Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Красная икра в России подешевела в рознице на 15% Средняя розничная стоимость 1 килограмма икры лососёвых рыб в России по итогам первого квартала уменьшилась не менее чем на 15 процентов от уровня прошлого года. Такие данные представили ретейлеры и эксперты рынка, пишет газета «Ведомости». В частности, один из представителей входящей в Группу комп...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
В 2025 году РСХБ на 10% нарастил выдачу инвесткредитов для АПК За минувший год Россельхозбанк увеличил сумму кредитов на инвестиционные цели для сельхозпредприятий и организаций пищевой отрасли на 10 процентов от уровня 2024 года – до 960 миллиардов рублей. Об этом сообщили в банке по итогам совещания с руководителями региональных филиалов, которое провёл глав...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
В феврале Россия закупила больше всего вин из Италии В феврале этого года крупнейшим экспортёром вин на российский рынок в денежном выражении оказалась Италия с суммой 16,4 миллиона евро. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Евростата. В сравнении с прошлым месяцем прошлого года это на 29 процентов больше. Показатели в натуральном выраже...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
Биржевое зерно в России получит приоритет при ж/д перевозках В России зерновые и продукцию из них, которые продавались на организованных биржевых торгах, хотят наделить правом перевозить по железной дороге в первую очередь среди других товаров. Об этом сообщили в Минсельхозе РФ. Речь идёт о продукции, которая до этого была реализована на Национальной товарн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
Иностранные компании несут серьёзные потери из-за падения цен на какао Несколько зарубежных производителей кондитерской продукции потерпели крупные финансовые убытки из-за серьёзного падения цен на какао, сообщает The Wall Street Journal. В частности, в прошлую пятницу на 17 процентов обвалились акции одного из крупнейших в мире переработчиков какао-бобов и производит...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
В Госдуме попросили запретить шринкфляцию Вице-спикер Госдумы из фракции ЛДПР Борис Чернышов выступил за запрет на используемую некоторыми продавцами стратегию шринклфяции (уменьшение объёма или веса товаров при сохранении прежнего внешнего вида упаковки), сообщает ТАСС. Информагентство ссылается на соответствующее обращение, которое было ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
Аграриям предоставили на льготных условиях 3 тыс. единиц техники С начала текущего года российские аграрии в рамках специальных льготных условий смогли приобрести получили на льготных условиях более 3 тысяч штук моделей сельскохозяйственных техники и оборудования. Такие данные привёл вице-премьер Дмитрий Патрушев в ходе совещания о проведении полевых работ в Волг...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
Россия вдвое нарастила экспорт кукурузы в Китай с начала сельхозгода С начала текущего 2025/26 сельскохозяйственного года (в России для зерновых сменяется в июле каждого первого из названных – ROSNG) Россия увеличила поставки кукурузы на китайский рынок более чем вдвое в натуральном выражении – до 330 тысяч тонн. Об этом сообщили в федеральном центре по развитию эксп...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
В Новосибирской области сняли с должности главу Минсельхоза Губернатор Новосибирской области Андрей Травников отправил в отставку министра сельского хозяйства и замглавы правительства региона Андрея Шинделова. Об этом он рассказал на оперативном правительственном совещании, сообщает «Интерфакс-Россия». Глава региона пояснил, что причиной стали накопившиеся ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 20 АПРЕЛЯ Ввести законодательный запрет на шринкфляцию в России попросил один из депутатов. Он напомнил о негативных последствиях такой торговой стратегии для потребителей. С начала этого года российским аграриям на льготных условиях продали более 3 тыс. единиц техники, сообщили в Правительстве. В кабмине ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-20 |
|
В Ростовской области могут сохранить с/х производство на уровне 2025 года В текущем году в Ростовской области планируют сохранить объёмы производства сельхозпродукции на уровне прошлого. Об этом сообщил глава региона Юрий Слюсарь, пишет «Интерфакс-Россия». Такими планами донской губернатор поделился в ходе отчёта о прошлогодней работе областного правительства перед депут...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-19 |
|
Специалист предложила способ предотвращения маститов у коров Для борьбы с маститами у коров следует использовать различные виды подстилок. Об этом рассказала эксперт межрегионального общественного объединения (МОО) «Голоса за животных», руководитель образовательных проектов для высшего профессионального образования и ветеринарный специалист по крупному рогато...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-19 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ Правительство РФ рассматривает продление квот на экспорт удобрений. Также в кабмине отметили удачный ход полевых работ и определённые успехи. Две основные причины маститов у коров назвала ветеринарный специалист по КРС. Она предложила решение, которое позволит избавиться от обеих проблем. Для пч...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-19 |
|
В России создали комитет по стандартизации растительной продукции Росстандарт создал технический комитет по стандартизации продукции растительного происхождения. Об этом говорится в приказе на сайте службы. Новый комитет получил название «Пищевая продукция на растительной основе» (ТК 713). Он создан в целях повышения эффективности работ по стандартизации на нацио...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-19 |
|
Пчеловоды получат адресные оповещения об обработках полей В ближайшее время планируется обеспечить предоставление пчеловодам адресных оповещений от сельхозпроизводителей о планируемых обработках полей пестицидами. Об этом рассказал начальник отдела Россельхознадзора по надзору за безопасным обращением пестицидов и агрохимикатов (входит в Управление внутрен...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-18 |
|
В России могут продлить квоты на экспорт удобрений Правительство рассматривает возможность продлить действие ранее установленных лимитов по экспорту отдельных видов минеральных удобрений. Об этом рассказал вице-премьер Дмитрий Патрушев на совещании в Волгоградской области по подготовке и проведению весенних полевых работ, сообщает ТАСС. Замглавы ка...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-18 |
|
С 22 апреля в России вновь обнулят экспортную пошлину на пшеницу Со следующей среды, 22 апреля, в России вновь обнулят пошлины на экспорт пшеницы. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры тарифов. Вслед за ними отменятся и ставки на меслин (смесь пшеницы с рожью – ROSNG). Напомним, что на обе культуры они меняются всегда единовре...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-18 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 17 АПРЕЛЯ За I квартал Россия нарастила поставки сельхозпродукции через морпорты на 48%. Сильнее всего увеличился экспорт кукурузы. Минсельхоз обновил список племенных достижений в птицеводстве. В него вошло более 20 наименований пород и кроссов двух видов птиц Большинство выплат донским аграриям пришлис...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
Власти поддержали позицию рыбаков по главным вопросам отрасли Минсельхоз и представители некоторых регионов прислушались ко мнению отечественных рыбопромышленников по наиболее проблемным вопросам рыболовства. Об этом пишет Prima Media со ссылкой на пресс-службу Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). Предложения рыбаков рассматривались на сов...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |
|
В 2025 году Россия резко увеличила экспорт масличного льна в Турцию За минувший год Россия нарастила поставки семян масличного льна на турецкий рынок более чем в 15 раз от уровня 2024 года – с 900 до 14,1 тысячи тонн. Об этом сообщили в Экспертно-аналитическом центре Агробизнеса («АБ-Центр»). Аналитики организации отметили, что в целом объёмы поставок масличной кул...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-17 |