Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В Канаде обнаружили способность передачи ВГП через овечье молоко Канадские ветеринарные специалисты выявили первые свидетельства того, что высокопатогенный птичий грипп (ВГП) может передаваться от заражённых овец к их детёнышам через потребляемое молоко. О таком новом пугающем пути распространения вируса учёные рассказали в статье, опубликованной в научном журнал...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
В России зафиксируют ещё на полгода предельные цены на минудобрения Мера по фиксации предельных максимальных цен на минеральные удобрения для российского внутреннего рынка продлена до конца осени текущего года. Об этом говорится в сообщении Федеральной антимонопольной службы (ФАС) РФ. Таким образом, новое решение начнёт действовать с июня. Регулятор также рассказа...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
За 4 месяца Китай поставил рекорд по импорту шротов из России За январь – апрель текущего года Китай закупил рекордные объёмы растительных шротов из России за всю историю наблюдений, которые составили 600 тысяч тонн. Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Т...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
В России пропали две новые фуры с потенциально опасными пчёлами В России второй раз за последнее время исчезли две фуры с пчёлами из Узбекистана, которые не прошли процедуру оформления. Информация об этом появилась в Telegram-канале SHOT. По эксклюзивным данным, которые приводятся в сообщении, два большегруза с этими насекомыми отправлялись из республики на тер...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
Главным экспортёром яблок в Россию в 2025 году стал Азербайджан За минувший год крупнейшим поставщиком яблок на российский рынок в денежном выражении стал Азербайджан с 60 миллионами долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на открытые данные. О каком конкретно источнике идёт речь, не уточняется. Здесь и далее данные приводятся только в денежном выраже...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
Рост мировых цен на продукты позитивно отразится на с/х экспорте из России Повышение мировых цен на продовольствие, которое зарегистрировала ФАО, создаёт благоприятную экспортную конъюнктуру для России. Об этом сообщают аналитики, на которых ссылается «Российская газета». В частности, в компании «Русагротранс» ранее отмечали, что на фоне роста мировых котировок стоимость ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
Испания приняла экстренные меры из-за туберкулёза кабанов В Испании приняли чрезвычайные меры в связи с высокой распространённостью туберкулеза среди диких кабанов. Об этом рассказала советник по развитию сельских районов, животноводству, рыболовству и продовольствию провинции Кантабрия (север страны) Мария Хесус Сусинос, пишет испанское ветеринарное издан...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 12 МАЯ Кредитование АПК России в I квартале снизилось на 17%, сообщили в ЦБ. Также там рассказали о росте задолженности, в том числе, просроченной. Рост мировых цен на продукты благоприятно отразится на сельхозэкспорте из России, считают аналитики. В частности, это касается зерна и удобрений. О наказан...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
Дачникам напомнили о наказании за опасные сорняки С текущего года в России появилась обязанность по уничтожению опасных сорных растений, которая, в том числе, распространяется и на дачников. Об этом напомнила старший преподаватель кафедры гражданско-правовых дисциплин РЭУ имени Г.В. Плеханова Ольга Чирикова, пишет «Российская газета». Она рассказа...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
Кредитование АПК России в I квартале упало на 17% Объём кредитования сельскохозяйственной отрасли в России по итогам I квартала текущего года (январь—март) снизился на 17 процентов, составив 356,8 миллиарда рублей. Об этом сообщается в материалах Банка России. В точных цифрах это на 73,5 млрд. руб. меньше. Уточняется, что речь идёт о кредитных сре...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
В I квартале в России незначительно выросло производство товарного молока Выпуск товарного молока за первый квартал (январь-март) текущего года вырос на 1,1 процента от аналогичного периода минувшего года – до 6,4 миллиона тонн (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Об этом сообщает Милкньюс со ссылкой на данные Союзмолока и Росстата. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ Субсидировать капремонт сельхозтехники и предоставить другие меры поддержки аграриев предложили в ЛДПР. Лидер партии рассказал о главных целях, которые это позволит выполнить. С 14 мая в России по-прежнему не будут вводить экспортные пошлины на зерно. Также снизятся индикативные цены на все основ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-11 |
|
В Калининградской области усилили контроль за МРС В Калининградской области ужесточили контроль за численностью баранов и коз, сообщают СМИ. Причиной стал низкий уровень их регистрации и учёта в специальной информационной системе. Особый мониторинг ввели региональные управление Россельхознадзора, министерство сельского хозяйства и служба ветеринар...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-11 |
|
С 14 мая в России пошлины на экспорт зерна останутся нулевыми Со следующей среды, 14 мая, в России по-прежнему не планируется вводить пошлины на экспорт основных зерновых культур. Об этом сообщили в Минсельхозе (определяет еженедельное снижение тарифов – ROSNG), на которые на этот раз ссылается «Интерфакс». Таким образом, на пшеницу и меслин (её смесь с рожью...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-11 |
|
В 2025–2026 сельхозгоду мировая торговля зерном вырастет почти на 4% В текущем месяце Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) увеличила свою оценку по объёмам мировой торговли зерном в 2025/2026 сельскохозяйственном году (для зерновых сменяется в июле – ROSNG) на 3,9 процента от аналогичного периода 2024/2025 – до 504,3 миллиона тонн. Об этом ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-11 |
|
В ЛДПР предложили субсидировать капремонт сельхозтехники Лидер фракции ЛДПР Леонид Слуцкий предложил ввести субсидии на капитальный ремонт сельскохозяйственной техники для фермеров. Такое письменное обращение он направил на имя главы Минпромторга России (министерство, в том числе, курирует финансовые вопросы сельхозмашиностроения – ROSNG) Антона Алиханов...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-10 |
|
Самарская область в 10 раз нарастила сельхозэкспорт в Китай С начала текущего года Самарская область нарастила экспорт сельхозпродукции в Китай в 10 раз от аналогичного периода минувшего – до более чем 21 тысячи тонн. Об этом сообщили в Управлении Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям. Большая часть этих объёмов с большим отрывом...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-10 |
|
В России перейдут на электронные сертификаты по рыбе для Южной Кореи Российские рыбаки полностью перейдут на электронные ветеринарные сертификаты на поставку рыбы в Южную Корею, сообщили в Россельхознадзоре. Этот вопрос обсуждался на прошедшей накануне встрече представителей российской службы и посольства республики. На нём стороны обсуждали важные вопросы не только...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-10 |
|
Поздравляем с Днём Великой Победы! Редакция Национального аграрного агентства поздравляет читателей с Днём Победы! 9 Мая — это не просто дата в календаре, а священный день памяти, гордости и благодарности. В этот день мы с особым трепетом вспоминаем тех, кто подарил нам мир, жизнь, свободу и возможность трудиться на родной земле. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-09 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 8 МАЯ Минсельхоз озвучил дату начала отбора аграриев на получение кредитов по соглашениям о конкурентоспособности. Стали известны и новые условия для участия. Ввести штрафы за фальсификацию продуктов в соцучреждениях предложили общественники. Также она назвала меры для предотвращения подобных нарушений...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |