Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В Свердловской области хотят закупить новые вакцины для коров В Свердловской области планируется приобрести более мощные вакцины нового типа для профилактики от возможных повторных вспышек пастереллеза. Об этом рассказал депутат регионального Законодательного собрания Вячеслав Вегнер, пишет «Сигнал Урал». Такой вопрос обсуждался на заседании комитета Заксобра...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
Минсельхоз предложил новые правила субсидирования льготных кредитов Российский Минсельхоз разработал проект приказа, который утверждает новый порядок целевого использования льготных кредитов для агропромышленного комплекса. Он опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов, сообщает Милкньюс. В нём разграничиваются условия, по которым будет ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
В Госдуме приняли закон о безопасном обращении с пестицидами В Госдуме приняли сразу во втором и третьем окончательном чтениях закон, который совершенствует возможности государственного управления в области безопасного обращения пестицидов и агрохимикатов. Об этом сообщает ТАСС. Прежде всего, он вводит два новых термина – «контрафактные пестициды и агрохимик...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
Специалист не видит серьёзного изменения качества хлеба после нового ГОСТа Введение нового госстандарта на белый пшеничный хлеб не вызовет существенных изменений с качеством продукта. Об этом заявила директор Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности (НИИХП) и председатель технического комитета по стандартизации «Хлебобулочные и макаронные изделия» М...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
В России на месяц приостановили экспорт аммиачной селитры В России ужесточили ограничения на вывоз за рубеж одного из важнейших видов удобрений, аммиачной селитры. Запрет на него введён до 21 апреля текущего года. Об этом сообщили в Минсельхозе. Мера заработала ещё в прошлую субботу, но о её введении стало известно лишь сегодня. Уточняется, что на указанн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
Производители продуктов не хотят компенсировать убытки ретейлеров Российские производители продовольственных товаров выступили за ряд ограничений для торговых сетей, не позволяющие перекладывать на них убытки. Они просят запретить ритейлерам взыскивать недополученную выгоду с помощью штрафов и скидок, а также фиксировать в договорах с ними свою доходность. Об этом...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
За 5 лет Россия в 5 раз снизила импорт кормов для рыбы С 2020 по минувший год Россия сократила закупки кормов из-за рубежа для использования в сфере аквакультуры в среднем в 5 раз – со 120-130 тысяч до 25 тысяч тонн. Соответствующие данные аналитической платформы «АгроИнсайт» привела «Российская газета». Снижение было связано с тремя факторами. Два из ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
В России сохраняются высокие экспортные цены на пшеницу Экспортные цены на российскую пшеницу сохранились на уровнях, которые были достигнуты в ходе трёхнедельного подорожания зерновой, вызванного иранским кризисом. Об этом сообщает Oil World со ссылкой на аналитиков. В частности, руководитель Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько,...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
В Новосибирской области почти завершено изъятие скота из-за пастереллеза В Новосибирской области, пострадавшей в прошлом месяце из-за пастереллеза скота, в ближайшее время завершатся процедуры по изъятию сельхозживотных. На сегодня они проводятся только в одном населённом пункте Ордынского района. Об этом рассказал губернатор региона Андрей Травников, сообщает ТАСС. «Ме...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
Эксперты озвучили потребность АПК России в операторах дронов Российскому агропромышленному комплексу в текущем году потребуется 4 691 специалист, обученный работать с беспилотниками. Такие данные привели в АНО «Федеральный центр беспилотных авиационных систем» (ФЦ БАС), сообщают «Ведомости». Это составляет около трети от общего числа сотрудников, которых не ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 24 МАРТА Новые правила выдачи субсидий по льготным кредитам предложили в Минсельхозе. В них, в частности, определены направления кредитования по повышенной ставке ЦБ. Закон о безопасном обращении с пестицидами окончательно приняли в Госдуме. В него вошли меры по обеспечению прозрачности их оборота. В Рос...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-24 |
|
В российских агроклассах начали изучать беспилотные технологии Учащиеся агротехнических классов, создаваемых в российских школах, приступили к изучению технологий по использованию беспилотных летальных средств в сельскохозяйственных целях. Об этом рассказал заместитель генерального директора по направлению «Образование» компании «Геоскан Москва» Даниил Золотник...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-23 |
|
Новосибирских аграриев обеспечат новым поголовьем Российский Минсельхоз прорабатывает возможность поддержать аграриев Новосибирской области, лишившихся своего поголовья, не только за счёт финансовой помощи, но и с помощью нового скота. Об этом рассказал замминистра сельского хозяйства Роман Некрасов, сообщает ТАСС. В министерстве обсуждают выделе...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-23 |
|
В техрегламент ТС добавят нормы по антигельминтным препаратам В технический регламент Таможенного союза (ТС) «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) планируется внести ряд поправок, которые установят максимально допустимые уровни (МДУ) остаточных количеств в животноводческой продукции ветеринарных лекарственных средств для борьбы с гельминтами. Соо...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-23 |
|
Франция вышла на 7-месячный антирекорд по поставкам вина в Россию Франция с начала текущего года сократила поставки вина в Россию до минимального значения за последние 7 месяцев в денежном выражении – 2,2 миллиона евро. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Евростата. В сравнении с прошлым месяцем, то есть декабрём прошлого года импорт Россией этого н...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-23 |
|
С начала марта Россия втрое увеличила экспорт зерновых За первые две декады текущего месяца Россия нарастила отгрузки за рубеж зерновых культур втрое от аналогичного периода минувшего – до 3,5 миллиона тонн. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Российского зернового союза (РЗС). Как рассказала директор аналитического департамента союза Еле...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-23 |
|
В январе производство сыров в России выросло более чем на 1% За январь текущего года производство в России сыров увеличилось на 1,1 процента от аналогичного месяца прошлого года – до 70,8 тысячи тонн. Об этом сообщается в отчёте Аналитического центра Милкньюс со ссылкой на данные Союзмолока, Росстата и ФТС. В то же время, выпуск сырных продуктов, напротив, р...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-23 |
|
Россельхознадзор рассказал о скором окончании борьбы с пастереллезом Жёсткие меры по борьбе с распространением в Новосибирской области одного из наиболее опасных инфекционных заболеваний, пастереллеза, будут завершены уже в ближайшие дни. Об этом заявил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, сообщает РИА Новости. Сейчас, по его словам, в целом ситуация находится п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-23 |
|
За 2 месяца Россия вдвое увеличила экспорт говядины в Китай За январь-февраль текущего года Россия нарастила поставки в Китай замороженной говядины в денежном значении вдвое с лишним от аналогичного периода прошлого года – до 26,9 миллиона долларов. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. В точных...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-23 |
|
Росимущество начало приватизацию активов «Макфы» Росимущество начало реализацию недвижимых активов бывшей Группы компании «Макфа», которые ранее были обращены в доход государства ещё в позапрошлом году. Об этом пишет «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные электронной площадки ГИС «Торги». По информации газеты, там опубликованы уведомления о продаже 1...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-23 |