Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
ИКАР увеличил прогноз сбора пшеницы в России на 1,5 млн т Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) поднял оценку по урожаю пшеницы в России в текущем году на 1,5 миллиона тонн от прошлой – до 91,5 миллиона. Об этом рассказал гендиректор организации Дмитрий Рылько, сообщает «Интерфакс». В частности, эксперт повысил прогноз для регионов так называемого «...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
В России назвали топ-5 регионов по потреблению икры В Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор государственной системы маркировки «Честный знак» — ROSNG) представили рейтинг из 5 регионов-лидеров по потреблению красной (лососёвой) и чёрной (осетровой) икры. Его представил руководитель продукта департамента аналитики и аналитических се...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
За 5 месяцев Россия поставила абсолютный рекорд по экспорту шротов в Марокко За неполные 5 месяцев (с января по 24 мая) Россия вышла на крупнейший за этот период показатель по экспорту в Марокко 4 основных видов шротов (подсолнечного, рапсового, соевого, льняного). Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», пр...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
Производители говядины предложили создать защитную лабораторную базу Российскому животноводству необходимо расширить лабораторную инфраструктуру и создать базу для повышения эффективности борьбы с заболеваниями крупного рогатого скота (КРС). Такое предложение озвучил генеральный директор Национального союза производителей говядины, сопредседатель Евразийского мясного...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
Экспорт свинины из России может вырасти на 5–6% По итогам текущего года поставки за рубеж российской свиноводческой продукции могут увеличиться на 5–6 процентов от уровня предыдущего, до 410–415 тысяч тонн. Такой прогноз озвучил генеральный директор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев (также является членом Экспертного совета ROSNG)...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
За 4 года рынок ветпрепаратов в России вырастет почти на треть К 2030 году российский рынок средств для ветеринарного применения может увеличиться примерно на треть в денежном выражении, составив 178,6 миллиарда рублей. Об этом рассказал исполнительный директор Национальной ветеринарной ассоциации Тимур Чибиляев на XV Международной научно-практической конференц...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
Россия более чем на 70% увеличила экспорт подсолнечного масла в Индию За январь-апрель текущего года Россия увеличила выручку от поставок подсолнечного масла в Индию на 73 процента от аналогичного периода минувшего года – до более чем 691 миллиона долларов. Об этом сообщил в своём Telegram-канале федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», при...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 3 ИЮНЯ Минсельхоз предложил пополнить список сведений для учёта животных в «Хорриоте». В министерстве уточнили, в какие данные хотят внести поправки. Эксперты прокомментировали запрет России на экспорт из Армении некоторых видов продуктов и напитков. Они не видят серьёзных проблем для потребителей. Рас...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
Эксперты прокомментировали запрет России на ввоз продукции из Армении Запрет на поставки некоторых видов продовольственных товаров и напитков из Армении не сильно отразится на потребителях. Такое мнение высказали несколько экономистов, а также ретейлеры и сами производители, на которых ссылается «Российская газета». Доцент кафедры международного бизнеса РЭУ имени Г.В...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
Минсельхоз предложил расширить список данных для учёта животных Минсельхоз РФ предложил сделать более детальным предоставление сведений о сельскохозяйственных животных, которые регистрируются в компоненте «Хорриот» государственной информационной системы «ВетИС» (принадлежит Россельхознадзору – ROSNG). Об этом сообщает Милкньюс со ссылкой на проект соответствующе...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
Индонезия понизила референтную цену на пальмовое масло более чем на $20 На текущий месяц в Индонезии уменьшили референтную цену на сырое пальмовое масло (Crude palm oil, CPO – ROSNG) на 20,05 доллара – майских 1 049,58 до 1 029,5. Соответствующее постановление подготовило министерство торговли страны, сообщает информагентство «АПК-Информ» со ссылкой на агентство Reuters...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-03 |
|
Фермеры заявили о проблемах с топливом для посевной Российские сельхозпроизводители начали жаловаться на повышение стоимости и даже дефицит горючего в разгар плановых посевных работ. Об этом рассказали в ассоциации «Народный фермер», на которую ссылается «Российская газета». По оценке организации, за последние два месяца топливо подорожало примерно ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-02 |
|
В 2025 году Минсельхоз и Россельхознадзор показали высокий уровень исполнения расходов За минувший год Минсельхоз РФ и Россельхознадзор продемонстрировали высокий уровень исполнения расходов из федерального бюджета. Такие данные привели в Счётной палате по итогам последнего аудита. В частности, надзорное ведомство полностью выполнило этот план – на сумму 19,1 миллиарда рублей. У мини...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-02 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 2 ИЮНЯ Аграрии жалуются на проблемы с ценами на топливо и его доступностью для посевной, сообщили в ассоциации «Народный фермер». Ситуацию прокомментировали эксперты. Россельхознадзор ограничит ввоз новых видов растительной продукции из Армении. Под ограничения попали как фрукты, так и некоторые овощи. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-02 |
|
В России может замедлиться рост производства свинины Прирост производства свинины в России по итогам текущего года может заметно снизиться от уровня его начала. Такой прогноз озвучил генеральный директор Национального союза свиноводов (НСС) и член Экспертного совета ROSNG Юрий Ковалев, сообщает «Ветеринария и жизнь». Об этом он заявил на XV Междунаро...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-02 |
|
Россия в мае нарастила экспорт зерновых в 1,6 раза Россия за прошлый месяц нарастила поставки за рубеж основных видов зерновых в 1,6 раза от аналогичного периода минувшего года – до 3,7 миллиона тонн. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на директора аналитического департамента Российского зернового союза (РЗС) Елена Тюрина. По словам Тюриной, ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-02 |
|
Башкирию освободили от части обязательств по сельхозземлям Правительство освободило Башкирию от части требований относительно использования земельных участков для сельского хозяйства. Об этом сообщает «Башинформ». Согласно распоряжению кабмина, некоторые российские регионы могут освобождаться от определённых обязательств при использовании средств федеральн...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-02 |
|
Цены на шоколад в России с начала года упали более чем на 1,5% Средняя розничная стоимость шоколада в России к маю этого года упала на 1,56 процента от аналогичного периода минувшего года – до 1 529,8 рубля за килограмм. Об этом рассказал в интервью информагентству ТАСС исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков в преддверии Петербургско...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-02 |
|
Овощи «борщевого набора» в России за год подешевели почти на четверть Стоимость овощей «борщевого набора» в России за год снизилась на 24,8 процента. Об этом рассказал в интервью информагентству ТАСС в преддверии Петербургского международного экономического форума исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Сильнее всего из этих овощных культу...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-02 |
|
«ПроЗерно» повысила оценку сбора зерна в России на 2,6 млн т Аналитическая компания «ПроЗерно» увеличила прогноз по урожаю зерновых в России по итогам текущего года на 2,6 миллиона тонн от старого – до 137,4 миллиона. Об этом сообщает «Финмаркет». Также реально этот показатель может больше, поскольку не учитывает данные по так называемым «новым регионам» (ДН...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-02 |