Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
За I квартал страховщики выплатили аграриям более 3 млрд руб За первый квартал (январь-март) текущего года российские аграрии получили от агростраховщиков выплаты в 3 миллиарда 366 миллионов рублей по договорам с господдержкой. Об этом сообщили в Национальном союзе агростраховщиков (НСА). По словам президента организации Корнея Биждова, это на 6 процентов...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Ввод завода по глубокой переработке пшеницы на Кубани сдвинули на год Срок запуск в эксплуатацию предприятия по глубокой переработке пшеницы в Краснодарском крае переместили ещё на год – до июня 2028 года. Об этом сообщает издание «Эксперт Юг» со ссылкой на данные регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия. Речь идёт об инвестпроекте от Краснодар...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
ИКАР снизил потенциал по экспорту Россией пшеницы на 1,5 млн т Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) уменьшил потенциал по экспорту пшеницы из России в 2025/26 сельскохозяйственном году (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG) на 1,5 миллиона тонн. Об этом рассказал гендиректор организации Дмитрий Рылько, сообщает «Интерфакс». Вместо ранних 46 мл...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
В 11 регионах социально значимые товары подешевели более чем на 11% В 11 регионах России цены на социально значимые продовольственные товары в рамках соглашений об их стабилизации снизились на 11,3 процента. Об этом говорится в сообщении Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России. По данным ведомства, стоимость продуктов питания в российских регионах РФ снизил...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
В марте США поставили абсолютный рекорд по импорту удобрений из России В марте этого года Соединённые Штаты вышли на рекордный показатель по импорту российских удобрений за всю истории торговли обеих стран в 243,9 миллиона долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные американской статистической службы. Наиболее явным прирост оказался в сравнении с февра...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 7 МАЯ В 11 регионах цены на социально значимые продукты упали более чем на 11%, сообщили в ФАС. Также в 13 субъектах заметно снизились наценки. За I квартал страховые выплаты аграриям превысили превысили 3 млрд руб. Наибольшие суммы получили, в частности, южные регионы. Продажи шоколада в России за пе...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Продажи шоколада в России упали на 15% За минувший год объёмы реализации шоколада на российском рынке уменьшились на 15 процентов до 231 тысячи тонн. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на данные аналитической исследовательской компании NTech. В то же время, выручка от продаж этой сладости, напротив, увеличилась на 14%. Конкретные цифр...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Роспотребнадзор вновь исследует КРС на птичий грипп Роспотребнадзор планирует в очередной раз провести исследование крупного рогатого скота (КРС) на наличие нестандартного штамма птичьего гриппа, способного поражать других «хозяев». О таких планах говорится в сообщении службы. Там планируют провести плотный мониторинг циркуляции вирусов птичьего гри...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Экспортные цены на российскую пшеницу за неделю выросли на $3 За последнюю неделю стоимость российской пшеницы на экспорт выросла на 3 доллара до 242 долларов за тонну. Об этом сообщает поле.рф со ссылкой на данные обзора аналитического центра компании «Русагротранс». Речь идёт о зерновой с содержанием протеина в 12,5 процента (стандартные рыночные данные – R...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
За 2 месяца Россия на 8% увеличила экспорт готовой мясной продукции За январь – февраль текущего года Россия нарастила поставки за рубеж готовой мясной продукции в денежном выражении на 8 процентов от аналогичного периода прошлого года – до 42 миллионов долларов. Такие данные привёл в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Интерес молодёжи к производству Ростсельмаш вырос на 75 процентов Число участников Всероссийской акции «Неделя без турникетов» от Ростсельмаш среди молодёжи увеличилось на 75% от уровня прошлого года, сообщили в компании. Мероприятие проводилось в апреле. Всего за этот месяц предприятие посетили около 300 человек. В рамках акции донской производитель принял не то...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Эксперты озвучили главные весенние угрозы для пчёл В оставшуюся весну для пчелосемей сохраняется несколько угроз, которые могут сгубить поголовье. О них рассказали специалисты Главного управления ветеринарии в правительстве Татарстана, слова которых приводит издание «Ветеринария и жизнь». Речь идёт о наиболее опасных и распространённых болезнях. Эк...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 6 МАЯ Об активном распространении в лесах России двух инвазивных растений рассказали в Рослесхозе. Также там сообщили о подготовке мер для борьбы с ними. Минсельхоз предложил ввести административную ответственность за неправильное внесение данных в информсистему «Сатурн». Кроме того, там хотят дополнит...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
Фермеры из ЕС опасаются продовольственного кризиса Фермеры из стран Евросоюза заявили, что блоку в ближайшее время может грозить продовольственный кризис. Об этом сообщается в заявлении европейского профсоюза фермеров, на которое ссылается информагентство РИА Новости. «На горизонте маячит продовольственный кризис, и мы не можем позволить себе ждать...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
Производство ветвакцин в России за 2 месяца выросло почти на 30% Выпуск на российском рынке иммунобиологических ветеринарных препаратов за январь — февраль текущего года увеличился на 28,9 процента относительно аналогичного периода прошлого года, составив 4,54 миллиарда доз. Об этом сообщили в информационно-аналитическом агентстве ИМИТ, данные которого приводит и...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
В России могут ввести ответственность за нарушения во ФГИС «Сатурн» Минсельхоз предложил ввести административную ответственность за неправильное внесение данных в государственную информационную систему (ФГИС) по контролю за оборотом пестицидов и агрохимикатов «Сатурн» (принадлежит Россельхознадзору – ROSNG). Соответствующий проект постановления опубликован на федера...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
За I квартал Россия нарастила экспорт яиц более чем на 20% За первый квартал (январь-март) текущего года Россия увеличила поставки за рубеж куриных яиц на 21 процент в денежном выражении – до почти 6 миллионов долларов. Такие данные привёл в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
Ветеринары призвали к бдительности в период миграции перелётных птиц Ветеринарные специалисты призвали владельцев сельскохозяйственных птиц соблюдать осторожность в период сезонного возвращения перелётных особей. Об этом говорится в их предупреждении, которое опубликовано на странице региональной ветеринарной службы в соцсети «ВКонтакте». Они напомнили, что дикие п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
РСХБ озвучил прогноз по сбору зерна в 2026/27 сельхозгоду Урожай зерна в России по итогам текущего сельскохозяйственного года (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG) может составить от 146 до 150 миллионов тонн. Такой прогноз указан в аналитическом обзоре «Инвестиционная повестка производства основных аминокислот в России», который подготовил цент...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
За I квартал экспорт молочки из России приблизился к $100 млн За первый квартал (январь-март) текущего года выручка от экспорта российской молочной продукции составила 96 миллионов долларов. Об этом сообщил в своём Telegram- канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Это на 13 процентов больш...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |