Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В России на новую поддержку аграриев направят более 9,5 млрд Российским сельхозтоваропроизводителям планируют выделить новые средства на сумму свыше 9,5 миллиардов рублей. Об этом говорилось вчера на расширенном заседании Правительства, сообщили в пресс-службе кабмина. На этот раз средства впервые за долгое время предоставляются не на общую поддержку отрасли...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-28 |
|
Эксперты прокомментировали идею по увеличению пошлины на сою Российские аналитики и производители выразили своё мнение по поводу возможных последствий от увеличения пошлины на экспорт сои. Об этом пишет «Ведомости.Аналитика». Исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев (также является членом нашего Экспертного совета – ROSNG), который и...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-28 |
|
В России под угрозой опустынивания находится свыше 120 млн га сельхозземель На сегодня на территории России в зоне риска превращения в пустыни находятся около 123,4 миллиона гектаров земель сельскохозяйственного назначения. Такие данные представил Минсельхоз на 17-ой сессии Конференции сторон Конвенции ООН по борьбе с опустыниванием в Улан-Баторе, сообщили в пресс-службе ми...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-28 |
|
Сев озимых в России опережает темпы прошлого года Сев озимых культур под урожай следующего года в России идёт с опережением темпов прошлого года. Об этом сообщает «Интерфакс-Россия» со ссылкой на данные Минсельхоза. Всего аграрии засеяли их на площади 482,7 тысячи гектаров. Это на 125,3 тысячи больше, чем годом ранее. Прогнозы по урожаю озимых пок...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-27 |
|
За I полугодие Россия нарастила экспорт пищевого оборудования на 18% За первую половину текущего года Россия увеличила поставки за рубеж отечественного оборудования, предназначенного для пищевой и перерабатывающей промышленности на 18 процентов в денежном выражении. Об этом сообщили в Ассоциации производителей специализированных техники и оборудования («Росспецмаш»)....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-27 |
|
В России начали подготовку к отбору хранителей зерна для интервенций В России проходит подготовка по отбору организаций, которые будут заниматься хранением зерновых для возобновления государственных закупочных интервенций. Об этом рассказала исполнительный директор Союза экспортёров и производителей зерна Ксения Боломатова, сообщает «Ведомости.Юг». Такие планы она о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-27 |
|
В России планируют разработать методику оценки вреда землям от ППЖ Минсельхоз подтвердил планы разработать отдельную методику для определения ущерба землям сельскохозяйственного назначения, которая будет применяться, в том числе, при оценке последствий внесения побочных продуктов животноводства (ППЖ). Об этом рассказал заместитель руководителя Национальной мясной а...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-26 |
|
Россия ограничила поставки птицепродукции из 4 регионов Испании С 25 августа Россельхознадзор ввёл временные ограничения на поставки основных видов птицеводческой продукции из 4 провинций Испании. Об этом сообщается в указании, опубликованном на официальном сайте надзорной службы. Эта жёсткая мера принята вчера в связи с ухудшением на территории Испании эпизоот...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-26 |
|
Аналитики ожидают годового снижения экспорта зерна в РФ в августе Несколько аграрных аналитиков сошлись в том, что за текущий месяц поставки за рубеж зерновых из России составят меньше чем за аналогичный период минувшего года, когда они составили 5 миллионов тонн. Об этом сообщает «Интерфакс». Наиболее высокую оценку из приведённых дал независимый эксперт аграрно...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-26 |
|
В России занялись спасением редкой северной породы КРС Российские учёные из ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста работают над спасением редких обитающих в северной части страны коров суксунской породы. Об этом сообщили в пресс-службе учреждения. Её популяция расположена в Пермском крае. Исследователи центра провели научную экспедицию в регион. В ходе поездки ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-25 |
|
Вебинар «ТО и ремонт сельхозтехники без простоев и потерянных заявок: реальные инструменты, цифры и опыт компаний» 27 августа в 10:00 состоится вебинар «ТО и ремонт сельхозтехники без простоев и потерянных заявок: реальные инструменты, цифры и опыт компаний». Узнайте, как перестать терять заявки, сократить холостые и повторные выезды и обслуживать сельхозтехнику вовремя. Потерянные заявки, холостые и повторные ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-25 |
|
Россия планирует наращивать поставки удобрений в Индию Россия готова продолжить расширение объёмов экспорта минеральных удобрений на индийский рынок. О таких планах рассказал российский президент Владимир Путин, сообщает РИА Новости. Этот вопрос глава государства поднял на встрече в Кремле с индийским министром иностранных дел Субраманьямом Джайшанкаро...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-25 |
|
Ростсельмаш проводит полевые испытания нового кормозаготовщика Ростсельмаш начал полевые испытания новой техники для заготовки кормов, навесного оборачивателя валков ОВН 350. Модель разработана для улучшения качества кормов и сокращения их потерь, а также как функциональное дополнение к самоходной косилке КСУ 1. Она позволит расширить функционал имеющейся техн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-25 |
|
В Роскачестве прогнозируют снижение цен на виноград В Роскачестве ожидают падения в России закупочных цен на виноград в этом году на фоне ожиданий высокого урожая. Такой прогноз организации приводит информагентство ТАСС. По расчётам службы, переработчики ягоды могут снизить их с текущих 120-140 до 80-100 рублей за килограмм. Такие цены приводятся за...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-24 |
|
Интервенционный зерновой фонд в России назвали пассивным резервом Интервенционный фонд, в котором в России содержатся зерновые, на сегодня выполняет роль простого страхового резерва, а не активного инструмента для регулирования цен на отечественном зерновом рынке. Об этом пишет информагентство «Зерно Он-Лайн». Оно отмечает, что по состоянию на текущий месяц эта ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-24 |
|
С 26 августа пошлина на экспорт пшеницы из России вырастет почти на 300 руб. Со следующей среды, 26 августа, пошлины на поставки за рубеж пшеницы из России вновь продолжат незначительно расти – на 291 рубль, с текущих 721,1 до 1 012,1 рубля за тонну. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры тарифов. Аналогичные значения будут и для меслина (...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-24 |
|
В России продлили на 2 года экспортную пошлину на сою В России увеличили срок действия пошлины на экспорт соевых бобов, который должен был завершиться в этом месяце, на два года – до 31 августа 2028-го. Об этом рассказали в Минэкономразвитии, на которое ссылалось информагентство «Интерфакс». При этом сам её размер останется неизменным. Как и ранее, т...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-21 |
|
Аналитики ожидают антирекордного за 16 лет экспорта пшеницы из РФ Поставки за рубеж пшеницы из России в текущем месяце могут оказаться самыми низкими за последние 16 лет, составив 2,2 миллиона тонн. Такой прогноз озвучили эксперты аналитической компании «СовЭкон», на которых ссылается информагентство «АПК-Информ». Это на 1 миллион тонн ниже прошлой оценки, а такж...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-21 |
|
В России разработали новый ГОСТ на рис Росстандарт подготовил и представил новый федеральный стандарт качества и безопасности для риса и рисовой крупы. Он размещён на сайте службы, а подробности о нём привели СМИ. Новый ГОСТ под номером 6293-2026 разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его перерабо...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-21 |
|
Депутат обсудил с Ростсельмаш поддержку сельхозмашиностроения Председатель Комитета Госдумы РФ по промышленности и торговле Владимир Гутенев посетил Ростсельмаш для обсуждения мер поддержки отечественного аграрного машиностроения. Этот вопрос обсуждался в ходе специального круглого стола. В мероприятии также приняли участие министр промышленности и энергетики...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-08-20 |