Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В России за год незначительно упала стоимость окрошки Средняя стоимость приготовления одного из самых любимых россиянами летних первых блюд, окрошки, снизилась на полпроцента за год. Такие данные привёл исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков в интервью информагентству ТАСС. Об этом он рассказал в преддрверии Петербургского ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
В России могут увеличить квоту на томаты из Турции на 100 тыс. т. Российский Минсельхоз предложил поднять предельные объёмы экспорта томатов из России в Турцию на 100 тысяч тонн. Соответствующее распоряжение министерства опубликовано на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Итоговые объёмы составили 600 тысяч тонн. В сообщении поясняется, что м...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
В России упростят правила ввоза товаров из ЕАЭС Президент Владимир Путин подписал указ о временном упрощении требований к экспорту на российский рынок. Соответствующий документ опубликован на официальном портале правовой информации. В рамках этого законопроекта поставщикам дали послабления при ввозе товаров на период до 1 июня. Документ предпола...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
Рентабельность фермеров почти за 40 лет упала втрое На данный момент прибыльность российских аграриев почти со времени распада СССР, 1989 года, снизилась с тогдашних 37 до 10 процентов. Такие данные привёл председатель комитета по аграрным вопросам Госдумы Владимир Кашин в ходе заседания коллегии Минсельхоза России, сообщает «Агроэксперт». Уточняетс...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
Минсельхоз не поддержал предложение смягчить требования ФГИС «Зерно» Российский Минсельхоз не поддержал инициативу Союза работодателей АПК Ставропольского края, которая должна облегчить работу в платформе по учёту оборота зерна и зерновой продукции, федеральной государственной информационной системе (ФГИС «Зерно»). Об этом сообщает «КоммерсантЪ». Речь идёт о предлож...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
Проблемы с погодой на Юге серьёзно не повредили озимые Посевы озимых культур в южных регионах России существенно не пострадали из-за возвратных заморозков и ливней, которые наблюдались в апреле и мае. Об этом рассказали в Россельхозцентре, сообщает ТАСС. В организации отметили, что сейчас их состояние в целом оценивается как хорошее и удовлетворительно...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 1 ИЮНЯ Рентабельность аграриев за почти 40 лет сократилась втрое, отметил глава аграрного комитета Госдумы Владимир Кашин. Он обозначил две другие важные проблемы. Долю субсидирования льготных кредитов на производство биотехнологической продукции снижать не планируется. Минсельхоз также принял ряд мер п...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
Минсельхоз не снизит субсидирование кредитов в биотехнологии Минсельхоз решил сохранить на прежнем уровне субсидирование ставки по новыми льготным кредитам для производства биотехнологической продукции. Об этом рассказала на заседании коллегии министерства его глава Оксана Лут, сообщает «Интерфакс». Речь идёт об инвестиционных проектах по производству крити...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
В России хотят запустить в серию первый селекционный комбайн В текущем году в России планируют запустить в серийное производство первый в стране селекционный комбайн отечественного производства. Об этом рассказала глава Минсельхоза на итоговой коллегии министерства за минувший год, сообщает поле.рф. По её словам, речь идёт о технике, которая была разработана...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
Россия нарастила экспорт сельхозпродукции более чем на 22% Поставки за рубеж сельхозпродукции из России с начала текущего года увеличились на 22,5 процента в денежном выражении, до почти 16 миллиардов долларов. Такие данные привела министр сельского хозяйства России Оксана Лут на итоговом заседании коллегии Минсельхоза России. Также глава министерства при...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
В России впервые вырастили здоровых зебувидных телят Российские учёные из ФИЦ ВИЖ имени Л. К. Эрнста (Московская область) получили уникальный молодняк зебувидной породы скота. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на министерство образования и науки (Минобрнауки) РФ. Проект изначально разрабатывался для создания принципиально новых селекционных фор...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-01 |
|
Армения приветствует соглашение с ЕАЭС о финансовой поддержке АПК Армения поддержала решение подписать протокол Евразийского экономического союза (ЕАЭС) о распространении нового направления финансовой поддержки на сельскохозяйственную сферу. Об этом рассказал вице-премьер Армении Мгер Григорян на прошедшем в Астане заседании Высшего Евразийского экономического сов...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-31 |
|
Учёный прогнозирует длительный риск распространения АЧС в мире Африканская чума свиней (АЧС) сохраняет значительный потенциал для дальнейшего распространения, и ветеринарным службам и производителям стран мира предстоит жить и работать с угрозой развития этой болезни ещё долгие годы. Такое неутешительное заявление сделал заведующий референтной лабораторией по в...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-31 |
|
В ЕАЭС хотят создать общий рынок семян сельхозкультур В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) планируется сформировать единый для стран блока рынок семян сельскохозяйственных растений. Об этом рассказал президент России Владимир Путин на заседании Высшего евразийского экономического совета, сообщает «Интерфакс». Для этого планируется утвердить соотве...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-31 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ В ЕАЭС планируется сформировать общий рынок семян сельхозкультур, рассказал Владимир Путин. В свою очередь, в Минсельхозе отметили серьёзные успехи в импортозамещении. Россельхознадзор не запрещал поставки овощей и фруктов из Узбекистана. В службе рассказали о технических переговорах с республика...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-31 |
|
С 3 июня пошлины на экспорт зерна останутся нулевыми Со следующей среды, 3 июня, в России сохранятся нулевые пошлины на экспорт основных зерновых культур. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры тарифов. На пшеницу и меслин (её смесь с рожью – ROSNG) они не будут вводиться уже седьмую неделю подряд. Напомним, что на...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-30 |
|
РСХБ сохранил поддержку полевых работ на уровне прошлого года Россельхозбанк планирует оставить темпы кредитования сезонных полевых работ на уровне минувшего года. Об этом сообщает «Агроэксперт» со ссылкой на председателя правления финансовой организации Бориса Листова. Темпы кредитной поддержки по состоянию на 1 мая выросли на 163 миллиона рублей. Банк финан...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-30 |
|
Россельхознадзор не вводил ограничений на овощи и фрукты из Узбекистана Россельхознадзор не ограничивал поставки плодоовощной продукции из Узбекистана. Об этом говорится в сообщении службы. Напротив, в надзорном ведомстве сообщили, что рассматривают импорт, но уточняют его условия. 29 мая Россельхознадзор обратился в компетентное ведомство республики для проведения тех...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-30 |
|
АКОРТ не ожидает дефицита овощей в России из-за ограничения для Армении В Ассоциации компаний омникальной розничной торговли (АКОРТ) не видят предпосылок для дефицита в России тех овощных культур, поставки которых были запрещены из Армении. Об этом рассказал председатель организации Станислав Богданов, сообщает ТАСС. Он отметил, что у крупных сетей выстроена диверсифиц...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-29 |
|
Полевые работы в России приближаются к завершению Весенние полевые работы в России входят в завершающую фазу. Об этом рассказала глава Минсельхоза Оксана Лут в своём докладе о результатах в АПК за прошлый год и планах на текущий на итоговом заседании Коллегии министерства. По её словам, яровыми на сегодня засеяно 42,3 миллиона гектаров из прогнози...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-05-29 |