Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Россияне начали чаще покупать продукты с необычным вкусом За последнее время в России фиксируется всплеск продаж продуктов с нестандартными компонентами и вкусовыми сочетаниями. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на ретейлеров, которые привели различные примеры. По данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), продажи таких ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-12 |
|
Для российских фермеров упростили развитие агротуризма Для сельхозпроизводителей из России упрощается создание объектов аграрного туризма на землях сельскохозяйственного назначения. Об этом сообщает «Российская газета». Новые правила начнут действовать с сентября следующего года. Для фермеров они станут возможностью получать дополнительный доход от тур...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-12 |
|
В России планируют создать национальную базу генетических биоресурсов В России в ближайшее время должна быть разработана единая цифровая система, которая будет включать в себя данные по генетическим биологическим ресурсам не только животных и растений, но и для микроорганизмов. О таких планах рассказал президент Владимир Путин в ходе заседания Совета по науке и образ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-12 |
|
На Урале создали нейросеть для ранней диагностики заболеваний у коров Учёные Южно-Уральского государственного аграрного университета разработали и планируют исследовать работу нейросети, которая будет помогать в выявлении заболевания у коров ещё до появления явных его симптомов. О проекте написала «Российская газета». Испытания новинки начнутся в учебном хозяйстве ву...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-11 |
|
Новосибирским аграриям помогут с закупкой молодняка после пастереллёза Власти Новосибирской области планируют оказать всю необходимую помощь местным скотоводам в закупке молодняка крупного рогатого скота (КРС), пострадавшего в этом году от пастереллёза. Правительство региона издало соответствующее постановление, на которое ссылается «КоммерсантЪ-Сибирь». Речь идёт о в...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-11 |
|
В России у многих дилеров с/х техники выручка снизилась более чем в 1,5 раза У большинства организаций, занимающихся продажами сельскохозяйственной техники на российском рынке, выручка от её реализации упала на 52 процента. Такие данные приводятся в опросе Ассоциации дилеров сельскохозяйственной техники (АСХОД) по итогам первой половины текущего года. У остальных 48 процент...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-11 |
|
Из алкоголя в России за 7 месяцев сильнее всего упал выпуск вин За январь – июль этого года из алкогольной продукции в России заметнее всего сократилось производство виноградных вин – на 11,3 процента до 186 миллионов литров. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Росалкогольтабакконтроля. Из них, в свою очередь, сильнее всего уменьшился показатель п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-10 |
|
С 12 августа пошлина на экспорт пшеницы из РФ вырастет почти в 60 раз Со следующей среды, 12 августа, пошлины на поставки за рубеж пшеницы из России увеличатся примерно в 60 раз – до 326,6 рубля за тонну. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры тарифов. Аналогичные значения будут и для меслина (её смесь с рожью – ROSNG). Напомним, чт...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-10 |
|
На поддержку ж/д перевозок зерна в России выделят 10 млрд руб. Российское Правительство готовит проект распоряжения о выделении в этом году примерно 10 миллиарда рублей на поддержку железнодорожных перевозок зерна. Об этом пишет газета «Ведомости» со ссылкой на два источника, знакомых с работой зернового рынка и осведомлённых об этой мере. Речь идёт о вывозе з...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-10 |
|
ЦБ не склоняется к повышению ключевой ставки На последнем заседании своего совета директоров Центробанк рассмотрел варианты оставить неизменной ключевую ставку или даже незначительно снизить её. Об этом сообщает газета «Ведомости», которая ознакомилась с резюме обсуждения. Встреча, на которой рассматривался вопрос, прошла 24 июля. Некоторые ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-07 |
|
В России могут продлить на 6 лет ветправила по 10 болезням животных Минсельхоз России предложил продлить действие ветеринарных правил по профилактике и ликвидации очагов 10 опасных заболеваний сельскохозяйственных животных до 2033 года. Проект соответствующего приказа министерства опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. По 6 болезням...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-07 |
|
США нарастили импорт мороженого из России до 9-месячного рекорда В июне этого года США увеличили закупки одного из самых популярных молочных десертов, мороженого, до максимального показателя с прошлого сентября в денежном выражении – 76 тысяч долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные американской таможни. Несмотря на рекорд, этот показатель со...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-07 |
|
В России поголовье КРС упало в 70 регионах Численность крупного рогатого скота (КРС) в России в этом году снизилось в 70 субъектах страны. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на данные Росстата и экспертов. В статистическом ведомстве привели данные только о субъектах с наиболее выраженной динамикой. Крупнейшее сокращение поголовья КР...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-06 |
|
В РФ часть функций по регистрации пестицидов передадут одному из НИИ Минсельхоз планирует передать часть полномочий, определяющих порядок регистрации пестицидов и агрохимикатов, подведомственному ему профильному учреждению – Всероссийскому научно-исследовательскому институту химических средств защиты растений (ВНИИХСЗР). Об этом сообщается в проекте приказа министерс...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-06 |
|
Ростсельмаш проводит испытания новой жатки Полевые испытания очёсывающей жатки проводит Ростсельмаш. О том, что разработка успешно завершила стендовые проверки и проходит тестирование в реальных условиях, рассказали Национальному аграрному агентству в компании. Жатка с шириной захвата до 9 метров предназначена для уборки основных зерновых: ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-06 |
|
В России разработали новый способ быстрой дифференциации вируса ящура Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) разработали и представили новый метод выявления конкретного генотипа одного из наиболее опасных заболеваний скота, ящура. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. Предложенный ими подхо...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-05 |
|
На топливном рынке РФ прокомментировали планы по госрегулированию цен Российские участники рынка горючего разошлись во мнениях по поводу законопроекта о регулировании Правительством цен на эту продукцию, который готовится к концу текущего года. Об этом пишет газета «Известия». Он предполагает уравнять механизм мониторинга с аналогичным, который уже применяется кабмин...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-05 |
|
Путин подписал закон о «сквозном» мониторинге цен на продукты Президент России Владимир Путин подписал закон о более глубоком мониторинге цен на продовольственные товары со стороны властей, принятие которого ранее уже неоднократно обсуждалось. Он опубликован на официальном Интернет-портале правовой информации. Согласно этой законодательной инициативе, федерал...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-05 |
|
Россия в июле снизила экспорт зерна почти на 38% За прошлый месяц этого года Россия сократила поставки за рубеж основных зерновых культур на 37,6 процента от аналогичного периода минувшего года – до 2 миллионов 26 тысяч тонн. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на директора аналитического департамента Российского зернового союза (РЗС) Елену Тю...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-04 |
|
Агростраховщики выплатили за потери озимых более 6 млрд За последние два года Национальный союз агростраховщиков (НСА) компенсировал российским аграриям 6,5 миллиона гектаров озимых урожая текущего года. Об этом сообщили в пресс-службе организации. Там пояснили, что это связано с наиболее существенной уязвимостью таких культур к агроклиматическим риска...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-04 |