Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
За I квартал надои коров в России выросли почти на 3% Молочная продуктивность в России на одну корову в сельхозорганизациях, кроме СМП (малых и средних предприятий) за первый квартал текущего года увеличилась в среднем на 2,7 процента от аналогичного периода прошлого – до 2 259 килограмма (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерени...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
В Совфеде отметили серьёзные изменения в российском АПК за 20 лет За последние 20 лет сельское хозяйство в России превратилось из проблемной отрасли в «локомотив экономики и предмет национальной гордости». Такое заявление сделал первый вице-спикер Совета Федерации (Совфеда) Владимир Якушев, на пленарном заседании окружного форума «Есть результат!» партии «Единая ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
Рыба и морепродукты в России подорожали на несколько десятков процентов Стоимость многих основных видов морепродуктов и рыбы в российских ресторанах увеличилась на 10-40 процентов. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на данные экспертов и самих участников рынка. Уточняется, что с этой ситуацией потребители и сами рестораторы столкнулись ещё с начала текущего года. Совл...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
Агродроны на Юге могут повысить урожайность не менее чем на 10% Применение беспилотных авиационных систем (БАС) в сельском хозяйстве в южных регионах России может способствовать увеличению урожайности культур примерно на 10-15 процентов. Об этом в интервью РБК ТВ Юг рассказала управляющий директор по технологическому развитию АПК Россельхозбанка Наталья Чернышев...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
АПК вошёл в список отраслей с минимальной налоговой нагрузкой За минувший год налоговая нагрузка в российском сельском хозяйстве оказалась одной из наиболее низких в сравнении со многими другими отраслями экономики. Соответствующие данные Федеральной налоговой службы (ФНС) России приводит РБК. Согласно им, этот показатель в растениеводстве и животноводстве со...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
За 4 года в АПК Калининградской области планируют привлечь до 190 млрд руб. До 2030 года в агропромышленный комплекс (АПК) Калининградской области планируется привлечь инвестиции в размере 190 миллиардов рублей. О таких планах рассказал глава региона Алексей Беспрозванных в ходе отчёта о работе правительства Калининградской области, сообщает «Интерфакс-Россия». Отчёт был ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
Россия может нарастить экспорт биопродукции в 2026 году на 4–5% Экспорт всей биопродукции за текущий год в денежном выражении может увеличиться на 4-5 процентов от аналогичного периода минувшего года – до 1,16 миллиарда долларов. Об этом сообщает «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные исследования консалтинговой компании Strategy Partners. Газета напоминает, что та...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
В РЗС рассказали о серьёзном отставании по севу Текущие посевные работы в России идут с задержками в среднем на две-три недели по сравнению с уровнем прошлого года. Об этой проблеме в пресс-центре Национальной службы новостей (НСН) рассказал президент Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский. При этом он пояснил, что конкретный перио...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 14 МАЯ О значимых позитивных изменениях в российском АПК за последние 20 лет рассказали в Совфеде. Там назвали меры, которые способствовали таким успехам. Сельское хозяйство в России попало в список отраслей с наиболее низкой нагрузкой по налогам, сообщили в ФНС. Её доля оказалась значительно меньше сре...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
Россия за 5 лет увеличила экспорт халяльных продуктов на 86% За последние пять лет к минувшему году Россия нарастила поставки за рубеж халяльной продукции на 86 процентов в денежном выражении, до 388 миллионов долларов. Такие данные привёл руководитель федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG) Илья...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
МСХ США представило первую оценку экспорта пшеницы из РФ в 2026/27 сельхозгоду Минсельхоз США опубликовал первые прогнозы по мировому рынку зерна в будущем 2026/27, сельскохозяйственном году. В том числе, для России американское ведомство спрогнозировало экспорт пшеницы в 47 миллионов тонн. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные свежего майского обзора министерства...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-14 |
|
Во ВНИИЗЖ научились различать близкие генотипы вируса ящура Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) разработали и запатентовали молекулярно-генетический метод, позволяющий различать те или иные генетически близкие варианты генотипа SAT-1/IX вируса ящура. Об этом сообщили в надзорном ведомстве...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Патрушев отметил самообеспеченность России основными видами продуктов Россия на сегодня обеспечивает себя основными видами продовольственных товаров. Об этом рассказал вице-премьер Правительства Дмитрий Патрушев на пленарном заседании отчётно-программного форума Единой России «Есть результат!». Его слова приводятся на сайте Правительства. Он назвал шесть видов таких ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Россия вновь стала нетто-экспортёром продукции АПК Россия вернула себе статус так называемого нетто-экспортёра сельхозпродукции. Об этом сообщается в материалах Федеральной таможенной службы (ФТС) России, на которые ссылается «Интерфакс». Напомним, этот термин означает, что она поставляет за рубеж больше сельхозпродукции чем закупает в денежном и/...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Рыболовам продлят срок возврата вложений по программе инвестквот Российским рыболовам, участвующим в программе инвестиционных квот в рыбной отрасли, могут увеличить срок на возврат вложений по ней. Соответствующий проект Минсельхоза был опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Согласно ему, предлагается увеличить период предоставле...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
В Ярославле изменят подход к борьбе с борщевиком В этом году в Ярославле хотят изменить технологию ликвидации на участках одного из наиболее известных и опасных видов сорняков, борщевика Сосновского. О таких планах на открытом совещании в мэрии рассказал заместитель мэра города Николай Степанов, пишет «КоммерсантЪ» Первая обработка, как и ран...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
ИКАР повысил оценку по экспорту пшеницы из РФ в сезоне 2026/27 Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) повысил потенциал по экспорту российской пшеницы в 2026/27 сельскохозяйственном году (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG) до 46,5 миллиона тонн. Об этом рассказал генеральный директор организации Дмитрий Рылько, сообщает «Интерфакс». На текущи...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 13 МАЯ Россия перевыполнила показатели продовольственной безопасности по 4 видам продуктов и сырья, сообщили в Совфеде. Там назвали ряд мер, позволивших добиться такого результата. Минэкономразвития прогнозирует снижение сельхозпроизводства в РФ в этом году почти на 2%. Также министерство представило оц...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
С начала мая Россия нарастила экспорт зерна более чем в 1,5 раза За первую декаду мая Россия нарастила поставки за рубеж зерновых в 1,7 раза от аналогичного периода прошлого года – до 1,05 миллиона тонн пшеницы. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Российского зернового союза (РЗС). Сильнее всего вырос экспорт ячменя – со 100 до 22 тысяч тонн. Поста...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |
|
Минэк сменил прогноз по сельхозпроизводству в России в 2026 году на негативный Производство сельхозпродукции в России в текущем году даже в базовом варианте должно снизиться на 1,4 процента от уровня минувшего. Об этом говорится в макропрогнозе Минэкономразвития о сценарных условиях и основных параметрах прогноза социально-экономического развития на ближайший период, опубликов...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-13 |