В Минсельхозе рассказали о необходимости повышения пищевой ценности продуктов ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
В Минсельхозе рассказали о необходимости повышения пищевой ценности продуктов Читайте на Agrisale
Новой важной задачей в российском пищепроме является увеличение пищевой ценности продовольствия.
Об этом рассказала первый замглавы Минсельхоза Елена Фастова на пленарной сессии конгресса «СМАРТздрав: Искусство быть здоровым» в Национальном центре «Россия»В том числе, по её словам, этого можно достичь за счёт обогащения продукции макро- и микроэлементамиОна привела несколько примеров, как в этом России помогает научное развитие пищевой отраслиНапример, селекция сегодня позволяет не только выращивать высокоурожайные сорта, но и создавать новые растения с большим содержанием белка и витаминов.
Также применяются технологии сушки, ферментации и заморозки и специальные упаковки, которые позволяют сохранить в еде витамины и другие полезные вещества Отметила Фастова и большую роль в улучшении свойств пищи самими производителями и потребителямиНапример, контроль качества и безопасности продукции осуществляется на всех этапах – «от поля до прилавка», то есть со времени выращивания и вплоть до поступления в магазины, торговые сети и на рынкиНекоторые производители также переходят к стратегии выпуска так называемого продовольствия «с заданными свойствами».
Конкретные примеры Фастова не назвалаОднако СМИ приводят несколько из нихНапример, в июле прошлого года учёные СКФУ в июле прошлого года начали разработку инновационных методы производства молочных продуктов с заданными свойствамиВ феврале 2024 года стало известно о производстве в Новосибирске криоконцетратов из ягод, фруктов, овощей, злаков и грибов.
В эту продукцию добавляют криопорошки, которые позволяют восполнить дефицит микроэлементов и нутриентов, например, йода или бета-каротинаИ это лишь ряд примеровУ потребителей формируется культура осознанного питанияТакже активно развивается производство органической продукции.
На сегодня в госреестр включены 260 её изготовителей из 57 регионовТакже в Минсельхозе кратко напоминили об обеспечении российского рынка большинством ключевых продовольственных товаров Например, Россия полностью удовлетворяет свои потребности по зерновым, растительному маслу, картофелю, сахару, мясу и рыбеКстати agrisale
Об этом рассказала первый замглавы Минсельхоза Елена Фастова на пленарной сессии конгресса «СМАРТздрав: Искусство быть здоровым» в Национальном центре «Россия»В том числе, по её словам, этого можно достичь за счёт обогащения продукции макро- и микроэлементамиОна привела несколько примеров, как в этом России помогает научное развитие пищевой отраслиНапример, селекция сегодня позволяет не только выращивать высокоурожайные сорта, но и создавать новые растения с большим содержанием белка и витаминов.
Также применяются технологии сушки, ферментации и заморозки и специальные упаковки, которые позволяют сохранить в еде витамины и другие полезные вещества Отметила Фастова и большую роль в улучшении свойств пищи самими производителями и потребителямиНапример, контроль качества и безопасности продукции осуществляется на всех этапах – «от поля до прилавка», то есть со времени выращивания и вплоть до поступления в магазины, торговые сети и на рынкиНекоторые производители также переходят к стратегии выпуска так называемого продовольствия «с заданными свойствами».
Конкретные примеры Фастова не назвалаОднако СМИ приводят несколько из нихНапример, в июле прошлого года учёные СКФУ в июле прошлого года начали разработку инновационных методы производства молочных продуктов с заданными свойствамиВ феврале 2024 года стало известно о производстве в Новосибирске криоконцетратов из ягод, фруктов, овощей, злаков и грибов.
В эту продукцию добавляют криопорошки, которые позволяют восполнить дефицит микроэлементов и нутриентов, например, йода или бета-каротинаИ это лишь ряд примеровУ потребителей формируется культура осознанного питанияТакже активно развивается производство органической продукции.
На сегодня в госреестр включены 260 её изготовителей из 57 регионовТакже в Минсельхозе кратко напоминили об обеспечении российского рынка большинством ключевых продовольственных товаров Например, Россия полностью удовлетворяет свои потребности по зерновым, растительному маслу, картофелю, сахару, мясу и рыбеКстати agrisale
Дата публикации: 2026-02-04
Ссылка на источник: Российская Новая Газета
Еще новости от Российская Новая Газета
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
В Минсельхозе рассказали о необходимости повышения пищевой ценности продуктов Новой важной задачей в российском пищепроме является увеличение пищевой ценности продовольствия. Об этом рассказала первый замглавы Минсельхоза Елена Фастова на пленарной сессии конгресса «СМАРТздрав: Искусство быть здоровым» в Национальном центре «Россия». В том числе, по её словам, этого можно до...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
В России хотят создать единую цифровую платформу в АПК Российский Минсельхоз разработал законопроект по созданию Единой цифровой платформы агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов (ЕЦП АПК). Соответствующий документ опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Она создаётся на базе государственной информационной сист...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
Россия вышла на рекорд по экспорту трёх молочных продуктов За минувший год Россия достигла исторического рекорда по экспорту трёх видов кисломолочной продукции в денежном выражении в 117 миллионов долларов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные федерального центра по экспорту продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). Это на 15 пр...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
В 2025 году лидером по страховым выплатам в растениеводстве стала Кубань За прошлый год крупнейшим в России регионом-получателем выплат за ущерб, нанесённый растениеводству, оказался Краснодарский край. Такие данные привели в Национальном союзе агростраховщиков (НСА). Всего растениеводческим хозяйствам Кубани перечислили 3 миллиарда 183 миллиона рублей. На второе место ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
Минсельхоз ввёл ряд ограничений на рыболовство на Дальнем Востоке Минсельхоз России установил два ограничения в течение текущего года на рыбный промысел в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. Соответствующий приказ министерства размещён на сайте официального опубликования правовых актов. Добыча ограничена до разных периодов весны на некоторых акваториях Бе...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
«Один день на Ростсельмаш» прошёл для аграриев Башкирии Ростсельмаш провёл вторую в этом году экскурсию в рамках программы «Один день на Ростсельмаш». Она прошла для башкирских сельхозпроизводителей. Аграрии ознакомились с производством и новейшими разработками компаниями. В частности, они увидели процессы сборки зерноуборочных моделей ACROS, RSM 161, Т...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
Правительство рассматривает изменение топливного демпфера Правительство рассматривает возможность скорректировать механизм демпфера на топливо для нефтяных компаний. Об этом рассказал вице-премьер РФ Александр Новак в ходе заседания комитета по экономической политике в Совете Федерации, сообщает «Интерфакс». По данным СМИ, одним из инициаторов этого предл...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
В Московской ветакадемии отменили заочное образование В Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии — МВА имени К. И. Скрябина отказались от заочной формы образования. Об этом рассказал ректор вуза Сергей Позябин, на которого ссылаются в пресс-службе учебного заведения. В частности, академия прекратила набор абитуриентов-...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
Аграрный эксперт не исключил хорошего сбора озимых в России Независимый эксперт аграрного рынка и член Экспертного совета ROSNG Александр Корбут ожидает высокого урожая озимых культур в России в текущем году. Такую оценку ситуации он привёл в интервью газете «Московский комсомолец». По его словам, развитию посевов помогут морозы и снег, которые весной, напр...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
ГЛАВНОЕ В АПК ЗА 4 ФЕВРАЛЯ В Минсельхозе подготовили законопроект о создании единой цифровой площадки для АПК. Она будет предоставлять широкий спектр данных в разных подотраслях. Правительство рассматривает возможность изменить механизм демпфера на нефтепродукты. Текущую ситуацию на топливном рынке там назвали благоприятно...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
В Польше произошла крупнейшая за два года вспышка гриппа птиц В Польше была выявлена самая крупная за последние два года вспышка высокопатогенного птичьего гриппа. Об этом пишет издание Poultry World со ссылкой на данные Главной ветеринарной инспекции страны. Случай был зарегистрирован на одной из ферм в Великопольском воеводстве. Там из-за заражения вирусом ...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-04 |
|
ОЗК отказалась от закупки импортных подержанных судов для экспорта зерна Объединённая зерновая компания (ОЗК) отказалась от планов импорта подержанных зерновых судов-балкеров за рубежом из-за неблагоприятной рыночной конъюнктуры. Об этом сообщает «КоммерсантЪ» со ссылкой на собственные источники, знакомые с обсуждением этого вопроса. В частности, по его словам, такая ин...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-03 |
|
Россия более чем вдвое увеличила прибыль от с/х экспорта в Ирак За минувший год Россия нарастила поставки сельхозпродукции в Ирак в денежном выражении в 2,2 раза до 178 миллионов долларов. Такие данные в своём Telegram-канале привёл федеральный центр по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу – ROSNG). В натуральном выражении экс...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-03 |
|
Минсельхоз продлит механизм переработки некачественных продуктов в корма Минсельхоз России намерен продлить действие ветеринарных правил проведения экспертизы некачественного продовольствия для использования его в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Соответствующий проект приказа ведомства опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых акт...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-03 |
|
В 2025 году главным экспортёром рыбы в Россию стала Беларусь За минувший год, несмотря на отсутствие ближайшего выхода к морю, ключевым поставщиком на российский рынок рыбы, рыбной продукции и морепродуктов оказалась Беларусь. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Рыбного союза. В натуральном выражении экспорт составил 115 тысяч тонн, а в денежно...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-03 |
|
Минсельхоз изменяет порядок регистрации некоторых видов техники Минсельхоз РФ предложил внести ряд изменений правила государственной регистрации для части ассортимента сельхозтехники, в том числе, самоходных машин и прицепов к ним. Проект соответствующего постановления опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Прежде всего, там ра...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-03 |
|
Индонезия повысила референтную цену на пальмовое масло почти на $3 На текущий месяц в Индонезии увеличили референтную цену на сырое пальмовое масло (Crude palm oil, CPO – ROSNG) на 2,83 доллара – с январских 915,64 до 918,47. Соответствующее постановление подготовило министерство торговли страны, сообщает информагентство «Зерно Он-Лайн» со ссылкой на агентство Reut...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-03 |
|
Депутат предложила продавать аграриям заброшенные земли за 1 рубль Зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина считает, что сельхозпроизводителям нужно продавать запущенные земельные участки не по кадастровой стоимости, а за рубль. Такое предложение она озвучила в беседе с ТАСС. Речь идёт о тех, которые изымаются у недобросовестных пользователей....
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-03 |
|
Россия увеличила экспорт гороха в Китай почти на 80% За минувший год Россия нарастила поставки гороха на китайский рынок ещё на 80 процентов от уровня 2024-го. Такие данные привели в Telegram-канале Федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу). На тот момент Россия уже была лидером по экспорту зерноб...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-03 |
|
Требования по обращению ветпрепаратов в ЕАЭС могут продлить на 3 года Срок действия переходного периода по правилам обращения ветеринарных лекарственных средств в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) планируется продлить со следующего до 2030 года. Об этом в интервью изданию «Ветеринария и жизнь» рассказала заместитель начальника Управления государственног...
Российская Новая Газета
agrisale
|
2026-02-03 |