Продажи молочной продукции продолжили снижаться ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Продажи молочной продукции продолжили снижаться Читайте на Agrisale
Продажи пастеризованного молока выросли и в натуральном, и в денежном выражении
Е.
Разумный В первой половине 2022 года офлайн-продажи большинства категорий молочной продукции оставались в отрицательной зоне, отметили аналитики NielsenIQ, проанализировав тренды отраслиТак, продажи современной продукции упали на 12,9%, тогда как в январе-июне прошлого года они сократились на 1,3%При этом в стоимостном выражении продажи выросли на 5% (2,6% годом ранее)Значительнее всего в деньгах увеличилась реализация творожных сырков (14,4%), на втором месте — питьевые йогурты (5,5%).
В натуральном выражении больше всего упали продажи густых творожных десертов (-17,2%) и ложковых йогуртов (-16,7%). При этом в группе традиционной продукции большинству категорий удалось замедлить снижение по сравнению с прошлым годомТак, продажи сливочного масла и маргарина в натуральном выражении сократились на 2,3% по сравнению с 9,7% годом ранее, сметаны — на 1,9% против 5,4%, кефира — на 3,7% (7,7%), говорится в обзоре NielsenIQПродажи пастеризованного молока — самого крупного сегмента традиционной молочной продукции — увеличились на 0,8% в натуральном выражении и на 21,2% — в денежном, хотя ранее спрос на него сокращалсяВ целом объем реализации традиционной молочной продукции снизился на 1,9%, тогда как в первом полугодии 2021-го уменьшение было на уровне 4,8%, сравнили аналитики.
При этом в денежном выражении продажи в этой категории выросли на 17,2% против снижения на 1,7% в январе-июне прошлого года. Также аналитики NielsenIQ отметили рост спроса на молочные продукты с более высокой жирностью, тогда как ранее на фоне интереса к ЗОЖ повышалась популярность товаров с пониженным содержанием жираНаиболее ярко этот тренд заметен в категории упакованного творога: натуральные продажи обезжиренного творога и творога жирностью 0,1-2% снизились на 16,9% и 18,3% соответственно, в денежном выражении они сократились на 4,7% и 6,1%В целом объемы продаж творога в первом полугодии уменьшились на 4,9%, хотя в деньгах они выросли на 10,3%Единственным сегментом, показавшим рост и в натуральном, и в денежном выражении, стал творог жирностью от 2,1% до 5,5%.
Также аналитики отметили повышение популярности пастеризованного молока жирностью 6%: на 6,5% в натуральном выражении и на 26,5% — в денежномПо динамике увеличения продаж оно уступило только самому дешевому сегменту молока жирностью 2,5% (плюс 6,6% и 27,7% соответственно). Еще один тренд в потреблении молочной продукции, который отметили аналитики NielsenIQ, — экономияСамые популярные способы — выбор товаров в маленькой упаковке, что позволяет уменьшить стоимость текущей покупки, или наоборот — приобретение большой упаковки, цена которой выгоднее в пересчете за килограмм или литр и позволяет сэкономить в более долгосрочной перспективеТак, например, продажи пастеризованного молока в упаковках привычного объема — от 0,91 л до 1 л — сократились на 11,6% в натуральном выражении.
При этом продажи маленьких форматов (менее 0,9 л) и больших объемов (1,1-1,4 л л) выросли на 10,6% и 37,4%. Еще один способ сэкономить — покупка товаров под собственными марками сетей (СТМ), которые, как правило, дешевлеСегмент традиционной молочной продукции является крупнейшим на рынке СТМ: на него приходится 19% продаж всех частных марок на продовольственном рынке в денежном выражении, оценивает NielsenIQЕсли в среднем продажи традиционной молочной продукции выросли на 17%, то под СТМ — на 32%. Кроме того, на молочном рынке прослеживается тренд переключения на онлайн-покупки: в первом полугодии их доля почти удвоилась по сравнению с январем-июнем 2021 года и составила 3,7%Причем продажи растут, несмотря на то что цены на продукцию при онлайн-заказе в среднем на 30% выше.
Значимую роль играет ассортимент, который в онлайн-магазинах может быть шире, полагают аналитики, а для потребителя более важным фактором становится удобство шопинга, возможность доставки на дом и наличие нужного товара, чем ценаХотя наличие промо в интернет-магазинах и потенциальная возможность купить товар онлайн по более выгодной цене все же остаются значимым фактором для многих покупателей, заключает NielsenIQ. Больше новостей АПК — в нашем Telegram-каналеswitchHref(document.getElementById('link_88e6c3fd0cd8f7f8b7c88ae28061edcf'), true, true)Подписывайтесь! agrisale
Разумный В первой половине 2022 года офлайн-продажи большинства категорий молочной продукции оставались в отрицательной зоне, отметили аналитики NielsenIQ, проанализировав тренды отраслиТак, продажи современной продукции упали на 12,9%, тогда как в январе-июне прошлого года они сократились на 1,3%При этом в стоимостном выражении продажи выросли на 5% (2,6% годом ранее)Значительнее всего в деньгах увеличилась реализация творожных сырков (14,4%), на втором месте — питьевые йогурты (5,5%).
В натуральном выражении больше всего упали продажи густых творожных десертов (-17,2%) и ложковых йогуртов (-16,7%). При этом в группе традиционной продукции большинству категорий удалось замедлить снижение по сравнению с прошлым годомТак, продажи сливочного масла и маргарина в натуральном выражении сократились на 2,3% по сравнению с 9,7% годом ранее, сметаны — на 1,9% против 5,4%, кефира — на 3,7% (7,7%), говорится в обзоре NielsenIQПродажи пастеризованного молока — самого крупного сегмента традиционной молочной продукции — увеличились на 0,8% в натуральном выражении и на 21,2% — в денежном, хотя ранее спрос на него сокращалсяВ целом объем реализации традиционной молочной продукции снизился на 1,9%, тогда как в первом полугодии 2021-го уменьшение было на уровне 4,8%, сравнили аналитики.
При этом в денежном выражении продажи в этой категории выросли на 17,2% против снижения на 1,7% в январе-июне прошлого года. Также аналитики NielsenIQ отметили рост спроса на молочные продукты с более высокой жирностью, тогда как ранее на фоне интереса к ЗОЖ повышалась популярность товаров с пониженным содержанием жираНаиболее ярко этот тренд заметен в категории упакованного творога: натуральные продажи обезжиренного творога и творога жирностью 0,1-2% снизились на 16,9% и 18,3% соответственно, в денежном выражении они сократились на 4,7% и 6,1%В целом объемы продаж творога в первом полугодии уменьшились на 4,9%, хотя в деньгах они выросли на 10,3%Единственным сегментом, показавшим рост и в натуральном, и в денежном выражении, стал творог жирностью от 2,1% до 5,5%.
Также аналитики отметили повышение популярности пастеризованного молока жирностью 6%: на 6,5% в натуральном выражении и на 26,5% — в денежномПо динамике увеличения продаж оно уступило только самому дешевому сегменту молока жирностью 2,5% (плюс 6,6% и 27,7% соответственно). Еще один тренд в потреблении молочной продукции, который отметили аналитики NielsenIQ, — экономияСамые популярные способы — выбор товаров в маленькой упаковке, что позволяет уменьшить стоимость текущей покупки, или наоборот — приобретение большой упаковки, цена которой выгоднее в пересчете за килограмм или литр и позволяет сэкономить в более долгосрочной перспективеТак, например, продажи пастеризованного молока в упаковках привычного объема — от 0,91 л до 1 л — сократились на 11,6% в натуральном выражении.
При этом продажи маленьких форматов (менее 0,9 л) и больших объемов (1,1-1,4 л л) выросли на 10,6% и 37,4%. Еще один способ сэкономить — покупка товаров под собственными марками сетей (СТМ), которые, как правило, дешевлеСегмент традиционной молочной продукции является крупнейшим на рынке СТМ: на него приходится 19% продаж всех частных марок на продовольственном рынке в денежном выражении, оценивает NielsenIQЕсли в среднем продажи традиционной молочной продукции выросли на 17%, то под СТМ — на 32%. Кроме того, на молочном рынке прослеживается тренд переключения на онлайн-покупки: в первом полугодии их доля почти удвоилась по сравнению с январем-июнем 2021 года и составила 3,7%Причем продажи растут, несмотря на то что цены на продукцию при онлайн-заказе в среднем на 30% выше.
Значимую роль играет ассортимент, который в онлайн-магазинах может быть шире, полагают аналитики, а для потребителя более важным фактором становится удобство шопинга, возможность доставки на дом и наличие нужного товара, чем ценаХотя наличие промо в интернет-магазинах и потенциальная возможность купить товар онлайн по более выгодной цене все же остаются значимым фактором для многих покупателей, заключает NielsenIQ. Больше новостей АПК — в нашем Telegram-каналеswitchHref(document.getElementById('link_88e6c3fd0cd8f7f8b7c88ae28061edcf'), true, true)Подписывайтесь! agrisale
Дата публикации: 2022-09-05
Ссылка на источник: АгроИнвестор
Еще новости от АгроИнвестор
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Для цифровизации не хватает кадров В сельское хозяйство приходят инновационные технологии, но недостаточно сотрудников, которые умеют с ними обращаться
АгроИнвестор
АПК
|
2023-12-21 |
|
Производители предложили ограничить импорт картофеля Производители предложили ограничить импорт картофеля
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
В Ненецком автономном округе построят круглогодичную теплицу В Ненецком автономном округе построят круглогодичную теплицу
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
В Липецкой области приостановлено строительство завода по глубокой переработке сои В Липецкой области приостановлено строительство завода по глубокой переработке сои
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
Аналитики «Русагротранса» снова понизили прогноз экспорта пшеницы в феврале Аналитики «Русагротранса» снова понизили прогноз экспорта пшеницы в феврале
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
Антон Кондратов, Smartseeds: «Цифровые технологии упрощают жизнь и работу, и бизнес все больше это понимает» Антон Кондратов, Smartseeds: «Цифровые технологии упрощают жизнь и работу, и бизнес все больше это понимает»
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Правительство не поддержало регулирование торговых наценок на продукты питания Правительство не поддержало регулирование торговых наценок на продукты питания
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Производство картофеля фри в 2022 году выросло на 16,5% Производство картофеля фри в 2022 году выросло на 16,5%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Производство аквакультуры в России выросло на 7,5% Производство аквакультуры в России выросло на 7,5%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-18 |
|
Совфед: проблема обеспеченности России собственными семенами остается критической Совфед: проблема обеспеченности России собственными семенами остается критической
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
Владелец обанкротившегося «ДонБиоТеха» просит привлечь Россельхозбанк к субсидиарной ответственности Владелец обанкротившегося «ДонБиоТеха» просит привлечь Россельхозбанк к субсидиарной ответственности
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
Компания «Райк Цваан» продолжает поставки семян овощей в Россию Компания «Райк Цваан» продолжает поставки семян овощей в Россию
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
«ЭКО-культура» в июне запустит первую очередь тепличного комплекса в Кабардино-Балкарии «ЭКО-культура» в июне запустит первую очередь тепличного комплекса в Кабардино-Балкарии
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
«Русагротранс»: озимые могут погибнуть на 6% площадей «Русагротранс»: озимые могут погибнуть на 6% площадей
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Производство индейки в 2023 году может увеличиться Производство индейки в 2023 году может увеличиться
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Рост цен на огурцы может привести к регулированию этого рынка Рост цен на огурцы может привести к регулированию этого рынка
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Посевы риса на Кубани планируется оставить на уровне прошлого года Посевы риса на Кубани планируется оставить на уровне прошлого года
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Минсельхоз предложит квотировать импорт семян из недружественных стран Минсельхоз предложит квотировать импорт семян из недружественных стран
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |
|
Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |
|
Россельхозбанк: до конца года доля российских производителей на рынке цветов может вырасти до 25% Россельхозбанк: до конца года доля российских производителей на рынке цветов может вырасти до 25%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |