В России после огуречного начался томатный бум ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
В России после огуречного начался томатный бум Читайте на Agrisale
В России с 2019 по 2023 год увеличился выпуск томатной продукции на 7% – с 613 до 655 тыс.
тонн, чему способствовало увеличение спросаИ особенно сильно выросло производство томатной пасты и пюре – на 15,4%, с 197 до 227 тыстоннТакие данные приводит в своем исследовании BusinesStat. К томатной продукции, кроме паст и пюре, относятся также соки и напитки, томатные соусы и кетчупы, а также целые или резаные на части консервированные помидоры. Производство томатной продукции растет в том числе благодаря увеличившейся популярности домашней кулинарии и здорового питания. Особенностью производства томатной пасты и пюре в России является наличие или отсутствие у предприятий собственного сырья.
Часть компаний перерабатывает свежие (в том числе выращенные на собственных полях) помидоры и выпускает концентраты в промышленной упаковке и для розницы. Например, у компании ТМ «Пиканта» есть собственные поля томатов в Астрахани, которые дают качественное сырьеИз него компания делает пасту, аджику, аппетитку, соусы и кетчупы, протертую мякоть томатов и пицца-соус«С 2022 года наблюдается рост выручки от продажи томатной продукции, а в 2024 году прогнозируется прирост порядка 67%Главный продукт, приносящий основную выручку, это протертая мякоть томатов пассата.
Это импортозамещенный продукт, популярность которого в России растет с каждым кварталомВ этом году планируем произвести около 5 млн штук пассаты», – говорит Игорь Морозов, руководитель томатного направления «Вкусный продукт» (ТМ «Пиканта»). В этом году в Астраханской области будет запущен еще один завод по производству пасты «Томарина» с инвестициями в 8 млрд рублейЭто будет завод полного цикла, который сможет выращивать 230 тыстонн томатов в год и производить 23 тыс.
тонн пастыКомпания высадила помидоры сорта «Хайнц» на 650 га открытого грунта. Не хватает ни собственного сырья для производства томатной пасты, ни заводов для ее выпуска«В условиях санкций поставки томатной пасты и пюре из стран ЕС существенно сократилисьСобственных мощностей российских заводов оказалось недостаточно для покрытия возросшего спроса.
Ранее такой вид деятельности был непопулярен у аграриевЗначительная доля производителей томатной продукции выпускала товары, используя уже готовую пасту, в том числе зарубежных компанийПоэтому высокие темпы роста сейчас могут быть связаны с низкой базой сравнения», – отмечает Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ имПлеханова.
Сейчас приходится конкурировать с томатной пастой, которая импортируется в основном из Китая. Ситуация с производством собственных томатов в России тоже пока далека от идеальной, хотя уже заметны улучшенияОднако уровень самообеспеченности России томатами в 2023 году составил лишь 65%, тогда как по огурцам он достиг 95%Доля импортных помидоров на рынке еще остается высокой – около 35%Ключевыми поставщиками томатов в Россию остаются Азербайджан и Туркменистан (данные ИКАР). Высокая доля импортных томатов объясняется тем, что когда в 2014 году санкции подтолкнули страну задуматься о продовольственной безопасности, инвесторы сначала бросились вкладываться в современные теплицы по производству огурцов, так как на них можно больше заработать.
Желающих инвестировать в томаты было сначала малоДля сравнения: с 1 квметра можно собрать более 160 кг огурцов и лишь порядка 100 кг томатов. Однако когда потолок по огурцам был достигнут, тепличные хозяйства стали развиваться в основном за счет инвестиций в производство томатовВ структуре производства в последние годы наблюдается плавное снижение доли тепличных огурцов в счет производства томатов, отмечают в ИКАР. «Задачей, как и в случае огурцов, должно стать самообеспечение страны томатами, поэтому еще есть куда расти.
Импортозамещение необходимо, так как в условиях санкционного давления и сложностей с платежами импортные продукты становятся очень дорогими для россиян. В свою очередь внутреннее производство томатов обеспечит продовольственную безопасность и сделает цены на этот продукт более предсказуемыми», – считает Сергей Гришунин, управляющий директор рейтинговой службы НРА. С каждым годом открываются все новые тепличные хозяйства для выращивания томатовТолько в прошлом году были запущены новые тепличные комплексы в Ленобласти («Дары природы»), Ставропольском крае («Белая дача»), Республике Башкортостан («Эко-культура») и Северной Осетии («Алания»). Теперь уже не огурцы, а томаты показывают более высокую динамику ростаТак, с 2018 по 2023 год выпуск тепличных огурцов вырос на 16,5%, а томатов – на третьРентабельность тепличных овощей в 2023 году достигла рекордных 22,8% без учета субсидий, поэтому новые проекты продолжат появляться. Растет и производство томатов в открытом грунте.
За пять лет производство томатов выросло в 1,2 раза – до рекордных 1,1 млн тонн, а в закрытом грунте – в 1,7 раз, до 724 тыстонн, по данным Минсельхоза. Лидером в стране по производству томатов в тепличных условиях является Ставропольский крайВ числе успешных также Краснодарский край, Липецкая, Московская, Калужская, Воронежская и Тамбовская областиНа эти субъекты приходится более 50% общего объема. Основной вклад в развитие производства овощей открытого грунта вносят Астраханская и Волгоградская области, а также Кабардино-Балкарская Республика, которые в совокупности производят около 95% грунтовых томатов. «Риски для роста производства томатов – это в первую очередь погодные условия, а также обеспеченность семенами, так как по семенному хозяйству России еще далеко до самообеспечения», – говорит Сергей Гришунин. По его словам, необходимо также внедрять системы автоматизации не только для выращивания овощей, но и для подготовки продукта (сортировка, упаковка, маркировка), так как на этом этапе происходит большое количество потерь продукции.
Сейчас для этого стали применяться высокотехнологичные методы, включая искусственный интеллект. «Тормозом для развития отрасли является также высокая стоимость инвестиций в производство томатов – и здесь критичной является государственная поддержка в виде льготных кредитовЕсли хозяйства будут платить проценты по текущим ставкам, то помидоры в России станут золотымиТакже необходима поддержка государства в инвестиции в семенное хозяйствоБез всей цепочки создания стоимости, включая семенное производство, создать продовольственную безопасность невозможно», – считает Гришунин.
Отрасль также сталкивается с недостатком человеческого капитала: нужно восстанавливать процессы обучения агрономов и специалистов по защите растений, заключает эксперт. agrisale
тонн, чему способствовало увеличение спросаИ особенно сильно выросло производство томатной пасты и пюре – на 15,4%, с 197 до 227 тыстоннТакие данные приводит в своем исследовании BusinesStat. К томатной продукции, кроме паст и пюре, относятся также соки и напитки, томатные соусы и кетчупы, а также целые или резаные на части консервированные помидоры. Производство томатной продукции растет в том числе благодаря увеличившейся популярности домашней кулинарии и здорового питания. Особенностью производства томатной пасты и пюре в России является наличие или отсутствие у предприятий собственного сырья.
Часть компаний перерабатывает свежие (в том числе выращенные на собственных полях) помидоры и выпускает концентраты в промышленной упаковке и для розницы. Например, у компании ТМ «Пиканта» есть собственные поля томатов в Астрахани, которые дают качественное сырьеИз него компания делает пасту, аджику, аппетитку, соусы и кетчупы, протертую мякоть томатов и пицца-соус«С 2022 года наблюдается рост выручки от продажи томатной продукции, а в 2024 году прогнозируется прирост порядка 67%Главный продукт, приносящий основную выручку, это протертая мякоть томатов пассата.
Это импортозамещенный продукт, популярность которого в России растет с каждым кварталомВ этом году планируем произвести около 5 млн штук пассаты», – говорит Игорь Морозов, руководитель томатного направления «Вкусный продукт» (ТМ «Пиканта»). В этом году в Астраханской области будет запущен еще один завод по производству пасты «Томарина» с инвестициями в 8 млрд рублейЭто будет завод полного цикла, который сможет выращивать 230 тыстонн томатов в год и производить 23 тыс.
тонн пастыКомпания высадила помидоры сорта «Хайнц» на 650 га открытого грунта. Не хватает ни собственного сырья для производства томатной пасты, ни заводов для ее выпуска«В условиях санкций поставки томатной пасты и пюре из стран ЕС существенно сократилисьСобственных мощностей российских заводов оказалось недостаточно для покрытия возросшего спроса.
Ранее такой вид деятельности был непопулярен у аграриевЗначительная доля производителей томатной продукции выпускала товары, используя уже готовую пасту, в том числе зарубежных компанийПоэтому высокие темпы роста сейчас могут быть связаны с низкой базой сравнения», – отмечает Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ имПлеханова.
Сейчас приходится конкурировать с томатной пастой, которая импортируется в основном из Китая. Ситуация с производством собственных томатов в России тоже пока далека от идеальной, хотя уже заметны улучшенияОднако уровень самообеспеченности России томатами в 2023 году составил лишь 65%, тогда как по огурцам он достиг 95%Доля импортных помидоров на рынке еще остается высокой – около 35%Ключевыми поставщиками томатов в Россию остаются Азербайджан и Туркменистан (данные ИКАР). Высокая доля импортных томатов объясняется тем, что когда в 2014 году санкции подтолкнули страну задуматься о продовольственной безопасности, инвесторы сначала бросились вкладываться в современные теплицы по производству огурцов, так как на них можно больше заработать.
Желающих инвестировать в томаты было сначала малоДля сравнения: с 1 квметра можно собрать более 160 кг огурцов и лишь порядка 100 кг томатов. Однако когда потолок по огурцам был достигнут, тепличные хозяйства стали развиваться в основном за счет инвестиций в производство томатовВ структуре производства в последние годы наблюдается плавное снижение доли тепличных огурцов в счет производства томатов, отмечают в ИКАР. «Задачей, как и в случае огурцов, должно стать самообеспечение страны томатами, поэтому еще есть куда расти.
Импортозамещение необходимо, так как в условиях санкционного давления и сложностей с платежами импортные продукты становятся очень дорогими для россиян. В свою очередь внутреннее производство томатов обеспечит продовольственную безопасность и сделает цены на этот продукт более предсказуемыми», – считает Сергей Гришунин, управляющий директор рейтинговой службы НРА. С каждым годом открываются все новые тепличные хозяйства для выращивания томатовТолько в прошлом году были запущены новые тепличные комплексы в Ленобласти («Дары природы»), Ставропольском крае («Белая дача»), Республике Башкортостан («Эко-культура») и Северной Осетии («Алания»). Теперь уже не огурцы, а томаты показывают более высокую динамику ростаТак, с 2018 по 2023 год выпуск тепличных огурцов вырос на 16,5%, а томатов – на третьРентабельность тепличных овощей в 2023 году достигла рекордных 22,8% без учета субсидий, поэтому новые проекты продолжат появляться. Растет и производство томатов в открытом грунте.
За пять лет производство томатов выросло в 1,2 раза – до рекордных 1,1 млн тонн, а в закрытом грунте – в 1,7 раз, до 724 тыстонн, по данным Минсельхоза. Лидером в стране по производству томатов в тепличных условиях является Ставропольский крайВ числе успешных также Краснодарский край, Липецкая, Московская, Калужская, Воронежская и Тамбовская областиНа эти субъекты приходится более 50% общего объема. Основной вклад в развитие производства овощей открытого грунта вносят Астраханская и Волгоградская области, а также Кабардино-Балкарская Республика, которые в совокупности производят около 95% грунтовых томатов. «Риски для роста производства томатов – это в первую очередь погодные условия, а также обеспеченность семенами, так как по семенному хозяйству России еще далеко до самообеспечения», – говорит Сергей Гришунин. По его словам, необходимо также внедрять системы автоматизации не только для выращивания овощей, но и для подготовки продукта (сортировка, упаковка, маркировка), так как на этом этапе происходит большое количество потерь продукции.
Сейчас для этого стали применяться высокотехнологичные методы, включая искусственный интеллект. «Тормозом для развития отрасли является также высокая стоимость инвестиций в производство томатов – и здесь критичной является государственная поддержка в виде льготных кредитовЕсли хозяйства будут платить проценты по текущим ставкам, то помидоры в России станут золотымиТакже необходима поддержка государства в инвестиции в семенное хозяйствоБез всей цепочки создания стоимости, включая семенное производство, создать продовольственную безопасность невозможно», – считает Гришунин.
Отрасль также сталкивается с недостатком человеческого капитала: нужно восстанавливать процессы обучения агрономов и специалистов по защите растений, заключает эксперт. agrisale
Дата публикации: 2024-08-14
Ссылка на источник: Агро вестник
Еще новости от Агро вестник
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Дмитрий Петрушин посетил одну из организаций Костромского муниципального района - ООО «Мечта» В ходе рабочей поездки директор Департамента АПК Костромской области Дмитрий Петрушин совместно с заместителем директора Департамента АПК Костромской области Натальей Кадетовой посетили одну из крупных организаций Костромского муниципального района - ООО «Мечта».
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-19 |
|
Открытие новой фермы в Малопургинском районе Удмуртии Состоялось долгожданное открытие новой молочно-товарной фермы СПК «Восход» на 273 головы. Поздравить коллектив с этим значимым событием прибыли жители района и почетные гости.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-19 |
|
В Костромском районе развивается инвестпроект по картофелеводству При поддержке государста и индустриальном подходе ООО «Минское» успешно реализует агропродукцию по широкому перечню направлений, узнал СМИ44. Как сообщается в телеграм-канале главы региона, в ходе рабочей поездки Сергей Ситников обсудил планы по развитию сельхозпредприятия «Минское» с руководством компании.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-19 |
|
Определены приоритеты поддержки инвестиционных проектов в агропромышленном комплексе Красноярского края Председатель регионального Правительства Сергей Верещагин провел заседание комиссии по вопросам государственной поддержки агропромышленного комплекса Красноярского края.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-19 |
|
Николай Тютюник: В Крыму началась массовая уборка подсолнечника На полях Республики Крым началась массовая уборка подсолнечника, активно ведутся работы в районах с наибольшей посевной площадью – Джанкойском, Красногвардейском и Раздольненском. Об этом сообщил заместитель министра сельского хозяйства Республики Крым Николай Тютюник.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-19 |
|
Птицефабрика «Знаменская» увеличит выпуск пищевого яйца на 30%, ежегодное производство составит 60 млн.штук Сотрудники отдела развития животноводства, племенного дела, экспорта продукции АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Пензенской области посетили птицефабрику «Знаменскую», расположенную в Каменском районе Пензенской области.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-19 |
|
В Волгоградской области растут инвестиции в АПК В январе-июне 2024 года инвестиции в АПК составили 36,8 млрд рублей — на 12,8% больше показателя за аналогичный период прошлого года (32,6 млрд рублей).
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-18 |
|
Полную модернизацию ООО «Элеватор Цильна» в Цильнинском районе планируется завершить в 2025 году Губернатор Ульяновской области Алексей Русских ознакомился с ходом реализации инвестпроекта во время рабочей поездки в муниципалитет 11 сентября.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-18 |
|
«АгроПромШина» представит сельскохозяйственные шины Alliance на выставке АГРОСАЛОН В октябре в Москве пройдет очередная выставка АГРОСАЛОН-2024. На мероприятии традиционно собираются представительно сельскохозяйственной отрасли, чтобы познакомиться с актуальными тенденциями и новейшими отраслевыми решениями.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-18 |
|
17 крупных инвестиционных проектов реализуются сельхозтоваропроизводителями в этом году Проекты рассчитаны на 2024 – 2026 годы. Общий объем инвестиций - 7,1 млрд рублей. Так, в селе Куркино Вологодского округа завершается строительство первой очереди молочно-товарной фермы СХПК Племзавод «Майский». Молочно-товарная ферма рассчитана на содержание 720 голов дойного стада с беспривязной системой содержания и технологией доения доильный зал. По результатам строительства планируется создание 33 рабочих мест.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-18 |
|
Продуктивность дойного стада продолжает расти в Липецкой области 5734 килограмма молока надоили в среднем от одной коровы в сельхозорганизациях региона за первые семь месяцев текущего года. Это на 291 килограмм больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-18 |
|
Вопросы переработки и возможности экспорта льнопродукции Вологодской области в Китайскую Народную Республику обсудили эксперты Вологодский лен занимает достойное место не только на российском рынке, но и за рубежом. Об этом свидетельствует растущий интерес со стороны зарубежных партнеров.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-18 |
|
В Иркутской области за семь лет в пять раз увеличены посевные площади рапса Вопросы производства, переработки и сбыта рапса обсудил заместитель Председателя Правительства Иркутской области Владимир Читоркин на встрече с сельхозтоваропроизводителями и представителями перерабатывающих предприятий Заларинского и Тулунского районов.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-18 |
|
Бизнес-миссия в Китай для производителей сельхозпродукции и продуктов питания! С 14 по 19 октября издательство «Аграрий Плюс» и компания «Бизнес Панда» при поддержке Альянса оптовой и розничной торговли и Ассоциации содействия развитию торговли города Чжэнчжоу, провинция Хэнань (Китай) приглашают Вас принять участие в бизнес-миссии в Китай, тема - «Поставки продукции АПК: от коробки до вагона». Цель поездки - расширение экспортных возможностей для российских производителей путем прямых переговоров с закупщиками. За 6 дней мы посетим 4 города: Пекин – Чжэнчжоу - Кайфэн – Дэнфэн.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-18 |
|
Рекордные успехи аграриев: посевные площади сахарной свеклы в Саратовской области достигли исторического максимума Сегодня заместитель Председателя Правительства Саратовской области - министр сельского хозяйства Саратовской области Роман Ковальский принял участие в совещании под председательством заместителя Министра сельского хозяйства Российской Федерации Андрея Разина. Совещание состоялось в формате видеоконференцсвязи и было посвященное вопросам приобретения семян сахарной свеклы отечественной селекции в рамках подготовки к посевной кампании 2025 года.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-17 |
|
Под урожай будущего года озимый сев в Ивановской области увеличен почти на 2 тысячи гектаров Под урожай следующего года озимый сев в Ивановской области прогнозируется на уровне 26,7 тыс. га. Площадь под озимыми культурам планируется увеличить на 1,9 тыс. га по сравнению с 2023 годом.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-17 |
|
Дмитрий Патрушев дал ряд поручений по вопросам развития рынка минеральных удобрений Удовлетворение растущего внутреннего спроса на минеральные удобрения и регулирование их оборота обсудили на расширенном совещании под председательством Заместителя Председателя Правительства Дмитрия Патрушева, которое прошло в рамках его рабочей поездки в Вологодскую область. В мероприятии приняли участие представители заинтересованных министерств и ведомств, отраслевых объединений и бизнеса.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-17 |
|
За семь лет в Ивановской области введено в сельхозоборот более 38 тысяч гектаров земель За последние семь лет в регионе ввели в сельхозоборот более 38 тысяч гектаров неиспользуемых земель. Об этом сообщил заместитель председателя правительства Ивановской области Денис Черкесов в рамках рабочей поездки в Шуйский район в понедельник, 9 сентября.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-17 |
|
Аграрии Курганской области обмолотили свыше 200 тысяч гектаров зерновых и зернобобовых культур Аграрии Курганской области обмолотили уже более 200 тысяч гектаров зерновых и зернобобовых культур, что составляет 20% от запланированного. Валовой сбор превышает 426 тысяч тонн, при урожайности 20,9 ц/га. В прошлом году она составляла 14,8 ц/га.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-17 |
|
Сельхозпроизводители Липецкой области продолжают наращивать объемы экспорта масложировой продукции Согласно оперативным данным Федерального центра развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России, за восемь месяцев 2024 года за рубеж из региона отправлено 521 тыс. тонн растительных масел и жмыхов. Это на 26% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Свыше половины экспорта масложировой продукции пришлось на подсолнечное масло.
Агро вестник
agrisale
|
2024-09-17 |