Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Россия заинтересована в наращивании поставок продовольствия в ОАЭ Российские компании заинтересованы в дальнейшем наращивании экспорта продовольственных товаров на рынок Объединённых Арабских Эмиратов (ОАЭ). Об этом рассказал вице-премьер РФ Дмитрия Патрушев по итогам рабочего визита в ближневосточную страну, сообщили в Правительстве. Этот вопрос обсуждался на вс...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
В I квартале Россия увеличила экспорт минудобрений на 16% За первый квартал текущего года Россия нарастила поставки за рубеж минеральных удобрений на 16 процентов в денежном выражении – до 3,6 миллиарда долларов. Об этом сообщили в федеральном центре по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Приводятся также данн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
В Росгидромете спрогнозировали погодные аномалии весной-летом Росгидромет назвал различные неблагоприятные агроклиматические факторы на оставшуюся весну и лето этого года. Прогноз службы представил портал «ГлавАгроном». В большинстве округов ожидаются дефицит осадков и превышение температуры от нормы. В ЮФО и в Сибири (несмотря на погодные отличия) в следующе...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
Экспорт пшеницы из России могут перенаправить из Ормузского пролива в Каспий Альтернативным маршрутом для поставок пшеницы из России вместо проблемного Ормузского пролива может стать Каспий. Такое мнение высказал директор Группы компаний «РусИранЭкспо» Александр Шаров на конференции «Зернологистика 2026», сообщает информагентство «ПортНьюс». В частности, специалист не исклю...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
Мишустин рассказал об улучшении качества семян В России улучшилось качество отечественного семенного материала. Об этом рассказал глава Правительства Михаил Мишустин на заседании в кабмине, сообщает «Российская газета». Он отметил, что это привело к увеличению спроса со стороны местных сельхозпроизводителей. Примером, в частности, названы зерно...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
В Алтайском крае начали сев яровых культур В Алтайском крае приступили к севу яровых культур. Об этом пишет «Алтайская правда». О старте работ сообщили уже 27 районов края. Раньше других к яровому севу приступили 6 из них – Калманский, Усть-Калманский, Усть-Пристанский, Краснощековский, Кулундинский и Смоленский. Также в регионе определили...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
В Минсельхозе выступили за комфортный переход на электронные накладные Внедрение в России обязательных электронных транспортных накладных (ЭТрН) на транспорт для фермеров должно проходить поэтапно. Об этом заявила глава Минсельхоза РФ Оксана Лут на встрече с руководителем Минтранса Андреем Никитиным, сообщили в министерстве. Министр отметила, что переход на этот цифро...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 29 АПРЕЛЯ В Росгидромете спрогнозировали погодные аномалии на лето и май текущего года. Также аграриям дали несколько рекомендаций по спасению урожая. Ввести отдельные штрафы за нарушение пищевых техрегламентов предложили в Россельхознадзоре. Эксперты по-разному отнеслись к инициативе. О нескольких рисках...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
В Санкт-Петербурге разработали внелабораторный тест для энтерита у индеек Учёные Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины (СПбГУВМ) совместно с их коллегами из Всероссийского научно-исследовательского ветеринарного института птицеводства (ВНИВИП) разработали новый тест для выявления одной из опаснейших болезней птиц, геморрагического энтери...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
НСА рассказал о ряде проблем с урожаем в Центральной России В Центральной России серьёзно выросли риски как для озимых, так и для культур весеннего сева. Об этом рассказал президент Национального союза агростраховщиков (НСА) Корней Биждов, слова которого привели в организации. Он пояснил, что для зимующих культур увеличилась вероятность переувлажнения, а яр...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
В России предлагают ввести штрафы за нарушение пищевых техрегламентов Россельхознадзор предложил ввести штрафы для производителей и продавцов за нарушение технических регламентов на продовольственную продукцию. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на пресс-службу ведомства. В службе рассказали, что считают целесообразным дополнить Кодекс об административных правона...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-29 |
|
В НСА предупредили о риске новых возвратных заморозков В ближайшее время в европейской части страны ожидается повторение так называемых «возвратных заморозков», которые уже наблюдались два года подряд. Об этом предупредил президент Национального союза агростраховщиков (НСА) Корней Биждов, слова которого приводятся в сообщении организации. Он рассказал,...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-28 |
|
Реализация молока в России выросла на 1,5% По состоянию на 20 апреля текущего года (более поздних данных нет – ROSNG) объёмы суточной реализации молочного сырья в российских сельхозорганизациях увеличились на полтора процента в сравнении с аналогичной датой прошлого года – до 60,7 тысячи тонн (в официальных данных приводятся твёрдые единицы ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-28 |
|
В Минсельхозе не ожидают проблем для посевов из-за непогоды Неблагоприятные погодные условия, которые сложились в ряде российских регионов, не окажут заметного негативного воздействия на состояние посевов. Об этом сообщили в федеральном Минсельхозе, пишет «Интерфакс». Сельхозкультуры, которые наиболее подвержены влиянию заморозков, не попали в негативную ст...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-28 |
|
Рисовый союз предложил серьёзно снизить площади под рисом Национальный рисовый союз (НРС) предложил сократить посевные площади под культурой на 25-30 тысяч гектаров для стабилизации рынка. Об этом рассказал председатель совета ассоциации Игорь Лобач на совещании, посвящённом подготовке к севу «белого зерна», сообщили в пресс-службе организации. Он пояснил...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-28 |
|
В России приостановили регистрацию кормовой добавки из Китая Управление Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям приостановило государственную регистрацию комплексной кормовой добавки для продуктивных видов животных из Китая. Об этом говорится в сообщении филиала. Речь идёт о продукте с торговой маркой «Меносо 70» на основе бутирата...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-28 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 28 АПРЕЛЯ Об угрозе повторения в России возвратных заморозков рассказали агростраховщики. Они прогнозируют такую ситуацию не только на юге, но и в ряде других территорий. Рисовый союз предложил урезать площади сева риса не менее чем на 25 тыс. га., рассказал глава совета организации Игорь Лобач. Также он о...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-28 |
|
Россия почти вдвое увеличила экспорт продукции АПК в Алжир За первый квартал текущего года Россия увеличила поставки сельхозпродукции в Алжир на 77 процентов в натуральном выражении от аналогичного периода минувшего года – до 187,5 тысячи тонн. Об этом в своём Telegram-канале сообщил Федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», прина...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-28 |
|
ВБ спрогнозировал рост мировых цен на удобрения более чем на 30% Всемирный банк (ВБ) ожидает увеличения мировых цен на удобрения в текущем году на 31 процент. Такие данные приводятся в новом докладе финансовой организации о перспективах развития ситуации на сырьевых рынках, сообщает ТАСС. В документе отмечается, что уже в первом квартале этого года такая продукц...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-28 |
|
За I квартал Россия почти на 30% нарастила экспорт масличных За первый квартал текущего года Россия увеличила поставки за рубеж масличных культур на 29 процентов в натуральном выражении от аналогичного периода минувшего года – до 933 тысяч тонн. Такие данные привели в информационно-аналитическом центре OleoScope. Сильнее всего оказался прирост по экспорту со...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-04-28 |