Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
«СовЭкон» увеличил прогноз по урожаю пшеницы в России на 600 тыс. т. Аналитическая компания «СовЭкон» повысила оценку по сбору Россией в текущем году пшеницы на 600 тысяч тонн до 90,3 миллиона тонн. Об этом сообщает «Интерфакс». Наиболее высокий прогноз даётся относительно сбора озимой – 67 миллионов тонн. Оставшиеся 23,3 миллиона, по расчётам компании, должен соста...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
Египет заключит сотрудничество с Россией по 2 направлениям Египет планирует создать с Россией глобальный зерновой хаб и наладить взаимодействие с российской биржей. О таких намерениях рассказал на зерновой конференции в Сочи египетский министр поставок Шериф Фарук, сообщает информагентство Reuters. План создания Каиром зернового центра стал частью «амбицио...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
В России вновь изменилась форма оценочных листов по фитосанитарному обеззараживанию В России был пересмотрен внешний вид оценочного документа по карантинному фитосанитарному обеззараживанию (КФО). Об этом напомнили в Россельхознадзоре. Это уже второе за последние несколько лет изменение. Оно вновь, как и в прошлый раз, связано с исключением некоторых необходимых частей документа. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
Производство йогурта в России за I квартал снизилось почти на 1% Производство йогурта за первый квартал (январь-март) текущего года, по предварительным оценкам, уменьшилось на 0,8 процента от аналогичного периода минувшего года – до 202 тысяч тонн. Об этом сообщили в Аналитическом центре Милкньюс со ссылкой на данные Росстата и федеральной антимонопольной службы ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
На Кубани с начала года закупили более 300 единиц сельхозтехники Сельхозпроизводители Краснодарского края за текущий год приобрели 340 единиц сельхозмашин. Об этом рассказал на 26-й Агропромышленной выставке «Золотая Нива» в Усть-Лабинском районе глава регионального минсельхоза Фёдор Дерека. Его слова привели в администрации края. На встрече обсуждались возможно...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
Просроченные долги по кредитам в АПК России в апреле упали более чем на четверть Просроченная кредиторская задолженность в сельском хозяйстве России по данным на 1 апреля текущего года снизилась почти на 27 процентов от аналогичного периода минувшего года. Такие данные приводятся в материалах Банка России. Её точная сумма составила 62 миллиарда рублей. Тем не менее, в сравнени...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
ВНИИЗЖ готовится к статусу официального хранилища штаммов чумы КРС Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) приближается к статусу официального хранилища штаммов вируса чумы крупного рогатого скота (КРС). Об этом говорится в сообщении организации. Переговоры об официальном его закреплении проводились недавн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
В России засеяли половину яровых под урожай-2026 На сегодняшний момент отечественные аграрии провели сев яровых культур под урожай текущего года почти на половине требуемых площадей. Об этом рассказал вице-премьер Дмитрий Патрушев на встрече с президентом Владимиром Путиным, о которой сообщили в пресс-службе Кремля. Замглавы Правительства отметил...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
Агрострахование стало «надёжным щитом» для фермеров Единая система сельскохозяйственного страхования стала надёжной защитой для отечественных сельхозпроизводителей. Об этом пишет «Российская газета». По её сообщению, несмотря на задержку посевных работ из-за неблагоприятных агроклиматических условий, аграрии в регионах готовы противостоять рискам, с...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 27 МАЯ По данным на начало апреля просроченная задолженность в АПК России упала более чем на четверть за год. В то же время, она заметно увеличилась в пищевой отрасли Агрострахование за последние годы стало успешным механизмом защиты фермеров. Эксперты рассказали о конкретных успехах, а также обозначили...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
Россия за 4 месяца вышла на рекорд по выручке от экспорта макарон В январе-апреле экспорт Россией макаронных изделий в денежном выражении оказался крупнейшим в истории за этот период. Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Он увеличился на 6 процентов от аналог...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-27 |
|
В России создали новый устойчивый к заражениям сорт картофеля Российские учёные создали новый сорт картофеля, обладающий повышенной устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Об этом рассказал президент Российской академии наук (РАН) Геннадий Красников на общем собрании членов научной организации. Видео с его выступлением опубликовано на её канале в Rutube. О...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-26 |
|
Патрушев рассказал об охвате программы развития сёл в 2026 году Федеральная программа комплексного развития сельских территорий (КРСТ) в России в текущем году с учётом новых проектов должна охватить около 20 миллионов человек. Об этом рассказал вице-премьер Дмитрий Патрушев на Всероссийском форуме «Труженики села», сообщает поле.рф. Зампред Правительства отмети...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-26 |
|
В Астраханской области проводят проверку по факту бруцеллёза Следователи в Астраханской области начали проверку по факту обнаружения опасного заболевания скота, бруцеллёза, в молочной продукции. Об этом сообщили в региональном следственном управлении следственного комитета (СУ СК). Вирус был обнаружен на территории фермерского хозяйства Камызякского района. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-26 |
|
Пошлина на экспорт подсолнечного масла из России в июне снизится в 3,5 раза Со следующего месяца пошлина на вывоз за рубеж подсолнечного масла из России должна уменьшиться в 3,5 раза (на 3 313 рублей), с текущих 4 650 до 1 337,5 рубля за тонну (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-26 |
|
НТБ распространит торги пшеницей ещё на 4 базиса Национальная товарная биржа (НТБ, принадлежит Группе «Московская биржа» – ROSNG) планирует расширить торги пшеницей на 4 новых базиса – порты в Каспийском и Чёрном морях, Балтийском бассейне и на Дальнем Востоке. Об этом рассказал директор торговой площадки Кирилл Попов, слова которого приводятся в ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-26 |
|
В Нечерноземье активно развивается производство всех видов мяса В регионах Нечерноземья сохраняется положительная динамика по всем основным направлениям мясного животноводства. Об этом сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные экспертов и других источников. Например, в Тульской области, по информации регионального минсельхоза, производство мяса всех вид...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-26 |
|
В 2026 году КРСТ охватит более 13 тыс населённых пунктов По итогам текущего года федеральная программа «Комплексное развитие сельских территорий» (КРСТ) должна охватить 13,5 тыс. населенных пунктов. Об этом рассказала глава Минсельхоза Оксана Лут на пленарном заседании Третьего Форума тружеников села, сообщили в министерстве. В целом это составит 40 проц...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-26 |
|
Учёные ВГНКИ усовершенствовали метод выявления йода в кормах Сотрудники Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ», принадлежит Россельхознадзору – ROSNG) обновили действующий метод по определению наличия йода в кормах и кормовых добавках. Об этом сообщили в научном учреждении. Т...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-26 |
|
Минсельхозу могут разрешить утверждать глав региональных агроведомств В ближайшее время федеральный Минсельхоз могут наделить дополнительными полномочиями утверждать руководителей региональных аграрных ведомств. Об этом сообщили на сайте Госдумы. С такой инициативой Совет Думы обратился к председателю Правительства Михаилу Мишустину. В обращении предлагается дать ми...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-26 |