Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Урожай пшеницы в России превысил 90 млн тонн По предварительным данным, сбор пшеницы в России в чистом весе в текущем году составил 91,37 миллиона тонн. Об этом сообщает информагентство «Зерно Он-Лайн» со ссылкой на данные Росстата. Это на 11 процентов больше чем на аналогичную дату прошлого года. Когда станут известны точные данные, не сообщ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
В 2025 году Россия нарастила экспорт сыров и творога на 13% За январь-октябрь текущего года Россия увеличила поставки за рубеж сыров и творога (данные предоставляются совокупно по обоим видам продукции – ROSNG) на 13 процентов в денежном выражении за аналогичный период минувшего года – до более чем 139 миллионов долларов. Об этом в своём Telegram-канале соо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
В России перед праздниками рыба подорожала до 40% Перед будущими новогодними праздниками цены на рыбу и рыбную продукцию в России выросли на 10-40 процентов в зависимости от ассортимента. Об этом сообщает Telegram-канал издания Baza со ссылкой на источники в одной из отраслевых компаний. Сильнее всего это затронуло скумбрию. Если в прошлом году ки...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
Россия обновила рекорд по экспорту готовой продукции из зерновых За январь-сентябрь Россия в 2 раза в денежном выражении побила прошлый рекордный показатель по экспорту готовых пищевых продуктов, полученных с помощью вздутия или обжаривания зерна. Об этом в своём Telegram-канале сообщил Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК ( «Агроэкспорт», принадл...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
В России за год спрос на ветеринаров уменьшился на 17% За прошедший период текущего года количество вакансий в России в ветеринарной отрасли сократилось на 17 процентов. Об этом сообщает ПРАЙМ со ссылкой на данные исследования портала по поиску работы SuperJob. Аналитики ресурса отмечают, что на столько же снизился спрос на новый персонал на российском...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
Правительство продлило запрет на экспорт топлива Российское Правительство продлило действие ранее введённого запрета на вывоз за пределы страны бензина, дизельного топлива и других видов горючего. Соответствующее постановление, подписанное премьер-министром Михаилом Мишустиным, опубликовано на сайте кабмина. Уточняется, что это мера касается, пом...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
В России примут закон о производственном контроле в аквакультуре Президент России Владимир Путин подписал закон, наделяющий рыбоводные хозяйства правом осуществлять производственный контроль в целях безопасности. Соответствующий документ размещён на сайте системы обеспечения законодательной деятельности (СОЗД). Авторами законопроекта стали группа депутатов и сен...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
В России упростили требования к ветеринарным фармацевтам Сегодня президент Владимир Путин подписал федеральный закон, облегчающий российским ветеринарным специалистам допуск к работе с лекарствами для животных. Соответствующий документ размещён на сайте официального опубликования правовых актов. Теперь для фармацевтов становятся необязательными требовани...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
В России за год серьёзно подешевели овощи «борщевого набора» В России за год серьёзно снизились цены на овощи так называемого «борщевого набора». Об этом сообщает агентство РИА Новости со ссылкой на данные аналитической компании NTech. Аналитики обозревали ценовую ситуацию за вторую и третью неделю текущего месяца. Сильнее всего в указанный период подешевел...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 29 ДЕКАБРЯ Закон о производственном контроле среди рыбоводных хозяйств в России подписал президент Владимир Путин. Новая норма позволит решить две актуальные проблемы отрасли. Правительство продлило ограничение на экспорт различных видов топлива для разных категорий пользователей. Однако в кабмине назвали т...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
Курским аграриям компенсируют ущерб из-за проблем с урожаем Власти Курской области прорабатывают вопрос о компенсации ущерба аграриям из-за неубранного и частично потерянного урожая. Об этом в своём Telegram-канале рассказал губернатор региона Александр Хинштейн. Всего сельхозпроизводителям хотят выделить около 5 миллиардов рублей за неубранные поля и погиб...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-29 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ Правительство РФ увеличит размер средств на льготное кредитование аграриев ещё на 5 млрд руб. В кабмине назвали две основные задачи, которые удастся решить за счёт этой поддержки. В России после завершения новогодних праздников экспортная пошлина на пшеницу снизится почти на 12 рублей. Также прод...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-28 |
|
Каждая третья тонна в российском экспорте мяса в 2025 году шла в Китай За уходящий год в Китай из России поставлялась каждая третья тонна мяса от общего экспорта, что в точных цифрах составило 300 тысяч тонн. Об этом рассказал глава Россельхознадзора Сергей Данкверт на встрече с премьер-министром Михаилом Мишустиным, сообщает «Ветеринария и жизнь». В список, в том чис...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-28 |
|
Росстат оценил чистый урожай зерна в России в 2025 году По предварительным данным, Россия в текущем году собрала в чистом весе 139,4 миллиона тонн зерновых. Об этом сообщает «Агроэксперт» со ссылкой на данные Росстата. Этот показатель учитывает данные по хозяйствам всех категорий - сельскохозяйственные организации, фермерские и личные подсобные хозяйств...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-28 |
|
В январе пошлина на подсолнечное масло вырастет более чем на 1 тыс. руб. В январе следующего года экспортная пошлина на подсолнечное масло в России увеличится на 1 084,1 рубля за тонну (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения - ROSNG), с текущих 8 214,5 до 9 298,6. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и отвечает за изменение тариф...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-28 |
|
Россия и Япония не договорились о рыболовных квотах на 2026 год Россия и Япония не смогли договориться о максимально разрешённых объёмах промысла и списке допущенных к нему рыб в исключительных экономических зонах обеих стран на 2026 год. Об этом сообщает японское информагентство Kyodo. По словам министра сельского хозяйства азиатской страны Нурикадзу Судзуки, ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-27 |
|
Правительство выделит еще 5 млрд на льготные займы аграриям Российское Правительство дополнительно выделит 5 миллиардов рублей на реализацию программы льготного кредитования для сельхозпроизводителей. Соответствующее распоряжение подписал премьер-министр Михаил Мишустин, сообщили в пресс-службе кабмина. Таким образом, с учётом новых средств сумма льготного ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-27 |
|
Пошлина на экспорт пшеницы из России снизится почти на 12 рублей С 12 января следующего года в России тарифы на экспорт пшеницы и меслина (её смеси с рожью – ROSNG) упадут на 11,8 рубля за тонну, со 109,1 до 97,3 рубля за тонну. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры пошлин. Тарифные ставки на обе культуры меняются всегда един...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-27 |
|
За 10 месяцев производство йогурта в России снизилось на 0,9% За январь-октябрь текущего года производство в России любимого многими россиянами лакомства, йогурта, по предварительным оценкам, снизилось на 0,9 процента от аналогичного периода минувшего года. Об этом сообщили в аналитическом центре Milknews. В то же время, потребление продукта, но уже по данным...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-26 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 26 ДЕКАБРЯ Путин поручил Лут представить к награде аграриев за рекордные урожаи. Министр рассказала о том, что способствовало таким успехам. Минимальная цена за новогодний стол в России составляет около 1,3 тыс. рублей, сообщили в АКОРТ. При этом она озвучена за очень ограниченный набор продуктов. Правител...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-26 |