Сорго — авангардное зерно ( Читайте на Agrisale ) ← Назад

Сорго — авангардное зерно Читайте на Agrisale

В экстремально засушливых условиях сорго показывает лучший результат и является удачной альтернативой кукурузе, при этом затраты на возделывание ниже.

Журнал поле.рф поговорил с теми, кто продвигает сорго на российском рынке, и узнал, какой может быть рентабельность производства этой культуры. Где растет сорго? По данным весеннего учета, опубликованным Росстатом, посевные площади сорго на зерно в хозяйствах всех категорий в 2023 году находились на уровне 59,4 тысгектаров — по сравнению с 2022 годом они снизились почти на 50%Большинство площадей под сорго приходится на Приволжский федеральный округ, также эту культуру сеют аграрии Юга России.  По словам эксперта компании Lidea Эдуарда Павловского, сегодня сорго можно выращивать практически везде, где растет кукуруза, но наибольшую экономическую отдачу эта культура даст в экстремально засушливых условиях, где основные зерновые, включая пшеницу и ячмень, показывают низкую урожайность. Руководитель Всероссийского научно-исследовательского института сорго и сои «Славянское поле» (Ростов-на-Дону) Александр Большаков подтверждает, что изменение климата — шанс для сорго завоевать свое место на полях хозяйств России. Александр Большаков, руководитель Всероссийского научно-исследовательского института сорго и сои «Славянское поле» «Мы видим потенциал расширения географии возделывания сорго за счет глобального потепленияУчастилось количество экстремальных летних засух.

В этих условиях кукуруза понижает урожайность на 45%Сорго — культура родом из Африки, жаростойкая, плюс она обладает свойством анабиозаКогда температура поднимается выше 35 градусов, сорго впадает на 35-50 дней в анабиоз, а при выпадении малейших осадков начинает расти со скоростью 5 см в сутки», — рассказал Большаков и добавил, что сейчас самое время для аграриев научиться работать с этой культурой. Бестаниновая селекция Компания Lidea — «сорговый энтузиаст», продвигающий сорго в мире и, в частности, в РоссииВ 2009 году компания запустила совместную исследовательскую программу EUROSORGHO, которая эволюционировала в международный проект развития сорго Sorghum-ID.

К 2024 году в портфеле компании насчитывалось восемь гибридов: три — зернового белозерного сорго, три — краснозерного, два гибрида кормового направления, так называемое сахарное соргоВсе зерновые гибриды — бестанинового направления, они не содержат веществ, снижающих питательность и ограничивающих использование сорго в животноводстве. «Исторически в России выращивалось высокотаниновое сорго, которое нельзя было использовать на корм животным и в пищевом направлении, только на глубокую переработкуСовременные гибриды сорго относятся к бестаниновому направлению», — рассказывает Павловский. ВНИИ «Славянское поле» сегодня может предложить аграриям 12 зерновых гибридов сорго, 3 — сахарного и 2 сорго-суданкового гибридаПо словам Большакова, эти гибриды районированы не только в России, но и на Украине, в Белоруссии, Казахстане. «Славянское поле» ведет селекцию сорго с 2003 года, на тот момент это был первый частный научно-исследовательский институт.

Когда мы начали изучать селекцию сорго в России, то поняли, что селекционеры работают буквально «из одного мешка» — исходный селекционный материал устарелТогда мы отправились в Африку, так как первичные центры семеноводства сорго расположены там, Индию, Китай, США, АргентинуПоэтому наши гибриды сорго не имеют аналогов в России», — говорит он. Экспортный потенциал Помимо селекции, ВНИИ «Славянское поле» занимается производством товарного зерна сорго: ежегодно реализует 220 тонн сорго-суданкового гибрида, 100 тонн сахарного и 80 тонн зернового соргоОсновные покупатели — животноводческие хозяйства, которые используют сорго при кормлении крупного рогатого скота и птицы.

Активно развивается направление экспорта зернового сорго. «Статистика говорит о том, что Китай ежегодно закупает в США порядка 8-9 млн тонн зернового соргоКитайцы используют его для производства комбикормов и незаменимых аминокислот, из которых 90-95% закупает РоссияМы сейчас разрабатываем план расширения экспортных поставок, но пока есть сложности с логистикой», — говорит Большаков. Павловский соглашается, что зерно сорго сегодня очень востребовано на мировом рынкеПо его словам, одна из причин, почему фермеры боятся подступиться к выращиванию этой культуры, — опасения за сбыт.

Существует мнение, что сорго слишком дешево, и реализовать его невозможно. «Когда мы встречаемся с трейдерами, они говорят: «Дайте нам больше сорго, и мы его реализуем!» Активно закупают сорго государства Ближнего Востока, страны Европы — Италия, Испания, СербияПлюс ко всему у нас огромный внутренний рынок, который имеет высокий потенциал, развитием его мы занимаемся», — говорит эксперт Lidea. Сорговая индустрия Рынок переработки сорго в продукты питания и пищевые ингредиенты в России только создаетсяНесмотря на большую популярность культуры в других странах, в нашей стране еще не многие знают о ее потенциале и пользеЖурналу поле.рф удалось поговорить с основателем компании «Южное сорго» Ириной Клименко, которая развивает это направление в России. Ирина Клименко, основатель компании «Южное сорго» «Можем ли мы производить достаточное количество высококачественных продуктов питания для всех, не разрушая при этом планету? Используя и развивая переработку сорго в команде с сельскохозяйственными и внешними производственными партнерами, мы стремимся минимизировать свое воздействие на окружающую среду, гарантируя, что наша совместная деятельность и продукция не нанесут ей вреда», — рассказала поле.рф Клименко. С 2024 года «Южное сорго» выводит новую торговую марку Sorgik («Сорджик»), под которой будет выпускаться линейка абсолютно новых продуктов питания из сорго — хлеб, каши быстрого приготовления, кондитерские изделия, а также полезные завтраки и зерновые снеки. «В Sorgik мы изучаем и заново переосмысливаем использование разных сортов сорго и его различные комбинации таким образом, чтобы оно усиливало питательный компонент конечных продуктов, делая их более здоровыми и вкусными.

Наше желание – создавать продукты питания, которые станут приятной и здоровой альтернативой в сегменте глобального и активно растущего тренда на здоровый образ жизни во всем мире», — отмечает основатель компании. По словам эксперта, сорго — уникальное по своей пищевой ценности зерно, оно питательно, имеет богатый антиоксидантный профиль и не содержит глютенА благодаря содержанию в сорго резистентного крахмала — это средство номер один для детокса организма человека. «Помимо продуктов питания для человека, мы ведем разработку линейки продуктов для домашних питомцевМы не стремимся конкурировать, мы стремимся сотрудничать и создавать уникальные и сильные коллаборации для развития рынка растительных продуктов питания», — поясняет Клименко. Затраты и технологии Александр Большаков говорит о сорго как об очень доходной культуре: по его словам, рентабельность производства зернового сорго достигает 400-500%Формула расчета ВНИИ «Славянское поле» следующая: стоимость семян гибрида зернового сорго составляет 200 рублей за 1 килограмм, норма высева — 5 килограммов на гектар, средняя урожайность — 50 центнеров с гектара.

Затраты на гектар — 2 000 рублей (технологическая карта только прямых затрат на выращивание сорго, уборка с применением очесывающей жатки)Цена продажи — 12000 рублей. Павловский в свою очередь отмечает, что полные прямые затраты на выращивание зернового сорго ниже, чем кукурузы — порядка 11-15 тысрублей на гектар при средней технологии и 23 тыс— при интенсивной.

Средняя урожайность при среднеинтенсивной технологии — 30-40 центнеров с гектара, интенсивная может дать и более 90 центнеров с гектара.   Выращивать сорго можно по аналогичным кукурузе и пшенице технологиям, говорят экспертыЧто касается минерального питания, то, как рассказал нашему журналу главный специалист по развитию продаж «КуйбышевАзот» Олег Длужевский, для сорго рекомендуется применять сульфат нитрат аммония, который содержит 26% азота и 13% серы. «Сера является проводником азота, тем самым растение усваивает больше этого элемента в сравнении с обычным азотным питаниемТакже сера способствует усвоению фосфора и калия, содержащегося в почве, способствует формированию белкаПрименение серосодержащих удобрений дает увеличение урожайности и качества продукции в сравнение с просто азотным питанием», — советует эксперт. Где сложности зарыты Павловский отмечает, что главный барьер на пути популяризации сорго — сложности с обработкой средствами защиты растений (СЗР), в частности, отсутствие зарегистрированных препаратов для борьбы со злаковыми сорняками и инсектицидов.

Эксперт считает, что упростить технологию возделывания сорго поможет расширение регистрации существующих гербицидов (особенно для контроля злаковых сорняков) и инсектицидов на сорго. «Мы сотрудничаем с производителями СЗР по вопросу регистрации новых пестицидов для соргоНо это замкнутый круг — для химических компаний нужен рынок, для сельхозпроизводителей — технологияОтчасти еще поэтому мы популяризуем сорго в засушливых регионах, так как там нужно меньше препаратов», — говорит Павловский. В пресс-службе ведущего производителя СЗР — «Август» — поле.рф сообщили, что в портфеле компании имеются препараты для соргоВ частности, это гербициды «Балерина» и «Балерина Супер». «Сейчас в стадии регистрации на сорго — инсектицид «Борей Нео» и фунгицид «Спирит».

Ведется работа по регистрации почвенных гербицидов», — отмечает начальник отдела развития продуктов АО Фирма «Август» Владимир Барков. Помимо проблем с обработками пестицидами, существует еще сложность с уборкой зернового сорго, добавляет Александр БольшаковСорго — вечнозеленое растение, и его созревание определяется по влажности зерна в полеСтебель и лист попадают в бункер комбайна, где происходит увлажнение зернаИ если в поле влажность составляла 12%, то в бункере она будет уже 20% и выше.

А сушка — дорогое «удовольствие», и сводит всю выгоду от выращивания сорго практически на нет. «Несколько лет назад мы разработали технологию уборки зерна сорго при помощи очесывающей жаткиС ее помощью можно убирать все колосовые культуры — лен, сою, пшеницу, рапсПричем с меньшими затратами ГСМ, потерями и с большей скоростью», — рассказал Большаков и добавил, что транслировать технологии выращивания сорго — непросто, но делать это важно и нужно, иначе оно так никогда и не выйдет из категории нишевых культур. Сорго — в массы! По мнению Павловского, уроки 2023 года показали, что аграрии нуждаются в культурах, которые бы могли сбалансировать экономику предприятия, и сорго — одна из нихНо пока нет массового внедрения этой культуры в сельхозпроизводство, быть «первопроходцем» для сельхозпроизводителей и переработчиков рискованно, есть желание, чтобы кто-то первым отработал технологию, внедрил в рацион, использовал в пищевой промышленности и так далее. «Можно провести такую аналогию: когда озеро кишит рыбой, вокруг много рыбаков, которые смотрят на него и боятся закинуть удочку, вдруг она сломается.

Ждут, когда кто-то сделает это первымТак и с соргоРастениеводы опасаются, что не будет рынка сбыта, зоотехники боятся замещать кукурузу сорго, потому что нет стабильных объемов производства», — говорит ПавловскийОднако, по мнению эксперта Lidea, многие ныне популярные культуры — например, соя — начинали внедрятся с небольших площадей, а теперь высеваются на миллионах гектаров. «Этот путь должно пройти и сорго», — уверен Павловский. Руководитель «Южного сорго» Ирина Клименко соглашается и добавляет, что через 7-10 лет мы увидим совсем другую картину с выращиванием сорго. Руководитель ВНИИ сорго и сои «Славянское поле» Александр Большаков подчеркивает, что потенциал у выращивания сорго в России огромен.

Сейчас институт занимается развитием сорговой индустрии для питания человека, и это лишь одна из многих отраслей, где сорго может найти свое место.
agrisale
Дата публикации: 2024-03-20

Ссылка на источник: Агро вестник

Еще новости от Агро вестник

Заголовок новости Дата
«Агропромкомплектация» открыла весеннюю посевную кампанию 2024 года
Этой весной посевная кампания охватит почти 50 тыс. га из собственного земельного банка ГК «Агропромкомплектация», который превышает 130 тыс. га. Аграриям предстоит посеять зерновые, масличные культуры, а также кормовые травы.

Агро вестник
agrisale
2024-04-26
33-я Международная агропромышленная выставка АГРОРУСЬ приглашает в город на Неве!
Международная агропромышленная выставка «АГРОРУСЬ» состоится в 33-й раз с 28 по 30 августа 2024 г. в КВЦ «Экспофорум» (г. Санкт-Петербург).

Агро вестник
agrisale
2024-04-26
Ассоциация Союзкрахмал организует бизнес-миссию в Китай для компаний отрасли глубокой переработки зерна
Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна организует бизнес-миссию в Китайскую Народную Республику для компаний отрасли глубокой переработки растительного сырья и инвесторов. Мероприятие будет проходить при поддержке Китайской индустриальной крахмальной ассоциации China Starch Industry Association и Шанхайской Международной Выставочной Компании Sinoexpo Informa Markets.

Агро вестник
agrisale
2024-04-25
ЦРПТ готов к эксперименту по партионному учету молочной продукции
Минпромторг предложил провести в России эксперимент по партионному учету молочной продукции. Проект акта об этом размещен на федеральном портале проектов нормативных правовых актов (regulation.gov.ru). Эксперимент планируют начать 1 июня 2024 года, он продлится до 1 мая 2025.

Агро вестник
agrisale
2024-04-25
Закрома Родины: достаточно ли в России мощностей для хранения зерна
Рекордные урожаи зерна последних лет имеют «побочные эффекты», и это не только падение стоимости. Так, ряд экспертов отмечают нехватку мощностей для хранения урожая, но другие, напротив, уверены, что складов, элеваторов и иного оборудования, пригодного для отгрузки урожая, достаточно.

Агро вестник
agrisale
2024-04-24
АГРОСИЛА реализовала инвестпроект стоимостью 125 млн рублей для развития растениеводческого направления
Инвестиционная программа АГРОСИЛЫ в 2024 году рассчитана на 5,1 млрд рублей, основными направлениями для вложений являются животноводство, птицеводство и растениеводство.

Агро вестник
agrisale
2024-04-24
Законопроект о сельхозугодьях России подготовят до конца 2024 года
Законопроект о землях сельскохозяйственного назначения в России будет внесен в Госдуму в этом году, сообщил статс-секретарь - заместитель руководителя Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии (Росреестр) Алексей Бутовецкий.

Агро вестник
agrisale
2024-04-23
Свой ячмень для пива: какие заграничные семена предстоит заместить
Если отечественными семенами пшеницы и риса российские аграрии обеспечены почти полностью, то с некоторыми другими культурами дела обстоят хуже, например своих семян сахарной свеклы 12%, а столовой моркови — 10.

Агро вестник
agrisale
2024-04-23
Самые значимые тренды мясного рынка – на выставке «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia»
В 2023 году наша страна, по данным «Центра Агроаналитики» Минсельхоза, произвела 11,9 млн т мяса в убойном весе, а экспорт продукции животноводства впервые превысил 1 млн т. Внутреннее потребление мяса за последние 8 лет увеличилось на 13%. Еще выше темпы роста производства – в среднем, 3,5% ежегодно за последние 10 лет.

Агро вестник
agrisale
2024-04-23
«ЭкоНива» увеличила посевы под сахарную свеклу в Курской области
На полях курского подразделения «ЭкоНивы» стартовал сев сахарной свеклы, сообщили «Абирегу» в пресс-службе агрохолдинга. В 2024 году площади под культурой увеличены на 44% – с 2,7 тыс. до 3,9 тыс. га. При благоприятных погодных условиях это позволит собрать порядка 215 тыс. тонн сахарной свеклы.

Агро вестник
agrisale
2024-04-22
В нижегородском АПК за три года реализовано 115 инвестпроектов на 28 млрд рублей
В Нижегородской области инвесторы планируют реализовать 196 проектов в сфере АПК. По данным проектного офиса стратеги развития региона, общий объем инвестиций в эти проект может составить 85 млрд руб.

Агро вестник
agrisale
2024-04-22
С 24 апреля пошлина на экспорт пшеницы из РФ повысится на 6,4%, на кукурузу останется нулевой
Ставка пошлины на экспорт пшеницы из России с 24 апреля составит 3 тыс. 443 рубля против 3 тыс. 276,6 рубля за тонну неделей ранее, сообщает Минсельхоз. Таким образом, она повысится на 6,4%.

Агро вестник
agrisale
2024-04-21
В РФ может появиться единый оператор поставок топлива для АПК
Профильные ведомства обсуждают создание единого оператора топливных поставок для сельхозорганизаций, ориентируясь на опыт Татарстана. Такие поручение выданы министерствам, сообщил "Интерфаксу" источник, знакомый с итогами совещания по рынку нефтепродуктов у вице-премьера РФ Александра Новака, прошедшего на прошлой неделе.

Агро вестник
agrisale
2024-04-20
Агрофирма Вельская инвестирует 2,4 млрд рублей в строительство молочной фермы в Архангельской области
Молочную ферму на две тысячи фуражных коров с выращиванием молодняка построят в Архангельской области. На эти цели "Агрофирма Вельская" получила кредит в размере 2,4 млрд рублей.

Агро вестник
agrisale
2024-04-20
Упростить закупку сельхозтехники могла бы субсидия в 15 процентов
За последние четыре года, по данным экспертов, российская сельхозтехника подорожала на 80 процентов, а импортная — в два раза. Очевидно, что такой рост цен аграриям не по карману и без господдержки не обойтись.

Агро вестник
agrisale
2024-04-18
Новейшие технологии и инновационные решения для птицеводства России на выставке «Куриный Король/ MAP Russia 2024»
Товарооборот между Россией и Индией по итогам 2023 года вырос в 1,8 раза и составил рекордные $65 млрд, а по информации индийской статистической службы, Москва заняла четвертое место в ряде крупнейших торговых партнеров Дели, сообщает ТАСС. Экспорт индийских товаров в нашу страну в прошлом году увеличился в 1,4 раза — до $4 млрд.

Агро вестник
agrisale
2024-04-15
«Агропромкомплектация» развивает семеноводство в Рязанской области
Самостоятельное производство оптимальных по характеристикам семян позволяет обеспечивать растениеводческие предприятия ГК «Агропромкомплектация» качественным семенным материалом. Это первый этап производственной вертикали «от поля до прилавка».

Агро вестник
agrisale
2024-04-15
В Томской области открыли первое за Уралом производство органических удобрений
В Томской области открыли первый за Уралом комплекс по выпуску органических удобрений "Органик агро", сообщили в пресс-службе обладминистрации.

Агро вестник
agrisale
2024-04-14
Предприятия «ЭкоНивы» приступили к яровому севу в Воронежской, Курской и Рязанской областях
Группа компаний «ЭкоНива» объявила о начале ярового сева в хозяйствах Воронежской, Курской и Рязанской областей, сообщили «Абирегу» в пресс-службе агрохолдинга. Хозяйства сеют целый ряд культур: ячмень, пшеницу, свеклу, чечевицу, овес, горох, люцерну, многолетние и однолетние травы.

Агро вестник
agrisale
2024-04-13
Ивановская область за пять лет планирует увеличить валовый сбор зерна до 260 тыс. тонн
Аграрии Ивановской области в ближайшие пять лет планируют увеличить валовый сбор зерна до 260 тыс. тонн, что на 35% больше показателя 2023 года. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе правительства региона.

Агро вестник
agrisale
2024-04-11

Показать все новости