Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Ростсельмаш поздравил передовиков АПК с окончанием сельхозгода Ростсельмаш поздравил передовых работников сельского хозяйства из нескольких регионов с окончанием сельскохозяйственного года. Они получили от компании грамоты и подарки. В Оренбургской области лучшим партнёром производителя признан руководитель одной из Групп компаний Анатолий Попов. За прошлый го...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-20 |
|
Доля российских ветвакцин за несколько лет выросла более чем вдвое Доля отечественных ветеринарных вакцин на российском рынке за последние несколько лет увеличилась с 30 до 72,6 процента. Об этом рассказал руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт в ходе открытого диалога в Совете Федерации, сообщает «Сенат-Информ». Он также привёл данные по старому и текущем...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-20 |
|
С 24 декабря в России вернут экспортную пошлину на пшеницу Со следующей среды, 24 декабря, в России вновь введут тарифы на пшеницу и меслин (её смеси с рожью – ROSNG). Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры пошлин. Тарифные ставки на обе культуры меняются всегда единовременно и до одного и того же значения. Теперь они сос...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-20 |
|
Путин отметил нехватку рыбы в рационе россиян Россиянам не хватает рыбы на столе. Такое заявление сделал президент Владимир Путин на прямой линии, совмещённой с пресс-конференцией по итогам года. Глава государства отметил, что Россия не дотягивается до требуемых норм потребления этого товара. На этом фоне он также раскритиковал предложение о в...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-19 |
|
Российские аграрии полностью обеспечены удобрениями На сегодня российские аграрии полностью закрыли потребность в необходимых объёмах минеральных удобрений. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ). В организации сослались на данные Минсельхоза, согласно которым аграрии приобрели 5,6 миллиона т...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-19 |
|
В Минсельхозе назвали приоритетные культуры для сева в 2026 году В следующем году в России планируется посеять больше социально значимых культур. Об этом сообщила глава Минсельхоза Оксана Лут в ходе своего доклада о предварительных итогах уборки урожая в текущем году и планах на следующий, сообщили в министерстве. Его она представила на заседании Правительства. ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-19 |
|
Во Франции ужесточили меры против нодулярного дерматита Во Франции ввели новые экстренные меры для недопущения распространения недавней вспышки в стране одной из опаснейших болезней скота, нодулярного (узелкового) дерматита. В том числе, для этих целей привлекли национальную армию, сообщает Reuters. Военных обязали принять участие в вакцинации скота от ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-19 |
|
В школах России создали около 1 тыс. агроклассов В российских общеобразовательных учреждениях за прошедший период текущего года создали уже около 1 тысячи агротехнологических классов. Об этом рассказал губернатор Ставропольского края и председатель комиссии российского Госсовета по направлению «Сельское хозяйство» Владимир Владимиров, сообщает ТА...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-19 |
|
Производство сыров в России выросло на 1,2% Производство в России сыров за январь-октябрь текущего года увеличилось на 1,2 процента от аналогичного периода минувшего года - до 721,7 тысячи тонн. Такие данные привели в аналитическом центре Milknews. В то же время, выпуск сырных продуктов, напротив, снизился на 10,3 процента от аналогичного пе...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-19 |
|
Россия нарастила поставки рыбы и морепродуктов в ряд недружественных стран В этом году Россия увеличила поставки морепродуктов и рыбы в такие недружественные государства как Япония и страны Европы. Об этом в интервью агентству РИА Новости рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров (ВАРПЭ) Герман Зверев. Пост...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-19 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 19 ДЕКАБРЯ Президент Владимир Путин отметил нехватку рыбы в рационе россиян. Он назвал ряд мер, которые помогут увеличить её доступность. В 2026 году в России планируют увеличить сев социально значимых культур, сообщила глава Минсельхоза Оксана Лут. Также она обозначила конкретные успехи и прогнозы по сбору...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-19 |
|
ЦБ снизил ключевую ставку до 16% Центробанк по итогам сегодняшнего очередного собрания совета директоров принял решение снизить ключевую ставку на 50 базовых пунктов до 16 процентов годовых. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. Одним из позитивных событий стало замедление роста цен с 6,6 процента в прошлом году до 4,6. Такж...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-19 |
|
ВНИИЗЖ запатентовал четвёртую вакцину от ящура Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) получили патент на новую противоящурную вакцину от одного из наиболее распространённых штаммов заболевания. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на организацию. Речь идёт о разработке SAT-1/IX. Это у...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
В «Русагротрансе» оценили экспорт пшеницы с начала сельхозгода Экспорт пшеницы в России за первую половину текущего сельскохозяйственного года (в стране для зерновых сменяется каждый июль – ROSNG) составит 26,6 миллиона тонн. Такой прогноз озвучили в аналитическом центре компании «Русагротранс», сообщает «Агроэксперт». Этот показатель составит на 3,1 миллиона ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 18 ДЕКАБРЯ В России произошло серьёзное перепроизводство яиц. Ситуация негативно отразилась на рентабельности яичного птицеводства. В России снегом покрыто уже 95% территории, рассказал Роман Вильфанд. Метеоролог уточнил, что его нет только в трёх округах. В ближайшие несколько лет доля российских производ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
Правительство запустит специальную программу поддержки агроколледжей Со следующего года российское Правительство планирует запустить программу грантовой поддержки для средних профессиональных образовательных учреждений в аграрной сфере. Соответствующее постановление подписал премьер-министр Михаил Мишустин, сообщили в пресс-службе кабмина. Ранее об этих планах на за...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
В Россельхознадзоре объяснили проблемы со входом через «Госуслуги» Проблемы со входом через портал Госуслуги на цифровые сервисы Россельхознадзора связаны с обеспечением безопасности. Такое разъяснение дали в российском ведомстве. Соответствующий комментарий там дали в ответ на ряд обращений пользователей принадлежащей службе информационной системы «ВетИС», которы...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
Снег покрыл уже около 95% территории России На сегодня покрытая снегом площадь земель в России составляет около 95 процентов. Такие данные привёл научный руководитель российского Гидрометцентра Роман Вильфанд, сообщает ТАСС. Метеоролог уточнил, что колебания показателя составляет от одного до полутора процентов. Оставшиеся 4-5%, не занятые с...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
Россия увеличила экспорт молока и упакованных сливок на 23% За январь-сентябрь текущего года Россия нарастила поставки за рубеж молока и сливок в упаковке на 23 процента в денежном выражении от аналогичного периода минувшего года – до примерно 40 миллионов долларов США. Об этом в своём Telegram-канале сообщил Федеральный центр по развитию экспорта продукции ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |
|
В «ПроЗерно» назвали объёмы экспорта российского зерна за декабрь За первую половину текущего месяца Россия экспортировала 2 миллиона тонн зерна. Такие данные привели в аналитической компании «ПроЗерно», сообщает «Зерновой портал Центрального Черноземья». В том числе, за вторую неделю месяца было вывезено 899 тысяч тонн. По итогам текущего месяца аналитики ожидаю...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2025-12-18 |