Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Россия столкнулась с серьёзным перепроизводством яиц В текущем году в России наблюдается перенасыщение внутреннего рынка куриными яйцами. Только за январь-сентябрь текущего года их производство увеличилось на 6,6 процента от аналогичного периода прошлого до 33,5 миллиарда штук. Об этом сообщает «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные участников рынка. В г...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
В «Русагротрансе» оценили экспорт пшеницы с начала сельхозгода Экспорт пшеницы в России за первую половину текущего сельскохозяйственного года (в стране для зерновых сменяется каждый июль – ROSNG) составит 26,6 миллиона тонн. Такой прогноз озвучили в аналитическом центре компании «Русагротранс», сообщает «Агроэксперт». Этот показатель составит на 3,1 миллиона ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 18 ДЕКАБРЯ В России произошло серьёзное перепроизводство яиц. Ситуация негативно отразилась на рентабельности яичного птицеводства. В России снегом покрыто уже 95% территории, рассказал Роман Вильфанд. Метеоролог уточнил, что его нет только в трёх округах. В ближайшие несколько лет доля российских производ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
Мишустин поручил продолжить мониторинг цен на сельхозтовары Премьер-министр Михаил Мишустин поручил Правительству продолжать отслеживание цен на важнейшие для аграриев виды сельхозпродукции и ресурсов, в том числе, топливо и сельхозтехнику. Об этом он рассказал на сегодняшнем заседании кабмина. Премьер-министр отметил, что эти меры сохраняют свою актуальнос...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
В «ПроЗерно» назвали объёмы экспорта российского зерна за декабрь За первую половину текущего месяца Россия экспортировала 2 миллиона тонн зерна. Такие данные привели в аналитической компании «ПроЗерно», сообщает «Зерновой портал Центрального Черноземья». В том числе, за вторую неделю месяца было вывезено 899 тысяч тонн. По итогам текущего месяца аналитики ожидаю...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
Доля российских производителей СЗР может вырасти до 80% В России в ближайшие 2 года доля отечественных производителей пестицидов может увеличиться до 80 процентов. Такой прогноз озвучил заместитель исполнительного директора Союза производителей химических средств защиты растений (РСП ХСЗР) Виктор Григорьев, сообщает поле.рф. По его словам, это станет во...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
Россия увеличила экспорт молока и упакованных сливок на 23% За январь-сентябрь текущего года Россия нарастила поставки за рубеж молока и сливок в упаковке на 23 процента в денежном выражении от аналогичного периода минувшего года – до примерно 40 миллионов долларов США. Об этом в своём Telegram-канале сообщил Федеральный центр по развитию экспорта продукции ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
Снег покрыл уже около 95% территории России На сегодня покрытая снегом площадь земель в России составляет около 95 процентов. Такие данные привёл научный руководитель российского Гидрометцентра Роман Вильфанд, сообщает ТАСС. Метеоролог уточнил, что колебания показателя составляет от одного до полутора процентов. Оставшиеся 4-5%, не занятые с...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
В Россельхознадзоре объяснили проблемы со входом через «Госуслуги» Проблемы со входом через портал Госуслуги на цифровые сервисы Россельхознадзора связаны с обеспечением безопасности. Такое разъяснение дали в российском ведомстве. Соответствующий комментарий там дали в ответ на ряд обращений пользователей принадлежащей службе информационной системы «ВетИС», которы...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
ВНИИЗЖ запатентовал четвёртую вакцину от ящура Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) получили патент на новую противоящурную вакцину от одного из наиболее распространённых штаммов заболевания. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на организацию. Речь идёт о разработке SAT-1/IX. Это у...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
Правительство запустит специальную программу поддержки агроколледжей Со следующего года российское Правительство планирует запустить программу грантовой поддержки для средних профессиональных образовательных учреждений в аграрной сфере. Соответствующее постановление подписал премьер-министр Михаил Мишустин, сообщили в пресс-службе кабмина. Ранее об этих планах на за...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
Запасы зерна в России в начале декабря выросли на 20% Запасы зерновых культур у российских аграриев (с учётом зернобобовых) по данным на начало текущего месяца выросли на 20,5 процента от аналогичного периода минувшего года, оставив 37,4 миллиона тонн. Об этом сообщает информагентство «Зерно Он-Лайн» со ссылкой на данные Росстата. В частности, традиц...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-17 |
|
В России выросли продажи красной икры в больших упаковках В этом году россияне стали чаще покупать красную икру в крупных полукилограммовых упаковках. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на информацию от аналитиков компании-оператора фискальных данных «Платформа ОФД». К такому выводу аналитики сервиса пришли, изучив продажи с 1 ноября по 10 декабря те...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-17 |
|
Заброшенные сельхозземли в России предложили отдавать под приюты для животных Неиспользуемые земли сельскохозяйственного назначения следует передавать под приюты для животных. Такую инициативу озвучил председатель Ульяновской городской думы Илья Ножечкин на пленарном заседании Палаты молодых законодателей при Совете Федерации, сообщили в пресс-службе гордумы. Речь идёт о зем...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-17 |
|
В России создают общую систему сбора агротехнологических данных В России ведётся работа над созданием единой национальной системы сбора агротехнологических данных. Об этом рассказал руководитель Курчатовского геномного центра НИЦ «Курчатовский институт» Максим Патрушев, сообщает ТАСС. Специалист пояснил, что такая платформа необходима для ещё более активного вн...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-17 |
|
Госдума рекомендует ускорить внесение проекта о ценах на продукты Госдума рекомендовала российскому Правительству ускорить разработку и внесение в нижнюю палату парламента законопроекта о стабилизации цен на продовольственные товары. Об этом сообщается в постановлении Думы, принятом по итогам правительственного часа «Об основах государственного регулирования торго...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-17 |
|
Россия вышла на 11-летний рекорд по импорту мяса из Бразилии В ноябре Россия увеличила импорт мяса из Бразилии до максимального с 2014 года показателя в денежном выражении в 78,6 миллиона долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные бразильской статистической службы. Также это серьёзный прирост в сравнении с аналогичным месяцем прошлого и октя...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-17 |
|
Россия поставила абсолютный рекорд по экспорту свинины во Вьетнам За январь-ноябрь текущего года Россия вышла на рекордные в денежном выражении поставки во Вьетнам мяса и пищевых субпродуктов свиней. Об этом в своём Telegram-канале сообщил Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу). Они составили 186 миллионов до...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-17 |
|
Предложения Минпромторга по торговому законодательству пока обсуждаются Предложенные Минпромторгом инициативы по изменению регулирования торговли всё ещё находятся на этапе межведомственного обсуждения. Об этом рассказали в пресс-службе министерства, сообщает ТАСС. Там уточнили, что этот вопрос будет проанализирован с участием заинтересованных федеральных органов власт...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-17 |
|
Министерства подготовили проект постановления о маркировке детского питания Минсельхоз и Минпромторг России разработали проект постановления правительства о проведении эксперимента по маркировке в стране отдельных видов детского питания. Об этом рассказала председатель Совета Федерации и спикер верхней палаты парламента Валентина Матвиенко на ежегодном совещании с заместите...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-17 |