Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
ФАО ожидает дальнейшего снижения площадей пшеницы в России В текущем году площади в России, главной зерновой культуры, пшеницы, вероятнее всего, продолжат сокращаться. Такой неутешительный прогноз озвучен в мартовском обзоре Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединённых Наций (ФАО). Одной из причин там назвали снижение мотивации для её ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-08 |
|
Поздравляем с Международным женским днём! Дорогие читательницы Национального аграрного агентства! Поздравляем вас с Международным женским днём! Пусть этот весенний праздник принесёт вам море улыбок, тепла и радости. Пусть каждый ваш день будет наполнен счастьем, вдохновением и новыми успехами. Мы восхищаемся вашими энергией, трудолюбием и ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-08 |
|
В январе себестоимость сырого молока упала почти на 6% За январь текущего года себестоимость сырого молока в России снизилась на 5,7 процента от уровня февраля. Об этом сообщили в Аналитическом центре Milknews. Также это на 1,1% больше чем за январь прошлого года. В частности, сильнее всего, по данным Росстата, упали тарифы на дизельное топливо – на 7,...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-07 |
|
Правительство обновило нормативы по цифровизации в АПК Правительство установило параметры по внедрению цифровых технологий в агропромышленный, в том числе, рыбохозяйственный сектор. К 2030 году ей должно быть охвачено не менее 80% российских аграрных предприятий и компаний. Об этом сообщили в пресс-службе кабмина. Такая приоритетная задача была прописа...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-07 |
|
С 12 марта в России сохранят нулевые пошлины на основные зерновые Со следующей среды, 12 марта, в России по-прежнему не будут вводить экспортные пошлины на основные зерновые культуры. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры пошлин. Тарифные ставки на пшеницу и меслин (её смесь с рожью – ROSNG) не действуют с 10 декабря, а до этог...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-07 |
|
Минсельхоз назвал регионы-лидеры по продажам молока за январь За январь текущего года в список крупнейших в России регионов по объёмам реализации молочного сырья вошли Воронежская область, республика Татарстан и Краснодарский край. Соответствующие данные привели в российском Минсельхозе, сообщает агентство ТАСС. Больше всего было реализовано в Татарстане – бо...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
В Госреестр внесли более 1 тыс. сортов и гибридов с/х культур В прошлом году Госсорткомиссия включила в российский государственный реестр селекционных достижений свыше 1 тысячи гибридов и чистых сортов многих групп сельскохозяйственных культур. Как сообщили в Минсельхозе РФ, об этом говорилось на встрече главы министерства Оксаны Лут и председателя организации...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 6 МАРТА На юге России началась весенняя посевная. Сев пройдёт на фоне дорожающих ресурсов и сокращения посевов. Интерес России к поставкам продукции в Африку подтвердили в Минэкономразвития. Там назвали несколько причин важности этих рынков. США увеличили импорт азотных удобрений из России почти на 90%....
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
В России могут продлить возможность ввоза ГМ-сои Российский Минсельхоз предложил продлить ещё на год разрешение на поставку на российский рынок трансгенной сои для определённых целей. Проект соответствующего постановления Правительства опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Речь идёт о генномодифицированной маслич...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
Россия может столкнуться с дефицитом плодоовощной продукции из-за ситуации в Иране В России ожидается нехватка овощей и фруктов из-за проблем с поставками из Ирана. Об этом пишет Telegram-канал Mash. Однако на этот раз причиной стали не проблемы с поставками через Ормузский пролив, а задержка дальнобойщиков у границы в городе Астар. Они не могут выехать из республики в связи с вв...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
В 2025 году производство мороженого в России упало более чем на 7% Производство в России одного из наиболее любимых россиянами видов молочного лакомства, мороженого, за весь минувший год снизилось на 7,5 процента от аналогичного периода минувшего года. Об этом сообщили в Аналитическом центре Milknews. В точных цифрах было выпущено 516,8 тысячи тонн. Причины сниже...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
На юге России стартовал весенний сев-2026 Аграрии из некоторых регионов на юге России в связи с началом тёплых погодных условий вновь приступили к плановых весенним посевным работам. Однако сев в очередной раз пройдёт на фоне роста производственных затрат. Об этом сообщает «Интерфакс-Россия» со ссылкой на данные региональных властей, экспер...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
В 2025 году Воронежская область вышла на рекорд по экспорту с/х продукции За минувший год Воронежская область поставила рекорд по вывозу за рубеж сельхозпродукции в денежном выражении – свыше 670 миллионов долларов. Об этом сообщили в российском Минсельхозе. В министерстве назвали несколько причин такого успеха. Одина из них – успешная реализация в регионе мероприятий н...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
В Минэке объяснили интерес России к рынкам Африки Россия заинтересована в выходе на африканские рынки в связи с тем, что сейчас они являются самыми перспективными и быстрорастущими. Об этом рассказал глава Минэкономразвития Максим Решетников, сообщает ТАСС. Министр отметил, что у государств континента перспективы роста для этих стран могут сохраня...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
США нарастили закупки азотных удобрений из РФ почти на 90% За минувший год США увеличили импорт азотных удобрений на 89 процентов от уровня 2024 года, до 1,17 миллиарда долларов. Об этом сообщается в исследовании лаборатории международной торговли Института Гайдара, на которое ссылается информагентство ТАСС. В то же время, экспорт комплексных удобрений (NP...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-06 |
|
Продажи с/х техники в России в январе упали на 85% За первый месяц текущего года объёмы реализации отечественной сельхозтехники аграриям снизились в целом на 85 процентов. Об этом сообщает «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные Ассоциации производителей специализированных техники и оборудования («Росспецмаш»). В денежном выражении они снизились на 42...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-05 |
|
В России дополнят порядок применения агродронов с пестицидами В России планируют ввести несколько дополнений к использованию беспилотных летательных средств, разбрызгивающих пестициды. Это следует из постановления, которое подписала главный государственный санитарный врач России Анна Попова. Прежде всего, сокращается расстояние от беспилотников до населённых ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-05 |
|
Ростсельмаш поможет обучению 1,7 тысячи будущих специалистов Донской производитель сельхозтехники, Ростсельмаш, поможет в обучении 1 740 молодых людей в аграрной отрасли. Такое количество специалистов планируется подготовить уже к 2028 году. Речь идёт об учащихся кластера «Машиностроение». Уже в сентябре их число должно составить 690 человек. Обучение пров...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-05 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 5 МАРТА Продажи с/х техники в России в январе сократились на 85%, сообщили в «Росспецмаше». Эксперты назвали причины снижения и спрогнозировали перспективы на ближайшее будущее. ФАС планирует проверить исполнение договоров между поставщиками продуктов и ретейлерами. Основной акцент сделан на выгодных усл...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-05 |
|
ФАС проверит договоры поставки продовольствия ретейлерам Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России планирует проверить исполнения соглашений между поставщиками и торговыми сетями договоров на отправку в последние продовольственных товаров. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Соответствующие запросы были направлены в крупнейшие торговые сети...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-03-05 |