В России после огуречного начался томатный бум ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
В России после огуречного начался томатный бум Читайте на Agrisale
В России с 2019 по 2023 год увеличился выпуск томатной продукции на 7% – с 613 до 655 тыс.
тонн, чему способствовало увеличение спросаИ особенно сильно выросло производство томатной пасты и пюре – на 15,4%, с 197 до 227 тыстоннТакие данные приводит в своем исследовании BusinesStat. К томатной продукции, кроме паст и пюре, относятся также соки и напитки, томатные соусы и кетчупы, а также целые или резаные на части консервированные помидоры. Производство томатной продукции растет в том числе благодаря увеличившейся популярности домашней кулинарии и здорового питания. Особенностью производства томатной пасты и пюре в России является наличие или отсутствие у предприятий собственного сырья.
Часть компаний перерабатывает свежие (в том числе выращенные на собственных полях) помидоры и выпускает концентраты в промышленной упаковке и для розницы. Например, у компании ТМ «Пиканта» есть собственные поля томатов в Астрахани, которые дают качественное сырьеИз него компания делает пасту, аджику, аппетитку, соусы и кетчупы, протертую мякоть томатов и пицца-соус«С 2022 года наблюдается рост выручки от продажи томатной продукции, а в 2024 году прогнозируется прирост порядка 67%Главный продукт, приносящий основную выручку, это протертая мякоть томатов пассата.
Это импортозамещенный продукт, популярность которого в России растет с каждым кварталомВ этом году планируем произвести около 5 млн штук пассаты», – говорит Игорь Морозов, руководитель томатного направления «Вкусный продукт» (ТМ «Пиканта»). В этом году в Астраханской области будет запущен еще один завод по производству пасты «Томарина» с инвестициями в 8 млрд рублейЭто будет завод полного цикла, который сможет выращивать 230 тыстонн томатов в год и производить 23 тыс.
тонн пастыКомпания высадила помидоры сорта «Хайнц» на 650 га открытого грунта. Не хватает ни собственного сырья для производства томатной пасты, ни заводов для ее выпуска«В условиях санкций поставки томатной пасты и пюре из стран ЕС существенно сократилисьСобственных мощностей российских заводов оказалось недостаточно для покрытия возросшего спроса.
Ранее такой вид деятельности был непопулярен у аграриевЗначительная доля производителей томатной продукции выпускала товары, используя уже готовую пасту, в том числе зарубежных компанийПоэтому высокие темпы роста сейчас могут быть связаны с низкой базой сравнения», – отмечает Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ имПлеханова.
Сейчас приходится конкурировать с томатной пастой, которая импортируется в основном из Китая. Ситуация с производством собственных томатов в России тоже пока далека от идеальной, хотя уже заметны улучшенияОднако уровень самообеспеченности России томатами в 2023 году составил лишь 65%, тогда как по огурцам он достиг 95%Доля импортных помидоров на рынке еще остается высокой – около 35%Ключевыми поставщиками томатов в Россию остаются Азербайджан и Туркменистан (данные ИКАР). Высокая доля импортных томатов объясняется тем, что когда в 2014 году санкции подтолкнули страну задуматься о продовольственной безопасности, инвесторы сначала бросились вкладываться в современные теплицы по производству огурцов, так как на них можно больше заработать.
Желающих инвестировать в томаты было сначала малоДля сравнения: с 1 квметра можно собрать более 160 кг огурцов и лишь порядка 100 кг томатов. Однако когда потолок по огурцам был достигнут, тепличные хозяйства стали развиваться в основном за счет инвестиций в производство томатовВ структуре производства в последние годы наблюдается плавное снижение доли тепличных огурцов в счет производства томатов, отмечают в ИКАР. «Задачей, как и в случае огурцов, должно стать самообеспечение страны томатами, поэтому еще есть куда расти.
Импортозамещение необходимо, так как в условиях санкционного давления и сложностей с платежами импортные продукты становятся очень дорогими для россиян. В свою очередь внутреннее производство томатов обеспечит продовольственную безопасность и сделает цены на этот продукт более предсказуемыми», – считает Сергей Гришунин, управляющий директор рейтинговой службы НРА. С каждым годом открываются все новые тепличные хозяйства для выращивания томатовТолько в прошлом году были запущены новые тепличные комплексы в Ленобласти («Дары природы»), Ставропольском крае («Белая дача»), Республике Башкортостан («Эко-культура») и Северной Осетии («Алания»). Теперь уже не огурцы, а томаты показывают более высокую динамику ростаТак, с 2018 по 2023 год выпуск тепличных огурцов вырос на 16,5%, а томатов – на третьРентабельность тепличных овощей в 2023 году достигла рекордных 22,8% без учета субсидий, поэтому новые проекты продолжат появляться. Растет и производство томатов в открытом грунте.
За пять лет производство томатов выросло в 1,2 раза – до рекордных 1,1 млн тонн, а в закрытом грунте – в 1,7 раз, до 724 тыстонн, по данным Минсельхоза. Лидером в стране по производству томатов в тепличных условиях является Ставропольский крайВ числе успешных также Краснодарский край, Липецкая, Московская, Калужская, Воронежская и Тамбовская областиНа эти субъекты приходится более 50% общего объема. Основной вклад в развитие производства овощей открытого грунта вносят Астраханская и Волгоградская области, а также Кабардино-Балкарская Республика, которые в совокупности производят около 95% грунтовых томатов. «Риски для роста производства томатов – это в первую очередь погодные условия, а также обеспеченность семенами, так как по семенному хозяйству России еще далеко до самообеспечения», – говорит Сергей Гришунин. По его словам, необходимо также внедрять системы автоматизации не только для выращивания овощей, но и для подготовки продукта (сортировка, упаковка, маркировка), так как на этом этапе происходит большое количество потерь продукции.
Сейчас для этого стали применяться высокотехнологичные методы, включая искусственный интеллект. «Тормозом для развития отрасли является также высокая стоимость инвестиций в производство томатов – и здесь критичной является государственная поддержка в виде льготных кредитовЕсли хозяйства будут платить проценты по текущим ставкам, то помидоры в России станут золотымиТакже необходима поддержка государства в инвестиции в семенное хозяйствоБез всей цепочки создания стоимости, включая семенное производство, создать продовольственную безопасность невозможно», – считает Гришунин.
Отрасль также сталкивается с недостатком человеческого капитала: нужно восстанавливать процессы обучения агрономов и специалистов по защите растений, заключает эксперт. agrisale
тонн, чему способствовало увеличение спросаИ особенно сильно выросло производство томатной пасты и пюре – на 15,4%, с 197 до 227 тыстоннТакие данные приводит в своем исследовании BusinesStat. К томатной продукции, кроме паст и пюре, относятся также соки и напитки, томатные соусы и кетчупы, а также целые или резаные на части консервированные помидоры. Производство томатной продукции растет в том числе благодаря увеличившейся популярности домашней кулинарии и здорового питания. Особенностью производства томатной пасты и пюре в России является наличие или отсутствие у предприятий собственного сырья.
Часть компаний перерабатывает свежие (в том числе выращенные на собственных полях) помидоры и выпускает концентраты в промышленной упаковке и для розницы. Например, у компании ТМ «Пиканта» есть собственные поля томатов в Астрахани, которые дают качественное сырьеИз него компания делает пасту, аджику, аппетитку, соусы и кетчупы, протертую мякоть томатов и пицца-соус«С 2022 года наблюдается рост выручки от продажи томатной продукции, а в 2024 году прогнозируется прирост порядка 67%Главный продукт, приносящий основную выручку, это протертая мякоть томатов пассата.
Это импортозамещенный продукт, популярность которого в России растет с каждым кварталомВ этом году планируем произвести около 5 млн штук пассаты», – говорит Игорь Морозов, руководитель томатного направления «Вкусный продукт» (ТМ «Пиканта»). В этом году в Астраханской области будет запущен еще один завод по производству пасты «Томарина» с инвестициями в 8 млрд рублейЭто будет завод полного цикла, который сможет выращивать 230 тыстонн томатов в год и производить 23 тыс.
тонн пастыКомпания высадила помидоры сорта «Хайнц» на 650 га открытого грунта. Не хватает ни собственного сырья для производства томатной пасты, ни заводов для ее выпуска«В условиях санкций поставки томатной пасты и пюре из стран ЕС существенно сократилисьСобственных мощностей российских заводов оказалось недостаточно для покрытия возросшего спроса.
Ранее такой вид деятельности был непопулярен у аграриевЗначительная доля производителей томатной продукции выпускала товары, используя уже готовую пасту, в том числе зарубежных компанийПоэтому высокие темпы роста сейчас могут быть связаны с низкой базой сравнения», – отмечает Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ имПлеханова.
Сейчас приходится конкурировать с томатной пастой, которая импортируется в основном из Китая. Ситуация с производством собственных томатов в России тоже пока далека от идеальной, хотя уже заметны улучшенияОднако уровень самообеспеченности России томатами в 2023 году составил лишь 65%, тогда как по огурцам он достиг 95%Доля импортных помидоров на рынке еще остается высокой – около 35%Ключевыми поставщиками томатов в Россию остаются Азербайджан и Туркменистан (данные ИКАР). Высокая доля импортных томатов объясняется тем, что когда в 2014 году санкции подтолкнули страну задуматься о продовольственной безопасности, инвесторы сначала бросились вкладываться в современные теплицы по производству огурцов, так как на них можно больше заработать.
Желающих инвестировать в томаты было сначала малоДля сравнения: с 1 квметра можно собрать более 160 кг огурцов и лишь порядка 100 кг томатов. Однако когда потолок по огурцам был достигнут, тепличные хозяйства стали развиваться в основном за счет инвестиций в производство томатовВ структуре производства в последние годы наблюдается плавное снижение доли тепличных огурцов в счет производства томатов, отмечают в ИКАР. «Задачей, как и в случае огурцов, должно стать самообеспечение страны томатами, поэтому еще есть куда расти.
Импортозамещение необходимо, так как в условиях санкционного давления и сложностей с платежами импортные продукты становятся очень дорогими для россиян. В свою очередь внутреннее производство томатов обеспечит продовольственную безопасность и сделает цены на этот продукт более предсказуемыми», – считает Сергей Гришунин, управляющий директор рейтинговой службы НРА. С каждым годом открываются все новые тепличные хозяйства для выращивания томатовТолько в прошлом году были запущены новые тепличные комплексы в Ленобласти («Дары природы»), Ставропольском крае («Белая дача»), Республике Башкортостан («Эко-культура») и Северной Осетии («Алания»). Теперь уже не огурцы, а томаты показывают более высокую динамику ростаТак, с 2018 по 2023 год выпуск тепличных огурцов вырос на 16,5%, а томатов – на третьРентабельность тепличных овощей в 2023 году достигла рекордных 22,8% без учета субсидий, поэтому новые проекты продолжат появляться. Растет и производство томатов в открытом грунте.
За пять лет производство томатов выросло в 1,2 раза – до рекордных 1,1 млн тонн, а в закрытом грунте – в 1,7 раз, до 724 тыстонн, по данным Минсельхоза. Лидером в стране по производству томатов в тепличных условиях является Ставропольский крайВ числе успешных также Краснодарский край, Липецкая, Московская, Калужская, Воронежская и Тамбовская областиНа эти субъекты приходится более 50% общего объема. Основной вклад в развитие производства овощей открытого грунта вносят Астраханская и Волгоградская области, а также Кабардино-Балкарская Республика, которые в совокупности производят около 95% грунтовых томатов. «Риски для роста производства томатов – это в первую очередь погодные условия, а также обеспеченность семенами, так как по семенному хозяйству России еще далеко до самообеспечения», – говорит Сергей Гришунин. По его словам, необходимо также внедрять системы автоматизации не только для выращивания овощей, но и для подготовки продукта (сортировка, упаковка, маркировка), так как на этом этапе происходит большое количество потерь продукции.
Сейчас для этого стали применяться высокотехнологичные методы, включая искусственный интеллект. «Тормозом для развития отрасли является также высокая стоимость инвестиций в производство томатов – и здесь критичной является государственная поддержка в виде льготных кредитовЕсли хозяйства будут платить проценты по текущим ставкам, то помидоры в России станут золотымиТакже необходима поддержка государства в инвестиции в семенное хозяйствоБез всей цепочки создания стоимости, включая семенное производство, создать продовольственную безопасность невозможно», – считает Гришунин.
Отрасль также сталкивается с недостатком человеческого капитала: нужно восстанавливать процессы обучения агрономов и специалистов по защите растений, заключает эксперт. agrisale
Дата публикации: 2024-08-14
Ссылка на источник: Агро вестник
Еще новости от Агро вестник
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
АГРОВОЛГА 2025: международная агропромышленная выставка в Татарстане объединит 400 компаний из 27 стран-производителей С 9 по 11 июля 2025 года в МВЦ «Казань Экспо» состоится «АГРОВОЛГА 2025» — одно из крупнейших событий агропромышленного комплекса России. Выставка объединит более 400 компаний, продукцию и услуги из 27 стран, свыше 15 000 посетителей и более 70 деловых мероприятий, подтверждая статус ведущей деловой площадки аграрной отрасли.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-26 |
|
В Тамбовской области инвестируют 15,5 млрд рублей в новые агропроекты Врио губернатора Тамбовской области Евгений Первышов подписал на Петербургском международном экономическом форуме три крупных инвестиционных соглашения на общую сумму 15,5 млрд рублей, направленных на развитие агропромышленного комплекса региона. Об этом сообщили в правительстве региона.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-26 |
|
"Агрокомплекс Ткачева" начал уборку зерновых "Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева", один из крупнейших агрохолдингов РФ, приступил к уборочной кампании-2025, сообщил "Интерфаксу" директор по растениеводству холдинга Савва Шевель.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-25 |
|
В Окуловском округе строят молочно-товарную ферму на 200 коров Стоимость проекта в Окуловском округе составляет 42 млн рублей, в том числе 25 млн – средства гранта. На ферме создадут не менее восьми рабочих мест.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-25 |
|
В Крыму растет производство мясной и молочной продукции В республике зафиксирован устойчивый рост производства пищевой продукции, особенно мясной и молочной. Об этом сообщают в крымском отделении южного главного управления центрального банка России.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-25 |
|
В Крыму в строительство животноводческих комплексов вложат 5,4 млрд рублей Два животноводческих комплекса общей суммой 5,4 млрд рублей построят в Республике Крым, меморандумы с представителями бизнеса в рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) подписала заместитель председателя Совета министров - министр финансов Республики Крым Ирина Кивико.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-25 |
|
Орский мясоперерабатывающий комбинат намерен вложить 1 млрд руб. в расширение производства ООО "Орский мясоперерабатывающий комбинат" планирует построить новый завод на территории ОЭЗ "Оренбуржье", сообщает пресс-служба правительства региона.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-24 |
|
Тульский "Жак" вложит 3 млрд руб. в две молочные фермы ООО "Жак" планирует строительство двух животноводческих комплексов в Тульской области, сообщила пресс-служба облправительства. Соответствующее соглашение в четверг на полях ПМЭФ-2025 подписали губернатор региона Дмитрий Миляев и учредитель компании "ЖАК" Манук Аветисян.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-24 |
|
H&N вложит 3,75 млрд рублей в реконструкцию молочного комбината в Курганской области Губернатор Вадим Шумков и генеральный директор компании Health & Nutrition (H&N, бывшая "Данон Россия") Якуб Закриев на Петербургском международном экономическом форуме 19 июня подписали соглашение о сотрудничестве, согласно которому на реализацию комплексного проекта модернизации Шадринского молочного комбината направят 3,75 млрд рублей.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-24 |
|
"Ти-Эйч Тру Милк" удвоит производство молока в Калужской области Вьетнамская компания "Ти-Эйч Тру Милк" удвоит производственные мощности в Калужской области, соответствующее соглашение подписано в рамках ПМЭФ, сообщил губернатор региона Владислав Шапша.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-24 |
|
В Подмосковье создадут экосистему для развития молочного производства Комплекс для развития молочного производства и сельских территорий создадут в Сергиево-Посадском городском округе Подмосковья. Соглашение было подписано на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ), сообщили в пресс-службе губернатора и правительства Московской области.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-23 |
|
"ЭкоНива" будет увеличивать посевные площади в шести рязанских районах Рязанская область в рамках ПМЭФ-2025 подписала соглашение с группой компаний "ЭкоНива", сообщил в пятницу в своем телеграмм-канале губернатор Павел Малков.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-23 |
|
Холдинг "Прогресс Агро" вложит 14 млрд руб. в модернизацию тамбовских площадок Агрохолдинг "Прогресс Агро" (Краснодарский край) планирует провести модернизацию своих площадок, расположенных в Тамбовской области, сообщил врио главы региона Евгений Первышов.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-23 |
|
В Астраханской области построят завод по производству кормов на основе люцерны Соглашение о сотрудничестве между Астраханской областью и обществом с ограниченной ответственностью «Альберсим-Агро» при реализации инвестиционного проекта подписано сегодня в Санкт-Петербурге.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-23 |
|
АГРОЭКО расширяет производственные мощности в Тульской области На Петербургском международном экономическом форуме председатель совета директоров ГК «АГРОЭКО» Владимир Маслов подписал инвестиционное соглашение с губернатором Тульской области Дмитрием Миляевым.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-19 |
|
В Лев-Толстовском районе запустили новую ферму на 1800 коров с созданием 100 рабочих мест Игорь Артамонов, губернатор Липецкой области, посетил церемонию открытия нового животноводческого комплекса компании «Милк-АгроИнвест» в селе Топки Лев-Толстовского района.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-18 |
|
Федеральный холдинг купил аграрные хозяйства и завод под Петербургом Агрохолдинг «Таврос» из Башкирии, один из крупнейших федеральных владельцев сельскохозяйственных предприятий, расширяет свое присутствие в Ленинградской области. «Таврос» приобрел у ООО «Митпром» два свиноводческих комплекса, один из них находится в Лужском районе Ленинградской области, еще один — в Новгородской области. Об этом РБК Петербург сообщил один из участников рынка и подтвердили в правительстве региона. Возможную сумму приобретений эксперты оценивают в 1 млрд руб.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-18 |
|
Россельхознадзор усиливает контроль соответствия сырья и продукции в компоненте Меркурий Россельхознадзор продолжает развивать компонент «Меркурий» с целью повышения контроля производственных транзакций, в которых указаны сочетания партий сырья и продукции, не соответствующие реальным технологическим процессам.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-17 |
|
Gabak Agro Future 2025: драйв и технологии «Gabak Agro Future 2025» стал глотком свежего воздуха для аграрной отрасли, предложив принципиально новый формат мероприятия — динамичный, интерактивный и зрелищный. В отличие от традиционных статичных выставок, здесь царила атмосфера живого общения, тест-драйвов и настоящего аграрного шоу.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-17 |
|
Россия за пять месяцев снизила экспорт подсолнечного масла на четверть Экспорт растительных масел из России продолжает снижаться и в январе-мае составил 2,72 млн тонн, что на 19% ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В том числе отгрузки подсолнечного масла упали на четверть, до 1,87 млн тонн, сообщили "Интерфаксу" в аналитическом центре OleoScope.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-17 |