Растительное мясо подкатывает к покупателям ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Растительное мясо подкатывает к покупателям Читайте на Agrisale
ГК «Эфко» запускает сеть фудтраков с меню на основе собственных растительных аналогов мясных и молочных продуктов, рассказал “Ъ” представитель группы.
На старте проекта планируется организация точек в четырех городахДва фургона в Красногорске и Архызе уже работают, третий появится в Петербурге, локация для четвертого подбирается в одном из регионов юга РФВ меню — бургеры, шаурма, закуски, супы, напитки и прСтоимость блюд — от 100 до 300 руб.
В первые фудтраки будет вложено около 20 млн рубВ течение года «Эфко» планирует развивать проект самостоятельно, а в 2023 году может запустить франшизуБолее конкретные планы по развитию сети в группе не раскрывают. «Эфко» — один из крупнейших российских производителей продуктов питанияВыпускает соусы, молочные продукты, растительные масла под брендами «Слобода», Altero и пр.
С 2020 года развивает линейку растительных альтернатив мясных продуктов под брендом Hi!Forbes оценивает выручку группы за 2020 год в 146 млрд руб. Российский рынок растительных аналогов молочных и мясных продуктов растетПо подсчетам NielsenIQ, за год к октябрю 2021 года продажи категорий увеличились на 19% в натуральном выражении и на 18% в денежномEuromonitor International оценивает оборот рынка в 2021 году в 10,6 млрд руб., а в 2022 году — в 12 млрд руб.
Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов прогнозирует рост продаж в 2022 году на 20–25%, до 15,5 млрд руб. В «Эфко» говорят, что основная задача нового проекта — популяризация категории. Но исполнительный директор Restcon Андрей Петраков полагает, что формат фудтрака в сегменте ресторанов быстрого питания выбран ошибочноПо его словам, клиенты таких точек предпочитает привычную еду с обычным мясомСовладелец и гендиректор сети Black Star Burger, управляющий сетью «Фридог» Юрий Левитас также считает, что растительные аналоги мясных продуктов пока имеют слишком узкую аудиторию. Эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская отмечает, что фудтраки — сравнительно популярный и доступный формат в сегменте быстрого питанияТак, у сети Cofix открытие фудтрака требует инвестиций от 8 млн руб., сети Stardogs — от 2,19 млн руб.
По словам госпожи Рождественской, такие точки не привязаны к конкретным локациям, но сильно зависят от сезонности и погодыОт франшизы фудтраков «Эфко» можно ждать определенный спрос прежде всего из крупных городов с развитой парковой инфраструктурой, но массовые продажи прогнозировать сложно из-за узкой специализации концепции, рассуждает экспертГендиректор и совладелец Greenwise Артем Пономарев говорит, что его компания запускала фудтрак летом 2021 года, но развитием сети заниматься не стала, так как фокусировалась на других направлениях, в частности на развитии экспортаПо его словам, при наличии свободных средств на маркетинг такой проект имеет право на существование, но, учитывая текущее регулирование объектов нестационарной торговли, которое фактически приравнивает их к стационарным, потенциал формата ограничен.
Юрий Левитас добавляет, что сегодня в России многие фудтраки фактически работают как стационарные точки. agrisale
На старте проекта планируется организация точек в четырех городахДва фургона в Красногорске и Архызе уже работают, третий появится в Петербурге, локация для четвертого подбирается в одном из регионов юга РФВ меню — бургеры, шаурма, закуски, супы, напитки и прСтоимость блюд — от 100 до 300 руб.
В первые фудтраки будет вложено около 20 млн рубВ течение года «Эфко» планирует развивать проект самостоятельно, а в 2023 году может запустить франшизуБолее конкретные планы по развитию сети в группе не раскрывают. «Эфко» — один из крупнейших российских производителей продуктов питанияВыпускает соусы, молочные продукты, растительные масла под брендами «Слобода», Altero и пр.
С 2020 года развивает линейку растительных альтернатив мясных продуктов под брендом Hi!Forbes оценивает выручку группы за 2020 год в 146 млрд руб. Российский рынок растительных аналогов молочных и мясных продуктов растетПо подсчетам NielsenIQ, за год к октябрю 2021 года продажи категорий увеличились на 19% в натуральном выражении и на 18% в денежномEuromonitor International оценивает оборот рынка в 2021 году в 10,6 млрд руб., а в 2022 году — в 12 млрд руб.
Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов прогнозирует рост продаж в 2022 году на 20–25%, до 15,5 млрд руб. В «Эфко» говорят, что основная задача нового проекта — популяризация категории. Но исполнительный директор Restcon Андрей Петраков полагает, что формат фудтрака в сегменте ресторанов быстрого питания выбран ошибочноПо его словам, клиенты таких точек предпочитает привычную еду с обычным мясомСовладелец и гендиректор сети Black Star Burger, управляющий сетью «Фридог» Юрий Левитас также считает, что растительные аналоги мясных продуктов пока имеют слишком узкую аудиторию. Эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская отмечает, что фудтраки — сравнительно популярный и доступный формат в сегменте быстрого питанияТак, у сети Cofix открытие фудтрака требует инвестиций от 8 млн руб., сети Stardogs — от 2,19 млн руб.
По словам госпожи Рождественской, такие точки не привязаны к конкретным локациям, но сильно зависят от сезонности и погодыОт франшизы фудтраков «Эфко» можно ждать определенный спрос прежде всего из крупных городов с развитой парковой инфраструктурой, но массовые продажи прогнозировать сложно из-за узкой специализации концепции, рассуждает экспертГендиректор и совладелец Greenwise Артем Пономарев говорит, что его компания запускала фудтрак летом 2021 года, но развитием сети заниматься не стала, так как фокусировалась на других направлениях, в частности на развитии экспортаПо его словам, при наличии свободных средств на маркетинг такой проект имеет право на существование, но, учитывая текущее регулирование объектов нестационарной торговли, которое фактически приравнивает их к стационарным, потенциал формата ограничен.
Юрий Левитас добавляет, что сегодня в России многие фудтраки фактически работают как стационарные точки. agrisale
Дата публикации: 2022-01-13
Ссылка на источник: Агро вестник
Еще новости от Агро вестник
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Закрома Родины: достаточно ли в России мощностей для хранения зерна Рекордные урожаи зерна последних лет имеют «побочные эффекты», и это не только падение стоимости. Так, ряд экспертов отмечают нехватку мощностей для хранения урожая, но другие, напротив, уверены, что складов, элеваторов и иного оборудования, пригодного для отгрузки урожая, достаточно.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-24 |
|
АГРОСИЛА реализовала инвестпроект стоимостью 125 млн рублей для развития растениеводческого направления Инвестиционная программа АГРОСИЛЫ в 2024 году рассчитана на 5,1 млрд рублей, основными направлениями для вложений являются животноводство, птицеводство и растениеводство.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-24 |
|
Законопроект о сельхозугодьях России подготовят до конца 2024 года Законопроект о землях сельскохозяйственного назначения в России будет внесен в Госдуму в этом году, сообщил статс-секретарь - заместитель руководителя Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии (Росреестр) Алексей Бутовецкий.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-23 |
|
Свой ячмень для пива: какие заграничные семена предстоит заместить Если отечественными семенами пшеницы и риса российские аграрии обеспечены почти полностью, то с некоторыми другими культурами дела обстоят хуже, например своих семян сахарной свеклы 12%, а столовой моркови — 10.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-23 |
|
Самые значимые тренды мясного рынка – на выставке «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» В 2023 году наша страна, по данным «Центра Агроаналитики» Минсельхоза, произвела 11,9 млн т мяса в убойном весе, а экспорт продукции животноводства впервые превысил 1 млн т. Внутреннее потребление мяса за последние 8 лет увеличилось на 13%. Еще выше темпы роста производства – в среднем, 3,5% ежегодно за последние 10 лет.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-23 |
|
«ЭкоНива» увеличила посевы под сахарную свеклу в Курской области На полях курского подразделения «ЭкоНивы» стартовал сев сахарной свеклы, сообщили «Абирегу» в пресс-службе агрохолдинга. В 2024 году площади под культурой увеличены на 44% – с 2,7 тыс. до 3,9 тыс. га. При благоприятных погодных условиях это позволит собрать порядка 215 тыс. тонн сахарной свеклы.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-22 |
|
В нижегородском АПК за три года реализовано 115 инвестпроектов на 28 млрд рублей В Нижегородской области инвесторы планируют реализовать 196 проектов в сфере АПК. По данным проектного офиса стратеги развития региона, общий объем инвестиций в эти проект может составить 85 млрд руб.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-22 |
|
С 24 апреля пошлина на экспорт пшеницы из РФ повысится на 6,4%, на кукурузу останется нулевой Ставка пошлины на экспорт пшеницы из России с 24 апреля составит 3 тыс. 443 рубля против 3 тыс. 276,6 рубля за тонну неделей ранее, сообщает Минсельхоз. Таким образом, она повысится на 6,4%.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-21 |
|
В РФ может появиться единый оператор поставок топлива для АПК Профильные ведомства обсуждают создание единого оператора топливных поставок для сельхозорганизаций, ориентируясь на опыт Татарстана. Такие поручение выданы министерствам, сообщил "Интерфаксу" источник, знакомый с итогами совещания по рынку нефтепродуктов у вице-премьера РФ Александра Новака, прошедшего на прошлой неделе.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-20 |
|
Агрофирма Вельская инвестирует 2,4 млрд рублей в строительство молочной фермы в Архангельской области Молочную ферму на две тысячи фуражных коров с выращиванием молодняка построят в Архангельской области. На эти цели "Агрофирма Вельская" получила кредит в размере 2,4 млрд рублей.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-20 |
|
Упростить закупку сельхозтехники могла бы субсидия в 15 процентов За последние четыре года, по данным экспертов, российская сельхозтехника подорожала на 80 процентов, а импортная — в два раза. Очевидно, что такой рост цен аграриям не по карману и без господдержки не обойтись.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-18 |
|
Новейшие технологии и инновационные решения для птицеводства России на выставке «Куриный Король/ MAP Russia 2024» Товарооборот между Россией и Индией по итогам 2023 года вырос в 1,8 раза и составил рекордные $65 млрд, а по информации индийской статистической службы, Москва заняла четвертое место в ряде крупнейших торговых партнеров Дели, сообщает ТАСС. Экспорт индийских товаров в нашу страну в прошлом году увеличился в 1,4 раза — до $4 млрд.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-15 |
|
«Агропромкомплектация» развивает семеноводство в Рязанской области Самостоятельное производство оптимальных по характеристикам семян позволяет обеспечивать растениеводческие предприятия ГК «Агропромкомплектация» качественным семенным материалом. Это первый этап производственной вертикали «от поля до прилавка».
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-15 |
|
В Томской области открыли первое за Уралом производство органических удобрений В Томской области открыли первый за Уралом комплекс по выпуску органических удобрений "Органик агро", сообщили в пресс-службе обладминистрации.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-14 |
|
Предприятия «ЭкоНивы» приступили к яровому севу в Воронежской, Курской и Рязанской областях Группа компаний «ЭкоНива» объявила о начале ярового сева в хозяйствах Воронежской, Курской и Рязанской областей, сообщили «Абирегу» в пресс-службе агрохолдинга. Хозяйства сеют целый ряд культур: ячмень, пшеницу, свеклу, чечевицу, овес, горох, люцерну, многолетние и однолетние травы.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-13 |
|
Ивановская область за пять лет планирует увеличить валовый сбор зерна до 260 тыс. тонн Аграрии Ивановской области в ближайшие пять лет планируют увеличить валовый сбор зерна до 260 тыс. тонн, что на 35% больше показателя 2023 года. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе правительства региона.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-11 |
|
Многофункциональный люпин. Недооцененная польза Люпин — травянистое растение семейства бобовые. Это культура, которой в структуре посевов российских фермеров пока не находится достойного места. Как применяют люпин в России, каковы перспективы роста его переработки и действительно ли выращивать его проще и выгоднее, чем сою, журнал поле.рф узнал у ученых и практиков.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-11 |
|
Россия наращивает экспорт нишевых зерновых культур Россия в этом сезоне (с 1 июля 2023 года) экспортировала 659 тыс. тонн нишевых зерновых культуру, что в 2,3 раза больше, чем годом ранее (282 тыс. тонн), сообщил эксперт зернового рынка Александр Корбут на конференции "Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма", организованной журналом "Агроинвестор".
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-11 |
|
Сельское хозяйство Кировской области за 10 лет выросло в 1,3 раза Объем продукции агропромышленного комплекса в хозяйствах Кировской области за 10 лет вырос в 1,3 раза, до 65 млрд рублей. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе Россельхозбанка по итогам совместного исследования банка и Министерства сельского хозяйства Кировской области.
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-11 |
|
Проведена плановая выездная проверка реализации инвестиционного проекта ООО "Ладыгино" - нарушений не выявлено ООО «Ладыгино» – это специализированное высокоразвитое сельскохозяйственное предприятие Костромской области в части молочного скотоводства. С 2021 года реализует инвестиционный проект «Инновационное развитие и комплексная техническо-технологическая модернизация молочного скотоводства ООО «Ладыгино».
Агро вестник
agrisale
|
2024-04-09 |