Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В 2025 году в России отмечалась крупнейшая доля поддельной молочки За минувший год доля фальсифицированной молочной продукции оказалась наиболее высокой за последние годы, составив 17,68 процента. Соответствующие данные Россельхознадзора приводит «Парламентская газета». При этом в ведомстве отметили ежегодный прирост показателя с 2023 года. Тогда он составлял 12,0...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 29 ЯНВАРЯ Россия может укрепить сельхозэкспорт на Ближнем Востоке, сообщил аграрный эксперт. В частности, он оценил перспективы поставок зерновых. ФАС планирует проанализировать причины высоких наценок более чем на 20 продовольственных товаров. Регулятор направил ряд запросов крупнейшим ретейлерам. Росст...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
Росстат снизил оценку сбора зерна в 2025 году более чем на 700 тыс. тонн Росстат уменьшил предварительную оценку по урожаю зерновых в России за минувший год за 730 тысяч тонн, сообщается в материалах статистического ведомства. Ранее она составляла 139,4 миллиона тонн, но на сегодня опустилась до 138,67. Меньшим чем ранее в ведомстве там назвали и объёмы пшеницы – на пол...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
Эксперт ожидает укрепления с/х экспорта Россией на Ближнем Востоке Россия может укрепить свои позиции по экспорту сельхозпродукции на рынках Ближнего Востока при условии её активного продвижения. Об этом рассказал директор ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» (ФГБУ «ЦОК АПК», принадлежит Россельхознадзору) Руслан Хасанов на междунар...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
ФАС контролирует ситуацию со стоимостью сельхозтехники Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России продолжает мониторинг цен на сельскохозяйственную технику. Об этом рассказал глава регулятора Максим Шаскольский, сообщает ТАСС. По его словам, жалоб со стороны отечественных участников рынка не поступало. Шаскольский рассказал, что служба изучила сит...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
ФАС проанализирует наценки на 26 категорий продуктов Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России планирует проанализировать наценки на 26 категорий продовольственных товаров. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Речь идёт о социально значимых продуктах различных категорий. Это, в частности, 6 позиций плодоовощной продукции (картофель, капу...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
Казахстан планирует импортировать почти всю российскую пшеницу В текущем маркетинговом году (в данном случае с сентябрь прошлого по август текущего календарного – ROSNG) Казахстан планирует импортировать большую часть объёмов пшеницы из России. Об этом рассказал руководитель отдела аналитики республиканского Зернового союза Евгений Карабанов, сообщает «Интерфак...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
Россия планирует развивать технологическое сотрудничество в АПК с ОАЭ Россия и Объединённые Арабские Эмираты (ОАЭ) должны, помимо совместного развития торговли, расширять сотрудничество в сфере технологий. Такое мнение высказала глава Минсельхоза РФ Оксана Лут на встрече с министром ОАЭ по вопросам изменения климата и защиты окружающей среды Амной бинт Абдулла Аль-Да...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
Участникам зернового рынка напомнили о своевременной аттестации в Китае Россельхознадзор напоминает российским экспортёрам зерновой продукции о необходимости своевременного продления аттестации в китайской регистрационной системе CIFER. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. По данным службы, в настоящее время регистрацию в этой платформе прошло 103 компании, котор...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
За 3 года мощности производителей удобрений в России выросли на 23% С 2022 года мощности российских производителей удобрений увеличились на 23 процента в России. Об этом заявил первый вице-премьер Правительства РФ Денис Мантуров, сообщает ТАСС. В целом, по его словам, их рост по всей продукции химической промышленности составил около 14%. В том числе, ещё большее ч...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
Первый случай оспы овец и коз обнаружили в Северной Македонии В Северной Македонии зарегистрировали первый в истории случай оспы овец и коз. Об этом сообщается в отчёте Всемирной организации по охране здоровья животных (ВОЗЖ). В документе основание для заявления как раз было обозначено как «first occurrence in the country», что переводится как «первый инциден...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-29 |
|
Животноводов предупредили о риске утечки ППЖ во время паводков Животноводам Москвы, Московской и Тульской областей напомнили об угрозе разлива навоза и других побочных продуктов животноводства (ППЖ) в период весеннего половодья. Об этом рассказала замруководителя Управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям Ольга Николаичева, сообщает ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-28 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 28 ЯНВАРЯ Россия является надёжным мировым экспортёром зерновых и масложировой продукции, заявила глава Минсельхоза Оксана Лут. Также она сообщила о планах сотрудничества со странами-партнёрами в других направлениях. Госдума приняла в первом чтении поправки к условиям обеспечения плодородия сельхоземель. Д...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-28 |
|
В России разработали метод выявления особого подтипа гриппа птиц Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) разработали и представили методические рекомендации по обнаружению РНК вируса птичьего гриппа особого подтипа H6. Об этом сообщили в пресс-службе научного учреждения. Речь идёт о диагностике в...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-28 |
|
В России приняли в I чтении законопроект о цифровой господдержке аграриев Госдума приняла в первом чтении законопроект о порядке цифрового информирования сельхозпроизводителей о господдержке, сообщает «Финмаркет». В начальной редакции он отменяет положения о создании отдельной электронной системы для обработки заявок на получение аграриями такой финансовой помощи. В пояс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-28 |
|
Россия вышла на рекорд по экспорту куриной продукции в Саудовскую Аравию За минувший год Россия поставила готовой и консервированной продукции из куриного мяса в Саудовскую Аравию на рекордную сумму в денежном выражении в более чем 19 миллионов долларов. Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлеж...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-28 |
|
В список для бесплатного переобучения вошли несколько аграрных профессий Минтруд РФ актуализировало список профессий, по которым в текущем году можно пройти бесплатное переобучение. Об этом сообщили в пресс-службе министерства. Туда в том числе, вошли несколько специальностей, прямо или косвенно связанных с аграрной сферой и смежными отраслями. В частности, это ветерина...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-28 |
|
Госдума приняла в I чтении поправки по обеспечению плодородия сельхозземель Госдума приняла в первом чтении поправки в законопроект «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании обеспечения плодородия земель сельскохозяйственного назначения» и статью 78 закона «Об охране окружающей среды». Об этом сообщили Национальному аграрному агентству в Асс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-28 |
|
В госпрограмме развития АПК оценили потребность в кадрах для отрасли В федеральной программе по развитию АПК представили альтернативную оценку по дефициту сотрудников в аграрной сфере – 130 тысяч человек в год. Об этом сообщается в постановлении Правительства РФ об изменениях в госпрограмму, на которое ссылается «Интерфакс». Эта цифра указывает потребность российско...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-28 |
|
В России начнут изымать сельхозземли с сорняками В текущем году в России планируют ввести радикальную меру за засорение участков инвазивными растениями. У допустивших это собственников будут принудительно изымать земли. Об этом на пресс-конференции в медиацентре «Россия сегодня» рассказала замруководителя управления Россельхознадзора по Москве, Мо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-28 |