В России после огуречного начался томатный бум ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
В России после огуречного начался томатный бум Читайте на Agrisale
В России с 2019 по 2023 год увеличился выпуск томатной продукции на 7% – с 613 до 655 тыс.
тонн, чему способствовало увеличение спросаИ особенно сильно выросло производство томатной пасты и пюре – на 15,4%, с 197 до 227 тыстоннТакие данные приводит в своем исследовании BusinesStat. К томатной продукции, кроме паст и пюре, относятся также соки и напитки, томатные соусы и кетчупы, а также целые или резаные на части консервированные помидоры. Производство томатной продукции растет в том числе благодаря увеличившейся популярности домашней кулинарии и здорового питания. Особенностью производства томатной пасты и пюре в России является наличие или отсутствие у предприятий собственного сырья.
Часть компаний перерабатывает свежие (в том числе выращенные на собственных полях) помидоры и выпускает концентраты в промышленной упаковке и для розницы. Например, у компании ТМ «Пиканта» есть собственные поля томатов в Астрахани, которые дают качественное сырьеИз него компания делает пасту, аджику, аппетитку, соусы и кетчупы, протертую мякоть томатов и пицца-соус«С 2022 года наблюдается рост выручки от продажи томатной продукции, а в 2024 году прогнозируется прирост порядка 67%Главный продукт, приносящий основную выручку, это протертая мякоть томатов пассата.
Это импортозамещенный продукт, популярность которого в России растет с каждым кварталомВ этом году планируем произвести около 5 млн штук пассаты», – говорит Игорь Морозов, руководитель томатного направления «Вкусный продукт» (ТМ «Пиканта»). В этом году в Астраханской области будет запущен еще один завод по производству пасты «Томарина» с инвестициями в 8 млрд рублейЭто будет завод полного цикла, который сможет выращивать 230 тыстонн томатов в год и производить 23 тыс.
тонн пастыКомпания высадила помидоры сорта «Хайнц» на 650 га открытого грунта. Не хватает ни собственного сырья для производства томатной пасты, ни заводов для ее выпуска«В условиях санкций поставки томатной пасты и пюре из стран ЕС существенно сократилисьСобственных мощностей российских заводов оказалось недостаточно для покрытия возросшего спроса.
Ранее такой вид деятельности был непопулярен у аграриевЗначительная доля производителей томатной продукции выпускала товары, используя уже готовую пасту, в том числе зарубежных компанийПоэтому высокие темпы роста сейчас могут быть связаны с низкой базой сравнения», – отмечает Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ имПлеханова.
Сейчас приходится конкурировать с томатной пастой, которая импортируется в основном из Китая. Ситуация с производством собственных томатов в России тоже пока далека от идеальной, хотя уже заметны улучшенияОднако уровень самообеспеченности России томатами в 2023 году составил лишь 65%, тогда как по огурцам он достиг 95%Доля импортных помидоров на рынке еще остается высокой – около 35%Ключевыми поставщиками томатов в Россию остаются Азербайджан и Туркменистан (данные ИКАР). Высокая доля импортных томатов объясняется тем, что когда в 2014 году санкции подтолкнули страну задуматься о продовольственной безопасности, инвесторы сначала бросились вкладываться в современные теплицы по производству огурцов, так как на них можно больше заработать.
Желающих инвестировать в томаты было сначала малоДля сравнения: с 1 квметра можно собрать более 160 кг огурцов и лишь порядка 100 кг томатов. Однако когда потолок по огурцам был достигнут, тепличные хозяйства стали развиваться в основном за счет инвестиций в производство томатовВ структуре производства в последние годы наблюдается плавное снижение доли тепличных огурцов в счет производства томатов, отмечают в ИКАР. «Задачей, как и в случае огурцов, должно стать самообеспечение страны томатами, поэтому еще есть куда расти.
Импортозамещение необходимо, так как в условиях санкционного давления и сложностей с платежами импортные продукты становятся очень дорогими для россиян. В свою очередь внутреннее производство томатов обеспечит продовольственную безопасность и сделает цены на этот продукт более предсказуемыми», – считает Сергей Гришунин, управляющий директор рейтинговой службы НРА. С каждым годом открываются все новые тепличные хозяйства для выращивания томатовТолько в прошлом году были запущены новые тепличные комплексы в Ленобласти («Дары природы»), Ставропольском крае («Белая дача»), Республике Башкортостан («Эко-культура») и Северной Осетии («Алания»). Теперь уже не огурцы, а томаты показывают более высокую динамику ростаТак, с 2018 по 2023 год выпуск тепличных огурцов вырос на 16,5%, а томатов – на третьРентабельность тепличных овощей в 2023 году достигла рекордных 22,8% без учета субсидий, поэтому новые проекты продолжат появляться. Растет и производство томатов в открытом грунте.
За пять лет производство томатов выросло в 1,2 раза – до рекордных 1,1 млн тонн, а в закрытом грунте – в 1,7 раз, до 724 тыстонн, по данным Минсельхоза. Лидером в стране по производству томатов в тепличных условиях является Ставропольский крайВ числе успешных также Краснодарский край, Липецкая, Московская, Калужская, Воронежская и Тамбовская областиНа эти субъекты приходится более 50% общего объема. Основной вклад в развитие производства овощей открытого грунта вносят Астраханская и Волгоградская области, а также Кабардино-Балкарская Республика, которые в совокупности производят около 95% грунтовых томатов. «Риски для роста производства томатов – это в первую очередь погодные условия, а также обеспеченность семенами, так как по семенному хозяйству России еще далеко до самообеспечения», – говорит Сергей Гришунин. По его словам, необходимо также внедрять системы автоматизации не только для выращивания овощей, но и для подготовки продукта (сортировка, упаковка, маркировка), так как на этом этапе происходит большое количество потерь продукции.
Сейчас для этого стали применяться высокотехнологичные методы, включая искусственный интеллект. «Тормозом для развития отрасли является также высокая стоимость инвестиций в производство томатов – и здесь критичной является государственная поддержка в виде льготных кредитовЕсли хозяйства будут платить проценты по текущим ставкам, то помидоры в России станут золотымиТакже необходима поддержка государства в инвестиции в семенное хозяйствоБез всей цепочки создания стоимости, включая семенное производство, создать продовольственную безопасность невозможно», – считает Гришунин.
Отрасль также сталкивается с недостатком человеческого капитала: нужно восстанавливать процессы обучения агрономов и специалистов по защите растений, заключает эксперт. agrisale
тонн, чему способствовало увеличение спросаИ особенно сильно выросло производство томатной пасты и пюре – на 15,4%, с 197 до 227 тыстоннТакие данные приводит в своем исследовании BusinesStat. К томатной продукции, кроме паст и пюре, относятся также соки и напитки, томатные соусы и кетчупы, а также целые или резаные на части консервированные помидоры. Производство томатной продукции растет в том числе благодаря увеличившейся популярности домашней кулинарии и здорового питания. Особенностью производства томатной пасты и пюре в России является наличие или отсутствие у предприятий собственного сырья.
Часть компаний перерабатывает свежие (в том числе выращенные на собственных полях) помидоры и выпускает концентраты в промышленной упаковке и для розницы. Например, у компании ТМ «Пиканта» есть собственные поля томатов в Астрахани, которые дают качественное сырьеИз него компания делает пасту, аджику, аппетитку, соусы и кетчупы, протертую мякоть томатов и пицца-соус«С 2022 года наблюдается рост выручки от продажи томатной продукции, а в 2024 году прогнозируется прирост порядка 67%Главный продукт, приносящий основную выручку, это протертая мякоть томатов пассата.
Это импортозамещенный продукт, популярность которого в России растет с каждым кварталомВ этом году планируем произвести около 5 млн штук пассаты», – говорит Игорь Морозов, руководитель томатного направления «Вкусный продукт» (ТМ «Пиканта»). В этом году в Астраханской области будет запущен еще один завод по производству пасты «Томарина» с инвестициями в 8 млрд рублейЭто будет завод полного цикла, который сможет выращивать 230 тыстонн томатов в год и производить 23 тыс.
тонн пастыКомпания высадила помидоры сорта «Хайнц» на 650 га открытого грунта. Не хватает ни собственного сырья для производства томатной пасты, ни заводов для ее выпуска«В условиях санкций поставки томатной пасты и пюре из стран ЕС существенно сократилисьСобственных мощностей российских заводов оказалось недостаточно для покрытия возросшего спроса.
Ранее такой вид деятельности был непопулярен у аграриевЗначительная доля производителей томатной продукции выпускала товары, используя уже готовую пасту, в том числе зарубежных компанийПоэтому высокие темпы роста сейчас могут быть связаны с низкой базой сравнения», – отмечает Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ имПлеханова.
Сейчас приходится конкурировать с томатной пастой, которая импортируется в основном из Китая. Ситуация с производством собственных томатов в России тоже пока далека от идеальной, хотя уже заметны улучшенияОднако уровень самообеспеченности России томатами в 2023 году составил лишь 65%, тогда как по огурцам он достиг 95%Доля импортных помидоров на рынке еще остается высокой – около 35%Ключевыми поставщиками томатов в Россию остаются Азербайджан и Туркменистан (данные ИКАР). Высокая доля импортных томатов объясняется тем, что когда в 2014 году санкции подтолкнули страну задуматься о продовольственной безопасности, инвесторы сначала бросились вкладываться в современные теплицы по производству огурцов, так как на них можно больше заработать.
Желающих инвестировать в томаты было сначала малоДля сравнения: с 1 квметра можно собрать более 160 кг огурцов и лишь порядка 100 кг томатов. Однако когда потолок по огурцам был достигнут, тепличные хозяйства стали развиваться в основном за счет инвестиций в производство томатовВ структуре производства в последние годы наблюдается плавное снижение доли тепличных огурцов в счет производства томатов, отмечают в ИКАР. «Задачей, как и в случае огурцов, должно стать самообеспечение страны томатами, поэтому еще есть куда расти.
Импортозамещение необходимо, так как в условиях санкционного давления и сложностей с платежами импортные продукты становятся очень дорогими для россиян. В свою очередь внутреннее производство томатов обеспечит продовольственную безопасность и сделает цены на этот продукт более предсказуемыми», – считает Сергей Гришунин, управляющий директор рейтинговой службы НРА. С каждым годом открываются все новые тепличные хозяйства для выращивания томатовТолько в прошлом году были запущены новые тепличные комплексы в Ленобласти («Дары природы»), Ставропольском крае («Белая дача»), Республике Башкортостан («Эко-культура») и Северной Осетии («Алания»). Теперь уже не огурцы, а томаты показывают более высокую динамику ростаТак, с 2018 по 2023 год выпуск тепличных огурцов вырос на 16,5%, а томатов – на третьРентабельность тепличных овощей в 2023 году достигла рекордных 22,8% без учета субсидий, поэтому новые проекты продолжат появляться. Растет и производство томатов в открытом грунте.
За пять лет производство томатов выросло в 1,2 раза – до рекордных 1,1 млн тонн, а в закрытом грунте – в 1,7 раз, до 724 тыстонн, по данным Минсельхоза. Лидером в стране по производству томатов в тепличных условиях является Ставропольский крайВ числе успешных также Краснодарский край, Липецкая, Московская, Калужская, Воронежская и Тамбовская областиНа эти субъекты приходится более 50% общего объема. Основной вклад в развитие производства овощей открытого грунта вносят Астраханская и Волгоградская области, а также Кабардино-Балкарская Республика, которые в совокупности производят около 95% грунтовых томатов. «Риски для роста производства томатов – это в первую очередь погодные условия, а также обеспеченность семенами, так как по семенному хозяйству России еще далеко до самообеспечения», – говорит Сергей Гришунин. По его словам, необходимо также внедрять системы автоматизации не только для выращивания овощей, но и для подготовки продукта (сортировка, упаковка, маркировка), так как на этом этапе происходит большое количество потерь продукции.
Сейчас для этого стали применяться высокотехнологичные методы, включая искусственный интеллект. «Тормозом для развития отрасли является также высокая стоимость инвестиций в производство томатов – и здесь критичной является государственная поддержка в виде льготных кредитовЕсли хозяйства будут платить проценты по текущим ставкам, то помидоры в России станут золотымиТакже необходима поддержка государства в инвестиции в семенное хозяйствоБез всей цепочки создания стоимости, включая семенное производство, создать продовольственную безопасность невозможно», – считает Гришунин.
Отрасль также сталкивается с недостатком человеческого капитала: нужно восстанавливать процессы обучения агрономов и специалистов по защите растений, заключает эксперт. agrisale
Дата публикации: 2024-08-14
Ссылка на источник: Агро вестник
Еще новости от Агро вестник
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Без урожая, без денег, без техники. Почему 2025-й год стал худшим для донских аграриев и российского сельского хозяйства Заморозки, засуха, неурожай, низкие цены на зерно, высокая кредитная ставка, экспортные пошлины — проблемы российских аграриев множились весь 2025 год. За четыре года рентабельность донских фермеров упала в десять раз, это признали в донском министерстве сельского хозяйства и продовольствия. Если так продолжится и дальше, Россия из аграрной «державы» превратится в импортера зерна, прогнозируют аналитики. Спецкор 161. RU Ирина Бабичева рассказывает, как российский АПК пережил 2025 год.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-15 |
|
Как пройти путь от масличного рекорда к семенному суверенитету Производить еще больше масличных культур России помогут новые технологии и качественные отечественные семена. По обоим направлениям работают наука и бизнес, но спрос на масло внутри страны пока меньше, чем его экспорт, хотя, например, считающееся у нас экзотикой рапсовое масло хорошо подходит для диетического питания, и это еще одна перспектива для роста отрасли.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-15 |
|
Приглашаем вас на X юбилейный сельскохозяйственный форум «ЗЕРНО РОССИИ - 2026»! Мероприятие пройдет 19-20 февраля 2026 года в г. Сочи. Эта юбилейная конференция обещает быть еще более насыщенной и масштабной!
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-15 |
|
Приглашаем на V Ежегодный день геномной селекции в животноводстве KSIDAY 2026 О чем речь. Лидер геномной селекции животных в России – компания KSITEST (ООО “Ксивелью”) приглашает всех желающих принять участие в главной в России научно-практической конференция по геномной селекции в животноводстве KSIDAY 2026.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-12 |
|
X Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике» пройдет 14-15 апреля 2026 года Юбилейная X Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике» традиционно станет главной площадкой для встреч ведущих экспертов отрасли, обмена опытом и презентации актуальных исследований. Мероприятие, организованное Ассоциацией предприятий глубокой переработки зерна, состоится 14-15 апреля 2026 года в Конгресс-центре ТПП РФ.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-11 |
|
Производство тракторов в России сократилось в октябре 2025 года почти в 2 раза В октябре 2025 года российские заводы выпустили 388 тракторов — это на 46,7% меньше, чем годом ранее, следует из данных Росстата. Производство сеялок упало на 32% — до 479 единиц. Аналитики аграрного рынка сообщили корреспонденту 161. RU, что падение производства обусловлено рухнувшим спросом на технику.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-11 |
|
Расчёт стоимости моточаса показал двукратную переплату за короткоресурсные тракторные шины Компания «Агропромшина» провела сравнительный анализ тракторных шин размера 710/70 R38 для мощных тракторов и пришла к выводу, что ориентир только на закупочную цену приводит к переплате. По расчетам компании, реальные затраты на моточас работы у более дешевых шин оказываются почти вдвое выше, чем у модели Alliance Agri Star II, несмотря на более низкую цену за единицу.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-11 |
|
Проведены первые коммерческие операции по установке нейроимплантов для повышения продуктивности и снижения стресса у крупного рогатого скота Советник министра сельского хозяйства РФ Ольга Абрамова посетила экспериментальную ферму компании «Нейророга», реализуемую в партнерстве с агрофирмой «Ирбитская», где были проведены первые коммерческие операции по установке нейроимплантов для повышения продуктивности и снижения стресса у крупного рогатого скота. По итогам визита Абрамова отметила высокий потенциал технологии для российской молочной отрасли. Стороны договорились продолжать сотрудничество в рамках поддержки Министерства сельского хозяйства и реализовать комплекс задач и инициатив.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-11 |
|
В Ростовской области 700 тысяч га озимых остались без удобрений Аграрии Ростовской области из-за финансовых трудностей посеяли без удобрений около 700 тыс. га озимых культур в 2025 году. Об этом сообщили «Ведомости Юг» со ссылкой на директора зернового союза сельхозпроизводителей Ростовской области Анатолия Кольчика.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-04 |
|
Новоторжский ЛПК успешно дебютировал на выставке «ЮгАгро» АО «Новоторжский ЛПК» привлек внимание более 20 000 посетителей выставки «ЮгАгро». Компания представила свой инновационный LVL брус Ultralam™, который вызвал большой интерес у специалистов строительной отрасли. В ходе выставки «Новоторжский ЛПК» получил целый ряд запросов на реализацию проектов в сфере сельского хозяйства.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-04 |
|
ФАС: на бирже запустят торги зерном в спотовом режиме На бирже планируется запуск торгов зерном в спотовом режиме, сообщили в пресс-службе ФАС России. "Планы по запуску биржевых торгов зерном в режиме двойного встречного анонимного аукциона на базисе СРТ порт Новороссийск обсудили на заседании подкомитета Биржевого комитета по развитию организованных торгов агропродукцией, - рассказали в ведомстве. - В качестве покупателей будут выступать крупнейшие экспортеры зерна, в качестве продавцов - производители зерна и имущественные трейдеры".
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-04 |
|
В Верещагинском округе завершился второй этап строительства крупнейшего комплекса по производству молока 3 декабря, губернатор Пермского края Дмитрий Махонин в рамках рабочего выезда в Верещагинский городской округ посетил крупнейшее сельхозпредприятие – ООО АП «Заря Путино». Агропредприятие в три этапа строит современный животноводческий комплекс на 3 700 голов по производству сырого молока. Это будет крупнейший проект в регионе по строительству молочно-товарной фермы.
Агро вестник
agrisale
|
2025-12-04 |
|
В рамках выставки пройдет саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции» Международная выставка «Мясная промышленность, Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia 2026» состоится в мае следующего года. Во второй раз мероприятие пройдет в «Тимирязев Центре» — это новейшая многофункциональная выставочная площадка, расположенная рядом с метро Петровско-Разумовская в Москве. Практика показала, что данная локация удобна для гостей, спикеров и экспонентов выставки.
Агро вестник
agrisale
|
2025-11-20 |
|
Ставка на эффективность: «АгроПромШина» представит шины Alliance на «Югагро» С 18 по 21 ноября 2025 года в Краснодаре пройдет 32-я Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки растениеводческой продукции «Югагро». В краевой столице соберутся представители агробизнеса более чем из 70 регионов России — руководители фермерских хозяйств и агрохолдингов, дистрибьюторы техники и семян, специалисты отраслевых организаций и ведомств.
Агро вестник
agrisale
|
2025-11-18 |
|
Подмосковный агрохолдинг «ОСП агро» вошел в ТОП-30 самых эффективных молочных хозяйств России Агрохолдинг «ОСП агро» снова вошел в ТОП самых эффективных производителей молока России. В обновленном рейтинге, подготовленном Национальным союзом производителей молока (СОЮЗМОЛОКО), Milknews и Streda Consulting, АО «Предприятие «Емельяновка», входящее в состав холдинга, заняли место среди 30 лучших хозяйств страны по итогам 2024 года. Предприятие улучшили свои позиции, поднявшись на 4 строки вверх по сравнению с прошлым годом, и достигли продуктивности 11 670 кг молока на фуражную корову.
Агро вестник
agrisale
|
2025-11-18 |
|
В Ереване завершил работу Международный форум «Птицеводство и свиноводство: векторы экономического успеха» С 5 по 7 ноября 2025 года в Ереване прошел первый Международный форум «Птицеводство и свиноводство: векторы экономического успеха». Мероприятие, ставшее уникальным в своем роде, собрало более 120 делегатов из разных стран — России, Армении, государств ЕАЭС. Участниками Форума стали топ-менеджеры агрохолдингов, владельцы птицефабрик и свинокомплексов, ученые, представители отраслевых ассоциаций и ведомств. Более половины из них — локальные производители, представлявшие сектор птицеводства, как наиболее развитый в Армении, и свиноводства.
Агро вестник
agrisale
|
2025-11-13 |
|
В Ереване открылся международный форум «Птицеводство и свиноводство: глобальный контекст и стратегические вызовы» В Best Western Congress Hotel стартовал форум, организованный компанией «Асти Групп». Официальное открытие провели организатор мероприятия Наринэ Багманян и заместитель министра экономики Республики Армения Арман Ходжоян. С приветственным словом и докладом о роли отрасли в обеспечении продовольственной безопасности и суверенитета России выступил представитель Минсельхоза РФ в Армении Максим Баранчиков. Деловая программа форума рассчитана на 5–6 ноября и объединяет лидеров рынка, ученых и технологические компании из США, Европы, стран Африки и Азии.
Агро вестник
agrisale
|
2025-11-05 |
|
Меньше сбросов, больше исследований Исследование водных ресурсов Арктики входит в число приоритетных государственных направлений, призванных обеспечить устойчивое развитие и экологическую безопасность в регионе. А крупный бизнес, работающий в АЗ РФ, не только постепенно снижает негативное воздействие на водные объекты, но и вкладывается в повышение их биоразнообразия. Об этом сказано в первом национальном докладе «Арктическое досье», подготовленном в рамках Десятилетия ООН по восстановлению экосистем.
Агро вестник
agrisale
|
2025-11-05 |
|
Вектор экономического успеха: зачем мы собираем птицеводов и свиноводов в Ереване 5–7 ноября в столице Армении пройдет Международный форум «Птицеводство и свиноводство: векторы экономического успеха». О замысле, акцентах программы и ожидаемом эффекте мероприятия рассказывает организатор форума Наринэ Багманян.
Агро вестник
agrisale
|
2025-10-30 |
|
Крупнейший дилер сельхозтехники Дона — о последствиях утильсбора для российских заводов и госбюджета Увеличение утилизационного сбора до 400% приведет к падению импорта и росту цен на продукты для россиян, сообщил корреспонденту 161. RU депутат Заксобрания Ростовской области, гендиректор агротехнологического холдинга «Бизон Юг» Сергей Суховенко. Он уверен: отечественные заводы лоббируют повышение сбора, чтобы ликвидировать западных конкурентов и оказаться в зоне комфорта. Когда это произойдет, российский бюджет лишится денег, которых мог бы получить меньшим утильсбором, а заводы перестанут активно развиваться. В интервью корреспонденту 161. RU Сергей Суховенко подробно рассказал о последствиях экономической политики России и массовом разорении донских фермеров.
Агро вестник
agrisale
|
2025-10-30 |