Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
НТБ дополнит методику расчета ценового индекса пшеницы Национальная товарная биржа (НТБ, принадлежит Группе «Московская биржа» – ROSNG) разработала новую редакцию методики для расчёта текущего индекса цен на пшеницу. Об этом сообщили в пресс-службе торговой площадки. Речь идёт о ценовом индикаторе, который рассчитывается при условиях поставки зерновой ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
Россия вышла на рекорд по экспорту продукции АПК в Казахстан За первый квартал (январь-март) текущего года Россия вышла на рекордные поставки сельхозпродукции в Казахстан как в весе, так и в деньгах. Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). В натуральном выр...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 28 МАЯ В Госдуме приняли в первом чтении законопроект об ужесточении контроля зерна и зерновой продукции. Текущая редакция предписывает порядок надзора. За январь-апрель Россия незначительно снизила производство минеральных удобрений. В то же время, резко вырос показатель по двум важным видам сырья. Ря...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
В Адыгее ввели режим ЧС из-за переувлажнения почвы Правительство Адыгеи ввело режим чрезвычайной ситуации (ЧС) в регионе из-за проблем с посевами в связи с обильными дождевыми осадками, которые вызвали на фоне переувлажнение почвы. Об этом рассказал глава республики Мурат Кумпилов на своей странице в Telegram. По его словам, из-за влажной почвы и с...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
Минсельхоз предложил новые правила оборота препаратов в ветаптеках Российский Минсельхоз подготовил проект новых Правил для хранения и продажи препаратов для ветеринарного применения, которые реализуются в аптечных пунктах. Соответствующий документ опубликован на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Новый законопроект призван облегчить переход ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
За 4 месяца Россия незначительно снизила выпуск минудобрений За январь-апрель текущего года Россия уменьшила производство минеральных удобрений на 0,4 процента от аналогичного периода минувшего года. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные Росстата. В точных цифрах было получено 10,3 миллиона тонн. Уточняется, что, как обычно, показатель приводится в пере...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
Эксперт не исключил снижения ключевой ставки ЦБ в июне Центробанк может в июне снизить ключевую ставку на заседании совета директоров на 50 базовых пунктов (б.п.) до 14 процентов. Как пишут «Ведомости», такое мнение высказал директор аналитического департамента инвестиционной компании «Регион» Валерий Вайсберг. По его словам, это должно произойти в свя...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
Россельхознадзор ограничит ввоз плодоовощной продукции из Армении Россельхознадзор планирует с этой субботы ввести временные ограничения на поставки на российский рынок из Армении нескольких видов и фруктов. Об этом говорится в сообщении службы. Такое решение было принято в отношении пяти групп плодоовощной продукции – свежих огурцов, томатов, различных видов пер...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
В России приняли в I чтении законопроект об усилении контроля зерна Госдума приняла в первом чтении проект закона об ужесточении госдарственного контроля за оборотом зерновой продукции. Соответствующий документ размещён на сайте думской системы обеспечения законодательной деятельности (СОЗД). Законопроект был внесён депутатом Госдумы Алексеем Гордеевым, председате...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
Эксперты прокомментировали предложение о новых полномочиях Минсельхоза Несколько экспертов в целом, но с некоторыми уточнениями одобрили инициативу наделить Минсельхоз полномочиями назначать коллег из региональных министерств. Об этом сообщает «КоммерсантЪ». Газета напоминает, что в действующем законодательстве уже предусмотрено участие федеральных органов в согласова...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
Ростсельмаш представил прототипы дорожно-строительной техники на выставке Ростсельмаш презентовал прототипы дорожно-строительной техники (ДСТ) на международной выставке СТТ Expo 2026 в Москве. В экспозиции донского производителя были показаны три машины: телескопический погрузчик TLH 740, фронтальный WL 530 и экскаватор-погрузчик BL 810. Первая из моделей имеет три режим...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-28 |
|
ВНИИЗЖ готовится к статусу официального хранилища штаммов чумы КРС Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) приближается к статусу официального хранилища штаммов вируса чумы крупного рогатого скота (КРС). Об этом говорится в сообщении организации. Переговоры об официальном его закреплении проводились недавн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
В России засеяли половину яровых под урожай-2026 На сегодняшний момент отечественные аграрии провели сев яровых культур под урожай текущего года почти на половине требуемых площадей. Об этом рассказал вице-премьер Дмитрий Патрушев на встрече с президентом Владимиром Путиным, о которой сообщили в пресс-службе Кремля. Замглавы Правительства отметил...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
На Кубани с начала года закупили более 300 единиц сельхозтехники Сельхозпроизводители Краснодарского края за текущий год приобрели 340 единиц сельхозмашин. Об этом рассказал на 26-й Агропромышленной выставке «Золотая Нива» в Усть-Лабинском районе глава регионального минсельхоза Фёдор Дерека. Его слова привели в администрации края. На встрече обсуждались возможно...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 27 МАЯ По данным на начало апреля просроченная задолженность в АПК России упала более чем на четверть за год. В то же время, она заметно увеличилась в пищевой отрасли Агрострахование за последние годы стало успешным механизмом защиты фермеров. Эксперты рассказали о конкретных успехах, а также обозначили...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
Россия за 4 месяца вышла на рекорд по выручке от экспорта макарон В январе-апреле экспорт Россией макаронных изделий в денежном выражении оказался крупнейшим в истории за этот период. Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Он увеличился на 6 процентов от аналог...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
Производство йогурта в России за I квартал снизилось почти на 1% Производство йогурта за первый квартал (январь-март) текущего года, по предварительным оценкам, уменьшилось на 0,8 процента от аналогичного периода минувшего года – до 202 тысяч тонн. Об этом сообщили в Аналитическом центре Милкньюс со ссылкой на данные Росстата и федеральной антимонопольной службы ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
Агрострахование стало «надёжным щитом» для фермеров Единая система сельскохозяйственного страхования стала надёжной защитой для отечественных сельхозпроизводителей. Об этом пишет «Российская газета». По её сообщению, несмотря на задержку посевных работ из-за неблагоприятных агроклиматических условий, аграрии в регионах готовы противостоять рискам, с...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
В России вновь изменилась форма оценочных листов по фитосанитарному обеззараживанию В России был пересмотрен внешний вид оценочного документа по карантинному фитосанитарному обеззараживанию (КФО). Об этом напомнили в Россельхознадзоре. Это уже второе за последние несколько лет изменение. Оно вновь, как и в прошлый раз, связано с исключением некоторых необходимых частей документа. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
Египет заключит сотрудничество с Россией по 2 направлениям Египет планирует создать с Россией глобальный зерновой хаб и наладить взаимодействие с российской биржей. О таких намерениях рассказал на зерновой конференции в Сочи египетский министр поставок Шериф Фарук, сообщает информагентство Reuters. План создания Каиром зернового центра стал частью «амбицио...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |