Томские учёные нашли уникальную лактобактерию, не устойчивую к антибиотикам ( Читайте на Agrisale ) ← Назад

Томские учёные нашли уникальную лактобактерию, не устойчивую к антибиотикам Читайте на Agrisale

Учёные Томского государственного университета (ТГУ) совместно с их коллегами из МГУ и ФИЦ «Биотехнологии» РАН обнаружили «чистый» штамм молочнокислых бактерий (научное название - Lacticaseibacillus paracasei), не имеющих резистентности к антибиотикам.

Об этом сообщили в пресс-службе вузаИнтерес к бактериям вызван большой их пользой в медицинской сфере и пищевой отраслиВ частности, как напомнили в вузе, в литературе есть много информации об их иммуномодулирующем и противовоспалительном действии, использовании против опухолей и других фармакологических свойствахПри этом руководитель проекта, научный сотрудник кафедры физиологии растений, биотехнологии и биоинформатики университета Алексей Чурин выделил две главные проблемы.

Прежде всего, несмотря на широкое распространение таких бактерий в природе, многие их промышленные штаммы выделяются из фекалий человека и животныхТакже до последнего времени учёные не уделяли достаточно внимания вопросам устойчивости этих продуктов к антибиотикамНовая уникальная лактобактерия по итогам двухлетних поисков была обнаружена в шубатеТак называется простокваша, которая изготавливается из молока верблюдов, выращенных на территории Горного Алтая.

Эти животные обитают в экологически чистом месте в районе Чуйского тракта, и при их выращивании не допускается применение антибактериальных препаратов.  Для исследования учёные отобрали пять штаммов новой бактерииВ ближайшее время они хотят проверить влияние каждого из них на микробиом мухи-дрозофилы (научное название – DMelanogaster)Выбор опытного вида для исследования объяснила научный сотрудник кафедры физиологии растений, биотехнологии и биоинформатики вуза Анастасия Лукина.

Прежде всего, эксперименты на этом насекомом удобны и не требуют больших финансовых затратПри этом муха-дрозофила отличается  высокой плодовитостью, быстрым развитием, хорошо изученным фенотипом и малым количеством хромосомТакже это насекомое имеет схожую с млекопитающими (в том числе, людьми) ферментную систему и сигнальные путиБлагодаря этому результаты исследования будут актуальны и для людей.

В ходе экспериментов биологи будут добавлять в корм дрозофилы различные штаммы лактобактерииЕё влияние на организм планируется оценивать по таким биологическим и физиологическим показателям как активность, вес, репродуктивная функция, регуляция цикла сон-бодрствование и другие параметрыТакже будут изучены пробиотические характеристики штаммов такие как устойчивость к низким рН и желчным кислотам, автоагрегация и устойчивость к действию ферментов желудочно-кишечного тракта (лизоцима, пепсина и трипсина)Результаты физиологических экспериментов будут сопоставлены с геномными данными.

Если штаммы новой лактобактерии окажутся эффективными и положительно отразятся на организме дрозофилы, они могут быть не только использованы для изготовления кисломолочных продуктов, но и стать основой создания новых пробиотиковВ глобальном плане это способствует разработке безопасных продуктов питания, свободных от угрозы распространения резистентных микроорганизмовПроект получает поддержку от Российского научного фондаЕго результаты томские учёные хотят представить через два года.
agrisale
Дата публикации: 2025-01-15

Ссылка на источник: Российская Новая Газета

Еще новости от Российская Новая Газета

Заголовок новости Дата
США прекратили закупки продовольствия для бедных стран – Reuters
США прекратили закупки и поставки продуктов питания в рамках зарубежных программ продовольственной помощи отсталым странам. Об этом сообщает Reuters со ссылкой на анонимные источники. Источники пожелали остаться неназванными, опасаясь возмездия. Речь идёт о заморозке сразу трёх программ «Продовольс...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
Минсельхоз анонсировал запуск информсистемы племресурсов
Информационная система для мониторинга имеющихся в России племенных ресурсов в животноводстве появится в стране уже в 2025 году. Об этом рассказала советник министра сельского хозяйства России Ольга Абрамова, сообщает ТАСС. Она напомнила, что уже сейчас в России была создана единая база данных о ни...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
ВНИИЗЖ испытал новую вакцину для КРС
Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) завершил лабораторные испытания новой вакцины против четырёх болезней крупного рогатого скота, сообщает «Ветеринария и жизнь». Экспериментальный препарат получен из инактивированных культуральных суспензий вир...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
В 2024 году Россия увеличила производство пищевых продуктов на 3,5%
Производство пищевых продуктов в России в 2024 году увеличилось на 3,5 процента от уровня 2023 года. В том числе, в декабре прошлого года показатель вырос на 1,9% год к году, сообщает «Агроэксперт» со ссылкой на данные Росстата. Из перечисленных видов продукции больше всего составил выпуск двух вид...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
Сливочное масло оказалось лидером по подделкам среди молочки – Данкверт
Из всей молочной продукции в России больше всего случаев фальсификации выявлено у сливочного масла. Такие данные на Всероссийском съезде производителей и переработчиков молока привёл руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. По его словам, это показали прошлогодние проверки. Нарушения оказало...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
Росимущество стало владельцем 100% долей зернотрейдера «Родные поля»
Росимущество стало владельцем 100% долей крупного отечественного зернотрейдера ООО «Родные поля» из Ростовской области. Как сообщает «Интерфакс», соответствующие изменения были внесены в Единый государственный реестр юридических лиц (ЕГРЮЛ). Такое решение было принято областным Арбитражным судом Ро...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 6 ФЕВРАЛЯ
В Национальном семенном альянсе оценили долю фальсифицированных семян в России. Также в объединении рассказали, как избежать подделок. Советник главы Минсельхоза РФ Ольга Абрамова назвала примерный срок запуска информационной системы племенных ресурсов. Также она рассказала об одном из серьёзных ...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
ФАС возбудила дело в отношении сети и двух производителей яиц
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России возбудила дело в отношении торговой сети ООО «ДВ Невада» и двух производителей пищевых куриных яиц из Хабаровского края – АО «Племенной птицеводческий завод «Хабаровский» и АО «Птицефабрика «Комсомольская». Об этом сообщили в пресс-службе регулятора. ...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
Россельхознадзор прогнозирует увеличение численности грызунов на полях
В ближайшее время популяция мышевидных грызунов на российских полях может заметно увеличиться из-за мягкой зимы, сообщили в Россельхознадзоре. В связи с этим ведомство проинструктировало аграриев о выборе средств борьбы с этими вредителями и правильном их использовании. Специалисты обратили внимани...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
Россельхознадзор назвал регионы с низкими показателями маркировки скота
Россельхознадзор подвёл очередные предварительные итоги работы по маркировке и учёту сельскохозяйственных животных и птицы. Конкретные показатели на Всероссийском съезде производителей и переработчиков молока озвучил глава ведомства Сергей Данкверт, сообщает «Ветеринария и жизнь».  В список отстающ...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
В семенном альянсе оценили долю фальсификата семян в РФ в 2025 году
Доля поддельного семенного материала на российском рынке в текущем году может составить до 15 процентов. Такие прогнозы привели эксперты Ассоциации «Национальный семенной альянс» (НСА). Эксперты Ассоциации отмечают заметное увеличение продукции с такими нарушениями за последние годы. По подсчётам, ...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-06
Учёные Вавиловского университета разработали ранозаживляющее покрытие для животных
В Вавиловском университете работает научная школа по выделению полисахаридов, которые впоследствии образуют биоплёночное покрытие. Учёные вуза апробировали данное покрытие для лечения сельскохозяйственных и мелких непродуктивных животных с ожоговыми ранами.  Национальному аграрному агентству стали и...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-05
Россия увеличила экспорт ячменя в Южную Корею более чем в 100 раз
В 2024 году Россия нарастила поставки ячменя на рынок Южной Кореи в денежном выражении в 130 раз до 3,8 миллиона долларов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные статистической службы азиатской страны.  Это также стало рекордным за последние несколько лет показателем. В натуральном выраж...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-05
Сбербанк продолжит льготное кредитование аграриев в 2025 году
Сбербанк остался участником программы льготного кредитования российского АПК и продолжит предоставлять кредиты сельхозпроизводителям в текущем году. Он вошёл в список уполномоченных банков, которые успешно прошли отбор для участие в этой программе, сообщается в материалах Минсельхоза. Ранее о том, ...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-05
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 5 ФЕВРАЛЯ
Сбербанк пообещал продолжить предоставление льготных кредитов аграриям в 2025 году. Минсельхоз также опубликовал список из 40 банков, включая Сбер, которые тоже планируют выдавать такие кредиты. Замглавы Минсельхоза Марина Афонина рассказала о приоритетной поддержке аграриев, которые используют о...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-05
Аналитики оценили рост рынка доильных аппаратов в ближайшие 5 лет
Мировой рынок автоматических доильных аппаратов с текущего по 2029 годы будет ежегодно увеличиваться примерно на 7%. Об этом сообщается в отчёте аналитической компании Technavio, который приводит издание «Ветеринария и жизнь». Из конкретных стран основной рост рынка придётся на пять европейских (Ве...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-05
Сети и производители молочки проводят переговоры о ценах
Крупные российские торговые сети и отечественные производители молочной продукции начали переговоры о возможном пересмотре цен. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на письменные заявления ряда отраслевых компаний.  В частности, соответствующие документы ретейлерам направили  «Вимм-Билль-Данн...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-05
ВНИИЗЖ исследует ситуацию с гриппом птиц в дойных стадах России
Учёные Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ», принадлежит Россельхознадзору) анализируют эпизоотическую ситуацию с птичьим гриппом в российских стадах дойных коров. Об этом сообщили в пресс-службе учреждения. Поводом для таких проверок стали нестандартные вспышки этого заболев...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-05
В Минсельхозе назвали приоритет в поддержке растениеводов
Минсельхоз планирует предоставлять поддержку в приоритетном порядке только тем аграриям, которые используют отечественный семенной материал. Об этом рассказала замминистра сельского хозяйства Марина Афонина на круглом столе в Совете Федерации, посвящённом вопросам реализации Федеральной научно-техни...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-05
Россия снизила импорт семян сельхозкультур в 2,5 раза
Закупки Россией иностранного семенного материала сельхозкультур в 2024 году сократились в 2,5 раза. Об этом на комитете Совета Федерации заявила замглавы Минсельхоза Марина Афонина, сообщает «Интерфакс». По её мнению, это свидетельствует о переходе отечественных сельхозпроизводителей на собственные...

Российская Новая Газета
agrisale
2025-02-05

Показать все новости