Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В июле Россия втрое сократила экспорт зерна в Казахстан В июле текущего года Казахстан снизил импорт российских зерновых более чем втрое от того же периода минувшего года в денежном выражении – до 9,2 миллиона долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные таможенного ведомства республики. Заметнее всего упали поставки пшеницы – в четыре ра...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 16 СЕНТЯБРЯ Данные о границах сельхозугодий в России в ближайшее время планируют вносить в единый госреестр. Госдума приняла соответствующий законопроект в I чтении. Экспорт российской продукции свиноводства за первое полугодие текущего года превысил $500 млн. Крупнейшим импортёром оказалась Беларусь. За п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
В России заработало мобильное приложение ФГИС «Сатурн» Россельхознадзор запустил в России бесплатное мобильное приложение ФГИС «Сатурн». Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. Отчасти оно станет аналогом одноимённой информационной системы, принадлежащей ведомству. Приложение создано для того, чтобы автоматизировать учёт применения различных средств...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
«Русагротранс» оценил экспорт пшеницы из России в первую декаду сентября За первую декаду сентября Россия поставила за рубеж около полутора миллионов тонн пшеницы. Об этом сообщает «Агроэксперт» со ссылкой на данные аналитического центра компании «Русагротранс». В частности, наблюдалась активизация спроса на зерновую со стороны Египта. По данным Reuters, на которые с...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
Минсельхоз предложил создать ассоциацию производителей ветпрепаратов В России необходимо объединить всех отечественных производителей ветеринарных препаратов в единую ассоциацию. С такой инициативой на X Всероссийской GMP-конференции выступила директор Департамента ветеринарии российского Минсельхоза Мария Новикова. По её словам, объединение поможет отечественной ве...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
Госдума приняла законопроект о границах сельхозугодий в I чтении Госдума на пленарном заседании приняла в первом чтении законопроект, предлагающий регистрировать сведения о границах сельскохозяйственных угодий, находящихся в составе земель сельхозназначения. Об этом сообщает РИА Новости. Речь идёт о внесении соответствующих данных в единый госреестр недвижимости...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
Доля производителей вакцин из России выросла до 64% Доля российских производителей ветеринарных вакцин в текущем году увеличилась до 64 процентов. Как сообщили в Минсельхозе России, такие данные привёл статс-секретарь, замглавы министерства Максим Увайдов на X Всероссийской GMP-конференции. Это на 15 процентов больше чем в 2023 году (иногда сравнива...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
В 7 районах Башкирии хотят ввести ЧС из-за переувлажнения почвы В семи районах Башкирии планируют ввести режим чрезвычайной ситуации в связи с переувлажнением почвы и гибелью части посевов. Об этом на оперативном совещании в правительстве региона рассказал вице-премьер — министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов, сообщает РБК Уфа. По его словам, был подгот...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
В Южной Корее выявили первый в этом сельхозгоду случай гриппа птиц Министерство сельского хозяйства, продовольствия и развития села Южной Кореи (MAFRA) зарегистрировало первый в стране в этом сельскохозяйственном году случай заболевания поголовья высокопатогенным гриппом птиц. Об этом пишет информагентство «Рёнхап». Он обнаружен в городе Паджу провинции Кёнгидо на...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
Реализация молока в сельхозорганизациях приближается к 60 тыс. тонн По состоянию на 8 сентября текущего года суточный объём реализации молока российскими сельскохозяйственными организациями составил 58 тыс. тонн (в официальных данных иногда могут указываться твёрдые единицы измерения – ROSNG). Об этом сообщили в Минсельхозе РФ. Это на 5,3 процента, то есть 2,9 тыс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
Экспорт российский продукции свиноводства превысил $500 млн За первое полугодие текущего года поставки за рубеж российских свинины и другой свиноводческой продукции превысили 500 миллионов долларов США. Об этом сообщили в федеральном центре по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу). Уточняется, что такой показатель приводит...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-16 |
|
Производителям ветпрепаратов могут продлить сроки перерегистрации регдосье Для российских производителей ветеринарных препаратов планируют продлить на три года сроки приведения регистрационных досье в соответствие с едиными правилами Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Об этом на Х Всероссийской GMP-конференции рассказал замдиректора Департамента санитарных, фитосан...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-15 |
|
ФАС оштрафовала участников аграрных рынков на 1,5 млн рублей Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России с начала текущего года оштрафовала участников различных агрорынков на полтора миллиона рублей за непредставление информации о внебиржевых договорах. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. О каких конкретно компаниях или других формах организаций,...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-15 |
|
РАПУ спрогнозировала увеличение экспорта удобрений на 7% Экспорт минеральных удобрений из России по итогам текущего года может увеличиться на 7 процентов от того же периода минувшего года – до 45 миллионов тонн. Об этом сообщает «Финмаркет» со ссылкой на данные Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ). При этом там пояснили, что этот показат...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-15 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 15 СЕНТЯБРЯ Кредитование АПК России за январь-июль выросло на 2,5% , рассказала председатель ЦБ Эльвира Набиуллина. Она также назвала главное условие для повышения доступности кредитов. Квоты в России и других странах ЕАЭС на импортные пестициды планируют ввести ближе к Новому году. В профильном союзе разъяс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-15 |
|
Квоты на импортные пестициды в ЕАЭС могут ввести к концу года Российский союз производителей химических средств защиты растений (РСП ХСЗР) рассчитывает, что решение ввести квоты в России и другие страны ЕАЭС на средства защиты растений (СЗР) по аналогии с удобрениями может быть принято уже к Новому году. Об этом сообщил исполнительный директор организации Влад...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-15 |
|
Эксперт ожидает подорожания в России гречки Цены на гречневую крупу могут вырасти в среднесрочной перспективе. Такой прогноз озвучил эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин, сообщает РИА Новости. Основанием для этого он назвал уменьшение площадей под сырьевую культуру, гречиху. По этой же причине эксперт ожидает сокращения е...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-15 |
|
В июле в США отметился рекордный дефицит торговли сельхозпродукцией В июле текущего года в США дефицит торговли сельскохозяйственной продукцией ещё больше увеличился и стал рекордным, достигнув 4,97 миллиарда долларов. Об этом сообщает Bloomberg со ссылкой на данные Министерства сельского хозяйства страны (USDA). Это на 9 процентов больше, чем годом ранее. Всего за...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-15 |
|
Экономисты назвали ещё одну роль зерновой биржи БРИКС Зерновая биржа на базе стран БРИКС может решить проблему с уязвимостью мирового зернового рынка из-за давления крупнейших аграрных трейдеров. Об этом сообщил Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики» (НИУ ВШЭ) в своём докладе «От фермы к фьючерсам: конкуренция, финансиализа...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-15 |
|
Кредитование АПК РФ за 7 месяцев выросло на 2,5% Объем кредитования российского аграрного сектора за январь-июль текущего года увеличился на 2,5 процента. Об этом рассказала председатель Банка России (который, в том числе, осуществляет эту услугу – ROSNG) Эльвира Набиуллина, сообщает «Агроэксперт». «Есть отрасли, которые не могут ждать: идёт ли п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-09-15 |