Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Вебинар «Как перестать терять заявки на ТОиР и сократить простои сельхозтехники» О поломке сельхозтехники часто узнают только тогда, когда она уже перестала работать. История обслуживания хранится в Excel, на бумаге или вовсе «в голове» у сотрудников. Заявки на обслуживание поступают через звонки, WhatsApp и Telegram, сроки переносятся, документы теряются, а руководителю сложно ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
Крупные российские АЗС ослабляют ограничения на продажу топлива Крупные сети автозаправочных станций (АЗС) из России, несмотря на сложную ситуацию с наличием горючего в стране, начали смягчать или вовсе отменять ограничения на реализацию на внутреннем рынке топлива. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на сами компании и экспертов. Информацию об облегчени...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
США вышли на исторический максимум по импорту удобрений из России За январь-май этого года США нарастили закупки удобрений из РФ в денежном выражении до рекордного за этот период уровня – более 1 миллиарда долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные американской таможни. Также отмечается, что в сравнении с аналогичным периодом прошлого года это на...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
В августе пошлина на подсолнечное масло из России вырастет более чем вдвое Со следующего месяца пошлина на экспорт российского подсолнечного масла вырастет почти в 2,4 раза от уровня текущего – с 3 294,2 до 7 748 рублей за тонну (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и отвечает за изм...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
Вебинар «Как перестать терять заявки на ТОиР и сократить простои сельхозтехники» О поломке сельхозтехники часто узнают только тогда, когда она уже перестала работать. История обслуживания хранится в Excel, на бумаге или вовсе «в голове» у сотрудников. Заявки на обслуживание поступают через звонки, WhatsApp и Telegram, сроки переносятся, документы теряются, а руководителю сложно ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-28 |
|
Россия вошла в пятёрку экспортёров продуктов в Саудовскую Аравию Россия вошла в топ-5 поставщиков продовольственных товаров на территорию Саудовской Аравии. Об этом заявил вице-премьер Правительства РФ Александр Новак на приёме, приуроченном к столетию установления дипломатических отношений обеих стран, сообщили в пресс-службе кабмина. Он также отметил, что по д...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-27 |
|
Центробанк снизил ключевую ставку до 14% годовых Совет директоров Банка России на прошлом заседании принял решение снизить ключевую ставку на 25 базовых пунктов, до 14 процентов годовых. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Одним из факторов, способствующих её падению, стало ухудшение напряжённости на рынке труда. По данным опросов, на кот...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-27 |
|
С 29 июля в России введут экспортные пошлины на кукурузу Со следующей среды, 29 июля, в России впервые за долгое время введут пошлины на поставки за рубеж кукурузы. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры тарифов. До этого они были отменены 15 октября прошлого года. Возвратили их в первую неделю апреля текущего, когда о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-27 |
|
За I полугодие производство тракторов в России упало более чем на 35% За первое полугодие текущего года выпуск в России сельскохозяйственных тракторов снизился на 35,3 процента от аналогичного периода минувшего года – до 2 443 единиц. Об этом сообщает поле.рф со ссылкой на данные Росстата. В то же время, конкретно в июне наблюдалась положительная динамика. Тогда прои...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-24 |
|
В России изменили подход к грантовой поддержке АПК Российское Правительство внесло изменения в федеральную программу развития сельского хозяйства, в которой пересмотрен подход к порядку распределения аграриям грантов. Об этом рассказал на заседании кабинета министров его глава Михаил Мишустин, сообщает «Интерфакс». Поясняется, что перенастройка и...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-24 |
|
Кальций для сада: как накормить плодовые деревья и не потерять урожай при хранении Каждый садовод знает: вырастить крупные, красивые яблоки – лишь половина дела. Скрытый дефицит кальция приводит к тому, что во время транспортировки плоды покрываются темными пятнами, а мякоть становится рыхлой. Чтобы яблоки выдержали суровый путь от ветки до потребителя и сохранили товарный вид – н...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-24 |
|
Зерновой совет увеличил прогноз урожая зерна из РФ на 800 тыс. т. Международный совет по зерну (МСЗ) повысил оценку по сбору в России зерновых в текущем, 2026/27 сельскохозяйственном году (сменяется в июле – ROSNG), на 800 тысяч тонн от прошлой – со 127,1 до 127,9 миллиона тонн. Об этом сообщает «Финмаркет» со ссылкой на данные июльского обзора организации. Ещё б...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-24 |
|
В России могут упростить строительство объектов на сельхозземлях Российский Минсельхоз разработал проект постановления Правительства, способствующий более удобной реализации инвестпроектов в АПК на земельных участках, в том числе, строительству сельхозобъектов. Соответствующий документ опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Нова...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-23 |
|
В России приняли закон о передаче налоговых данных в пищевой отрасли Госдума приняла в третьем и заключительном чтении давно обсуждаемый закон, позволяющий предоставлять налоговые данные отечественных производителей продовольственных товаров. Соответствующий документ под номером № 1252236-8 опубликован на сайте системы обеспечения законодательной деятельности (СОЗД)...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-23 |
|
За I полугодие Россия снизила производство удобрений на 1,5% За первое полугодие текущего года Россия уменьшила производство минеральных удобрений на полтора процента от аналогичного периода минувшего года – до 15,2 миллиона тонн. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные Росстата. В то же время, в июне выпуск этой продукции снизился ещё сильнее – на 3,6% д...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-23 |
|
Рыбопромышленники предложили упростить требования к маркировке Производители и добытчики рыбы и морепродуктов выступили с предложением смягчить вступившую в силу с марта этого года маркировку некоторых основных видов этих водных биоресурсов (ВБР). Об этом пишет «Российская газета». Представители отрасли напомнили, что с этого периода предприятия аквакультуры ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-22 |
|
Госдума поддержала изменение регистрации пестицидов и агрохимикатов Госдума приняла сразу во втором и третьем заключительном чтениях закон, прописывающий порядок проведения исследований пестицидов и других агрохимикатов. Его текст опубликован на сайте системы обеспечения законодательной деятельности (СОЗД). Согласно его требованиям, предполагается, что полномочия п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-22 |
|
ФАС возбудила 15 дел против участников рынка нефтепродуктов Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России совместно с её территориальными органами завела 15 дел в отношении нефтяных компаний и независимых участников рынка нефтепродуктов. Об этом сообщает ФАС со ссылкой на пресс-службу регулятора. В частности, управление службы по республике Удмуртия уста...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-22 |
|
«Совэкон» ожидает многолетнего антирекорда по экспорту пшеницы из РФ В аналитической компании «СовЭкон» снизили в этом месяце оценку по поставкам за рубеж главной зерновой культуры, пшеницы, до минимального значения с 2017 года в полтора миллиона тонн. Об этом рассказал её генеральный директор Андрей Сизов, сообщает «Агроэксперт». 9 лет назад прошлый наиболее низкий...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-21 |
|
Ростсельмаш отмечает 97-летний юбилей Крупный донской производитель сельхозтехники, Ростсельмаш, отмечает 97-ую годовщину со дня своего основания. Компания подведёт предварительные итоги работы и обозначит стратегические ориентиры на ближайшее будущее. В рамках праздника сотрудников отметят ведомственными, региональными и государственн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-21 |