Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В США научились быстро определять пол цыплят до инкубации Учёные из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне (США) разработали технологию, позволяющую определять половую принадлежность будущих цыплят ещё до начала инкубационного процесса. О новой разработке сообщили на сайте самого вуза. Метод основан на гиперспектральной визуализации в сочетании с машинн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
Минсельхоз предложил новые условия льготного кредитования аграриев Минсельхоз России разработал и представил законопроект с обновлёнными условиями льготного кредитования предприятий агропромышленного комплекса. Он опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. В документе прописаны новый порядок предоставления этой меры поддержки, размеры ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
НСА начал мониторинг в Пензенской области по факту переувлажнения почвы Национальный союз агростраховщиков (НСА) ввёл процедуру реагирования в связи с объявлением режима чрезвычайной ситуации в Пензенской области по факту переувлажнения почвы в регионе. Об этом говорится в сообщении организации. По словам президента союза Корнея Биджова, в регионе по состоянию на 1 апр...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
Экспорт льна из России в Китай превысил объём прошлого сельхозгода Поставки масличного льна из России на китайский рынок за 7 месяцев текущего сельскохозяйственного года (октябрь прошлого – март текущего календарных – ROSNG) составили больше чем за прошлый сельхозсезон. Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («А...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
В апреле Россия нарастила экспорт зерна почти вдвое За прошлый месяц текущего года Россия увеличила поставки за рубеж основных видов зерновых культур в 1,8 раза от аналогичного периода минувшего года – до 4,6 миллиона тонн. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Российского зернового союза (РЗС). По словам директора аналитического департа...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 5 МАЯ В России подготовили законопроект с новыми условиями льготного кредитования аграриев. Одной из поправок стало изменение предельной ставки по кредиту. В этом году ожидается крупный урожай зерна, заявили в Минсельхозе. Также в министерстве рассказали о ходе посевных работ. В ФАС не заметили серьёз...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
В апреле в России заметно снизилось число случаев бешенства животных В прошлом месяце в России зарегистрировали 144 случая бешенства. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору). Он представил соответствующие данные также принадлежащей службе информационной системы «Си...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
В 2 южных регионах ввели ограничения на рыбалку В Ростовской и Астраханской областях введены запреты на некоторые способы добычи рыбы на отдельных участках, пишет «Российская газета». В частности, в первом из регионов сохраняется запрет на вылов в некоторых местах из-за нереста рыб. Однако уже с начала текущего месяца прекратили действие некотор...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
Лут ожидает крупного урожая-2026 зерновых Минсельхоз рассчитывает на получение высокого урожая зерновых по итогам текущего года. Такое заявление сделала глава министерства Оксана Лут в ходе рабочей поездки в Ставропольский край, говорится в сообщении аграрного ведомства. Аргументом в пользу этого она назвала то, что посевная кампания на се...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
Минсельхоз и ФТС хотят упростить процедуры для экспортёров с/х продукции Российский Минсельхоз и Федеральная таможенная служба (ФТС) России рассматривают вопрос упрощения цифровых процедур для отечественных экспортёров сельхозпродукции. Этот вопрос обсуждался на встрече главы министерства Оксаны Лут и руководителя ФТС Валерия Пикалева, сообщили в аграрном ведомстве. Для...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
В ФАС не увидели серьёзных изменений цен на продукты Ситуация с традиционными сезонными колебаниями цен на продовольствие в России в текущем году оказалось «более сдержанной» чем в прошлом. Такое заявление сделал глава Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России Максим Шаскольский в кулуарах Кавказского инвестиционного форума, сообщает ТАСС. Он о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 4 МАЯ Отслеживать цены на ресурсы для аграриев поручили в Правительстве. Также там обозначили другие меры по технической помощи сельхозпроизводителям. Предпосылки для снижения Россией объёмов добычи нефти озвучили эксперты. Однако некоторые из них ожидают стабилизации ситуации и положительной динамики....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-04 |
|
В конце апреля в России заметно упали оптовые цены на свинину За последнюю полную неделю апреля (с 20 по 26 числа) заметно, в том числе, на двузначное число процентов, снизилась средняя оптовая стоимость различных видов свинины на российском рынке. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на данные аналитической компании NTech. В частности, сильнее всего по...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-04 |
|
Россельхознадзор выявил схему легализации молочки 3 фантомными компаниями Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявило попытки легализации молочной продукции тремя фантомными организации из первого из регионов, которые занимались её оборотом и продажей. Об этом сообщили в пресс-службе филиала. Все три производителя молочной продукции зарегистриров...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-04 |
|
Россия стала ключевым импортёром рапса из Казахстана В марте Россия стала крупнейшей страной-покупателем из рапса из приграничного Казахстана. Об этом рассказал в своём обзоре руководитель Комитета аналитики республиканского Зернового Союза Евгений Карабанов, сообщает казахское информагентство «АПК Новости». Уточняется, что эксперт привёл данные Бюро...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-04 |
|
В России продолжат мониторинг цен на ресурсы для аграриев Российские власти должны продолжить мониторинг ценовой ситуации с такими важнейшими для растениеводства видами продукции как сельхозтехника, нефтепродукты, минеральные удобрения и средства защиты растений. Это одно из поручений Правительства, которые были подготовлены после заседания кабмина и опубл...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-04 |
|
Погрузка зерновых на РЖД в апреле выросла почти вдвое Погрузка зерна на сети одного из крупнейших в России железнодорожных перевозчиков, ОАО «Российские железные дороги» (ОАО «РЖД») в апреле текущего года увеличилась в 1,8 раза от аналогичного периода прошлого года. Об этом сообщили в пресс-службе компании. В сообщении монополии отмечается, что с таки...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-04 |
|
В России рентабельность птицефабрик снизилась почти в 6 раз Прибыльность российских птицеводческих предприятий в плане производства яиц за минувший год сократилась примерно в 6 раз от уровня 2024 года – до 5,68 процента. Об этом рассказал гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов, сообщает Forbes Россия. Он сослался н...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-04 |
|
В Подмосковье сменился врио министра сельского хозяйства Новым временно исполняющим обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области стал Виталий Мосин. Об этом сообщает Милкньюс со ссылкой на источник в региональном Минсельхозе. Эту должность он будет совмещать с постом первого заместителя министра сельского хозяйства и продо...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-04 |
|
В ЛДПР предложили покрывать кредиты фермеров госпоручительством В ЛДПР предлагают рассмотреть возможность возмещения части кредитных обязательств отечественных сельхозпроизводителей с помощью механизма государственного поручительства. Письмо с такой инициативой направил на имя главы Минсельхоза Оксаны Лут лидер фракции Леонид Слуцкий, сообщает ТАСС. Речь идёт о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-04 |