Онлайн-продажи растительных альтернатив мясу растут ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Онлайн-продажи растительных альтернатив мясу растут Читайте на Agrisale
Спрос на альтернативную продукцию растет по мере повышения ее доступности
«Эфко»
За первые девять месяцев 2021 года «Утконос Онлайн» продал около 10 т растительных альтернатив мясу.
С начала года продажи в этой категории выросли на 214% в количественном выражении, оценила компанияЕе аналитики отметили, что пиковый рост популярности такой продукции приходится на православные Великий и Рождественский постыТак, в текущем году в эти периоды продажи растительного «мяса» увеличивались на 130% относительно базового месяца, в 2020-м — на 119%В целом «веганское» направление товаров и продуктов в «Утконос Онлайн» в 2020 году выросло на 76%. Год назад в ассортименте «Утконоса» было 30 наименований растительных заменителей мяса, сейчас — более 100 мясных и рыбных альтернатив.
Это вторая по популярности категория после растительных «молочных» продуктов среди веганского направления, оценивает компанияПри этом ее аналитики отмечают рост интереса к растительным заменителям животных продуктов не только со стороны веганов и вегетарианцев, но и тех, кто придерживается принципов здорового питания. Накануне СМИ сообщили, что сервис заказа продуктов питания и хозяйственных товаров «Яндекс.Лавка» начал доставку готовых блюд из растительного «мяса» от отечественного производителя Greenwise, правда, пока только в МосквеВ меню вошли ролл-сэндвичи, твистеры, блэк-роллы, бейглы, гамбургеры и бурритоВсе остальные составляющие блюд также не содержат продуктов животного происхождения.
Самое дешевое блюдо в этой категории (по данным на 3 ноября) — Black-ролл с растительным филе со вкусом курицы и соусом ТериякиПорция 140 г стоит 189 рубСамые дорогие — по 259 руб— гамбургер Барбекю с растительной котлетой (190 г) и бейгл с растительной котлетой и соусом со вкусом сметаны с зеленью (175 г).
Для сравнения, традиционный ролл с курицей (200 г) в «Яндекс.Лавке» стоит 219 руб., чизбургер с говяжьей котлетой (250 г) — 289 руб. Согласно исследованию группы «Эфко» (в том числе производит растительное «мясо» под брендом Hi!) и сети ресторанов американской кухни TGI FRIDAYS, четверть респондентов готовы полностью заменить традиционное мясо на растительные аналоги при условии доступности такой продукции в магазине у дома, и если цена не будет превышать стоимость обычного мясаПо словам исполнительного директора «Эфко», сооснователя Healthy Innovation Сергея Иванова, спрос на альтернативную продукцию растет по мере повышения ее доступностиЕсли изначально растительное «мясо» было нишевым продуктом для вегетарианцев и экспериментаторов, то сейчас его можно купить почти во всех крупных торговых сетях и сотнях кафе по всей странеКроме того, потребители все больше узнают про технологию производства и понимают, что это не искусственный продукт. Директор департамента агропромышленной политики Евразийской экономической комиссией (ЕЭК) Армен Арутюнян сказал «Агроинвестору», что сейчас высокая цена растительного «мяса» связана с небольшими объемами производства и продаж, но по мере их увеличения транзакционные и прочие издержки снизятся, и продукция станет доступнее всем слоям населения.
Но это не значит, что традиционное мясо станет элитарным продуктом, подчеркнул он«Никто не говорит о том, что нужно полностью заменить животные белки растительнымиПоследние могут способствовать балансированию рационов, стать дополнением к привычному питанию, — прокомментировал Арутюнян— Как показывает глобальная статистика, в мире увеличивается производство и потребление традиционного мяса, но это не мешает росту потребления растительных альтернатив».
В том числе они имеют большой потенциал развития с точки зрения персонализации питания: вероятно, в перспективе можно будет выбрать продукт с определенным составом и вкусом, например, с повышенным содержанием протеина, добавляет он. В середине октября в ходе круглого стола «Будущее альтернативной растительной продукции на евразийском пространстве», организованного ЕЭК, его участники пришли к выводу, что у России есть большой потенциал как развития производства растительных аналогов животноводческой продукции для внутреннего рынка, так и для их экспортаУвеличение численности населения планеты, развитие технологий, новые вызовы, связанные с изменением климата, а также тренд на здоровый образ жизни и ответственное потребление будут способствовать росту потребления растительных альтернатив. agrisale
С начала года продажи в этой категории выросли на 214% в количественном выражении, оценила компанияЕе аналитики отметили, что пиковый рост популярности такой продукции приходится на православные Великий и Рождественский постыТак, в текущем году в эти периоды продажи растительного «мяса» увеличивались на 130% относительно базового месяца, в 2020-м — на 119%В целом «веганское» направление товаров и продуктов в «Утконос Онлайн» в 2020 году выросло на 76%. Год назад в ассортименте «Утконоса» было 30 наименований растительных заменителей мяса, сейчас — более 100 мясных и рыбных альтернатив.
Это вторая по популярности категория после растительных «молочных» продуктов среди веганского направления, оценивает компанияПри этом ее аналитики отмечают рост интереса к растительным заменителям животных продуктов не только со стороны веганов и вегетарианцев, но и тех, кто придерживается принципов здорового питания. Накануне СМИ сообщили, что сервис заказа продуктов питания и хозяйственных товаров «Яндекс.Лавка» начал доставку готовых блюд из растительного «мяса» от отечественного производителя Greenwise, правда, пока только в МосквеВ меню вошли ролл-сэндвичи, твистеры, блэк-роллы, бейглы, гамбургеры и бурритоВсе остальные составляющие блюд также не содержат продуктов животного происхождения.
Самое дешевое блюдо в этой категории (по данным на 3 ноября) — Black-ролл с растительным филе со вкусом курицы и соусом ТериякиПорция 140 г стоит 189 рубСамые дорогие — по 259 руб— гамбургер Барбекю с растительной котлетой (190 г) и бейгл с растительной котлетой и соусом со вкусом сметаны с зеленью (175 г).
Для сравнения, традиционный ролл с курицей (200 г) в «Яндекс.Лавке» стоит 219 руб., чизбургер с говяжьей котлетой (250 г) — 289 руб. Согласно исследованию группы «Эфко» (в том числе производит растительное «мясо» под брендом Hi!) и сети ресторанов американской кухни TGI FRIDAYS, четверть респондентов готовы полностью заменить традиционное мясо на растительные аналоги при условии доступности такой продукции в магазине у дома, и если цена не будет превышать стоимость обычного мясаПо словам исполнительного директора «Эфко», сооснователя Healthy Innovation Сергея Иванова, спрос на альтернативную продукцию растет по мере повышения ее доступностиЕсли изначально растительное «мясо» было нишевым продуктом для вегетарианцев и экспериментаторов, то сейчас его можно купить почти во всех крупных торговых сетях и сотнях кафе по всей странеКроме того, потребители все больше узнают про технологию производства и понимают, что это не искусственный продукт. Директор департамента агропромышленной политики Евразийской экономической комиссией (ЕЭК) Армен Арутюнян сказал «Агроинвестору», что сейчас высокая цена растительного «мяса» связана с небольшими объемами производства и продаж, но по мере их увеличения транзакционные и прочие издержки снизятся, и продукция станет доступнее всем слоям населения.
Но это не значит, что традиционное мясо станет элитарным продуктом, подчеркнул он«Никто не говорит о том, что нужно полностью заменить животные белки растительнымиПоследние могут способствовать балансированию рационов, стать дополнением к привычному питанию, — прокомментировал Арутюнян— Как показывает глобальная статистика, в мире увеличивается производство и потребление традиционного мяса, но это не мешает росту потребления растительных альтернатив».
В том числе они имеют большой потенциал развития с точки зрения персонализации питания: вероятно, в перспективе можно будет выбрать продукт с определенным составом и вкусом, например, с повышенным содержанием протеина, добавляет он. В середине октября в ходе круглого стола «Будущее альтернативной растительной продукции на евразийском пространстве», организованного ЕЭК, его участники пришли к выводу, что у России есть большой потенциал как развития производства растительных аналогов животноводческой продукции для внутреннего рынка, так и для их экспортаУвеличение численности населения планеты, развитие технологий, новые вызовы, связанные с изменением климата, а также тренд на здоровый образ жизни и ответственное потребление будут способствовать росту потребления растительных альтернатив. agrisale
Дата публикации: 2021-11-03
Ссылка на источник: АгроИнвестор
Еще новости от АгроИнвестор
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Для цифровизации не хватает кадров В сельское хозяйство приходят инновационные технологии, но недостаточно сотрудников, которые умеют с ними обращаться
АгроИнвестор
АПК
|
2023-12-21 |
|
Производители предложили ограничить импорт картофеля Производители предложили ограничить импорт картофеля
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
В Ненецком автономном округе построят круглогодичную теплицу В Ненецком автономном округе построят круглогодичную теплицу
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
В Липецкой области приостановлено строительство завода по глубокой переработке сои В Липецкой области приостановлено строительство завода по глубокой переработке сои
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
Аналитики «Русагротранса» снова понизили прогноз экспорта пшеницы в феврале Аналитики «Русагротранса» снова понизили прогноз экспорта пшеницы в феврале
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
Антон Кондратов, Smartseeds: «Цифровые технологии упрощают жизнь и работу, и бизнес все больше это понимает» Антон Кондратов, Smartseeds: «Цифровые технологии упрощают жизнь и работу, и бизнес все больше это понимает»
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Правительство не поддержало регулирование торговых наценок на продукты питания Правительство не поддержало регулирование торговых наценок на продукты питания
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Производство картофеля фри в 2022 году выросло на 16,5% Производство картофеля фри в 2022 году выросло на 16,5%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Производство аквакультуры в России выросло на 7,5% Производство аквакультуры в России выросло на 7,5%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-18 |
|
Совфед: проблема обеспеченности России собственными семенами остается критической Совфед: проблема обеспеченности России собственными семенами остается критической
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
Владелец обанкротившегося «ДонБиоТеха» просит привлечь Россельхозбанк к субсидиарной ответственности Владелец обанкротившегося «ДонБиоТеха» просит привлечь Россельхозбанк к субсидиарной ответственности
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
Компания «Райк Цваан» продолжает поставки семян овощей в Россию Компания «Райк Цваан» продолжает поставки семян овощей в Россию
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
«ЭКО-культура» в июне запустит первую очередь тепличного комплекса в Кабардино-Балкарии «ЭКО-культура» в июне запустит первую очередь тепличного комплекса в Кабардино-Балкарии
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
«Русагротранс»: озимые могут погибнуть на 6% площадей «Русагротранс»: озимые могут погибнуть на 6% площадей
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Производство индейки в 2023 году может увеличиться Производство индейки в 2023 году может увеличиться
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Рост цен на огурцы может привести к регулированию этого рынка Рост цен на огурцы может привести к регулированию этого рынка
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Посевы риса на Кубани планируется оставить на уровне прошлого года Посевы риса на Кубани планируется оставить на уровне прошлого года
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Минсельхоз предложит квотировать импорт семян из недружественных стран Минсельхоз предложит квотировать импорт семян из недружественных стран
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |
|
Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |
|
Россельхозбанк: до конца года доля российских производителей на рынке цветов может вырасти до 25% Россельхозбанк: до конца года доля российских производителей на рынке цветов может вырасти до 25%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |