Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Мёд из Башкирии могут включить в мировое наследие Башкирский мёд должен получить статус мирового наследия сельского хозяйства. Такое мнение озвучил директор отделения Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) для связи с Россией Олег Кобяков, сообщает ТАСС. Он рассказал, что сейчас эксперты организации проводят оценочную миссию ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
Госдума приняла закон о срочном применении пестицидов Госдума приняла в третьем и заключительном чтении закон о разрешении для аграриев срочного использования пестицидов при необходимости незамедлительной обработки участков. Он опубликован на сайте системы обеспечения законодательной деятельности (СОЗД). Ожидается, что такая инициатива должна поставит...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
В России сохранился устойчивый рост производства винодельческой продукции В уходящем году в России продолжился устойчивый рост производства винодельческой продукции. Об этом на пресс-конференции, посвящённой итогам исследования отечественных вин, рассказала первый замминистра сельского хозяйства Елена Фастова, сообщили в пресс-службе российского Минсельхоза. По её слова...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 10 ДЕКАБРЯ Башкирский мёд хотят включить в список мирового наследия сельского хозяйства. Такой статус продукт может получить уже в следующем году. В России продолжился рост производства винодельческой продукции, сообщили в Минсельхозе. Также там отметили новые успехи в виноградарстве. Минсельхоз разработа...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
Торги пшеницей на НТБ начнутся сегодня Торги пшеницей на базе национальной товарной биржи (НТБ, входит в Группу «Московская биржа») состоятся уже сегодня. Об этом сообщили в пресс-службе торговой площадки. На них будет представлена пшеница четвёртого класса («четвёрка») с 12,5 процента протеина. Напомним, что это стандартное значение д...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
На Кубани создают вакцину от опасной болезни аквакультурной рыбы Учёные Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) приступили к разработке вакцины от одного из опаснейших заболеваний рыбы сфере аквакультуры, аэромоноза. Об этом сообщает ТАСС. В одной молекуле нового ветпрепарата содержатся одновременно и антиген, и адьювант (соединение или ком...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
За 10 месяцев Россия снизила экспорт продукции АПК более чем на 10% За январь-октябрь текущего года Россия снизила поставки за рубеж продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья (за исключением текстильного) в денежном выражении на 10,3 процента от аналогичного периода минувшего года - до 31,5 миллиарда долларов. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
Правительство выделит ещё 60 млрд на кредиты аграриям Российское Правительство планирует в ближайшее время предоставить сельхозпроизводителям дополнительные льготные кредиты на сумму 60 миллиардов рублей. О таком решении рассказал на заседании кабмина его глава Михаил Мишустин, сообщает ТАСС. Эти средства будут направлены в виде субсидий банкам, кури...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
Минсельхоз подготовил новые ветправила по ларинготрахеиту кур Российский Минсельхоз разработал и представил новые ветеринарные правила по профилактике инфекционного ларинготрахеита кур (ИЛТ). Соответствующий приказ министерства опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. В частности, в нём прописаны требования к профилактическим ме...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
В России наблюдается переполнение складов алкоголем В России наблюдается проблемы с продажей алкогольной продукции, её дистрибьюторы столкнулись с затовариванием ей складов. Об этом пишет газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на несколько собственных источников, в том числе, на алкогольном рынке. Данные, в частности, подтвердили в Федеральной таможенной с...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-10 |
|
Производство в России товарного молока выросло более чем на 2% За январь-октябрь текущего года производство в России товарного молока, предварительным данным увеличивалось на 2,2 процента от аналогичного периода минувшего года - до 22,7 миллиона тонн (иногда в официальных данных приводятся твёрдые единицы измерения –- ROSNG). Об этом сообщили в аналитическом це...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |
|
В США озвучили возможные закупки Китаем сои Президент США Дональд Трамп не исключил, что Китай может закупить американской сои на сумму более чем 40 миллиардов долларов. Такой прогноз озвучил глава государства на встрече с представителями сельскохозяйственной отрасли в Белом Доме, сообщает ТАСС. Именно столько предварительно пообещал закупит...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |
|
В трёх округах России резко снизится температура На этой неделе в трёх российских федеральных округах (Приволжском, Сибирском и Уральском) ожидается резкое снижение температуры на 25° C. Такой прогноз озвучил научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд, сообщает «Интерфакс». Эти территории относятся к европейской части России. Специ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 9 ДЕКАБРЯ Пшеница из России в ближайшее время может получить преимущество над зерновой из стран Южного полушария. За счёт чего - читайте в материале. Сибирские учёные разработали тест-систему для одновременного обнаружения сразу 8 респираторных инфекций скота. Помимо такой многофункциональности, она облад...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |
|
В ФАО назвали самый популярный продукт у россиян Самым популярным в России продовольственным товаром стал ржаной чёрный хлеб. Такой вывод был получен на основании оценок, сделанных отделением продовольственной сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) для связи с Россией, рассказал его директор Олег Кобяков агентству ТАСС. Специалист рассказал,...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |
|
Российская пшеница может получить преимущество над южными конкурентами В ближайшее время пшеница из России может получить конкурентное преимущество над странами – производителями из Южного полушария, несмотря на увеличение предложения зерновой с их стороны. Такое мнение высказали аналитики Федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлеж...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |
|
В октябре Россия обновила рекорд по экспорту ракообразных За октябрь текущего года Россия вышла на максимальный за год месячный показатель по поставкам за рубеж ракообразных - более 205 миллионов долларов США. Об этом сообщил в своём Telegram-канале Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу). В прошлый ра...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |
|
В Сибири создали тест-систему для выявления 8 респираторных инфекций у скота Учёные Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН (СФНЦА РАН) разработали тестовую систему (далее также диагностикум) для одновременного обнаружения возбудителей сразу восьми респираторных заболеваний у коров. Об этом сообщили в пресс-службе центра. В создании системы им помогали...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |
|
Россия закупает оливковое масло из Италии на рекордные суммы В последние годы Россия ставит рекорды по импорту из Италии одного из её ключевых экспортных товаров, оливкового масла. Об этом рассказал агентству РИА Новости президент двусторонний торговой палаты Винченсо Трани. В денежном выражении страна закупает продукта ежегодно на несколько десятков миллион...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |
|
ИКАР незначительно снизил прогноз производства сахара в России Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) уменьшил оценку по производству сахара в России в 2025/26 сельскохозяйственном году (для этого сельхозпродукта длится с августа по июль календарных – ROSNG) до 6,4-6,5 миллиона тонн. Об этом рассказал ведущий эксперт организации Евгений Иванов, сообщает «А...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-09 |