Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
За I квартал Россия нарастила производство нескольких видов круп В первом квартале (январе-марте) текущего года Россия заметно увеличила выпуск сразу 3 видов круп – гречневой, кукурузной и манной. Об этом рассказала заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова, сообщает «Интерфакс». Из них сильнее всего от аналогичного пе...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 6 МАЯ Об активном распространении в лесах России двух инвазивных растений рассказали в Рослесхозе. Также там сообщили о подготовке мер для борьбы с ними. Минсельхоз предложил ввести административную ответственность за неправильное внесение данных в информсистему «Сатурн». Кроме того, там хотят дополнит...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
Фермеры из ЕС опасаются продовольственного кризиса Фермеры из стран Евросоюза заявили, что блоку в ближайшее время может грозить продовольственный кризис. Об этом сообщается в заявлении европейского профсоюза фермеров, на которое ссылается информагентство РИА Новости. «На горизонте маячит продовольственный кризис, и мы не можем позволить себе ждать...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
Производство ветвакцин в России за 2 месяца выросло почти на 30% Выпуск на российском рынке иммунобиологических ветеринарных препаратов за январь — февраль текущего года увеличился на 28,9 процента относительно аналогичного периода прошлого года, составив 4,54 миллиарда доз. Об этом сообщили в информационно-аналитическом агентстве ИМИТ, данные которого приводит и...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
В России могут ввести ответственность за нарушения во ФГИС «Сатурн» Минсельхоз предложил ввести административную ответственность за неправильное внесение данных в государственную информационную систему (ФГИС) по контролю за оборотом пестицидов и агрохимикатов «Сатурн» (принадлежит Россельхознадзору – ROSNG). Соответствующий проект постановления опубликован на федера...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
Эксперты озвучили главные весенние угрозы для пчёл В оставшуюся весну для пчелосемей сохраняется несколько угроз, которые могут сгубить поголовье. О них рассказали специалисты Главного управления ветеринарии в правительстве Татарстана, слова которых приводит издание «Ветеринария и жизнь». Речь идёт о наиболее опасных и распространённых болезнях. Эк...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
Леса в России активно заселяют два инвазивных растения На лесных участках в России активно распространяются два опасных инвазивных вида растений – печально и широко известный борщевик Сосновского и американский клён. Об этом рассказала начальник управления воспроизводства и защиты лесов Рослесхоза Елена Бусыгина, сообщает ТАСС. По её словам, на сегодн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
Ветеринары призвали к бдительности в период миграции перелётных птиц Ветеринарные специалисты призвали владельцев сельскохозяйственных птиц соблюдать осторожность в период сезонного возвращения перелётных особей. Об этом говорится в их предупреждении, которое опубликовано на странице региональной ветеринарной службы в соцсети «ВКонтакте». Они напомнили, что дикие п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
РСХБ озвучил прогноз по сбору зерна в 2026/27 сельхозгоду Урожай зерна в России по итогам текущего сельскохозяйственного года (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG) может составить от 146 до 150 миллионов тонн. Такой прогноз указан в аналитическом обзоре «Инвестиционная повестка производства основных аминокислот в России», который подготовил цент...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
За I квартал экспорт молочки из России приблизился к $100 млн За первый квартал (январь-март) текущего года выручка от экспорта российской молочной продукции составила 96 миллионов долларов. Об этом сообщил в своём Telegram- канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Это на 13 процентов больш...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
За I квартал Россия нарастила экспорт яиц более чем на 20% За первый квартал (январь-март) текущего года Россия увеличила поставки за рубеж куриных яиц на 21 процент в денежном выражении – до почти 6 миллионов долларов. Такие данные привёл в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-06 |
|
В апреле в России заметно снизилось число случаев бешенства животных В прошлом месяце в России зарегистрировали 144 случая бешенства. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору). Он представил соответствующие данные также принадлежащей службе информационной системы «Си...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
В 2 южных регионах ввели ограничения на рыбалку В Ростовской и Астраханской областях введены запреты на некоторые способы добычи рыбы на отдельных участках, пишет «Российская газета». В частности, в первом из регионов сохраняется запрет на вылов в некоторых местах из-за нереста рыб. Однако уже с начала текущего месяца прекратили действие некотор...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
В апреле Россия нарастила экспорт зерна почти вдвое За прошлый месяц текущего года Россия увеличила поставки за рубеж основных видов зерновых культур в 1,8 раза от аналогичного периода минувшего года – до 4,6 миллиона тонн. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Российского зернового союза (РЗС). По словам директора аналитического департа...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
Минсельхоз и ФТС хотят упростить процедуры для экспортёров с/х продукции Российский Минсельхоз и Федеральная таможенная служба (ФТС) России рассматривают вопрос упрощения цифровых процедур для отечественных экспортёров сельхозпродукции. Этот вопрос обсуждался на встрече главы министерства Оксаны Лут и руководителя ФТС Валерия Пикалева, сообщили в аграрном ведомстве. Для...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
В ФАС не увидели серьёзных изменений цен на продукты Ситуация с традиционными сезонными колебаниями цен на продовольствие в России в текущем году оказалось «более сдержанной» чем в прошлом. Такое заявление сделал глава Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России Максим Шаскольский в кулуарах Кавказского инвестиционного форума, сообщает ТАСС. Он о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
Минсельхоз предложил новые условия льготного кредитования аграриев Минсельхоз России разработал и представил законопроект с обновлёнными условиями льготного кредитования предприятий агропромышленного комплекса. Он опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. В документе прописаны новый порядок предоставления этой меры поддержки, размеры ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
Лут ожидает крупного урожая-2026 зерновых Минсельхоз рассчитывает на получение высокого урожая зерновых по итогам текущего года. Такое заявление сделала глава министерства Оксана Лут в ходе рабочей поездки в Ставропольский край, говорится в сообщении аграрного ведомства. Аргументом в пользу этого она назвала то, что посевная кампания на се...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 5 МАЯ В России подготовили законопроект с новыми условиями льготного кредитования аграриев. Одной из поправок стало изменение предельной ставки по кредиту. В этом году ожидается крупный урожай зерна, заявили в Минсельхозе. Также в министерстве рассказали о ходе посевных работ. В ФАС не заметили серьёз...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |
|
НСА начал мониторинг в Пензенской области по факту переувлажнения почвы Национальный союз агростраховщиков (НСА) ввёл процедуру реагирования в связи с объявлением режима чрезвычайной ситуации в Пензенской области по факту переувлажнения почвы в регионе. Об этом говорится в сообщении организации. По словам президента союза Корнея Биджова, в регионе по состоянию на 1 апр...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-05 |