Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Бразилия более чем вдвое снизила экспорт курятины в Россию В январе Бразилия сократила поставки куриного мяса на российский рынок в 2,4 раза в денежном выражении. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные бразильской статистической службы. Если за тот же месяц прошлого года экспорт составлял 4,8 миллиона долларов, то в текущем стоимость отгрузок с...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
Правительство выделит ещё 2 млрд на льготный лизинг сельхозтехники Российское Правительство приняло решение о выделении дополнительной поддержки на лизинг сельхозтехники в 2 миллиарда рублей. Об этом рассказал на правительственном заседании премьер-министр Михаил Мишустин, сообщили в пресс-службе кабмина. Эти средства будут выделяться из федерального бюджета и пре...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
В 2026 году Россельхознадзор увеличит число беспилотников для проверок Россельхознадзор в текущем году планирует расширить парк беспилотных авиационных систем (БАС) для плановых проверок в растениеводстве и животноводстве. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. Также будет увеличено число обученных операторов для работы с дронами. О таких планах говорится в матери...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
В Минсельхозе ожидают снижения цен на овощи весной Цены на овощные культуры в России будут снижаться уже с весны. Об этом рассказали в российском Минсельхозе, сообщает ТАСС. Предпосылками в министерстве назвали начало поставок к тому периоду свежего урожая как из открытого грунта, так и из тепличных комплексов. Там напомнили, что ценовая ситуация н...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
В 2025 году Россия более чем на 40% нарастила экспорт свинины За минувший год Россия на 41% в денежном выражении от уровня 2024-го увеличила поставки за рубеж свиноводческой продукции, в том числе, свинины и субпродуктов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
Россия готова поставлять в Монголию вакцины от ящура Россия готова ввозить в Монголию противоящурные вакцины. Об этом сообщили в Россельхознадзоре. Такие планы подтвердил руководитель службы Сергей Данкверт в ходе переговоров с зампредом Великого государственного хурала республику Бухчулуун Пурэвдоржем и министром продовольствия, сельского хозяйства ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
ФАС попросили проверить резкое подорожание огурцов Госдума попросила Федеральную антимонопольную службу (ФАС) проанализировать ситуацию с резким повышением цен на огурцы в России. Об этом пишет газета «Известия». С инициативой провести такую проверку к регулятору обратился зампредседателя комитета по безопасности Госдумы от «Единой России» Анатолий...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
ФАС проверит эффективность соглашений о стабилизации на продукты Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России проанализирует эффективность соглашений о стабилизации цен в регионах на продовольствие и другие социально значимые товары. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Таким образом, там исследуют эффективность этого механизма. Следует напомнить, чт...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 12 ФЕВРАЛЯ В Минсельхозе не исключают, что овощи подешевеют уже этой весной. В то же время, текущая ценовая ситуация тоже более благоприятная в сравнении с прошлым годом. В этом году в России планируется увеличить число агродронов для проверок, сообщили в Россельхознадзоре. Также в ведомстве назвали преимущ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
В январе морпорты России почти на 15% снизили перевалку зерна За прошлый месяц объёмы перегрузки зерновых через морские торговые порты России уменьшились на 14,5 процента от аналогичного периода минувшего года. Об этом сообщили в Ассоциации морских торговых портов (АСОП). В точных цифрах было переправлено 3,4 миллиона тонн зерна. Снизились и отгрузки другого ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
В России хотят создать семейную карту для покупки полезной еды В России могут создать специальную карту для нуждающихся семей, с помощью которой они смогут покупать полезные фермерские продукты питания. Об этом рассказал председатель комиссии Общественной палаты (ОП) РФ по демографии, защите семьи, детей и традиционных семейных ценностей Сергей Рыбальченко, соо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-12 |
|
В январе из культур Россия сильнее всего увеличила экспорт сорго За прошлый месяц текущего года из сельхозкультур Россия заметнее всего нарастила поставки за рубеж сорго. Об этом сообщили в Россельхознадзоре со ссылкой на данные принадлежащей службе информационной системе «Аргус-Фито». Экспорт культуры увеличился в 4 раза от уровня прошлого года. Однако точные о...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-11 |
|
Россия снизила экспорт сельхозпродукции более чем на 4% За полный минувший год Россия уменьшила поставки за рубеж сельхозпродукции на 4,1 процента от аналогичного периода минувшего года. Об этом сообщается в материалах Федеральной таможенной службы (ФТС России). Уточняется, что сравнение приводится в денежном выражении. В то же время, импорт увеличился ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-11 |
|
В 2025 году в России подешевели три вида рыбы По итогам прошлого года в России снизились цены на три из наиболее популярных видов рыб на российском рынке – сельдь, скумбрия и треска. Об этом сообщила в своём Telegram-канале Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) со ссылкой на данные ФГУП «...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-11 |
|
ВНИИЗЖ разработает тесты для раннего выявления 2 заболеваний у коров Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору — ROSNG) планируют разработку диагностических тестовых наборов для выявления антител к двум опасным болезням КРС – микоплазменной инфекции (M. bovis) и парагриппу-3 у крупного рогатого скота. Об этом со...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-11 |
|
Россия остаётся надёжным экспортёром зерна на Ближний Восток Россия сохраняет статус наиболее надёжного в мире поставщика зерна в страны Ближнего Востока. Такое заявление сделал в интервью информагентству РИА Новости посол РФ в Иордании Глеб Десятников. По его словам, никто другой из крупных мировых производителей этой продукции не сможет выступить таким же ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-11 |
|
Донские аграрии боятся ценовой несправедливости больше, чем непогоду Александр Гавриленко Минсельхоз РФ прогнозирует урожай 137 млн тонн зерна в 2026 году — всего на два миллиона тонн меньше, чем в 2025-м, и третий по урожайности за последние шесть лет. Казалось бы, неплохие цифры. Но большинство аграриев на Дону пребывают в пессимизме. Дело в том, что маржинальност...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-11 |
|
«Росагролизинг» хочет сохранить продажи сельхозтехники на уровне 2025 года Крупнейшая в России лизинговая компания, «Росагролизинг», намерена сохранить объёмы поставок сельскохозяйственной техники аграриям в текущем году на уровне прошлого. Об этом в интервью информагентству ТАСС сообщил её генеральный директор Павел Косов. Такое решение глава компании объяснил необходимо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-11 |
|
В декабре себестоимость производства молока в России выросла на 1,5% За последний месяц минувшего года себестоимость сырого молока в России увеличилась на полтора процента от уровня ноября. Об этом сообщает Milknews со ссылкой на данные аналитического центра Национального союза производителей молока (Союзмолоко). В то же время, в годовом выражении, то есть от декабр...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-11 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 11 ФЕВРАЛЯ «Росагролизинг» хочет сохранить поставки сельхозтехники аграриям на уровне прошлого года. Также представлены данные и планы на текущий год для «новых регионов». За прошлый год Россия нарастила поставки за рубеж халяльной продукции почти на 4%, сообщили в Минсельхозе. Там назвали географию экспорт...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-11 |