Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
ЦБ допустил замедление падения ключевой ставки В среднесрочной перспективе в России в силу ряда причин ожидается «более высокая траектория» ключевой ставки Центробанка по сравнению с заложенной в раннем прогнозе, сделанном ещё в апреле. Об этом сообщается в приведённом регуляторе резюме её обсуждения, которое приводится на его сайте. До этого в...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-02 |
|
В России назвали две наиболее подешевевшие рыбы За первое полугодие этого года в России заметнее всего снизились оптовые цены на два популярных вида лососёвых рыб, кету и нерку. Об этом рассказали во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), данные которой приводит РИА Новости. Стоимость первой из них на конец июня текущего года снизи...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-02 |
|
В России в I квартале снизились продажи многих колбасных изделий На российском рынке за первый квартал (январь-март) текущего года на российском рынке заметно уменьшилась реализация в натуральном выражении большинства видов колбасной продукции. Об этом пишет «Российская газета» со ссылкой на данные аналитической компании NTech. Сильнее всего за указанный период ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-02 |
|
С начала года производство мяса птицы в России снизилось более чем на 2% В России с начала года выпуск мяса птицы, включая курятину, упал на 2,1 процента от аналогичного периода минувшего. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на данные Росстата. В точных цифрах объёмы производства с января по май составили 2,76 миллиона тонн. В том числе, одним из самых неудачных ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-01 |
|
В Вавиловском университете создали уникальный препарат для животных Учёные Вавиловского университета разработали и представили уникальный композитный препарат на основе ферментов для сельскохозяйственных животных. Подробности Национальному аграрному агентству рассказали в вузе. Разработка принадлежит учёным института Н.В. Неповинных, Т.В. Спиряхиной и З.Ю. Хапцеву....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-01 |
|
Экспорт шоколада из России превысил 300 миллионов долларов За январь-апрель текущего года экспортная выручка России от шоколада в виде шоколадных кондитерских изделий преодолела новый рубеж в 300 миллионов долларов, составив $304 млн. Об этом сообщили в федеральном центре по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-07-01 |
|
Проекты рекультивации земель будет согласовывать структура Россельхознадзора Полномочия по регулированию рекультивации и консервации сельскохозяйственных земель в России в ближайшее время передадут ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG). Постановление самого надзор...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-30 |
|
В России собрали более 1 млн тонн зерна нового урожая Российские аграрии намолотили уже свыше 1 миллиона тонн основных зерновых культур нового урожая. Об этом сообщили в Минсельхозе РФ. Всего было собрано 1,24 млн т. Этот урожай был получен с площади 279,7 тысячи гектаров. Средняя урожайность зерна увеличилась в полтора раза от аналогичного периода ми...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-30 |
|
Аналитики оценили увеличение мирового с/х производства к 2035 году В ближайшие 9 лет мировое производство сельхозпродукции должно увеличиться на 13 процентов от аналогичного периода минувшего года. Об этом пишет газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные совместного прогноза Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Организации экономического ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-30 |
|
Российские ретейлеры не фиксируют дефицита гречки Крупные российские торговые сети не отмечают дефицита одного из важнейших базовых продовольственных товаров, гречневой крупы, ни в одном из регионов страны. Об этом рассказал председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ, включает в себя 27 крупнейших отечественных ретейле...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-29 |
|
Грузия почти вчетверо увеличила импорт из России кукурузы С января по май текущего года закупки Грузией российской кукурузы увеличились в 3,7 раза от аналогичного периода минувшего года – до более чем 18 тысяч тонн. Об этом сообщили в грузинской статистической службе, данные которой приводит информагентство ТАСС. В точных цифрах зерновой было поставлено 1...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-29 |
|
Путин спрогнозировал увеличение выпуска в России дизтоплива в июле Производство одного из важнейших в России видов горючего, дизельного топлива, в июле должно увеличиться от показателей текущего месяца. Об этом заявил президент Владимир Путин на совещании, посвящённом обеспечению российских регионов топливом, сообщили в пресс-службе Кремля. Поводом для встречи ста...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-29 |
|
Производители безалкогольных напитков заявили о сокращении сегмента В этом году в России наблюдается серьёзное сокращение рынка безалкогольных напитков. О такой негативной тенденции рассказала гендиректор Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки») Алла Андреева на Неделе российского ретейла, сообщает «Интерфакс». Эксперт напомнила, что в последние ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-26 |
|
Россия более чем на треть нарастила поставки в Китай двух видов мяса За январь–май текущего года экспорт свинины и говядины из России в Китай увеличился на 36 процентов в натуральном выражении от аналогичного периода минувшего. Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG)...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-26 |
|
Правительство выделит около 60 млрд руб. на льготные кредиты аграриям Российское Правительство планирует в ближайшее время направить около 60 миллиардов рублей новых средств на льготное кредитование отечественных сельхозпроизводителей. Об этом рассказал на заседании кабинета министров его замглавы Михаил Мишустин, сообщает ТАСС. Вице-премьер ожидает, что такая сумма ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-26 |
|
Саранча распространилась в ряде регионов на юге России В ряде регионов на юге России произошло нашествие одного из наиболее опасных вредителей сельскохозяйственных культур, саранчи. Об этом сообщает Telegram-канал издания Shot. Конкретные данные приводятся только по двум субъектам, где ситуация была наиболее сложной. В частности, в Калмыкии опасное на...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-25 |
|
Ростсельмаш обсудил с Казахстаном вопросы поставки техники Ростсельмаш рассмотрел с властями Казахстана вопросы обновления парка сельхозтехники, а также развития промышленной кооперации и дальнейшего расширения локализации производства. Эти темы обсудили генеральный директор донской компании Александр Виноградов и вице-министр сельского хозяйства республик...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-25 |
|
В России отложат штрафы за отсутствие электронных накладных при перевозках Президент России Владимир Путин одобрил перенос штрафов за отсутствие электронных транспортных накладных (ЭТрН) при грузоперевозках более чем на полгода. Об этом говорилось на проведённом им селекторном совещании с членами Правительства, сообщили в пресс-службе Кремля. Для экспедиторов введён перех...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-25 |
|
Россияне стали всё больше предпочитать отечественные вино и пиво Российские покупатели стали активнее переключаться на местные вина и пиво, и спрос на эти напитки на внутреннем рынке остаётся стабильным. Об этом говорили представители винодельческой и пивоваренной отраслей страны на Неделе российского ритейла, проходящей в Международном центре торговли. Вопрос о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-24 |
|
ГД приняла закон о новых особенностях использования пестицидов Госдума приняла сразу во втором и третьем заключительных чтениях новый закон о полномочиях Минсельхоза РФ относительно оборота на российском рынке пестицидов и агрохимикатов. Соответствующий документ опубликован на сайте думской системы обеспечения законодательной деятельности. Речь идёт о так назы...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-24 |