (также называемой продукцией с высокой добавленной стоимостью) на 12,2 процента в денежном выражении от уровня 2024 года – до 19,8 миллиарда долларов. Как сообщает «Интерфакс», об этом рассказал Минсельхоз в своей през...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-18 |
|
Венгрия призвала ЕС отменить пошлины на удобрения из России и Беларуси Министр сельского хозяйства Венгрии Иштван Надь призвал Евросоюз отказаться от тарифов на российские и белорусские удобрения на фоне ситуации с Ираном. Об этом сообщается в его письме комиссарам стран блока, на которое ссылается издание Politico. Такая мера должна поддержать европейских аграриев в ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-18 |
|
В январе производство питьевого молока в России снизилось более чем на 2% За первый месяц текущего года объёмы выпуска в России питьевого молока увеличились на 2,3 процента от аналогичного периода прошлого. Такие данные приводятся в отчёте Аналитического центра Milknews. В точных цифрах производство продукта составило 511,8 миллиона тонн (в официальных данных иногда прив...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-18 |
|
«Русагротранс» ожидает близкого к рекорду экспорта пшеницы в марте В текущем месяце экспорт пшеницы из России может составить от 4,3 до 4,5 миллиона тонн. Такие прогнозы привели в аналитическом центре компании «Русагротранс», сообщает ТАСС. Там отметили, что это может стать вторым результатом после того же месяца 2023 года. Тогда за рубеж было поставлено 5,2 милли...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-18 |
|
В Новосибирской области зооинфекции коснулись менее 1% ЛПХ В Новосибирской области, где с прошлого месяца наблюдалась сложная ситуация по бешенству и пастереллезу, из личных подсобных хозяйств (ЛПХ) от этих болезней пострадало всего лишь 0,6 процента. Такие данные по итогам предварительного анализа озвучил начальник регионального центра ветеринарно-санитарн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-18 |
|
Россия и Китай рассмотрели совместные проекты в селекции и семеноводстве Россия и Китай наращивают сотрудничество в сфере селекции и семеноводства по нескольким направлениям деятельности. Как сообщили в российском Минсельхозе, об этом говорилось на встрече замглавы министерства Марины Афониной и вице-президентом Шанхайской академии сельскохозяйственных наук Чжао Чжихуэем...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-18 |
|
В марте в России может увеличиться средний 5-летний экспорт пшеницы В текущем месяце поставки за рубеж российской пшеницы могут вырасти на 700 тысяч тонн от среднего за последние 5 лет показателя – до 3,8 миллиона. Такие прогнозы озвучили в аналитическом центре компании «СовЭкон», сообщает «Агроэксперт». Предпосылкой для этого в организации назвали восстановление к...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-18 |
|
В России производители удобрений просят ввести предельные цены на серу Российские производители удобрений попросили временно ввести «потолок» цен на серу, один из важнейших видов сырья для производства этой продукции. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на источник, знакомый с обращением. Соответствующее письмо направила Российская ассоциация производителей удобре...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-18 |
|
В мясной ассоциации рассказали о проблемах с экспортом мяса на Ближний Восток Военный конфликт на Ближнем Востоке серьёзно усложнил поставки из России мяса в этот макрорегион. Об этом рассказал глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин, сообщает «Агроэксперт». Его заявление стало дополнением к недавнему сообщению банковской Группы Rabobank, на которую также ссыл...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-18 |