Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В Беларуси делают пригодными для сельского хозяйства загрязнённые земли Беларусь применяет технологии, которые позволяют сделать пригодными для использования в сельском хозяйстве земельные участки, которые были загрязнены после аварии на Чернобыльской АЭС. Об этом в интервью информагентству РИА Новости рассказал директор Института радиобиологии Национальной академии нау...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-25 |
|
Россия вновь стала крупнейшим экспортёром удобрений в Грузию В прошлом месяце Россия вновь стала ключевым экспортёром минеральных удобрений на грузинский рынок в денежном выражении. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные статистической службы Грузии. В точных цифрах в поставки этой продукции увеличились в 5,5 раза от уровня февраля – с 562,9 тыся...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-25 |
|
Россия за 3 года потеряла около 3 тыс. аграриев За три последних года число российских компаний и индивидуальных предпринимателей, работающих в агропромышленном комплексе снизилось на 2,7 тысячи— с 243,8 тыс. до 241,1 тыс. Такие данные привели в исследовательской компании «Контур.Фокус», на которые ссылается газета «КоммерсантЪ». Для оценки пока...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-25 |
|
В США нашли новое средство для профилактики сальмонеллёза у птиц Риск заражения сальмонеллой могут снизить полифенолы, содержащиеся в различных видах растительного сырья. Об этом говорится в исследовании американской компании Precision Health Technologies, о котором пишет птицеводческий портал Watt Poultry. Так называются биологически активные вещества раститель...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
В России повысили базовые цены на подсолнечное масло и шрот Российское Правительство повысило базовые экспортные цены на подсолнечное масло и подсолнечный шрот, на основе которых определяются ставки «плавающих» пошлин на экспорт этой продукции. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные кабмина. На первый из продуктов переработки они увеличились с 82...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
Рынок готовой еды в России за год может вырасти на 18% По итогам текущего года объём рынка готовой еды в России может увеличиться почти на 18 процентов, до 1,32 триллиона рублей. Такой прогноз озвучили в аналитической компании Infoline, на которую ссылается газета «КоммерсантЪ». Эти данные приводятся с учётом НДС. Речь идёт о товарах розничного сектора...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
Фермеры не хотят выращивать зерновые себе в убыток Фермеры отказываются выращивать зерновые культуры, разведение которых становится для них невыгодным из-за пошлин. Об этом пишут «Известия». По данным газеты, Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР) отправила властям письмо с просьбой отменить...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
Зерновой совет повысил прогноз экспорта пшеницы из России на 200 тыс. т. Международный совет по зерну (МСЗ, IGC) в своём апрельском обзоре увеличил прогноз по экспорту пшеницы из России в новом, 2026/27 сельскохозяйственном году (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG) на 200 тысяч тонн, до 45,9 миллиона тонн. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные орг...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
В России предлагают резко поднять штрафы за обман потребителей В России предлагают ужесточить ответственность бизнеса за введение потребителей в заблуждение о свойствах продуктов питания и увеличить штрафы за такие нарушения в 10 раз. Такую рекомендацию в Правительство РФ направил комитет Совета Федерации (Совфеда) по регламенту, сообщает «Известия». Это предл...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 24 АПРЕЛЯ Отменить экспортные пошлины на зерновые предложили в АККОР. Там назвали серьёзные проблемы от этого механизма и озвучили другие претензии. Банк России уменьшил ключевую ставку до 14,5%. В то же время, фермеры жалуются на серьёзные проблемы с получением кредитов. Ужесточить наказание за фальсифик...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
В I квартале производство тракторов в России упало более чем в 1,5 раза За первый квартал текущего года выпуск в России одного из наиболее важных видов сельхозтехники, тракторов, уменьшился в натуральном выражении на 50,6 процента от аналогичного периода текущего года – до 1 061 единицы. Об этом сообщает поле.рф со ссылкой на данные Росстата. Конкретно за март было про...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
Банк России понизил ключевую ставку до 14,5% Совет директоров Банка России на сегодняшнем заседании принял решение в очередной раз снизить ключевую ставку ещё на 50 базовых пунктов, до 14,5 процента годовых. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Банк назвал несколько позитивных дезинфляционных, то есть способствующих снижению инфляции, ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
ИКАР незначительно снизил прогнозы по урожаю пшеницы и ячменя в России Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) немного уменьшил оценки по сбору пшеницы и ячменя в России в 2026/2027 сельскохозяйственном году (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG). Об этом рассказал гендиректор организации Дмитрий Рылько, сообщает поле.рф. По обеим культурам прогноз умень...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
Производство йогурта в России за 2 месяца снизилось на 3,4% Производство в России йогурта в январе-феврале текущего года снизилось на 3,4 процента от аналогичного периода минувшего года – до 128,3 тысячи тонн. Об этом сообщили в Аналитическом центре Милкньюс со ссылкой на предварительные данные Союзмолока, Росстата и Федеральной таможенной службы (ФТС) Росси...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-24 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 23 АПРЕЛЯ Россия располагает необходимым запасом топлива для полевых работ, заявили в Минэнерго. Также за последние месяцы производство в стране нефтепродуктов показывает положительную динамику. За I квартал производство в РФ с/х техники снизилось почти на 37%, а также серьёзно упали продажи и экспорт. Ана...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-23 |
|
В России имеется необходимый запас топлива для полевых работ В России сформирован необходимый запас основных видов топлива для стабильного и успешного проведения сезонных полевых работ. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на сообщение министерства энергетики (Минэнерго) РФ. Там рассказали, что внутренний рынок на сегодня в полном объёме обеспечен всеми видами г...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-23 |
|
Ростовская область вошла в тройку лидеров по инвестициям в АПК Ростовская область заняла третье место среди всех российских регионов по объёму инвестиций в активные проекты в сельском хозяйстве. Об этом сообщается в исследовании «Инвестпроектов России и СНГ», на которое ссылается «Ведомости Юг». Доля вложений этого субъекта в сельскохозяйственную отрасль стран...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-23 |
|
К 2030 году производство хмеля в России хотят увеличить более чем в 7 раз В ближайшие 4 года производство в России одного из важнейших видов пивоваренного сырья, хмеля, планируют нарастить более чем в 7 раз до 2 тысяч тонн. Об этом рассказал замминистра сельского хозяйства Андрей Разин на пресс-конференции, посвящённой акции «Дни пива России», сообщили в Минсельхозе. На ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-23 |
|
В Минсельхозе рассказали о планах развития Единой цифровой платформы АПК В России планируется совершенствовать Единую цифровую платформу (ЕЦП) АПК, в том числе, за счёт расширения функционала. Об этом рассказала глава Минсельхоза Оксана Лут на совещании по вопросам развития цифровых сервисов для агропромышленного комплекса, сообщили в пресс-службе министерства. Основное...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-23 |
|
Белгородские учёные узнали о пользе пробиотиков для иммунитета цыплят Исследователи из Белгородского государственного национального исследовательского университета (НИУ БелГУ) выяснили, что использование кормов с пробиотиками улучшает иммунитет цыплят. Их исследование приводится в «Журнале медико-биологических исследований». Для участия в эксперименте было выбрано 10...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-23 |