Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В Тимирязевке разработали универсальный гибридный трактор Инженеры Тимирязевской сельскохозяйственной академии (РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева) разработали и представили новый гибридный трактор, работающий на нескольких видах двигателя. Об этом сообщили в пресс-службе вуза. Он создан на основе популярной модели МТЗ-82.1. Устройство машины выполнено по с...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-08 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ За 2025 год Россия увеличила поставки за рубеж икры на 34%. Крупнейшим импортёром оказался Казахстан. Бразилия впервые за год с лишним импортировала из РФ пшеницу. Однако она оказалась лишь на последнем месте среди других экспортёров. С 11 февраля в России по-прежнему сохранятся нулевые экспортн...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-08 |
|
Россия более чем на треть нарастила экспорт икры Россия увеличила поставки за рубеж икры на 34 процента – до 20 миллионов долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). В натуральном выражении было поставлено 700 тонн. На сколько ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-08 |
|
ФАО повысила оценку мирового урожая-2025 зерна почти на 20 млн тонн В текущем месяце Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) увеличила свою оценку по объёмам мирового производства зерновых в минувшем году на 19,9 миллиона тонн от прошлого прогноза до 3 миллиарда 23 миллионов тонн. Об этом сообщается в её отчёте. Таким образом, там подтвердили...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-08 |
|
В ТГУ ищут безопасный способ борьбы с опасной бактерией сыров Микробиологи Томского государственного университета (ТГУ) занимается поиском безопасных и эффективных биологических способов борьбы с бактерией, которая занимается порчей сыров на этапе их промышленного производства. Об этом сообщили в пресс-службе вуза. Подробности о причинах запуска проекта озвуч...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-07 |
|
С 11 февраля в России сохранят нулевые пошлины на основные зерновые Со следующей среды, 11 февраля, в России по-прежнему не будут вводить экспортные пошлины на основные зерновые культуры. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры пошлин. Тарифные ставки на пшеницу и меслин (её смесь с рожью – ROSNG) не действуют с 14 января. Напомним...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-07 |
|
Бразилия впервые за более чем год закупила пшеницу из России В январе этого года Бразилия впервые с 2024-го импортировала пшеницу из России. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные бразильской статистической службы. Здесь и далее данные приводятся в денежном выражении. Стоимость российского экспорта составила 10,9 миллиона долларов. Последние закуп...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-07 |
|
В Литве выявлен первый случай болезни Ньюкасла В Литве зарегистрировали первую в историю страны вспышку одного из опаснейших заболеваний сельскохозяйственной птицы, Ньюкасльской болезни. Об этом говорится в сообщении Государственной продовольственно-ветеринарной службы. Очаг был выявлен на небольшой ферме, расположенной в Вильнюсском районе Миц...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
Ростсельмаш подвёл итоги работы по профориентации в 2025 году Крупный российский производитель сельхозтехники, Ростсельмаш, подвёл итоги прошлогодней профориентационной работы с молодёжью. Такие мероприятия компания провела с 8 000 учеников и студентов. Ребята познакомились на её примере с достижениями аграрного машиностроения России и узнали о возможностях в...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
Россия начала поставки нескольких видов рыбы в Бразилию Россия начала экспорт трёх наименований рыбы в Бразилию. Об этом рассказала глава российского Минсельхоза Оксана Лут, сообщает ТАСС. По её словам, текущие объёмы поставок пока очень небольшие. Но конкретных объёмов она не назвала. Основной потенциал экспорта, по мнению министра, заключается в таких...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
Минсельхоз введёт планы по обработке полей агродронами В текущем году российский Минсельхоз будет устанавливать для регионов планы по размерам площадей для обработки сельскохозяйственными беспилотниками и другой автоматизированной техникой. О таких планах рассказал вице-премьер Дмитрий Патрушев на совещании по итогам работы растениеводства в прошлом год...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
На Кубани запустят проект по созданию перспективных гибридов яровых В текущем году власти Краснодарского края планируют организовать масштабный проект по созданию перспективных гибридов яровых культур. Об этом сообщили в пресс-службе администрации региона. Такие планы озвучил на Всероссийском агрономическом совещании в Тимирязев центре министр сельского хозяйства и...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 6 ФЕВРАЛЯ Минсельхоз разработает планы для регионов по обработке посевов агродронами, рассказал вице-премьер Дмитрий Патрушев. Также он раскрыл подробности о важнейших задачах развития растениеводства. В России продлили срок действия ветеринарных правил по четырём опасным заболеваниям скота. Детали законо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
Минсельхоз продлил действие ветправил по 4 заболеваниям животных Российский Минсельхоз продлил срок действия ветеринарных правил по четырём особо опасных и социально значимых болезней животных до различных периодов 2032 года. Соответствующий приказ ведомства министерства опубликован на официальном Интернет-портале правовой информации. Большинство из них являются...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
В 2025 году в России на бирже реализовали 1,4 млн тонн сельхозпродукции За минувший год на товарных аукционах Национальной товарной биржи (НТБ) было продано 1,4 миллиона тонн российской сельхозпродукции. Об этом сообщается в материалах торговой площадки. Большую часть объёмов составила масложировая продукция – 739,6 тысячи тонн. Также показатель по ним увеличился сильн...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
В Кемеровской области сменили министра сельского хозяйства Губернатор Кемеровской области Илья Середюк назначил нового главу регионального Минсельхоза. Им стал бывший руководитель Мариинского района Александр Кривцова. Об этом сообщили в пресс-службе администрации региона. Параллельно Кривцов будет занимать должность заместителя председателя областного Пра...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
Учёные узнали о пользе длительного разведения жеребят с матерью Более долгое чем обычно разведение жеребят с их матерями без раннего отъёма может положительно отразиться на их поведении и будущем развитии их мозга. К такому выводу пришли французские учёные из университетов Париж-Сакле и Тура в своём исследовании, опубликованном в научном журнале Nature Communica...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
ФАС проверит ценообразование на маргарин Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России планирует проверить адекватность формирования стоимость на маргарин, который подорожал в течение текущего года. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Он проверит обоснованность установления ими оптово-отпускных цен на товар. Эта работа будет про...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-06 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 5 ФЕВРАЛЯ Пять главных задач по развитию в России растениеводства на 2030 год обозначил вице-премьер Дмитрий Патрушев. Он также отметил текущие успехи в отрасли и обозначил планы по полевым работам. Российские участники рынка назвали предложения, которые позволят уравнять права маркетплейсов и розничных се...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |
|
Аналитики оценили пошлину на подсолнечное масло в РФ в марте Предварительный размер экспортной пошлины на подсолнечное масло из России в следующем месяце может составить 9 440 рубля за тонну (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Такой прогноз озвучили эксперты информационно-аналитического агентства OleoScope. Таким образ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-05 |