Форум «Грэйнтек-2024» дал обзор биоэкономики и рынка глубокой переработки зерна ( Читайте на Agrisale ) ← Назад

Форум «Грэйнтек-2024» дал обзор биоэкономики и рынка глубокой переработки зерна Читайте на Agrisale

На площадках Форума «Грэйнтек» встретились переработчики, поставщики оборудования, инжиниринговые компании, независимые эксперты, научно-исследовательские организации для многостороннего обмена информацией, генерации идей, наработок для последующего сотрудничества в развивающейся биоэкономики России и стран СНГ.

Центральными темами для обсуждения на Форуме стали высокие урожаи, рыночная конъюнктура, государственная политика поддержки сельского хозяйства, импортозамещение, создание и внедрение передовых технологий, применение эффективных рыночных стратегий и практик в сфере продаж. Алексей Аблаев, Российская Биотопливная Ассоциация (РБА), подчеркнул необходимость дальнейшего развития глубокой переработки зерна для производства аминокислот, витаминов, кормовых добавокВ России наблюдается ощутимый переизбыток сельскохозяйственной продукции, оказывающий негативное влияние на цены сбыта и, тем самым, на доходы отечественных производителейЧасть объема производимой продукции необходимо снять с рынка, отправив на более высокие переделыТем не менее, одновременно необходимо сохранять и эффективно осваивать новые посевные площади (особенно в южных областях Сибири), поскольку именно их наличие обеспечивает стратегические интересы и территориальную целостность страны. Марина Сидак, независимый эксперт, в обзоре вызовов и перспектив, привела статистические данные о внутреннем рынке, о российской внешней торговле зерном и продуктами его переработки.

Второй сезон подряд негативные погодные факторы снижают объемы производства (с рекордных 157 млн.тонн в 2022 гдо 127 млн.тонн в 2024 г.)При этом в 2024 г., в сравнении с 2022 г., ожидается 70%-ный рост экспорта зерновых (с 38 до 67 млнтонн соответственно).

Тем самым от трети ранее и до половины производимого в стране зерна далее будет направлено в Китай, Турцию, Казахстан, Иран, Египет, Беларусь, а также в Индонезию, Вьетнам, Алжир и дрНо не стоит забывать об ограничивающих факторах - о санкциях и вторичных санкциях, торговых войнах, сложностях взаиморасчетов с зарубежными партнерами, а также о повышении ставок ЦБ РФ при общем дефиците бюджета РоссииПоследнее ведет к ожидаемому увеличению экспортных пошлин, что, в свою очередь, стимулирует заинтересованность бизнеса в глубокой переработке зерна внутри страны. Олег Радин, Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна «СоюзКрахмал», конкретизировал обзор отечественной промышленности глубокой переработки - критически важных ферментных препаратов, пищевых и кормовых добавок, технологических вспомогательных средствДокладчик подчеркнул важность и объемы индустрии крахмалов - особенно преобладающего нативных кукурузного (258 тыс.т произведено за 9 мес.

2024 г.), пшеничного (35 тыс.тза аналогичный период), картофельного (8 тыс.т), модифицированных крахмалов (92 тыс.т), патоки крахмальной (373 тыс.т), ГФС (217 тыс.т). Антон Костинов, Ассоциация «ТП БиоТех 2023», очертил траекторию «от биотехнологий к биоэкономике» страныПринятый и реализуемый Правительством РФ Национальный проект технологического лидерства «Биоэкономика» - важный шаг для России, направленный на устойчивое использование биоресурсов и внедрение биотехнологий в экономику, включающий поддержку науки, развитие инфраструктуры, подготовку кадров, обеспечение оборудованиемДокладчик привел анализ препятствий и рисков на данном пути.

Вопреки и благодаря им точками роста в сфере биотехнологий станут биомасса микроорганизмов и их производных, продукты переработки сырья (в т.чпри помощи биокатализаторов), микробные метаболитыВ ближайшие 5 лет внутренний объем рынка биотехнологической продукции возрастет с 3286 тыс.т в 2023 гдо 4191 тыс.т в 2028 г., а объемы экспорта поднимутся с 338 тыс.т до 863 тыс.т.

соответственно. Представители реального сектора развили темы Форума рассмотрением примеров непосредственной реализации проектов, связанных с глубокой переработкой зерна. Дмитрий Арсеньев, НПК «Экология», рассказал о экономически обоснованном с точки зрения затрат проектировании заводов по глубокой переработке зернаГлубокая проработка проекта на начальных этапах позволяет в дальнейшем избежать ошибок, снизить расходы и потери, срывы сроков и т.пПорядка 35 промышленных объектов, с общей стоимостью инвестиций 100 млрд рубРФ, спроектированных за последние 25 лет компанией, позволили докладчику привести яркие, убедительные примеры инжиниринга и последующей поэтапной реализации «от концепции до сдачи «под ключ» в пищевой, энергетической, биотехнологической и фармацевтической отраслях промышленности. Матти Таук, ООО «СТЭП», продолжил тему создания мощностей, добавив закупки, доставку, строительно-монтажные работы, пусконаладку, гарантийное и постгарантийное обслуживание завода.

Компания, в качестве генерального EPC-подрядчика, руководила проектами и возвела в России и странах СНГ более 240 объектов горнорудной и химической отраслей, промышленных парков, объектов промышленного и гражданского строительстваЗалогом успеха в реализации проекта, считает докладчик, служит своевременное определение приоритетов (сроки, бюджет и качество/масштаб) и их последующая детализация в Технической политике компании заказчика. Нурлан Даутканов, Казахстанский НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности (КазНИИППП), рассказал о ситуации в зерноперерабатывающей отрасли КазахстанаПо среднедушевому производству пшеницы страна с 20-ти миллионным населением занимает второе (после Канады) место в миреНа каждого жителя ежегодно приходится 0,713 тонны пшеницы из произведённых 14 258 тыс.

тонн(2023 г.)Валовый сбор пшеницы в Казахстане в последние 4 года показывает поступательную динамику и, ожидается, составит 26 млн тонн в 2024 гМинистерство торговли и интеграции Казахстана заявило о готовности экспортировать 12 млн тонн зерновых, в т.ч.

7,5 млн тонн пшеницы, что оценочно составит порядка 1,5 млрд долл.СШАПереработав и экспортировав подобный объем в виде крахмалопродуктов первого передела, можно увеличить эту цифру до 6 млрд доллСША, а промышленная переработка в крахмалопродукты второго и последующих переделов позволила бы заработать 12 млрд доллСША.

Тем не менее фактически действующие в Казахстане предприятия по глубокой переработке пшеницы и кукурузы все еще исчисляются единицами. Константин Лавров, Курчатовский геномный центр, НИЦ «Курчатовский Институт», представил коллекцию «ГосНИИ генетики» - более 20 тыспромышленных и генетически модифицированных штаммов микроорганизмовШтаммы-продуценты используют в процессах биосинтеза (ферментации) и биокатализа для получения аминокислот, витаминов, органических кислот и других востребованных продуктовСреди них - дрожжи для виноделия, биосовместимые материалы (паутина) для регенеративной медицины, антибиотики, биоразлагаемые пластики. Аркадий Синицын, МГУ имени М.В.

Ломоносова, напомнил, что одними из наиболее широко применимых продуктов глубокой переработки зерна являются разнообразные ферменты - белки, способные ускорять химические и биохимические реакцииФерменты используют при производстве кормов (премиксы, кормовые добавки для птиц и животных), в пищевой промышленности (пивоварение, хлебопечение и кондитерская промышленность, виноделие, сыроделие, мясная отрасль) в переработке сельхозсырья (зерно, соя, горох, топинамбур), при выпуске синтетических моющих средств, в целлюлозно-бумажной промышленности (роспуск целлюлозы, отбеливание), в текстиле и кожевенном производстве, для утилизации промышленных и сельскохозяйственных отходов, очистки оборудования, решения проблем микробной контаминации, в фармацевтике, косметологии, в нефтедобыче и нефтепереработке. Владимир Гольдштейн, ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.ГЛорха», обратил внимание участников на возможность использования ферментов отечественного производства для глубокой переработки зернаМинистерством сельского хозяйства РФ ведется разработка нового национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

В его состав войдут пять федеральных проектов, в том числе проект: «Производство критически важных ферментных препаратов, пищевых и кормовых добавок, технологических вспомогательных средств»Так, например, докладчик сообщил о положительных результатах сравнительных исследований ферментных препаратов для интенсификации процесса замачивания кукурузного зернаТакже и в производстве глюкозного сиропа - результаты по разжижению термостабильными амилазами (ферментами) импортного и отечественного производства показывают возможность качественного импортозамещения зарубежных аналогов. В ходе дискуссии участники Форума неоднократно упомянули об опережающем развитии российской науки и об отставании, незаинтересованности отечественного бизнеса, что приводит перспективную разработку в подвешенное состояниеВо многом это связано с узостью рынков, торговыми ограничениями, высокими рисками, недостаточными навыками в сфере продаж.

Умение выгодно продавать свой инновационный товар в России и на экспорт - один из ключевых факторов дальнейшего развития биотехнологической отрасли и сектора глубокой переработки зерна. Международный Форум по глубокой переработке зерна и биоэкономике «Грэйнтек», выставка и семинар «ГрэйнЭксперт» проводятся ежегодно и служат налаживанию связей, сотрудничества между государственными органами, промышленниками, научными объединениями страны и зарубежными партнёрамиВ следующий раз участники отрасли глубокой переработки зерновых культур, сахарной свёклы, картофеля соберутся на Форуме «Грэйнтек-2025» в ноябре следующего года.
agrisale
Дата публикации: 2024-11-28

Ссылка на источник: Агро вестник

Еще новости от Агро вестник

Заголовок новости Дата
На выставке MAP Russia 2026 подвели итоги 25-летнего развития мясной отрасли России
С 19 по 21 мая 2026 года в московском «Тимирязев Центре» прошли 25-я Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» и организованный в ее рамках Саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Они стали главной дискуссионной площадкой для лидеров агробизнеса, представителей Минсельхоза России, Россельхознадзора, отраслевых союзов, ученых, практикующих ветеринарных врачей и ведущих экспертов отрасли.

Агро вестник
agrisale
2026-05-25
«Российский экспорт растет». Участники Саммита «Аграрная политика России» обсудили положение на внутреннем и внешнем рынках
Во вторник, 19 мая в московском «Тимирязев Центре» открылся Саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Организованный в рамках XХV Международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia», он стал площадкой, объединяющий лидеров российского рынка животного белка, экспертов, ученых и аналитиков. Мероприятие продлится три дня — до 21 мая.

Агро вестник
agrisale
2026-05-21
"Магнит" предоставит фермерам отечественные сорта овощей для посевной
Фермерские хозяйства, партнеры российского ретейлера "Магнит", протестируют на своих полях инновационные сорта картофеля и других овощей отечественной селекции. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе торговой сети. "Фермерские хозяйства - партнеры "Магнита" протестируют на своих полях инновационные сорта картофеля и других овощей отечественной селекции", - говорится в сообщении.

Агро вестник
agrisale
2026-05-14
Экспорт биопродукции в 2026 году вырастет на 4–5%
Российский экспорт кормовых компонентов начал восстанавливаться. В этом году он может вырасти на 4–5% после прошлогоднего падения на 15%. Это связано с постепенным замещением резко сократившегося европейского спроса поставками в Турцию и страны Азии. Потенциал сегменту обеспечивают мировой рост животноводства, аквакультуры и переориентация на высокотехнологичное производство.

Агро вестник
agrisale
2026-05-13
Саммит «Аграрная политика России» соберет ведущих экспертов и лидеров АПК в Москве
С 19 по 21 мая в столичном «Тимирязев Центре» пройдет Саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Организованный в рамках XХV Международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia», он станет одной из главных площадок для встречи производителей животного белка, представителей власти и крупного ритейла, ученых, аналитиков, экспертов и международных партнеров российского АПК.

Агро вестник
agrisale
2026-05-13
Производство сельхозпродукции в России снизится в этом году на 1,4%, прогнозирует Минэкономразвития
Производство сельхозпродукции в РФ в 2026 году снизится по сравнению с 2025 годом на 1,4% (базовый вариант), говорится в сценарных условиях макропрогноза Минэкономразвития, опубликованных на сайте министерства.

Агро вестник
agrisale
2026-05-13
Второй день «ПроКрахмал 2026»: отраслевой диалог о стратегии, инвестициях и кадрах
15 апреля 2026 года в Москве завершился второй день юбилейной Х Международной конференции «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике», организатором которой выступила Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна. Второй день был посвящён аналитике, потребительским рынкам, биокластерам, промышленным проектам, кадрам и биотехнологиям.

Агро вестник
agrisale
2026-05-10
Фермерские объединения обратились к Президенту РФ с предложением о создании реестра сельхозпроизводителей, освобождённых от маркировки в системе «Честный знак»
Ассоциация сельскохозяйственных товаропроизводителей «Народный фермер» направила обращение на имя Президента Российской Федерации с просьбой рассмотреть вопрос о формировании реестра сельскохозяйственных предприятий, которые могли бы быть освобождены от обязанности маркировки товаров в системе «Честный знак». Инициатива предлагается к реализации по аналогии с уже действующим реестром ремесленников, для которых маркировка не является обязательной.

Агро вестник
agrisale
2026-05-10
Объем потребления минеральных субстратов для тепличных хозяйств в России почти достиг 5 млрд руб
За 2025 год объем рынка минераловатных субстратов для тепличных хозяйств вырос на 10% и составил 4,84 млрд руб. В натуральном выражении потребление достигло 140 тыс. куб. м. В 2026 рост замедлился и в течение 1 квартала спрос на эти материалы оставался на уровне аналогичного периода прошлого года.

Агро вестник
agrisale
2026-05-05
Государство расширило категории предприятий получающих субсидии на производство молока
В рамках госпрограммы развития сельского хозяйства расширены возможности предоставления субсидий на производство молока, сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ. Теперь получателями такой поддержки смогут быть в том числе предприятия с государственным, региональным или муниципальным участием, если его доля превышает 25%.

Агро вестник
agrisale
2026-05-03
Представители пищевой промышленности, упаковки и сельского хозяйства встречаются в Туркменистане
Туркменистан, один из развивающихся рынков Центральной Азии, примет профессионалов отрасли на выставке Agro Pack Turkmenistan 2026, которая пройдет параллельно с выставкой Food Turkmenistan 2026 с 12 по 14 Мая 2026 года в Ашхабаде. Выставочные экспозиции, которые будут организованы в выставочном и конгресс-холле Торгово-промышленной Палаты Туркменистана, объединят ведущие компании пищевой, упаковочной и сельскохозяйственной отраслей.

Агро вестник
agrisale
2026-04-30
Мировые и российские эксперты обсудят будущее ветпрепаратов для кролиководства
С 19 по 21 мая в «Тимирязев Центре» в Москве пройдет XXV Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia», одновременно дав старт Саммиту «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Лидеры АПК обсудят самые острые вопросы, стоящие перед сферой производства животного белка. Помимо прочего, эксперты коснутся и темы ветеринарных препаратов для развития кролиководства в России.

Агро вестник
agrisale
2026-04-28
В Москве завершила работу Х Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике»
14–15 апреля 2026 года в Москве в двухдневном формате прошла юбилейная Х Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике», организатором которой выступила Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна. Союз рассказывает, как прошел первый день мероприятия — обсудили новую эру биоэкономики и технологического суверенитета.

Агро вестник
agrisale
2026-04-28
Производители индейки приедут на MAP Russia праздновать первый юбилей
С 19 по 21 мая в московском «Тимирязев Центре» пройдет XXV Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia», в рамках которой откроется Саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». На площадке свое пятилетие отметит Национальная Ассоциация производителей индейки (НАПИ).

Агро вестник
agrisale
2026-04-23
Лидеры рынка мяса птицы обсудят перспективы отрасли на Саммите «Аграрная политика России» в Москве
За последние три месяца производство куриного мяса в России заметно сократилось. По данным Росстата, с января по март 2026 года птицеводческие компании выпустили на 2,7% меньше продукции, чем год назад, — всего 1,63 млн тонн. Это тревожный сигнал для отрасли. Объем поступающей на рынок курицы в 2025 году достиг 6,8 млн тонн, а эксперты фиксировали рост производительности птицеводческих компаний на 2,2%. В основном речь шла о курином мясе.

Агро вестник
agrisale
2026-04-20
Почему разоряются российские фермеры: «Сельскохозяйственный бизнес самый сложный»
Бизнес на земле привлекает предпринимателей. Молодые инициативные фермеры начинают либо разводить скот, либо заниматься растениеводством, чтобы зарабатывать на сбываемой продукции. В России для развития крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) разработано множество мер поддержки, однако впоследствии многие бизнесмены решают выйти из игры. О проблемах развития КФХ в России – в материале «ФедералПресс».

Агро вестник
agrisale
2026-04-19
Растениеводческие и овощеводческие предприятия Томской области готовятся к сельскохозяйственному сезону
В ходе поездки по сельхозтоваропроизводителям Томского района заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Михаил Ратнер и руководители Департамента по социально-экономическому развитию села проверили готовность к весенне-полевым работам ООО «Агрофирма «Зоркальцевская», ООО «ЭКХ» и ООО «Племзавод «Заварзинский».

Агро вестник
agrisale
2026-04-12
Как выращивают капусту в теплицах: специалисты Россельхозцентра оценили рассаду в Агрофирме «Бунятино» в Дмитрове
Агрономы Дмитровского филиала Россельхозцентра провели обследование рассады капусты в теплицах Агрофирмы «Бунятино». Предприятие – овощной холдинг замкнутого цикла: помимо выращивания и хранения овощей и картофеля, здесь производят зерновые и зернобобовые культуры, а также молоко.

Агро вестник
agrisale
2026-04-12
Крупнейшая отраслевая выставка для производства продукции содержащий животный белок пройдет снова в Москве
С 19 по 21 мая в выставочном комплексе «Тимирязев Центр» пройдет ежегодная Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat and Poultry Industry Russia 2026». Одна из важных отраслевых мероприятий, за 25 лет своего существования зарекомендовала себя как традиционная и стабильная площадка для встречи отечественных производителей животного белка с бизнес-партнерами и обсуждения самых острых вопросов и вызовов, стоящих перед агропромышленной отраслью.

Агро вестник
agrisale
2026-04-08
Успехи волгоградских аграриев уперлись в инфляцию и монополизацию
Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров провел расширенное заседание координационного совета АПК, приуроченное к старту весенне-полевых работ. Участники констатировали значительные производственные успехи аграриев последних лет, однако финансово-экономические результаты не вполне устраивают производителей. Наблюдатели констатируют, что для обеспечения «справедливого паритета цен», о котором говорят аграрии, единственный выход — это рост цен на продовольствие.

Агро вестник
agrisale
2026-04-06

Показать все новости