Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Банк России снизил ключевую ставку до 15% Совет директоров Банка России на сегодняшнем заседании принял решение снизить ключевую ставку на 50 базовых пунктов, до 15 процентов годовых. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Главной предпосылкой для снижения ключевой ставки стало то, что российская экономика приближается к траектории сб...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-20 |
|
Патрушев рассказал о необходимости погодных сервисов с ИИ В России необходимо создать удобные прогностические сервисы с использованием искусственного интеллекта. Как сообщили в Правительстве РФ, такое мнение высказал заместитель председателя правительства Дмитрий Патрушев на заседании коллегии Росгидромета. Вице-премьер считает, что создавать их должна им...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-20 |
|
ФАС начала проверку крупнейших производителей серы Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России проводит проверку крупнейших в России производителей серы. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Служба начала изучать ценообразование на этот товар. В связи с этим она направила им запросы. Однако какие данные ФАС ожидает от производителей, она...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-20 |
|
В Минэнерго не исключили превентивный запрет на экспорт бензина В России могут ввести быстрый и превентивный запрет на поставки за рубеж бензина в случае неблагоприятной ситуации на топливном рынке. Об этом на форуме «Биржевой товарный рынок» заявил директор департамента нефтегазового комплекса министерства энергетики Антон Рубцов, сообщает ТАСС. Он назвал усл...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-20 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 20 МАРТА В России массовое изъятие поголовья ведётся уже в 9 регионах. Аналитики подсчитали предварительные убытки скотоводов, в том числе, в пересчёте на поголовье. Центробанк снизил ключевую ставку до 15,5% в связи с некоторыми улучшениями в экономике. Однако проинфляционные факторы по-прежнему преобла...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-20 |
|
Россия вошла в тройку стран G20 по доступности картофеля Россия заняла третье место среди стран G20 (так называемой «Большой двадцатки») по низким ценам на картофель. Об этом сообщает информагентство РИА Новости со ссылкой на проанализированные им открытые данные. Средняя стоимость за килограмм клубнеплода в стране составила 52,1 рубля. Более низкая был...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-20 |
|
Россельхознадзор опроверг отправку письма новосибирским ветврачам Россельхознадзор назвал подделкой письмо, якобы отправляемое от его имени врачам Новосибирской области, с рядом особых требований. Об этом сообщили в ведомстве. Речь идёт о фальшивом «предписании» под номером № ФС-СД-2/854, датированном 19 марта этого года. Оно было направлено с внешне похожего на ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-20 |
|
С начала года Китай почти в 5 раз увеличил импорт пшеницы из России За январь-февраль текущего года Китай увеличил закупки российской пшеницы в 4,7 раза (здесь и далее в денежном выражении – ROSNG) от аналогичного периода минувшего года – до 5,98 миллиона долларов. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-20 |
|
Аналитики оценили убытки от массового убоя скота в ряде регионов Только минимальный ущерб скотоводам из-за крупного изъятия и ликвидации поголовья, которое наблюдается не только в Новосибирской области, но в ещё нескольких регионах, на сегодня составил уже 1,59 миллиарда рублей. Такие цифры привели в исследовательском центре «Аналитика.Бизнес.Право», пишет газета...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-20 |
|
Аграрии просят изменить работу информационных систем в АПК Российские аграрии попросили власти пересмотреть стратегию работы государственных информационных систем (ФГИС), занимающихся обслуживанием сельского хозяйства. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на источник, знакомый с таким обращением. Оно было подготовлено на заседании комитета Торгово-промы...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
В Краснодарском крае усилили ветеринарный контроль Власти Краснодарского края приняли комплекс дополнительных строгих мер по обеспечению ветеринарной безопасности. Об этом сообщили в администрации региона. Речь идёт о превентивных мероприятий для предотвращения вспышек болезней животных. Соответствующее поручение дал вице-губернатор Андрей Коробка....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
Россия перевыполняет план по вовлечению земель в сельхозоборот В России превысили требуемые показатели по площади неиспользуемых земельных участков, вовлекаемых в сельскохозяйственный оборот с 2022 по 2025 годы в рамках программы «Земля», сообщили в российском Минсельхозе. Об этом рассказал замглавы министерства Максим Боровой на заседании подкомитета по финан...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
Филиппины вошли в тройку крупнейших импортёров свинины из России По итогам января-февраля текущего года Филиппины заняли третье место в списке покупателей российской свинины как в натуральном, так и в денежном выражении. Об этом сообщил в своём Telegram-канале Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
В Россельхознадзоре контролируют ситуацию с пастереллезом в Новосибирской области Ситуация с пастереллезом в Новосибирской области на сегодня в целом контролируемая. Об этом по итогам предварительной проверки заявил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, сообщили в ведомстве. Такое заявление он сделал на заседании комиссии по предупреждению и ликвидации в регионе чрезвычайных ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
Производители продуктов в России в феврале снизили цены на 1% Производители продовольствия в России в феврале текущего года по сравнению с январём текущего года снизили цены на свою продукцию на 1 процент. Об этом сообщается в материалах Росстата. Такие показатели приводились в отчёте «Об индексе цен производителей промышленных товаров». Снижение, по данным с...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
Минсельхоз разработал новые меры поддержки новосибирских скотоводов Российский Минсельхоз подготовил новые меры поддержки скотоводов Новосибирской области, которые пострадали от пастереллеза. Об этом сообщили в министерстве. Аграрное ведомство разрабатывает их совместно с региональным правительством в лице губернатора Андрея Травникова. В Минсельхозе отметили, что ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
К февралю задолженность АПК России по кредитам выросла почти на 10% К 1 февраля текущего года кредиторская задолженность сельского хозяйства России увеличилась на 9,6 процента от аналогичного уровня прошлого года, составив 3 триллиона 51,8 миллиарда рублей. Об этом сообщается в материалах Банка России. В прошлом году в точных цифрах она составляла 2 триллиона 783,6...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 19 МАРТА Аграрии попросили власти изменить подходы к работе информационных систем в АПК. Они назвали ряд проблем и представили предложения по их решению. К 1 февраля долги по кредитам в российском АПК выросли почти на 10%, сообщили в Банке России. Увеличение также продолжает наблюдаться в пищевой отрасли....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
За 2 месяца Россия нарастила экспорт подсолнечного масла более чем в 1,5 раза За январь-февраль текущего года Россия увеличила поставки за рубеж подсолнечного масла на 51 процент в денежном выражении от аналогичного периода прошлого года. Об этом сообщает «Агроэксперт» со ссылкой на данные федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минс...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |
|
«Совэкон» повысил прогноз урожая пшеницы в России почти на 2 млн т Аналитический центр компании «СовЭкон» в очередной раз увеличил прогноз по урожаю в России пшеницы по итогам текущего года – на 1,7 миллиона тонн до 87,6 миллиона. Оценку организации приводит издание «Агроэксперт». Из них большую часть, по прогнозам аналитиков, должен составить сбор озимой пшеницы ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-03-19 |