Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В Нидерландах выявили 12 новых вспышек ВГП За прошлую неделю в Нидерландах зарегистрировали 12 новых случаев высокопатогенного гриппа птиц (ВГП). Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на министерство сельского хозяйства страны (LVVN). Больше всего случаев выявлено среди куриц. Первый из таких очагов был зарегистрирован в прошлы...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
Союз овцеводов России: В настоящее время шерсть даёт основные убытки Казалось бы, традиционное для нашей страны направление производства стало невыгодным. Овцеводы в беседе с журналистами Национального аграрного агентства жалуются на то, что шерсть сегодня никому не нужна. По их словам, сбор и логистика обходятся дороже, чем вырученные за неё деньги. В то же время, н...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
В 2025 году в России зарегистрировали свыше 100 фармпрепаратов С начала текущего года в России зарегистрировали уже 103 химических фармакологических препарата. Об этом рассказала замдиректора Всероссийского государственного центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) на выста...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
Россия на 8% увеличила экспорт макарон За январь–сентябрь текущего года Россия нарастила объёмы поставок за рубеж лапши и других макаронных изделий на 8 процентов от аналогичного периода минувшего года – до 103 тысяч тонн. Об этом сообщили в Федеральном центре по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – R...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
Аграрии начали массовые продажи зерновых и масличных Российские сельхозпроизводители начали продажи зерновых и масличных культур рекордными темпами из-за сложного финансового положения. Об этом сообщили Национальному аграрному агентству в аналитическом центре компании «СовЭкон». В организации сослались на конкретные данные Росстата. В частности, в се...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
В Татарстане нашли частичную замену удобрениям для пшеницы Ученые Казанского государственного аграрного университета (КазГАУ) нашли сельхозкультуру, способную заменить часть минеральных удобрений для озимой пшеницы. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу вуза. Речь идёт о кормовом горохе. Он может стать хорошей альтернативой азотосодержащей проду...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 25 НОЯБРЯ ЭКСКЛЮЗИВ Производство шерсти овец на сегодня убыточно, рассказали Национальному аграрному агентству в Союзе овцеводов России. Там назвали несколько причин и поделились другими проблемами овцеводства. Проблемы с урожайностью в южных регионах России не связаны с качеством семян, заявили в Национал...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
Россия почти втрое увеличила экспорт подсолнечного масла в Джибути За январь-октябрь текущего года Россия увеличила поставки подсолнечного масла в Джибути в 2,6 раза в денежном выражении от аналогичного периода минувшего года - до более чем 1,9 миллиона долларов США. Об этом сообщил в своём Telegram-канале Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агро...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
В семенном альянсе опровергли проблемы с качеством российских семян Ухудшение урожайности зерновых и масличных культур в регионах южной части России не связано с использованием отечественных семян вместо импортных. Об этом заявил глава Национального семенного альянса (НСА) Игорь Лобач, сообщает поле.рф. Так он прокомментировал появившееся в СМИ заявление от вице-п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
В Омской области отменили режим ЧС Власти Омской области отменили действовавший в регионе более месяца режим чрезвычайной ситуации, введённый из-за холодов и снега. Соответствующее распоряжение размещено на сайте официального опубликования правовых актов. Поводом для отмены стало устранение обстоятельств, послушавших основанием для ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
Россия вошла в десятку экспортёров сельхозпродукции в Китай За последние 10 лет Россия смогла попасть в десятку крупнейших поставщиков сельскохозяйственной продукции в Китай, поднявшись с 13-го на 8-ое место. Об этом рассказал сопредседатель российско-китайского комитета Дружбы мира и развития (РККДМР) и спецпредставитель президента РФ по связям с международ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-25 |
|
В России не покрыто снегом лишь около 13% территории Снежный покров в России наблюдается на 87 процентах территории страны. Об этом рассказал научный руководитель российского Гидрометцентра Роман Вильфанд, сообщает ТАСС. Также, по его словам, снег появился в Северо-западном федеральном округе, но полностью исчез в Центральном. Накануне же метеорол...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-24 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 24 НОЯБРЯ В России снегом покрыто уже 87% территории, рассказал Роман Вильфанд. Также метеоролог назвал территории, где снежного покрова пока нет. Кредитование молочной отрасли со стороны РСХБ превысило 150 млрд руб. Большая часть этой суммы досталась крупным агрохолдингам. В октябре Россия импортировала ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-24 |
|
Новогодний стол в России за год подорожал на 12% Цены на традиционный набор продуктов для российского новогоднего стола на сегодня увеличились на 12 процентов от аналогичного периода минувшего года. Об этом пишет «Российская газета» со ссылкой на экспертов. По данным на сентябрь текущего года, наиболее подорожавшим праздничным товаром стала сельд...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-24 |
|
Россия поставила 1,5-месячный рекорд по импорту вина из Грузии В октябре Россия закупила в Грузии 6,5 тысячи тонн вина (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG), что стало максимальным показателем с апреля прошлого года. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные грузинской таможни. Также это на 10 процентов больше сентя...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-24 |
|
Россия вышла на 4-летний рекорд по экспорту овса В октябре этого года Россия вышла на крупнейшие в этом месяце за 4 года объёмы поставок за рубеж овса – более 67 тысяч тонн. Об этом сообщил в своём Telegram-канале Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу). Прошлый рекорд в октябре 2021 года сост...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-24 |
|
В октябре Китай продолжил импорт мороженого из России В октябре Китай возобновил закупки мороженого из России после сентябрьского перерыва. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. Тем не менее, импорт (здесь и далее приводится только в денежном выражении – ROSNG) оказался минимальным в срав...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-24 |
|
РСХБ на 87% увеличил поддержку молочной отрасли За январь–октябрь текущего года Россельхозбанк увеличил сумму кредитной поддержки молочного животноводства на 87 процентов от аналогичного периода минувшего года – до 158,2 миллиарда рублей. Такие данные привела первый заместитель председателя правления финансовой организации Ирина Жачкина, сообщае...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-24 |
|
В РСХБ представили новый прогноз по сбору масличных Центр отраслевой экспертизы (ЦОЭ) АО «Россельхозбанк» представил новые оперативные оценки по урожаю основных масличных культур в России, сообщает информационно-аналитическое агентство OleoScope. Положительную динамику эксперты организации ожидают по рапсу и сое. В то же время, для подсолнечника они...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-24 |
|
В Южной Корее раскрыли секрет нестандартного птичьего гриппа в США Учёные Южнокорейского института фундаментальных наук выяснили генетический механизм работы специфического штамма птичьего гриппа, который привёл к заражению скота в США. Об их научной работе сообщает портал Feed Strategy. Прежде всего, они изучили новые штаммы. В ходе анализа исследователи выявили ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-11-24 |