Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
За I квартал Россия вышла на рекорд по экспорту чечевицы За первый квартал (январь-март) текущего года Россия вышла на рекордные объёмы поставок за рубеж чечевицы в более чем 60,5 тысячи тонн. Об этом в своём Telegram-канале сообщил федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Уточняется, что этот...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
С начала мая Россия нарастила экспорт зерна более чем в 1,5 раза За первую декаду мая Россия нарастила поставки за рубеж зерновых в 1,7 раза от аналогичного периода прошлого года – до 1,05 миллиона тонн пшеницы. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Российского зернового союза (РЗС). Сильнее всего вырос экспорт ячменя – со 100 до 22 тысяч тонн. Поста...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 13 МАЯ Россия перевыполнила показатели продовольственной безопасности по 4 видам продуктов и сырья, сообщили в Совфеде. Там назвали ряд мер, позволивших добиться такого результата. Минэкономразвития прогнозирует снижение сельхозпроизводства в РФ в этом году почти на 2%. Также министерство представило оц...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Рыболовам продлят срок возврата вложений по программе инвестквот Российским рыболовам, участвующим в программе инвестиционных квот в рыбной отрасли, могут увеличить срок на возврат вложений по ней. Соответствующий проект Минсельхоза был опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Согласно ему, предлагается увеличить период предоставле...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Минэк сменил прогноз по сельхозпроизводству в России в 2026 году на негативный Производство сельхозпродукции в России в текущем году даже в базовом варианте должно снизиться на 1,4 процента от уровня минувшего. Об этом говорится в макропрогнозе Минэкономразвития о сценарных условиях и основных параметрах прогноза социально-экономического развития на ближайший период, опубликов...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Во ВНИИЗЖ научились различать близкие генотипы вируса ящура Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) разработали и запатентовали молекулярно-генетический метод, позволяющий различать те или иные генетически близкие варианты генотипа SAT-1/IX вируса ящура. Об этом сообщили в надзорном ведомстве...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Патрушев отметил самообеспеченность России основными видами продуктов Россия на сегодня обеспечивает себя основными видами продовольственных товаров. Об этом рассказал вице-премьер Правительства Дмитрий Патрушев на пленарном заседании отчётно-программного форума Единой России «Есть результат!». Его слова приводятся на сайте Правительства. Он назвал шесть видов таких ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Россия вновь стала нетто-экспортёром продукции АПК Россия вернула себе статус так называемого нетто-экспортёра сельхозпродукции. Об этом сообщается в материалах Федеральной таможенной службы (ФТС) России, на которые ссылается «Интерфакс». Напомним, этот термин означает, что она поставляет за рубеж больше сельхозпродукции чем закупает в денежном и/...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
ИКАР повысил оценку по экспорту пшеницы из РФ в сезоне 2026/27 Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) повысил потенциал по экспорту российской пшеницы в 2026/27 сельскохозяйственном году (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG) до 46,5 миллиона тонн. Об этом рассказал генеральный директор организации Дмитрий Рылько, сообщает «Интерфакс». На текущи...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
В Совфеде рассказали о перевыполнении ряда норм продбезопасности Российские аграрии значительно превзошли требуемую долю продовольственной безопасности по нескольким базовым продуктам питания и видам продовольственного сырья. Об этом рассказал председатель комитета Совета Федерации (Совфеда) по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, Александр Дв...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
В Ярославле изменят подход к борьбе с борщевиком В этом году в Ярославле хотят изменить технологию ликвидации на участках одного из наиболее известных и опасных видов сорняков, борщевика Сосновского. О таких планах на открытом совещании в мэрии рассказал заместитель мэра города Николай Степанов, пишет «КоммерсантЪ» Первая обработка, как и ран...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Испания приняла экстренные меры из-за туберкулёза кабанов В Испании приняли чрезвычайные меры в связи с высокой распространённостью туберкулеза среди диких кабанов. Об этом рассказала советник по развитию сельских районов, животноводству, рыболовству и продовольствию провинции Кантабрия (север страны) Мария Хесус Сусинос, пишет испанское ветеринарное издан...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
В России зафиксируют ещё на полгода предельные цены на минудобрения Мера по фиксации предельных максимальных цен на минеральные удобрения для российского внутреннего рынка продлена до конца осени текущего года. Об этом говорится в сообщении Федеральной антимонопольной службы (ФАС) РФ. Таким образом, новое решение начнёт действовать с июня. Регулятор также рассказа...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
За 4 месяца Китай поставил рекорд по импорту шротов из России За январь – апрель текущего года Китай закупил рекордные объёмы растительных шротов из России за всю историю наблюдений, которые составили 600 тысяч тонн. Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Т...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
В России пропали две новые фуры с потенциально опасными пчёлами В России второй раз за последнее время исчезли две фуры с пчёлами из Узбекистана, которые не прошли процедуру оформления. Информация об этом появилась в Telegram-канале SHOT. По эксклюзивным данным, которые приводятся в сообщении, два большегруза с этими насекомыми отправлялись из республики на тер...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
Рост мировых цен на продукты позитивно отразится на с/х экспорте из России Повышение мировых цен на продовольствие, которое зарегистрировала ФАО, создаёт благоприятную экспортную конъюнктуру для России. Об этом сообщают аналитики, на которых ссылается «Российская газета». В частности, в компании «Русагротранс» ранее отмечали, что на фоне роста мировых котировок стоимость ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
В I квартале в России незначительно выросло производство товарного молока Выпуск товарного молока за первый квартал (январь-март) текущего года вырос на 1,1 процента от аналогичного периода минувшего года – до 6,4 миллиона тонн (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Об этом сообщает Милкньюс со ссылкой на данные Союзмолока и Росстата. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 12 МАЯ Кредитование АПК России в I квартале снизилось на 17%, сообщили в ЦБ. Также там рассказали о росте задолженности, в том числе, просроченной. Рост мировых цен на продукты благоприятно отразится на сельхозэкспорте из России, считают аналитики. В частности, это касается зерна и удобрений. О наказан...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
Дачникам напомнили о наказании за опасные сорняки С текущего года в России появилась обязанность по уничтожению опасных сорных растений, которая, в том числе, распространяется и на дачников. Об этом напомнила старший преподаватель кафедры гражданско-правовых дисциплин РЭУ имени Г.В. Плеханова Ольга Чирикова, пишет «Российская газета». Она рассказа...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |
|
Кредитование АПК России в I квартале упало на 17% Объём кредитования сельскохозяйственной отрасли в России по итогам I квартала текущего года (январь—март) снизился на 17 процентов, составив 356,8 миллиарда рублей. Об этом сообщается в материалах Банка России. В точных цифрах это на 73,5 млрд. руб. меньше. Уточняется, что речь идёт о кредитных сре...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-12 |