Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Новая российская вакцина для телят заменит европейские Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) зарегистрировали новую вакцину, которая стала полным аналогом двух известных европейских препаратов. Об этом в интервью изданию Агроэксперт рассказал заведующий лабораторией биотехнологии и конструиров...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 3 ДЕКАБРЯ В текущем году Россия серьёзно нарастила вывоз многих основных видов сельхозпродукции, отметили в Минсельхозе. Также там назвали основные задачи, которые предстоит решить для дальнейшего развития экспорта. В ноябре Россия вышла на рекордные за этот месяц объёмы экспорта пшеницы, сообщили в Русагр...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
На Ставрополье откроют свыше 20 новых агроклассов Со следующего года в Ставропольском крае планируют открыть более 20 новых агротехнологических классов. О таких планах рассказала начальник отдела комплексного развития сельских территорий регионального минсельхоза Наталья Ступакова в интервью региональному телеканалу «Свое ТВ». Представитель минист...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
40% потребности в кадрах для АПК закрывает СПО В России на сегодня около 40 процентов от необходимого количества сотрудников для работы в аграрной отрасли обеспечивает среднее профессиональное образование (СПО). Такие данные привела глава российского Минсельхоза Оксана Лут на пленарном заседании XII конгресса «Инновационная практика: наука плюс ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
В Минэке поддержали расширение поставок сельхозпродукции в Китай Минэкономразвития поддерживает планы расширять экспорт в Китай востребованной там российской сельхозпродукции. Об этом на инвестиционном форуме ВТБ «Россия зовёт!» заявил глава министерства Максим Решетников, сообщает ТАСС. «Мы видим, что на китайском рынке российская продукция пользуется большим...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
В ноябре Россия достигла месячного рекорда по экспорту пшеницы В прошлом месяце Россия поставила за рубеж рекордные для него объёмы пшеницы в 5,5 миллиона тонн. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные аналитического центра компании «Русагротранс». Это также на 200 тысяч больше старой оценки центра. Когда она была сделана, не уточняется. Спрогнозирова...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
Средства на развитие селекции в животноводстве получат более 30 регионов РФ До конца текущего года свыше 30 российских регионов получат 264,5 миллиона рублей на поддержку геномной селекции в племенном животноводстве. Соответствующее распоряжение опубликовано на сайте Правительства. Речь идёт о возмещении части расходов на реализацию таких мероприятий. Согласно документу,...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
Апельсины в мире подешевели до более чем 3-летнего антирекорда Средняя стоимость килограмма апельсинов в мире в ноябре снизилась до минимального значения с лета 2022 года. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Всемирного банка (ВБ). Согласно им, фрукт подешевел до 86 центов. Это на 2 цента больше прошлого ценового минимума, который наблюдался в июл...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
В 2025 году Россия нарастила экспорт многих видов с/х продукции За уходящий год в России наблюдалось увеличение поставок по большинству видов агропродукции. Об этом рассказал заместитель министра сельского хозяйства Максим Маркович на стратегической сессии «Российский агроэкспорт 2025-2026», сообщает «Российская газета». Из групп товаров в целом больше всего ув...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
За 9 месяцев в России почти вдвое снизились продажи красной икры С января по сентябрь текущего года в России более чем на 45 процентов от аналогичного периода минувшего года сократились продажи лососёвой икры. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные аналитической компании NTech. Директор организации по аналитике Леонид Ардалионов отметил, что падение наблюдал...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-03 |
|
Биржевую торговлю зерном в России проведут в спотовом режиме Торговля в России зерном на бирже, о которой шла речь в конце ноября, пройдёт в формате спота. Об этом сообщили в Федеральной антимонопольной службе (ФАС) России. Продавцами зерновых будут выступать не только производители, но и трейдеры, а покупателями – крупнейшие экспортёры зерна. Напомним, что...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |
|
Урожай-2025 зерна в России будет одним из самых значительных Урожай зерновых в России в текущем году может оказаться одним из самых значительных в новейшей истории страны. Об этом заявил зампред Правительства Дмитрий Патрушев на совещании о ходе сезонных полевых работ, сообщили в пресс-службе кабмина. На сегодня, по словам вице-премьера, сбор в бункерном вес...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |
|
ВТБ планирует открыть собственный агрохолдинг ВТБ рассматривает вопрос создания собственного крупного сельскохозяйственного холдинга. О подобных планах в интервью информагентству Reuters рассказал глава финансовой организации Андрей Костин. Бизнесмен пояснил, что компанию интересует расширение производства продукции с высокой добавленной стоим...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |
|
В Минсельхозе сменился глава Департамента растениеводства Новым главой Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ назначен Андрей Ариткулов. Об этом сообщается в приказе аграрного ведомства, на который ссылается Milknews. Согласно тексту документа, новый представитель Минсельхоза будет занимать должность в федера...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |
|
Минсельхоз ожидает рекордного урожая по нескольким культурам Глава Минсельхоза Оксана Лут ожидает рекордов по сбору некоторых видов основных сельхозкультур. Об этом она заявила на совещании, посвящённом ходу сезонных полевых работ, сообщили в пресс-службе министерства. Самый высокий из названных показателей она прогнозирует по сое – около 8,6 миллиона тонн. ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |
|
Россия расширит поставки сельхозпродукции для Саудовской Аравии Россия планирует увеличить объёмы поставок в Саудовскую Аравию (КСА) нескольких видов сельхозтоваров. Об этом в интервью телеканалу «Россия-24» по итогам двусторонних переговоров рассказал российский вице-премьер Александр Новак. По его словам, стороны обсудили расширение объёмов экспорта в короле...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |
|
Депутат не ожидает резкого повышения цен на продукты Серьёзного подорожания в магазинах продуктов, в том числе продовольственных, в ближайшее время не предвидится. Такое мнение высказал заместитель председателя комитета Госдумы по экономической политике Артём Кирьянов, сообщает Lenta.ru. Он объяснил свой прогноз с позиции общей инфляции. Напомним, чт...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |
|
Блютанг впервые обнаружили в Северной Ирландии В Северной Ирландии зарегистрировали первый на её территории случай опасного заболевания мелкого и крупного рогатого скота, блютанга. Об этом сообщает аграрный портал Farming UK со ссылкой на министерство сельского хозяйства страны (DAERA). Вспышка была обнаружена в городе Бангкор графства Даун в х...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |
|
Данкверт предупредил о новых рисках для поголовья в мире В мире возрастает угроза возникновения новых эпизоотических и климатических рисков для поголовья скота. Об этом на Первой международном форуме «Ветеринарная безопасность» предупредил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, сообщает «Интерфакс». В частности, актуальными на сегодня проблемами он на...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 2 ДЕКАБРЯ Вице-премьер Дмитрий Патрушев не исключил, что урожай зерновых в России в текущем году станет одним из самых значительных. Также он обозначил задачи по подготовке к будущим полевым работам. В России по итогам года ожидаются рекорды по сбору нескольких базовых сельхозкультур, заявила Оксана Лут. Т...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-02 |