Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В России ввели ГОСТ на кукурузное масло Росстандарт утвердил первый межгосударственный стандарт на масло из кукурузы. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на документ ведомства. О нём известно не очень много деталей. ГОСТ разработан Масложировым союзом России. Причины его создания не уточняются. Одной из них может стать улучшение качества п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
Минпромторг сообщил о наращивании реализации сельхозтехники За первые 4 месяца текущего года в России удалось нарастить объёмы продаж сельскохозяйственной техники крупнейших отечественных производителей. Об этом рассказали в российском Минпромторге, сообщает ТАСС. В качестве примеров в министерстве назвали две компании. В частности, Ростсельмаш увеличил пос...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
Минсельхоз провёл допотбор по субсидиям на проекты мелиорации Минсельхоз России объявил результаты дополнительного отбора по проектам мелиорации, претендующих на субсидирование в текущем году. Об этом сообщили в министерстве сельского хозяйства Чувашии. Отмечается, что реализация субсидируемых проектов позволит значительно повысить урожайность и эффективность...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
Россия впервые почти за 4 года закупила какао из Бразилии В апреле Россия впервые почти за 4 последних года импортировала какао-бобы из Бразилии. При этом она резко увеличила их закупки в денежном выражении. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные бразильской статистической службы. Всего за прошлый месяц Москва закупила этого товара у латиноаме...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
Роскачество организует новые проверки пиццы с сыром В текущем году Роскачество планирует организовать повторные проверки наличия и качества сыра в пицце после раннего выявления крупной доли фальсификации в ней этого компонента. Об этом рассказал руководитель организации Максим Протасов в кулуарах форума «Россия - Исламский мир: KazanForum», сообщает ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
Производство тепличных овощей в России в 2026 году выросло почти на 3% Урожай овощей закрытого (защищённого) грунта в России по состоянию на 5 мая (более поздних данных нет – ROSNG) увеличился на 2,7 процента от аналогичного периода минувшего года. Об этом сообщили в российском Минсельхозе. В точных цифрах аграрии собрали свыше 560 тысяч тонн тепличной продукции. Трад...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
Мировое потребление вин снизилось до почти 70-летнего антирекорда Объёмы потребление вин в мире за минувший год опустились до минимального значения с 1957-го. Такие данные приводятся в ежегодном отчёте Международной организации виноградарства и виноделия (OIV). В точных цифрах оно составило 20,8 миллиарда литров. В сравнении с прошлым годом это на 2,7 процента ме...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 15 МАЯ Дополнительный отбор на субсидии по проектам мелиорации открыли в Минсельхозе. Получателями уже стали несколько организаций из Чувашии. Об увеличении продаж сельхозтехники двумя крупными компаниями рассказали в Минпромторге. Там назвали меры поддержки, которые способствовали этому успеху, и расск...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
В Татарстане появится генетический центр по животноводству В Татарстане в ближайшее время хотят открыть центр генетических исследований в сфере молочного животноводства. О таких в планах в интервью информагентству ТАСС рассказал президент республиканской Академии наук Рифкат Минниханов. По его словам, строительство и запуск новой организации ожидаются к ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
В I квартале в России незначительно выросло производство круп За первый квартал (январь-март) текущего года выпуск круп в России увеличился на 0,8 процента от аналогичного периода минувшего года – до 464,5 тысячи тонн. Такие данные привели в экспертно-аналитическом центре агробизнеса («АБ-Центре»). В то же время, за два года показатели снизились на 7,6 процен...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
Уральские учёные выявили признаки старения сельхозживотных Специалисты Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН впервые обнаружили молекулярные признаки, по которым можно выявить случаи преждевременного старения некоторых сельскохозяйственных животных. Об этом говорится в их исследовании, опубликованном на сайте учреждения....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-15 |
|
Россия может нарастить экспорт биопродукции в 2026 году на 4–5% Экспорт всей биопродукции за текущий год в денежном выражении может увеличиться на 4-5 процентов от аналогичного периода минувшего года – до 1,16 миллиарда долларов. Об этом сообщает «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные исследования консалтинговой компании Strategy Partners. Газета напоминает, что та...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
В Совфеде отметили серьёзные изменения в российском АПК за 20 лет За последние 20 лет сельское хозяйство в России превратилось из проблемной отрасли в «локомотив экономики и предмет национальной гордости». Такое заявление сделал первый вице-спикер Совета Федерации (Совфеда) Владимир Якушев, на пленарном заседании окружного форума «Есть результат!» партии «Единая ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
Рыба и морепродукты в России подорожали на несколько десятков процентов Стоимость многих основных видов морепродуктов и рыбы в российских ресторанах увеличилась на 10-40 процентов. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на данные экспертов и самих участников рынка. Уточняется, что с этой ситуацией потребители и сами рестораторы столкнулись ещё с начала текущего года. Совл...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
Агродроны на Юге могут повысить урожайность не менее чем на 10% Применение беспилотных авиационных систем (БАС) в сельском хозяйстве в южных регионах России может способствовать увеличению урожайности культур примерно на 10-15 процентов. Об этом в интервью РБК ТВ Юг рассказала управляющий директор по технологическому развитию АПК Россельхозбанка Наталья Чернышев...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
За 4 года в АПК Калининградской области планируют привлечь до 190 млрд руб. До 2030 года в агропромышленный комплекс (АПК) Калининградской области планируется привлечь инвестиции в размере 190 миллиардов рублей. О таких планах рассказал глава региона Алексей Беспрозванных в ходе отчёта о работе правительства Калининградской области, сообщает «Интерфакс-Россия». Отчёт был ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
МСХ США представило первую оценку экспорта пшеницы из РФ в 2026/27 сельхозгоду Минсельхоз США опубликовал первые прогнозы по мировому рынку зерна в будущем 2026/27, сельскохозяйственном году. В том числе, для России американское ведомство спрогнозировало экспорт пшеницы в 47 миллионов тонн. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные свежего майского обзора министерства...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
В РЗС рассказали о серьёзном отставании по севу Текущие посевные работы в России идут с задержками в среднем на две-три недели по сравнению с уровнем прошлого года. Об этой проблеме в пресс-центре Национальной службы новостей (НСН) рассказал президент Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский. При этом он пояснил, что конкретный перио...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 14 МАЯ О значимых позитивных изменениях в российском АПК за последние 20 лет рассказали в Совфеде. Там назвали меры, которые способствовали таким успехам. Сельское хозяйство в России попало в список отраслей с наиболее низкой нагрузкой по налогам, сообщили в ФНС. Её доля оказалась значительно меньше сре...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
Россия за 5 лет увеличила экспорт халяльных продуктов на 86% За последние пять лет к минувшему году Россия нарастила поставки за рубеж халяльной продукции на 86 процентов в денежном выражении, до 388 миллионов долларов. Такие данные привёл руководитель федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG) Илья...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |