Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Эксперт рассказал ROSNG, что будет с ценами на масло, сыры и молоко Читайте на Agrisale
Цены на сливочное масло уже несколько недель находятся в центре внимания не только СМИ и правительства, но и потребителей.
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
В мессенджерах и соцсетях россияне из разных уголков страны как бы соревнуются в том, где цены на продукт выше или где торговые сети надёжнее защищают ставшие практически «золотыми» пачки с масломЕщё немного, и их смело можно будет назвать слитками, такие иногда невообразимые цифры обозначены на ценниках. В последние несколько месяцев на рынке происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко, и, как следствие, наблюдается резкое подорожание готовой продукции в рознице, пояснил один из авторов «Колонки эксперта» Национального аграрного агентства, к т.н., управляющий партнёр консалтинговой компании «Агромиля» Дмитрий МирончиковВот как он объясняет происходящее сегодня на молочном рынке- В последние несколько месяцев происходит беспрецедентный рост цен на сырое молоко.
Как следствие наблюдается резкое подорожание готовой продукции в розницеБезусловно, ситуация нестандартнаяСравнить её можно разве с кризисами 2014 года (резкий рост потребности сырого молока после ввода продуктовых антисанкций) и 2010 года, когда на фоне смога и горящих болот в Центральной России произошло резкое падение производства молокаТем не менее, назвать текущую ситуацию непредсказуемой я не могу, так как подобный сценарий озвучивал ещё в начале года, хотя, буду честен, не в таком масштабе.
Итак, разберём все причины и постараемся сделать прогноз на ближайшие месяцы1 Рост потребленияНачиная с 2014 года мы жили в парадигме падающего потребления, связанного со снижением реальных доходов населения на фоне масштабных санкций в адрес граждан Российской Федерации со стороны «западных партнёров».
Плюс к этому пандемия и отток населения во время частичной мобилизации вызывали дополнительный пессимизм по части потребленияПоэтому рост потребления в 2023 на 5% всем казался просто отскоком от падения 2022 годаПродуктовая инфляция в стране за последний год по данным Росстата, составила около 10%, при этом на молочную продукцию меньше 6% (июль 2024 г.)Никто не мог предположить, что потребление в 2024 году вырастет ещё на 6%! Таким образом, рост потребления за последние два года составил минимум 12% или 3,5 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
2 Производство сырого молокаПроизводство молока в стране последние годы стабильно росло, в среднем на 4% в год, чему способствовали как колоссальная поддержка со стороны государства, так и повышение эффективности у самих производителейНо при этом рост производства за последние два года составил 2 миллиона тонн в молочном эквиваленте.
3 Ситуация со сливочным масломВ 2021 году импорт масла из «недружественных стран» составил 40 тысяч тонн, что в молочном эквиваленте составляет 900 тысяч тоннВ 2024 эта цифра близка к нулю.
При этом Беларусь увеличила объём поставок в РФ на 10 тысяч тонн, что составляет 225 тысяч тонн в молочном эквивалентеПодведём балансЗа прошедшие 2 года мы получаем минус 2,2 миллиона тонн в молочном эквивалентеЧто ждать дальше? Цены на сырое молоко за полгода выросли на 30-40%, цена на полке растёт, но значительно меньше, по моей оценке, примерно на 10% за исключением сливочного масла.
Один килограмм фасованного сливочного масла 82,5% жирности стоит на полке около 1400 рублей с НДСЭта цена выглядит справедливой в текущих ценах на сырое молоко и рыночную стоимость масла-полуфабрикатаПри этом рост цены в данной категории за последние 3 месяца составил более 30%! Соответственно, даже если рост реальных доходов сохранится на том же уровне, следует ожидать снижения в данной категории или переключения потребления на заменители или фальсификат, если не будет надлежащего контроля. agrisale
Дата публикации: 2024-10-25
Ссылка на источник: Национальное аграрное агентство
Еще новости от Национальное аграрное агентство
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Поставки удобрений из России в Бразилию снизились в 1,5 раза За май этого года экспорт российских удобрений на бразильский рынок упал в полтора раза от аналогичного периода минувшего года – до 253,1 миллиона долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные статистической службы Бразилии. Годом ранее в точных цифрах показатель составил 378 миллионо...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 8 ИЮНЯ В России перевыполнены цели продовольственной Доктрины по базовым видам сельхозсырья и продовольствия, сообщили в Минсельхозе. Там рассказали о мерах поддержки отрасли. В АКОРТ не видят предпосылок для резкого подорожания российских продуктов в текущем году. Также в ассоциации отметили политику т...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
АКОРТ не ожидает резкого роста цен на продукты в 2026 году Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) не видит предпосылок для серьёзных скачков в России цен на продовольственные товары. Об этом в интервью ТАСС в рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2026) председатель организации Станислав Богданов. По его слов...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
Кузбасские фермеры жалуются на резкое падение закупочных цен на молоко Фермеры Кемеровской области обеспокоены резким снижением закупочных цен на молочное сырьё, которые снизились на 40-50 процентов в зависимости от района. Об этом сообщает «Московский комсомолец», ссылаясь на информацию от одного из Telegram-каналов, связанного с губернатором региона Ильёй Середюком. ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
Аналитики оценили экспортную пошлину на подсолнечное масло в РФ в июле Предварительный размер экспортной пошлины на подсолнечное масло из России в следующем месяце может составить 2 358 рубля за тонну (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Такой прогноз озвучили эксперты информационно-аналитического агентства OleoScope. Таким образ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
Специалист рассказал о гипомагниемие рыб Такое опасное явление у аквакультурных рыб как гипомагнемия (дефицит магния) представляет серьёзную и часто недооценённую угрозу для товарного рыбоводства. Об этом рассказал совладелец компании RAS Consulting Виталий Цаюн на конференции «Главрыба» в Москве, сообщает «Ветеринария и жизнь». Специалис...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
Губернатор Ставрополья отметил важность агрострахования для страны Важность агрострахования как механизма поддержки сельхозпроизводителей отметил губернатор Ставропольского края и председатель комиссии Госсовета РФ по направлению «Сельское хозяйство» Владимир Владимиров. Об этом сообщили в Национальном союзе агростраховщиков (НСА). Такое заявление Владимиров сдела...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
В АКОРТ напомнили о шринкфляции по ряду групп товаров Шринкфляция в России наблюдается в нескольких категориях упакованных товаров. Об этом в интервью информагентству ТАСС рассказал председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. В список таких товаров входят бакалейная продукция, молочные продукты и конди...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
Минсельхоз рассматривает создание экспортных консорциумов Минсельхоз РФ рассматривает возможность создания аграрных консорциумов для экспорта сельхозпродукции. О таких планах рассказала глава министерства Оксана Лут в интервью газете «Известия». Она пояснила суть механизма. Министр напомнила, что для России критически важно обеспечить поставку за рубеж т...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
В России некоторые цели продовольственной Доктрины выполнены с опережением Цели доктрины Продовольственной безопасности в России, разработанной на 10 лет, по ряду базовых видов продуктов и продовольственного сырья достигнуты с опережением. Об этом на совещании в Совете Федерации (Совфеде) рассказал заместитель главы Минсельхоза Максим Боровой, пишет «Парламентская газета»....
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
Мировое производство зерна в 2026/27 сельхозгоду может снизиться на 2% Глобальное производство зерна в текущем, 2026/27 сельскохозяйственном году (для зерновых сменяется в июле – ROSNG), может упасть на 2 процента от аналогичного периода прошлого. Об этом сообщается в очередном прогнозе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). На этот раз там пр...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-08 |
|
Россия за январь-май нарастила экспорт масличных почти на 40% Поставки за рубеж масличных культур за первые пять месярев текущего года выросли на 39 процентов от аналогичного периода минувшего года – до 1,57 миллиона тонн. Об этом сообщили в информационно-аналитическом центре OleoScope. Наиболее заметный рост среди них показал экспорт соевых бобов. Он за выше...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-07 |
|
Данкверт напомнил о важности идентификации скота Идентификация сельскохозяйственных животных в России в информационных платформах является обязательным условием для перемещения самого поголовья и животноводческой продукции. Об этом напомнил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт на встрече с Министром животноводства, сельского хозяйства и ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-07 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ Высокая добавленная стоимость есть у половины поставляемой за рубеж сельхозпродукции, сообщили в Минсельхозе. Там рассказали об успехах по экспорту сельхозтоваров и мерах по его развитию. Российские аграрии засеяли уже 90% площади яровых, заявила глава Минсельхоза Оксана Лут. В то же время, она с...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-07 |
|
Высокую добавленную стоимость имеет половина российского с/х экспорта Половина поставляемой Россией за рубеж сельскохозяйственной продукции является товарами с так называемой «высокой добавленной стоимостью». Об этом на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2026) рассказал замминистра сельского хозяйства Максим Маркович, сообщает «Российская газета». ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-07 |
|
В ЕЭК назвали срок соглашения об органической продукции в ЕАЭС Соглашение о правилах обращения органической сельскохозяйственной продукции в странах Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) может быть подписано уже до конца текущего года. Об этом на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2026) рассказала министр по промышленности и агропромышленно...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-06 |
|
Российские аграрии уже засеяли яровыми 90% площадей Российские аграрии завершили работы по севу яровых культур уже на 90 процентах площадей. Об этом в кулуарах Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2026) рассказала глава Минсельхоза РФ Оксана Лут. Исходя из этих цифр, при благоприятных условиях и отсутствии форс-мажоров посевная ...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-06 |
|
C 10 июня пошлины на экспорт зерна останутся нулевыми Со следующей среды, 10 июня, в России сохранятся нулевые пошлины на экспорт основных зерновых культур. Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры тарифов. На пшеницу и меслин (её смесь с рожью – ROSNG) они не будут вводиться уже восьмую неделю подряд. Напомним, что н...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-06 |
|
Страхование аквакультуры в России серьёзно снизилось за 2 года За минувший и 2024 годы численность поголовья аквакультурной рыбы, охваченная агрострахованием, снизилась более чем вдвое. Такие данные привёл замначальника отдела методологии страхования Национального союза агростраховщиков (НСА) Дмитрий Ярош на столичной конференции «Главрыба» в Москве, сообщает «...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |
|
«Меркурий» начнёт контроль жирового баланса молочки «Меркурий», компонент ветеринарной информационной системы «ВетИС» Россельхознадзора, начнёт проводить автоматический контроль жирового баланса при производстве молочной продукции. Об этом пишет «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на сообщение службы. Для этих целей в него будет внедрён соответствующий...
Национальное аграрное агентство
agrisale
|
2026-06-05 |