Зерно не в почете: почему аграрии предпочитают выращивать тыкву и рапс вместо пшеницы ( Читайте на Agrisale ) ← Назад

Зерно не в почете: почему аграрии предпочитают выращивать тыкву и рапс вместо пшеницы Читайте на Agrisale

В целом прогноз по растениеводству на 2025 год сдержанный, говорит директор центра компетенций в АПК «Рексофт консалтинг» Андрей Кучеров.

К рекордной доходности 2020–2021 годов, по его словам, российские аграрии не вернутся, однако, вовремя адаптируясь к рыночным условиям и осваивая более маржинальные направления, в этом году они смогут сохранить приемлемый уровень прибыли и занять устойчивые позиции на внутреннем и внешнем рынках. Рентабельность рассчитывается как отношение прибыли к затратам, выраженное в процентах, поясняет директор практики управленческого консалтинга группы «Деловой профиль» Владимир ПокладНа нее влияют цена реализации, себестоимость производства, урожайность и господдержка. На снижение рентабельности влияет несколько факторов, отмечает директор по аналитике Ингосстрах Банка Василий Кутьин, основные — ключевая ставка ЦБ на уровне 21% (существующее льготное кредитование АПК способно немного смягчить ситуацию) и сложные климатические условияПо части последних 2025 год не является исключением: малоснежная зима привела к недостатку влаги в почве, серьезно пострадали озимые, также летом 2025-го прогнозируются засухи. В числе культур-лидеров по рентабельности в этом году, по информации Кучерова, однозначно можно будет ожидать подсолнечник, сохраняют привлекательность и некоторые другие масличные и нишевые культуры, однако на ситуацию будут существенным образом влиять в том числе меры государственной торговой политики, полагает он. Ставку в 2025 году аграрии делают на экспортные культуры, говорит ПокладОднако если крупные агрохолдинги увеличивают посевы подсолнечника, сои и нута из-за высокой маржинальности, то средние хозяйства все равно чаще выбирают пшеницу и ячмень как проверенные варианты.

Хотя и к нишевым историям интерес есть: так, в южных регионах (Кубань, Ставрополье) растет интерес к овощам и фруктам, включая сады интенсивного типа, а в Центральной России развивается лен и гречиха — сказываются поддержка государства и экологичность. Могут ли аграрии быстро переориентироваться на более доходные культуры? Увы, на практике возникает немало ограничений, предупреждает ПокладБыстрый переход (один-два года) возможен, если выбранная новая культура технически совместима с текущим севооборотом (как замена пшеницы на ячмень или нут), есть доступ к семенам и технологиям (например, соя требует инокуляции, а нут — специфичных гербицидов), а также налажен сбыт (если новый продукт нельзя продать, рентабельность упадет). «Аграрии уже начали переходить на доходные культуры, но массовый сдвиг займет три–пять лет из-за технологических и рыночных ограничений», — комментирует Поклад. Зерновые за бортом Интерес к зерновым культурам продолжает снижаться, однако текущие низкие запасы (и, как следствие, ограниченность объемов для экспорта во второй половине сезона 2024/25), прогнозируемый низкий урожай в России в сезоне-2025/2026 могут предопределить тенденцию к повышению цен, ожидает Кучеров из «Рексофт консалтинг». Последние года три пшеница для аграриев (особенно небольших фермеров) перестала быть источником заработка, как это было раньше, говорит эксперт Института экономики роста имСтолыпина и гендиректор петербургской группы компаний «Далпорт» Олег НиколаевПик мировых цен пришелся на 2022 год, дальше тренд нисходящий плюс значимо растут издержки — техника, удобрения, семена.

«Поэтому рентабельность пшеницы сегодня околонулевая, если не отрицательная», — отмечает он. Пшеница 3–4 класса остается основой российского агроэкспорта, напоминает Поклад из «Делового профиля»Ближний Восток, Африка и Азия гарантируют стабильный сбыт, но ключевой риск — возможные квоты и пошлиныАктуальная рентабельность может достигать 15%, добавляет он. Под пшеницей площади сокращаются, причем некоторые аграрии оставляют ее минимальную долю в севообороте (30%), а другие полностью переключаются на что-то другое, говорит замглавы КФХ «Тритикум» Максим Левшунов«Мне известны случаи, когда фермеры отказывались от пшеницы, например, в пользу ячменя, в том числе пивоваренного, — уточняет он.

— Последний, кстати, охотно по форвардным контрактам скупают пивоваренные предприятия». Также расширяют сельхозпроизводители площади под кукурузой на зерно, продолжает ЛевшуновЖивотноводы приобретают кукурузу для балансирования кормов, она востребована как у птицеводов, так и свиноводов«По ячменю и кукурузе ожидается рост спроса со стороны стран Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока, урожай планируется на уровне 45-50 млн т, и при текущих рублевых курсах рентабельность может быть в районе 15-20%», — размышляет начальник аналитического отдела инвесткомпании «Риком-Траст», кандидат экономических наук Олег АбелевА вот овес и рожь, несмотря на определенную поддержку этих культур государством, приносят низкую маржинальность (5–12%), что делает их все менее интересными для коммерческих предприятий, добавляет Поклад.

Нут и чечевица могут дать до 30% рентабельности, считает он«Это нишевые культуры с растущим экспортом в Индию, Турцию и на Ближний Восток, и при налаженных каналах сбыта они становятся одними из самых прибыльных», — рассуждает Поклад. В ответ на снижение рентабельности зерновых многие сельхозпроизводители диверсифицируют севооборот и планомерно увеличивают площади не только под масличными, но и под горохом и другими зернобобовыми культурами, например леном-кудряшом, эфиромасличными культурами, отмечает Кучеров из «Рексофт консалтинг». «У меня в управлении разные объекты, — говорит Николаев из ГК «Далпорт»— Так вот, арендаторы фермы в Краснодарском крае бросили сеять пшеницу и перешли сначала на сою, а сейчас — на тыквыОтказ от зерновых в пользу масличных и бобовых культур — общая тенденция для нынешнего российского растениеводства, потому что разница в рентабельности стала разительной.

Просто здесь велика инерция — заменить одну культуру на полях другой несколько сложнее, чем изменить выкладку товаров на полке». Из бобовых самой рентабельной культурой можно назвать чечевицу, также популярен горох, у которого доходность хоть и меньше, но есть стабильные каналы сбыта, гарантирующие приемлемую цену, отмечает Левшунов«Обе культуры нацелены на экспорт, и спрос на чечевицу вырос в связи с началом прямых поставок на Ближний Восток и в среднеазиатские страны», — уточняет он. «На гречиху, чечевицу ждем увеличения спроса, — добавляет Абелев— По чечевице на 15-20% может вырасти экспорт из-за роста спроса со стороны Турции и стран Ближнего Востока». Масличные в почете В 2024 году наблюдалось заметное снижение рентабельности зерновых из-за затоваривания рынка и высоких издержек, тогда как масличные (подсолнечник, соя, рапс) продолжили показывать стабильный рост и вышли на доходность выше 40%, напоминает Кучеров из «Рексофт консалтинг». Подсолнечник оказался лидером по доходности (20–35%) благодаря высокому спросу на масло и шрот, отмечает Поклад из «Делового профиля»По информации аналитиков RUSEED, с которыми поговорил Forbes, несмотря на рост себестоимости (+7% за год), высокий спрос на подсолнечное масло обеспечивает стабильную доходность.

«Положительным моментом является также рост перерабатывающих мощностей в России, которые уже в текущем году могут увеличиться на 5%, достигнув 35 млн т в год, — добавляют в RUSEED— Средняя рентабельность подсолнечника в сезоне-2023/2024 составляла около 40%, в сезоне-2024/2025 ожидается рост до 50% рентабельности за счет увеличения цен реализации на 50% год к году». В новом сезоне увеличится посевная площадь рапса и сои, однако действующие пошлины снижают привлекательность этих культур для экспорта, добавляет Кутьин из Ингосстрах БанкаЭкспорт сои в Китай сократится, а на Дальнем Востоке начнут функционировать новые мощности для ее переработки, что ограничит экспортные поставки, прогнозируют аналитики RUSEED«По этой культуре возможно снижение рентабельности по сравнению с сезоном-2023/2024 (53%) до уровня ниже 45%, — полагает Абелев из «Риком-Траст».

— Однако 2025 год будет годом роста спроса на сою, прежде всего со стороны Китая и стран Юго-Восточной Азии, и объемы годового производства поднимаются до 9-10 млн т». Еще одна масличная культура, которая сейчас начинает активно выращиваться в России, — это рапс, он используется для биотоплива, отмечает АбелевПо оценке RUSEED, рентабельность может быть высокой — до 46%, если, помимо Европы, другие регионы будут предъявлять спрос на рапс. Производители подтверждают выводы аналитиков«На наших полях в Курской, Тверской и Рязанской областях выращивают зерновые, масличные и кормовые культуры — это озимая и яровая пшеница, озимый рапс, яровой ячмень, кукуруза на зерно и силос, соя, многолетние и однолетние травы, — рассказывает директор департамента растениеводства ГК «Агропромкомплектация» Александр Терехов— Из возделываемых культур наиболее маржинальными являются соя и рапс». «Соя набирает актуальность, однако у нас в Западной Сибири есть некоторые трудности с ее выращиванием, — добавляет Левшунов из КФХ «Тритикум».

— Местами мешает недостаток влаги в почве, а ближе к северу культуре не хватает тепла и света для вызревания». «Мы продолжаем наращивать площади под соей, — отмечает представитель «Башкир-Агроинвест»— В прошлом году увеличили площадь под этой культурой сразу более чем на 60%В этом году расширим еще в два раза к прошлому году». Другие культуры По сахарной свекле эффект высоких урожаев предыдущих лет и ограничение экспорта сахара привели в 2024 году к сохранению невысоких цен — избыток запасов на внутреннем рынке не дал стоимости продукции существенно вырасти, поясняет Кучеров из «Рексофт Консалтинг». Доходность сахарной свеклы составляет менее 10% с перспективой падения в этом году, говорит Поклад из «Делового профиля»По его словам, перепроизводство сахара в России и ограничения экспорта давят на цены, многие агрохолдинги сокращают посевы. Однако есть и другое мнение.

Большие перспективы в этом году по сахарной свекле видит эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Евгений Иванов«Можно смелее наращивать площади сева этой культуры, если у хозяйства есть годные поля, семена, уборочная техника и опыт», — комментирует онПо его словам, рынок сбыта для сахара сезона-2025/2026 есть, Россия уверенно экспортирует сахар, и потенциал поставок — не менее 0,6-1 млн т, причем не только обычного, но и свекловичного сахара-сырца. Высокая конкуренция и низкие закупочные цены на картофель делают его малопривлекательным для крупных хозяйств, говорит Поклад, оценивая рентабельность культуры в пределах 5-12%Однако рост цен на картофель в прошлом году обеспечил производителям приемлемую рентабельность, добавляет Кучеров.

Многие агрохолдинги начинают увеличивать добавленную стоимость продуктов из картофеля, экспортируя продукты переработки — картофельные чипсы, крахмал, отмечает Абелев из «Риком-Траст»И все же в 2024 и 2025 годах ожидается рекордная рентабельность (более 130%) благодаря росту цен на продукцию, уверены аналитики RUSEEDЗа 2024 год картофель подорожал на 92%, в связи с чем в Госдуме предложили ввести госрегулирование цен на него. Рентабельность овощей защищенного грунта Поклад оценивает в 25–40%«Томаты, огурцы и зелень остаются высокомаржинальными благодаря импортозамещению и локальному спросу», — говорит он.

Рентабельность огурцов и помидоров — порядка 20-25%, полагает Абелев«Несмотря на рост себестоимости, рентабельность производства огурцов в 2024 и 2025 годах сохранится на высоком уровне — около 46-47%, — подсчитали в RUSEED— Риски остаются в виде роста затрат и возможных ограничений покупательской способности населения»Увеличение доходности томатов в 2025 году, по их словам, ожидается в связи с тем, что цены на томаты увеличились значительно больше, чем затраты на производство. Рентабельность выращивания яблок может достичь все 134,8%, уверены аналитики RUSEED.

По их словам, цены выросли в прошлом году из-за заморозков«Рост цен на яблоки в последние годы является ключевым фактором роста рентабельности производства», — добавляют в RUSEED.
agrisale
Дата публикации: 2025-04-10

Ссылка на источник: Агро вестник

Еще новости от Агро вестник

Заголовок новости Дата
Цены на тракторы и комбайны в среднем за год повысились на 10%, а покупательная способность фермеров упала
К 15 марта аграрии должны закончить ремонт сельскохозяйственной техники к весенне-полевым работам. А уже 23-го числа начнутся комиссионные приемки готовности хозяйств к посевной. Как сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров, готовность тракторов, сеялок, посевных комплексов и почвообрабатывающих агрегатов составляет около 90%. Как изменилась покупательная способность сельхозпроизводителей и произошло ли импортозамещение техники — в материале «Реального времени».

Агро вестник
agrisale
2026-03-11
Первые в России телята «из пробирки» показывают отличные результаты развития
Проект Санкт-Петербургского государственного аграрного университета (СПбГАУ) и ООО «Шуйское подворье» по внедрению передовых репродуктивных технологий показывает блестящие результаты. В ноябре 2025 года в российском животноводстве произошло знаковое событие, открывающее новую эру в селекции и сохранении ценного генофонда. На свет появились первые в стране телята, зачатые методом экстракорпорального оплодотворения (ЭКО) из эмбрионов, полученных посмертно от высокопродуктивных коров красной датской породы.

Агро вестник
agrisale
2026-03-11
Главные вызовы и актуальные тренды рынка производства животного белка на крупнейшем саммите в Москве
С 19 по 21 мая в московском «Тимирязев Центре» пройдет крупнейший отраслевой саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Ведущие эксперты агропромышленной отрасли обсудят самые актуальные тренды АПК, ключевые тенденции внутреннего российского и внешних рынков, а также направления развития сельского хозяйства.

Агро вестник
agrisale
2026-03-04
Госзакупки сельхозтехники определяют 5 регионов
Объем госзакупок закупок с/х техники, а также услуг по ее ремонту составил около 13,1 млрд рублей. Почти 50% этой суммы пришлось на пять регионов России. Такую информацию приводят эксперты РТС-тендер (входит в российскую платформу b2b и b2g торговли B2B-РТС), которые изучили открытые данные ЕИС.

Агро вестник
agrisale
2026-02-27
Технологии нацеленные на сохранение плодородия почв укрепляют продовольственную безопасность страны
С 1990 года площадь пахотных земель в России сократилась на 41,5% — с 639 до 374 млн га. Одной из причин называют использование сельхозземель как финансового актива: участки скупают, не обрабатывают и закладывают в банках для получения кредитов, не связанных с АПК. Наличие ипотеки мешает изъятию заброшенных земель, и они годами остаются вне оборота.

Агро вестник
agrisale
2026-02-26
Вопросы выращивания и хранения зерновых и масличных культур — в центре форума «Зерно России»
В Сочи завершил свою работу юбилейный X Сельскохозяйственный форум «Зерно России - 2026», ежегодно собирающий ключевых игроков зернового рынка: сельхозтоваропроизводителей, переработчиков, трейдеров, экспортеров и перевозчиков зерна, производителей сельхозтехники, оборудования и удобрений, представителей профильных госслужб.

Агро вестник
agrisale
2026-02-26
Поможет ли расширение программы льготного агролизинга сельхозтехники переломить ситуацию в АПК
Правительство РФ дополнительно направит 2 млрд рублей на расширение программы льготного агролизинга сельхозтехники в 2026 году. Средства пойдут на закупку машин и оборудования, которые передадут аграриям по льготным лизинговым договорам через «Росагролизинг».

Агро вестник
agrisale
2026-02-19
Собственникам сельхозземель без статуса производителя запретят залог участков
В России зафиксировано масштабное сокращение площади пахотных земель: с 1990 года из оборота выбыло 41,5% территорий — с 639 до 374 млн гектаров. Одной из ключевых причин этого процесса стало отсутствие законодательных ограничений, позволяющее использовать агроландшафт как финансовый инструмент, а не средство производства. Чтобы остановить вывод земель из оборота, в Государственную Думу внесен законопроект, запрещающий передавать сельхозугодья в залог лицам, не ведущим реальную аграрную деятельность.

Агро вестник
agrisale
2026-02-18
Выставка MAP Russia представит новых зарубежных экспонентов
C 19 по 21 мая 2026 года в «Тимирязев Центре» в Москве пройдет Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК /⁠ Meat and Poultry Industry Russia» (MAP Russia) - единственная в России специализированная выставка для производителей животного белка. В этом году площадка, созданная компанией «Асти Групп» для повышения эффективности животноводства в стране, отметит 25-летний юбилей.

Агро вестник
agrisale
2026-02-18
Тенденции на рынке молока и молочных продуктов до 2035 года
Согласно отчёту Fact.MR, мировой рынок молочных продуктов в 2025 году оценивается примерно в USD 550,4 млрд и прогнозируется к росту до USD 720,6 млрд к 2035 году при среднегодовом темпе роста CAGR около 2,7 % в период 2025–2035.

Агро вестник
agrisale
2026-02-13
Регистрация на юбилейную выставку «Куриный Король - 2026» уже началась
С 19 по 21 мая в выставочном комплексе «Тимирязев Центр» в Москве состоится международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia». Уникальное мероприятие, зарекомендовавшее себя важнейшей международной бизнес-платформой для демонстрации инновационных продуктов, технологий и оборудования для птицеводства, животноводства, свиноводства и кормопроизводства, проводится в России с 2001 года. В этом году выставка отметит 25-летний юбилей.

Агро вестник
agrisale
2026-02-11
Alliance выпустила шины Agri Star II Row Crop для пропашных культур
Бренд Alliance (Yokohama-ATG), производитель сельскохозяйственных и внедорожных шин, объявил о выпуске модели Agri Star II Row Crop для техники, работающей на пропашных культурах. Новинка переносит технологию SLT (многослойные грунтозацепы) в узкоспециализированный сегмент и расширяет линейку Agri Star II.

Агро вестник
agrisale
2026-02-03
Объем сделок M&A в АПК РФ и смежных секторах в 2025 году снизился на 38% до $2,19 млрд
Объем рынка M&A в АПК и смежных секторах, по предварительным данным, в 2025 году снизился на 38% до $2,19 млрд с $3,53 млрд годом ранее. Об этом сообщается в исследовании начальника управления инвестиционного бизнеса (IB/M&A) департамента крупного бизнеса Россельхозбанка Ильи Шумова. Количество сделок также снизилось, но не столь существенно: 56 против 63 годом ранее. Средний чек по сделкам сократился на 30% до $39 млн с $56 млн соответственно. Ключевым сегментом рынка, как и в предыдущем году, была пищевая промышленность – на нее пришлось около $1,37 млрд и 29 сделок. В сельском хозяйстве было заключено 25 сделок на $0,81 млрд.

Агро вестник
agrisale
2026-01-31
V Ежегодный день геномной селекции в животноводстве KSIDAY 2026
Команда Кситест продолжает подготовку к главной в России ежегодной конференции по геномной селекции в животноводстве KSIDAY 2026. Событие состоится 19 февраля, с 10:00 до 17:00.Формат мероприятия: онлайн, возможно очное участие по приглашениям.Зарегистрироваться

Агро вестник
agrisale
2026-01-30
Ученые Южного федерального университета проводят эксперименты по созданию искусственных почв
Создание трех экспериментальных участков с искусственной почвой на месте старого песчаного карьера в Октябрьском районе — это важный и актуальный пример создания самовоспроизводящейся почвенной системы для восстановления экологического состояния и функционального назначения выведенных из оборота территорий.

Агро вестник
agrisale
2026-01-26
Союзмолоко: главная задача на сегодня – восстановление спроса
В форуме приняли участие вице-премьер Правительства РФ Д.Н. Патрушев, министр сельского хозяйства РФ О.Н. Лут, министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Ю.Н. Горлов, руководители органов управления АПК регионов России - главы региональных министерств и курирующие вице-губернаторы, члены Союзмолоко.

Агро вестник
agrisale
2026-01-24
19-20 февраля в Саратове состоится 9-й Агропромышленный Форум «Саратов-Агро. 2026»
«Саратов-Агро» — комплексный агропромышленный Форум, направленный на решение задач в сфере сельского хозяйства. Участие в проекте дает возможность презентации продукции для аграриев, увеличения клиентской базы, заключения выгодных сделок и контрактов на площадке Форума, провести эффективную рекламную кампанию.

Агро вестник
agrisale
2026-01-21
Россия на рынке твердой пшеницы. Есть ли точки роста?
Дурум, или твердая пшеница, традиционно используется в макаронной промышленности. В России она выращивается преимущественно в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири. Какое место наша страна занимает на мировом рынке твердой пшеницы и что нужно учесть хозяйствам, которые решили заняться производством дурума, рассказывает эксперт Национальной ассоциации производителей макаронных изделий Михаил Курашов.

Агро вестник
agrisale
2026-01-20
«АгроПромШина» дала рекомендации по подбору шин для телескопических погрузчиков
Официальный дилер бренда Alliance в России, компания «АгроПромШина», подготовила рекомендации для агропредприятий и складских площадок по выбору шин для телескопических погрузчиков. По оценке специалистов компании, корректно подобранные шины влияют не только на ресурс техники, но и на сохранность груза при погрузочно-разгрузочных работах — особенно во внутрискладской логистике, где потери чаще возникают из-за регулярных мелких воздействий, а не аварий.

Агро вестник
agrisale
2026-01-20
Итоги года в селекции и семеноводстве — 2025
2025 год стал для отрасли селекции и семеноводства годом адаптации. Аграрии уже не просто присматривались к отечественным сортам и гибридам, а пробовали внедрять их в производство и менять технологию. В целом по стране самообеспеченность отечественным посевным материалом достигла порядка 70% (60% в 2022 году). Как изменилась ситуация по сое, подсолнечнику, сахарной свекле и другим культурам — в специальном проекте журнала Поле.РФ и аналитического центра RUSEED.

Агро вестник
agrisale
2026-01-20

Показать все новости