Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Минсельхоз анонсировал отбор сельхозпроизводителей для кредитования по СПК Минсельхоз объявил о начале отбора сельхозтоваропроизводителей для заключения соглашений о повышении конкурентоспособности (СПК). Об этом сообщается в документе министерства. В нём смогут принять участие как сельскохозяйственные организации, так и индивидуальные предприниматели, которые занимаются ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
В Минсельхозе заявили о снижении импорта картофеля на 20% С начала текущего года Россия нарастила закупки картофеля на 20 процентов от аналогичного периода прошлого года в натуральном выражении – до почти 216 тысяч тонн. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные Минсельхоза. В частности, там напомнили об условиях, облегчающих развития собственных произво...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 8 МАЯ Минсельхоз озвучил дату начала отбора аграриев на получение кредитов по соглашениям о конкурентоспособности. Стали известны и новые условия для участия. Ввести штрафы за фальсификацию продуктов в соцучреждениях предложили общественники. Также она назвала меры для предотвращения подобных нарушений...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
Петербургская биржа может начать торги мясной продукцией «Санкт-Петербургская международная товарно-сырьевая биржа» (АО «СПбМТСБ») рассматривает возможность реализации мясной продукции. Об этом сообщили в пресс-службе торговой площадки. Сообщение об этом появилось после выступления её вице-президента Дмитрия Чернышева на Кавказском инвестиционном форуме....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
Общественники выступили за штрафы за фальсификат продуктов в учреждениях Председатель общественного движения «Здоровое Отечество» Екатерина Лещинская предложила ввести оборотные штрафы (штрафы с части выручки от торгового оборота – ROSNG) за реализацию фальсифицированных продуктов в бюджетных организациях через госзакупки. Она направила обращение с соответствующим предло...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
В России доходность переработки подсолнечника вернулась в плюс С этого месяца прибыль от переработки подсолнечника в России вновь вернулась в положительную зону. Об этом сообщает «Агроэксперт» со ссылкой на экспертов информационно-аналитического агентства OleoScope. На сегодня чистая доходность переработки составляет уже около 3 процентов. В денежном эквивален...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
В ЕАЭС скорректировали методику оценки племенного молочного скота В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) законодательно обновили подход к определению племенной ценности крупного рогатого скота (КРС) молочного направления продуктивности. Соответствующий документ опубликован на правовом портале ЕАЭС. Теперь новая методика стала обязательной для применения во всех...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
За I квартал США заметно нарастили закупки растворимого кофе у России За первый квартал (январь-март) текущего года США увеличили импорт растворимого кофе из России в 3,5 раза в денежном выражении от аналогичного периода прошлого года – до 641 тысячи долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные американской статистической службы. В то же время, конкрет...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
Ростовская область почти полностью обеспечена отечественными семенами зерновых Доля семян зерновых и зернобобовых культур российской селекции (за исключением кукурузы) в Ростовской области в этом году составила почти 100 процентов. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные регионального Минсельхоза. По данным министерства, за минувший год там было произведено более 86 тысяч т...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
Минсельхоз предложил отменить субсидии на часть импортной техники Минсельхоз разработал и представил законопроект, предполагающий отмену субсидирования для зарубежных наименований сельскохозяйственной техники для мелиорации. Соответствующий документ опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Новая мера касается широкой группы зарубежн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-08 |
|
Продажи шоколада в России упали на 15% За минувший год объёмы реализации шоколада на российском рынке уменьшились на 15 процентов до 231 тысячи тонн. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на данные аналитической исследовательской компании NTech. В то же время, выручка от продаж этой сладости, напротив, увеличилась на 14%. Конкретные цифр...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Роспотребнадзор вновь исследует КРС на птичий грипп Роспотребнадзор планирует в очередной раз провести исследование крупного рогатого скота (КРС) на наличие нестандартного штамма птичьего гриппа, способного поражать других «хозяев». О таких планах говорится в сообщении службы. Там планируют провести плотный мониторинг циркуляции вирусов птичьего гри...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Экспортные цены на российскую пшеницу за неделю выросли на $3 За последнюю неделю стоимость российской пшеницы на экспорт выросла на 3 доллара до 242 долларов за тонну. Об этом сообщает поле.рф со ссылкой на данные обзора аналитического центра компании «Русагротранс». Речь идёт о зерновой с содержанием протеина в 12,5 процента (стандартные рыночные данные – R...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
В марте США поставили абсолютный рекорд по импорту удобрений из России В марте этого года Соединённые Штаты вышли на рекордный показатель по импорту российских удобрений за всю истории торговли обеих стран в 243,9 миллиона долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные американской статистической службы. Наиболее явным прирост оказался в сравнении с февра...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
За 2 месяца Россия на 8% увеличила экспорт готовой мясной продукции За январь – февраль текущего года Россия нарастила поставки за рубеж готовой мясной продукции в денежном выражении на 8 процентов от аналогичного периода прошлого года – до 42 миллионов долларов. Такие данные привёл в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Интерес молодёжи к производству Ростсельмаш вырос на 75 процентов Число участников Всероссийской акции «Неделя без турникетов» от Ростсельмаш среди молодёжи увеличилось на 75% от уровня прошлого года, сообщили в компании. Мероприятие проводилось в апреле. Всего за этот месяц предприятие посетили около 300 человек. В рамках акции донской производитель принял не то...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
Ввод завода по глубокой переработке пшеницы на Кубани сдвинули на год Срок запуск в эксплуатацию предприятия по глубокой переработке пшеницы в Краснодарском крае переместили ещё на год – до июня 2028 года. Об этом сообщает издание «Эксперт Юг» со ссылкой на данные регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия. Речь идёт об инвестпроекте от Краснодар...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 7 МАЯ В 11 регионах цены на социально значимые продукты упали более чем на 11%, сообщили в ФАС. Также в 13 субъектах заметно снизились наценки. За I квартал страховые выплаты аграриям превысили превысили 3 млрд руб. Наибольшие суммы получили, в частности, южные регионы. Продажи шоколада в России за пе...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
В 11 регионах социально значимые товары подешевели более чем на 11% В 11 регионах России цены на социально значимые продовольственные товары в рамках соглашений об их стабилизации снизились на 11,3 процента. Об этом говорится в сообщении Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России. По данным ведомства, стоимость продуктов питания в российских регионах РФ снизил...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |
|
ИКАР снизил потенциал по экспорту Россией пшеницы на 1,5 млн т Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) уменьшил потенциал по экспорту пшеницы из России в 2025/26 сельскохозяйственном году (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG) на 1,5 миллиона тонн. Об этом рассказал гендиректор организации Дмитрий Рылько, сообщает «Интерфакс». Вместо ранних 46 мл...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-07 |