Оптовая стоимость свинины в России за год снизилась на 27% ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Оптовая стоимость свинины в России за год снизилась на 27% Читайте на Agrisale
В России оптовые цены на свинину в январе за год уменьшились на 27 процентов от минувшего года – до 104 рублей за килограмм.
Об этом пишет газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные исследовательской компании NTechВ сравнении с прошлой неделей этот вид мяса подешевел на 8%По данным исследования, средняя оптовая цена свинины к 1 февраля снизилась до 104 рублей за килограммПадение стоимости продемонстрировали все основные виды свиных отрубов.
Заметнее всего подешевела грудинка — на 30 процентов в годовом выражении, до 192 руб./кгОднако это на 1 процент выше чем неделей ранееЛопатка потеряла в цене 26% за год и 8% в недельном выражении, став стоить 185 рублей за килограммПолутуша подешевела на 23% в годовом и 5% в недельном значении – до 148 руб./кг.
Окорок потерял в стоимости 20% за год и 7 за неделю – до 205 рублей за килограммШея стала дешевле на 11 и 6 процентов соответственно – до 340 рублейНаименьшие падение, в свою очередь, наблюдалось по тушке бройлера – на 2% от минувшего года и на 1 – от прошлой недели, 166 рубза 1 кг.
Дороже стал только карбонад – на 18%Его стоимость также оказалась намного выше – 335 рублей за килограммВпрочем, это можно объяснить тем, что он входит в список элитных категорий мяса со сложной рецептурой производстваХотя в сравнении с прошлой неделей карбонад стал дешевле на 4 процента.
Ценовую ситуацию на рынке свинины также прокомментировали ряд экспертовПартнёр по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина рассказала, что производители начали снижать цены на свинину ещё в декабре прошлого годаТолько за месяц, по её словам, они потеряли 12% год к годуЭксперт объяснила это дисбалансом спроса и предложения.
В частности, в январе—ноябре в стране произвели 3,79 миллиона тонн свинины, что на 22% больше в годовом выражении, но потребление продукта сохранилось на среднем уровне 31,5 килограмма на человека в год Также Корягина отмечает, что закупочные цены на свинину падают, несмотря на рост издержекСебестоимость производства, по её оценкам, в прошлом году выросла на 25–30%Эксперт объяснила это подорожанием кормов и премиксов, а также высокой стоимостью финансирования.
В агроконсалтинговом агентстве AD Libitum называют текущую цену на это мясо некомфортной для производителей, поскольку она близка к себестоимостиУправляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов рассказал, что четвёртый квартал оказался сложным периодом для свиноводовЭто связано с тем, что потребление свинины остывает после летнего ажиотажа на неё, а предложение становится всё большеДополнительную опасность эксперт видит в синхронном снижении цен на набор базовых видов отрубов.
По его словам, это лишает возможности перераспределить прибыль по разным частям дешевеющим позициямВ группе «Черкизово» не исключают конкуренции с Китаем, который наладил поставки куриного филе из КитаяЭти объемы могут частично закрывать потребности мясопереработчиков, которые часто рассматривают свинину и курятину как взаимозаменяемые виды мяса В то же время, в AD Libitum отметили, что летом рыночная конъюнктура, и, соответственно, ценовая ситуация были другими.
В частности, свинина входила в список мясной продукции, производство которой рослоВ компании предполагают, что в этом году выручить свиноводов может ослабление рубля, которое должно постепенно увеличить конкурентоспособность продукцииВ «Черкизово» считают, что цены на свинину уже достигли минимума, и ожидают нового их роста в февралеКраснов считает, что ситуация с ними изменится при восстановлении баланса на рынке за счёт увеличения экспорта или снижения предложения.
Корягина также считает, что для потребителей эффект от снижения закупочных цен на свинину будет неявнымЭксперт пояснила, что в розницу он передаётся с опозданием и не в полном объёме из-за наличия у сетей долгосрочных контрактов с поставщиками, где цены часто зафиксированыРозница, по ее словам, в принципе избегает значительных снижений цен из-за риска потери воспринимаемой ценности товараНо сети могут увеличить частоту скидочных акций на сырые отрубы и базовые продукты из свинины, считает эксперт.
Кстати agrisale
Об этом пишет газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные исследовательской компании NTechВ сравнении с прошлой неделей этот вид мяса подешевел на 8%По данным исследования, средняя оптовая цена свинины к 1 февраля снизилась до 104 рублей за килограммПадение стоимости продемонстрировали все основные виды свиных отрубов.
Заметнее всего подешевела грудинка — на 30 процентов в годовом выражении, до 192 руб./кгОднако это на 1 процент выше чем неделей ранееЛопатка потеряла в цене 26% за год и 8% в недельном выражении, став стоить 185 рублей за килограммПолутуша подешевела на 23% в годовом и 5% в недельном значении – до 148 руб./кг.
Окорок потерял в стоимости 20% за год и 7 за неделю – до 205 рублей за килограммШея стала дешевле на 11 и 6 процентов соответственно – до 340 рублейНаименьшие падение, в свою очередь, наблюдалось по тушке бройлера – на 2% от минувшего года и на 1 – от прошлой недели, 166 рубза 1 кг.
Дороже стал только карбонад – на 18%Его стоимость также оказалась намного выше – 335 рублей за килограммВпрочем, это можно объяснить тем, что он входит в список элитных категорий мяса со сложной рецептурой производстваХотя в сравнении с прошлой неделей карбонад стал дешевле на 4 процента.
Ценовую ситуацию на рынке свинины также прокомментировали ряд экспертовПартнёр по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина рассказала, что производители начали снижать цены на свинину ещё в декабре прошлого годаТолько за месяц, по её словам, они потеряли 12% год к годуЭксперт объяснила это дисбалансом спроса и предложения.
В частности, в январе—ноябре в стране произвели 3,79 миллиона тонн свинины, что на 22% больше в годовом выражении, но потребление продукта сохранилось на среднем уровне 31,5 килограмма на человека в год Также Корягина отмечает, что закупочные цены на свинину падают, несмотря на рост издержекСебестоимость производства, по её оценкам, в прошлом году выросла на 25–30%Эксперт объяснила это подорожанием кормов и премиксов, а также высокой стоимостью финансирования.
В агроконсалтинговом агентстве AD Libitum называют текущую цену на это мясо некомфортной для производителей, поскольку она близка к себестоимостиУправляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов рассказал, что четвёртый квартал оказался сложным периодом для свиноводовЭто связано с тем, что потребление свинины остывает после летнего ажиотажа на неё, а предложение становится всё большеДополнительную опасность эксперт видит в синхронном снижении цен на набор базовых видов отрубов.
По его словам, это лишает возможности перераспределить прибыль по разным частям дешевеющим позициямВ группе «Черкизово» не исключают конкуренции с Китаем, который наладил поставки куриного филе из КитаяЭти объемы могут частично закрывать потребности мясопереработчиков, которые часто рассматривают свинину и курятину как взаимозаменяемые виды мяса В то же время, в AD Libitum отметили, что летом рыночная конъюнктура, и, соответственно, ценовая ситуация были другими.
В частности, свинина входила в список мясной продукции, производство которой рослоВ компании предполагают, что в этом году выручить свиноводов может ослабление рубля, которое должно постепенно увеличить конкурентоспособность продукцииВ «Черкизово» считают, что цены на свинину уже достигли минимума, и ожидают нового их роста в февралеКраснов считает, что ситуация с ними изменится при восстановлении баланса на рынке за счёт увеличения экспорта или снижения предложения.
Корягина также считает, что для потребителей эффект от снижения закупочных цен на свинину будет неявнымЭксперт пояснила, что в розницу он передаётся с опозданием и не в полном объёме из-за наличия у сетей долгосрочных контрактов с поставщиками, где цены часто зафиксированыРозница, по ее словам, в принципе избегает значительных снижений цен из-за риска потери воспринимаемой ценности товараНо сети могут увеличить частоту скидочных акций на сырые отрубы и базовые продукты из свинины, считает эксперт.
Кстати agrisale
Дата публикации: 2026-02-02
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Боливия поблагодарила Россию за крупную гуманитарную поставку зерна Правительство Боливии выразило благодарность России за поставку в качестве гуманитарной помощи партии зерновых общим объёмом 1 400 тонн. Об этом в интервью информагентству РИА Новости сообщил министр экономики латиноамериканской страны Хосе Габриэль Эспиноса. По его словам, ввоз этой партии был выс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
Минпромторг предлагает увеличить скидки на часть сельхозтехники Минпромторг России подготовил проект изменений в решение о порядке предоставления субсидии российским производителям (Программу № 1432), в рамках которого планируется увеличить скидки на несколько позиций сельхозтехники. Соответствующий документ опубликован на федеральном портале проектов нормативны...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
Курских фермеров могут избавить от ответственности за неосвоенные субсидии Министерство сельского хозяйства Курской области подготовило приказ, согласно которому некоторые региональные получатели субсидий могут быть освобождены от ответственности за недостижение необходимых показателей при освоении выплаченных средств по объективным причинам. О таком документе сообщило биз...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
В Шотландии возник дефицит куриных яиц В шотландских супермаркетах стал наблюдаться серьёзный дефицит куриных яиц из-за очередной вспышки высокопатогенного птичьего гриппа птиц на крупном птицеводческом предприятии. Об этом пишет Daily Mail. В материале отмечается, что некоторые ретейлеры уже начали информировать покупателей о нехватке...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
Рост производства масложировой продукции ожидается в 2026 году Российский рынок масличных культур демонстрирует устойчивый рост и формирует долгосрочный потенциал развития. В 2026 году совокупный валовой сбор подсолнечника, сои, рапса и масличного льна в России может достичь порядка 34 миллионов тонн. Дополнительным фактором развития отрасли станет ввод новых п...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
Оптовая стоимость свинины в России за год снизилась на 27% В России оптовые цены на свинину в январе за год уменьшились на 27 процентов от минувшего года – до 104 рублей за килограмм. Об этом пишет газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные исследовательской компании NTech. В сравнении с прошлой неделей этот вид мяса подешевел на 8%. По данным исследования,...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 2 ФЕВРАЛЯ В Россельхозцентре назвали несколько групп вредителей, которые могут угрожать посевам в 2026 году. Также там рассказали об итогах прошлогоднего мониторинга. Минпромторг РФ инициировал ряд поправок в порядок предоставления скидок на сельхозтехнику. В частности, речь идёт об условиях помощи и списк...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
В Россельхозцентре назвали наиболее опасных вредителей посевов в 2026 году В текущем году основными угрозам посевам сельхозкультур в России станут различные виды саранчовых вредителей, а также мышевидные грызуны и луговой мотылёк. Об этом сообщается в информационном листке Россельхозцентра по фитосанитарному состоянию посевов в России за минувший год и прогнозу развития вр...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
Лидером по импорту водки из России стал Казахстан Крупнейшим покупателем российской водки в денежном выражении за минувший год оказался Казахстан с суммой в 25 миллионов долларов. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные федерального центра по развитию продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу). Это на 3 миллиона больше чем годом ране...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
Минсельхоз предложил снизить предельные интервенционные цены на пшеницу Минсельхоз РФ предложил снизить предельные цены на пшеницу, при достижении которых могут быть проведены закупочные и товарные интервенции на рынке зерна в 2026/27 сельскохозяйственном году (в России для зерновых сменяется в июле – ROSNG). Соответствующий приказ министерства опубликован на федерально...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
Минсельхоз нашёл способ борьбы с ростом цен на овощи Для борьбы с повышением цен на овощные культуры на российском рынке Минсельхоз РФ решил продолжить действие одной из популярных мер поддержки овощеводства, сообщает «Российская газета». Речь идёт о льготном кредитовании, предоставляется на строительство овощных тепличных комплексов. Эта мера должна...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
В декабре в России снизились цены на подсолнечное масло В декабре прошлого года в России в сравнении с тем же периодом 2024-го упали средние цены производителей как на рафинированное, так и на нерафинированное подсолнечные масла. Об этом сообщает информагентство «Зерно Он-Лайн» со ссылкой на данные Росстата. Первый тип продукта на внутреннем рынке подеш...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-02 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА ВЫХОДНЫЕ Правительство РФ продлило запрет на экспорт горючего. Эта мера принята, несмотря на опасения Минэнерго. Россельхознадзор хотят наделить рядом новых полномочий по контролю за ветпрепаратами. В то же время, Минсельхоз потеряет некоторые из них. Производство спирта в России за прошлый год упало бол...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-01 |
|
Россельхознадзор и РАН заключили новое соглашение о сотрудничестве Россельхознадзор и Российская академия наук (РАН) подписали договорённость о техническом сотрудничестве по ряду новых направлений, сообщили в пресс-службе научной организации. Стороны будут совместно определять перспективные темы для научных исследований в ряде направлений растениеводства, животнов...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-01 |
|
В 2025 году производство спирта в России снизилось более чем на 10% Производство этилового спирта в России за минувший год уменьшилось на 10,04 процента, до 764,9 миллиона литров. Об этом пишет газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные Росалкогольтабакконтроля (РАТК) и данные экспертов. Приводится также топ-15 регионов по производству этого сырья. Лидером стала Каб...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-01 |
|
Россия вышла на рекорд по импорту чая и кофе из Японии За минувший год Россия закупила кофе и чая из Японии на крупнейшую сумму за всю историю взаимной торговли. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные японской таможни. Здесь и далее данные приводятся только в денежном выражении. Поставки первого из товаров составили 2,76 миллиона долларов. ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-01 |
|
Россельхознадзор получит новые полномочия по контролю за ветпрепаратами В России предлагают дополнить возможности контроля Россельхознадзором за производством ветеринарных лекарственных средств, в том числе, в плане сбора данных. Проект соответствующего постановления размещён на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Согласно ему, служба получит право...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-31 |
|
3 февраля в России сохранят нулевую пошлину на пшеницу Со следующей среды, 3 февраля, в России по-прежнему не будут вводить экспортную пошлину на пшеницу и меслин (её смесь с рожью – ROSNG). Об этом сообщается в материалах Минсельхоза, который и определяет размеры пошлин. Тарифные ставки на обе культуры меняются всегда единовременно и до одного и того ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-31 |
|
В России ввели новый временный запрет на экспорт топлива В России заработал новый временный запрет на вывоз за рубеж всех основных видов горючего. Соответствующее постановление подписало российское Правительство, сообщили в пресс-службе кабмина. Эта жёсткая мера будет действовать до 31 июля текущего года. Она распространится на всех участников рынка, кро...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-31 |
|
Ростсельмаш посетили аграрии из трёх регионов В рамках программы «Один день на Ростсельмаш» донской производитель организовал первую в этому году экскурсию для аграриев Воронежской, Свердловской и Тамбовской областей. На таких мероприятиях компания предоставляет сельхозпроизводителям возможность ознакомиться с её производством и разработками. ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-01-30 |