Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ Глава Минсельхоза Оксана Лут обозначила приоритетные задачи для обеспечения мировой ветеринарной безопасности. Также министр рассказала о проводимой работе в этом направлении в России. Правительство РФ внесло законопроект о продлении механизма «параллельного импорта» ещё на год. В кабмине объясн...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-30 |
|
Россия возобновила экспорт удобрений в Иран В текущем году Россия продолжила поставки минеральных удобрений в Иран. Об этом сообщается в материалах, опубликованных российскими Минсельхозом по итогам рабочей встречи главы министерства Оксаны Лут и её иранского коллеги Голомрезы Нури Гезелдже. Сколько составили объёмы или стоимость экспорта и ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-30 |
|
Правительство предложило продлить действие параллельного импорта на год Российское Правительство внесло в Госдуму законопроект о продлении действия механизма так называемого «параллельного импорта» ещё на год, до конца следующего года. Соответствующая инициатива кабмина опубликована на сайте системы обеспечения законодательной деятельности (СОЗД, публикует решения нижне...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-30 |
|
В Испании выявили первую за 30 лет вспышку АЧС Власти Испании зарегистрировали первый на её территории с ноября 1994 года случай африканской чумы свиней (АЧС). Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства страны. На этот раз вспышку зарегистрировали не у домашнего поголовья, а у двух диких кабанов. Их нашли мёртвыми в муниципальном образ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-30 |
|
Лут назвала приоритеты мировой ветбезопасности Глава российского Минсельхоза Оксана Лут обозначила приоритетные задачи для обеспечения мирового эпизоотического благополучия на заседании первого Международного форума «Ветеринарная безопасность». Об этом сообщили в пресс-службе министерства. В частности, важнейшими направлениями министр назвала м...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-29 |
|
Число вспышек ВГП во Франции достигло нового рекорда В хозяйствах Франции по состоянию на этот четверг зарегистрировано уже свыше 60 вспышек высокопатогенного гриппа птиц (ВГП), что стало рекордным количеством за последние 2 года. Об этом сообщается в совместном заявлении министерств сельского хозяйства и здравоохранения страны, размещённом на сайте а...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-29 |
|
С 3 декабря пошлина на экспорт пшеницы из РФ упадёт в 26 раз Со следующей среды, 3 декабря, в России тарифы на экспорт пшеницы и меслина (её смеси с рожью – ROSNG) впервые за долгое время снизятся в 26,1 раза – до антирекордных 8,9 рубля. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры пошлин. Тарифные ставки на обе культуры меняют...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-29 |
|
В России до конца года подадут на регистрацию три вакцины Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) планирует до конца текущего года подать заявку на регистрацию трёх вакцин для животных. Об этом рассказал в своей презентации заместитель директора организации Илья Чвала на международном форуме «Ветеринарная б...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
Минсельхоз предоставит агроколледжам два новых вида поддержки Со следующего года российский Минсельхоз планирует выделить поддержку на подготовку новых кадров и развитие инфраструктуры аграрных колледжей. Об этих планах рассказала директор департамента научно-технической политики и образования министерства Юлия Кондакова на круглом столе в Совете Федерации, со...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
Эксперт назвал условие для возврата в РФ зарубежных производителей ветпрепаратов Иностранные производители ветеринарных лекарственных средств, которые покинули российский рынок в 2022 году, могут вернуться при условии их частичной локализации производств на территории России. Такое мнение высказал исполнительный директор Национальной ветеринарной ассоциации Тимур Чибиляев на выс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
Россия увеличила экспорт ветвакцин в 1,5 раза За прошедший период текущего года Россия уже увеличила экспорт ветеринарных вакцин в полтора раза от уровня всего минувшего. Такие данные привела глава Минсельхоза Оксана Лут на столичном международном форуме «Ветеринарная безопасность», сообщает «Интерфакс». Таким образом, текущий год можно назват...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 28 НОЯБРЯ В текущем году Россия увеличила экспорт вакцин в 1,5 раза от всего прошлого года, сообщила глава Минсельхоза Оксана Лут. Вместе с тем, серьёзно снизился импорт этой продукции. Несколько механизмов механизмов борьбы с монополией на зерновом рынке озвучил профессор НИУ ВШЭ Алексей Иванов. Также ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
Производство подсолнечного масла в России снизится на 5% Выпуск подсолнечного масла в России в 2025/26 сельскохозяйственном году (для масличных и продукции их переработки в России начинается с сентября - ROSNG) упадёт на 5 процентов от уровня прошлого сельхозсезона - до 7,6 миллиона тонн. Такая оценка приводится в новом квартальном консенсус-прогнозе от Ц...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
Производство ржи в России снизилось более чем вдвое За последние 3 года урожай ржи в России сократился более чем вдвое за нерентабельность этой культуры. Об этом рассказал ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики РАНХиГС при президенте РФ Денис Терновский, пишет Агентство городских новостей «Москва». Такое заявление он сделал...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
Россия увеличила экспорт свинины на 26% За январь-октябрь текущего года Россия нарастила поставки за рубеж свинины и другой свиноводческой продукции на 26 процентов от аналогичного периода минувшего года – до 324 тысяч тонн. Такие данные в своей презентации привёл генеральный директор Национального союза свиноводов и член Экспертного сове...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
Лидером по увеличению производства в России стал маргарин За январь-октябрь текущего года в России из молочной продукции и из многих базовых видов продовольствия сильнее всего увеличилось производство маргарина – на 5,6 процента, до 386 тысяч тонн. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные Росстата. На втором месте по приросту оказалось сливочное масло....
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
Эксперт предложил способы борьбы с монополией на зерновом рынке На сегодня в России есть несколько механизмов для эффективной борьбы с доминированием глобальных трейдеров на зерновом рынке, которые она могла бы реализовать с участием БРИКС. Их озвучил директор Международного центра конкурентного права и политики стран блока, профессор НИУ ВШЭ Алексей Иванов на 4...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-28 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 27 НОЯБРЯ На поддержку госпрограмм по развитию АПК в России в 2026 году хотят выделить свыше 540 млрд руб., следует из нового проекта бюджета. Большую часть средств направят на развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельхозпродукции. Россия теряет как отрасль ржаное хлебопечение, сетуют мукомо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-27 |
|
В России на четверть подешевели мандарины Цены на один из самых любимых россиянами, особенно на Новый год, фрукт, мандарины в России на сегодня снизились в среднем на четверть от уровня прошлого года. Об этом рассказал председатель президиума ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов, сообщает ТАСС. По...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-27 |
|
Производители ветпрепаратов лишились грантов Производители ветеринарных лекарственных средств для животных перестали получать финансовую поддержку от Фонда развития промышленности (ФРП) после изменения в законодательстве. Об этой проблеме рассказал исполнительный директор Национальной ветеринарной ассоциации Тимур Чибелиев в кулуарах выставки ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-27 |