Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В мае Россия увеличила экспорт продукции АПК в Китай почти в 1,5 раза За прошлый месяц этого года поставки сельхозпродукции из России в Китай выросли на 48 процентов в натуральном выражении от аналогичного периода минувшего года. Об этом в кулуарах Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2026) рассказал руководитель федерального центра по развитию эк...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
В Новосибирской области пастереллез не выявляли уже три месяца Вспышки одного из опаснейших заболеваний крупного рогатого скота, пастереллеза, не регистрируются в Новосибирской области уже в течение трёх месяцев. Об этом в интервью информагентству РИА Новости на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2026) рассказал глава региона Андрей Травнико...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
В России могут запретить распространение данных о незарегистрированных семенах Российский Минсельхоз выступил за запрет на распространение информации о семенном материале, который не зарегистрирован в Государственном реестре селекционных достижений. Соответствующий документ был опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Такие семена считаются не д...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
В Северной Осетии впервые начнут подготовку гидромелиораторов В республике Северная Осетия впервые начнут готовить специалистов в сфере гидромелиорации. Новая специальность появится в программе обучения Горского государственного аграрного университета (Горского ГАУ). Об этом рассказали в пресс-службе вуза. Там сообщили, что получили лицензию по программе б...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
Страхование аквакультуры в России серьёзно снизилось за 2 года За минувший и 2024 годы численность поголовья аквакультурной рыбы, охваченная агрострахованием, снизилась более чем вдвое. Такие данные привёл замначальника отдела методологии страхования Национального союза агростраховщиков (НСА) Дмитрий Ярош на столичной конференции «Главрыба» в Москве, сообщает «...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 5 ИЮНЯ Запретить распространение данных об отсутствующих в Госреестре семенах предложили в Минсельхозе. Министерство разработало законопроект с обоснованием проблемы. За последние 2 года охват страхованием аквакультурного поголовья в России сократился более чем вдвое, сообщили в НСА. Там также назвали п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
Россия может вдвое увеличить поставки пшеницы в Саудовскую Аравию У России есть возможность значительно нарастить экспорт сельхозпродукции в Саудовскую Аравию, в том числе, вдвое – пшеницы. Об этом на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2026) заявил бывший замминистра сельского хозяйства России и нынешний заместитель председателя правления Россе...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
Цены на картофель в России снизились почти на 70% Оптовые цены на картофель в России с начала весны текущего года упали почти на 70 процентов от аналогичного периода прошлого года, с 75-90 до 18-22 рублей за килограмм. Об этом рассказал исполнительный директор Картофельного союза (также является членом нашего Экспертного совета – ROSNG) Алексей Кра...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
Россия сохраняет статус надёжного экспортёра продукции АПК Россия продолжает поддерживать статус надёжного торгового партнера и стабильного поставщика продовольствия. Об этом заявил вице-премьер Дмитрий Патрушев в интервью «Российской газете» на полях Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2026). Он отметил, что Россия сохраняет их все п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
Мировая торговля минудобрениями снизилась на 15 млн тонн Объёмы глобальной торговли минеральными удобрениями на фоне перекрытия Ормузского пролива в Иране (одного из крупнейших маршрутов их перевозки – ROSNG) в этом году сократились на 15 миллионов тонн. Об этом рассказал глава Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ) Андрей Гурьев на Петербу...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
«Меркурий» начнёт контроль жирового баланса молочки «Меркурий», компонент ветеринарной информационной системы «ВетИС» Россельхознадзора, начнёт проводить автоматический контроль жирового баланса при производстве молочной продукции. Об этом пишет «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на сообщение службы. Для этих целей в него будет внедрён соответствующий...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
Доля прибыльных с/х предприятий в РФ упала более чем на 9% Доля прибыльных сельскохозяйственных организаций в России за первый квартал текущего года снизилась на 9,4 процента от аналогичного периода минувшего года – до 70 процентов. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Росстата. Уточняется, что речь идёт о хозяйствах и предприятиях, работающих...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-04 |
|
Минтранс не разрешил бумажные накладные для перевозки продовольствия Министерство транспорта (Минтранс) РФ утвердило перечни случаев, при которых транспортные накладные и экспедиторские документы могут оформляться на бумажном носителе даже после введения обязательного электронного документооборота в сфере перевозок. Об этом сообщает информагентство Милкньюс, которое ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-04 |
|
Россия планирует увеличить поставки удобрений в Бразилию В текущем году Россия готова и намерена увеличить объёмы экспорта минеральных удобрений в Бразилию. Об этом заявил президент Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ) Андрей Гурьев на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2026), сообщает ТАСС. Эта латиноамериканская стр...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-04 |
|
Башмачникова: Что не работает в системе фермерского сбыта В рубрике «Колонка эксперта» - вице-президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР) Ольга Башмачникова. - Проблема реализации продукции для фермеров всегда стояла остро. И с развитием торгово-проводящих инструментов возможности, казалось бы...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-04 |
|
Россия резко нарастила экспорт растительных масел в Саудовскую Аравию За январь – апрель текущего года Россия увеличила экспорт растительных масел в Саудовскую Аравию в семь раз в натуральном выражении от аналогичного периода прошлого года. Об этом рассказал руководитель Федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – R...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-04 |
|
В мире сохраняется риск усиления продовольственного кризиса В странах мира, в особенности, развивающихся, есть риск ухудшения продовольственной безопасности, сообщают «Ведомости» со ссылкой на опрошенных газетой экспертов. Это уже привело к подорожанию базовых товаров. Проблему с ценами подтверждают и данные Продовольственной и сельскохозяйственной организ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-04 |
|
На Ставрополье планируют изменить севооборот В Ставропольском крае аграрии планируют пересматривать стратегию севооборота из-за неблагоприятных погодных условий. Об этом рассказал глава региона Владимир Владимиров на площадке Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2026), сообщает «Интерфакс-Россия». Причиной стал переизбыто...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-04 |
|
РАПУ сохранила прогноз по выпуску удобрений на 2026 год Российская ассоциация производителей удобрений (РАПУ) оставила без изменений оценку по производству этой продукции по итогам текущего года – 66 миллионов тонн. Об этом на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2026) рассказал глава организации Андрей Гурьев, сообщает ТАСС. Такой про...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-04 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 4 ИЮНЯ Минсельхоз предложил изменить условия выдачи аграриям льготных и инвестиционных кредитов. В частности, поправки будут внесены в порядок предоставления такой поддержки. Ситуация с реализацией фермерами продукции практически не улучшилась, рассказала вице-президент АККОР Ольга Башмачникова. Она при...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-04 |