Потребление мяса в России в 2025 году обновит рекорд, заявили в ассоциации ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Потребление мяса в России в 2025 году обновит рекорд, заявили в ассоциации Читайте на Agrisale
"Потребление мяса в России в начале 2000 годов составляло примерно 50 килограмм на человека, в прошлом году этот показатель составил уже 83 килограмма.
В этом году снова прогнозируем небольшой прирост", - сообщил Юшин. По данным Минсельхоза, в прошлом году производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий в России увеличилось на 2,1% и достигло 16,9 миллиона тоннБыло выпущено 2,5 миллиона тонн колбасных изделий (прирост на 1,6% к предыдущему году), а также 4,9 миллиона тонн мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (плюс 4,7%) и 913 тысяч тонн мясных консервов (рост на 1,9%)В целом самообеспеченность мясом и мясопродуктами в России превышает 100%, заявляли в министерстве. Юшин в свою очередь подчеркнул, что несмотря на рост производства растительных аналогов мяса в мире, объемы продаж несопоставимы с натуральным продуктом"Так, если имитаций мяса из растительного сырья во всем мире в прошлом году было продано около 1-1,5 миллиона тонн на сумму 8,5-9 миллиарда долларов, то продажи натурального мяса всех видов оцениваются в 1,4-1,6 триллионов долларов.
Всего же жители планеты потребили примерно 370 миллиона тонн мяса", - рассказал он. Юшин делает вывод, что динамика продаж растительной имитации мяса даже самых популярных производителей в мире не оправдала ожиданий"После взлета интереса инвесторов к акциям производителей "мяса" из гороха и крахмала оказалось, что в основном в них вкладывали средства либо спекулянты, либо зацикленные на модных нарративах мультимиллионерыНо не прошло и двух-трех лет, как акции ведущего производителя "растительной мечты" рухнули на 99% от своих пиков", - сказал онБудущее же глобального животноводства более предсказуемо, подчёркивает он.Но и говорить о том, что у "альтернативного" мяса нет будущего, тоже нельзя.
"Колбасу из гороха делали еще в середине 19 века, а в советских ГОСТах 1938 года находим "ливерную растительную колбасу" третьего сортаТак что попытки произвести продукт, максимально копирующий вкус, текстуру, нежность мяса, будут и впредьНо ответственные ученые и медики уже доказали, что растительные аналоги не могут полноценно заменить все те полезные вещества, которые содержатся в натуральном мясе", - заключил руководитель НМА. agrisale
В этом году снова прогнозируем небольшой прирост", - сообщил Юшин. По данным Минсельхоза, в прошлом году производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий в России увеличилось на 2,1% и достигло 16,9 миллиона тоннБыло выпущено 2,5 миллиона тонн колбасных изделий (прирост на 1,6% к предыдущему году), а также 4,9 миллиона тонн мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (плюс 4,7%) и 913 тысяч тонн мясных консервов (рост на 1,9%)В целом самообеспеченность мясом и мясопродуктами в России превышает 100%, заявляли в министерстве. Юшин в свою очередь подчеркнул, что несмотря на рост производства растительных аналогов мяса в мире, объемы продаж несопоставимы с натуральным продуктом"Так, если имитаций мяса из растительного сырья во всем мире в прошлом году было продано около 1-1,5 миллиона тонн на сумму 8,5-9 миллиарда долларов, то продажи натурального мяса всех видов оцениваются в 1,4-1,6 триллионов долларов.
Всего же жители планеты потребили примерно 370 миллиона тонн мяса", - рассказал он. Юшин делает вывод, что динамика продаж растительной имитации мяса даже самых популярных производителей в мире не оправдала ожиданий"После взлета интереса инвесторов к акциям производителей "мяса" из гороха и крахмала оказалось, что в основном в них вкладывали средства либо спекулянты, либо зацикленные на модных нарративах мультимиллионерыНо не прошло и двух-трех лет, как акции ведущего производителя "растительной мечты" рухнули на 99% от своих пиков", - сказал онБудущее же глобального животноводства более предсказуемо, подчёркивает он.Но и говорить о том, что у "альтернативного" мяса нет будущего, тоже нельзя.
"Колбасу из гороха делали еще в середине 19 века, а в советских ГОСТах 1938 года находим "ливерную растительную колбасу" третьего сортаТак что попытки произвести продукт, максимально копирующий вкус, текстуру, нежность мяса, будут и впредьНо ответственные ученые и медики уже доказали, что растительные аналоги не могут полноценно заменить все те полезные вещества, которые содержатся в натуральном мясе", - заключил руководитель НМА. agrisale
Дата публикации: 2025-04-30
Ссылка на источник: Агро вестник
Еще новости от Агро вестник
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Курская область подпишет три крупных инвестсоглашения в АПК на ПМЭФ Власти Курской области планируют заключить три инвестиционных соглашения в агропромышленном комплексе на Петербургском международном экономическом форуме. Общий объем инвестиций по этим проектам составит 13,5 млрд рублей.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-10 |
|
Минсельхоз Башкирии назвал причины закрытия молочных ферм Небольшие молочные фермы в Башкирии не выдерживают конкуренции и перепрофилируются, сообщил первый заместитель министра сельского хозяйства республики Рамил Нуриахметов, выступая на заседании аграрного комитета Госсобрания — Курултая РБ. По его словам, конкурировать на рынке молока могут только крупные индустриальные фермы.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-10 |
|
В Новосибирске осенью планируют запустить завод по переработке сельхозкультур Запуск завода по переработке сельскохозяйственных культур - рапса и льна, продукцию которого будут отправлять на экспорт в Китай, планируется в Новосибирской области в сентябре 2025 года. Такими планами с ТАСС поделился министр экономического развития региона Лев Решетников.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-10 |
|
Экспорт маслом намазан Транспортно-логистическая компания «Транзит» отправила контейнерный поезд с рапсовым маслом из Омска в китайский город Чэнду через сухопутный переход Забайкальск – Маньчжурия. Состав со 130 контейнерами общим весом 2,756 тыс. тонн масла был загружен на заводе в Омске. Поезд прошёл маршрут за 17 дней. Экспортёром выступило ООО «Сила Сибири».
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-09 |
|
Молочную мегаферму на 1800 коров сдадут в Приамурье в 2026 году Современный животноводческий комплекс на 1800 коров стоимостью 3,3 миллиарда рублей планируют сдать в 2026 году в Амурской области, это уже шестая мегаферма в регионе, сообщает областное правительство.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-09 |
|
Поставки зерна за границу с начала года резко снизились Поставки российской пшеницы за границу по итогам завершающегося 30 июня сельскохозяйственного года сократятся на 20%. Это связано с провалом поставок во второй половине сезона, из-за чего аграриям пока не удается выбрать объем выделенной властями экспортной квоты. Отрицательная рентабельность бизнеса демотивирует экспортеров. Конъюнктура может способствовать снижению экспортных пошлин, рассчитывают на рынке.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-09 |
|
Анохин рассказал о расширении молочного комплекса в Смоленской области Увеличение молочного комплекса "Золотая Нива" в Дорогобужском и Сафоновском округах Смоленской области продолжается, сообщил губернатор региона Василий Анохин в своем официальном телеграм-канале.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-09 |
|
Патрушев: квотирование экспорта удобрений могут продлить осенью Квотирование экспорта минеральных удобрений из РФ, которое действует до конца ноября 2025 года, может быть пролонгировано осенью. Об этом сообщил вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев на Всероссийском зерновом форуме.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-06 |
|
Прилавки магазинов завалили картошкой из Индии, Китая и Грузии — нашей нет Импорт картофеля из разных стран в Россию стремительно растет. Грузия, например, с начала года нарастила экспорт картошки на российский рынок почти в 30 раз, Китай в прошлом году увеличил поставки корнеплодов в Россию в 5 раз (до почти 47 тысяч тонн), сообщает китайское Главное таможенное управление. А с начала этого года китайский картофельный импорт подскочил еще в 25 раз. Даже Турция вышла на российский рынок с ранним картофелем.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-06 |
|
Итоги MAP Russia 2025: единая платформа для государства, науки и мирового бизнеса повысила свою эффективность С 27 по 29 мая 2025 года в Москве прошло одно из важнейших ежегодных отраслевых событий — Международная специализированная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat and Poultry Industry Russia». Это мероприятие стало значимым событием для производителей животного белка в России.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-06 |
|
В Башкирии построят ферму-сыроварню за 245 млн руб Компания «Головушкин и Калачев» планирует построить в Ишимбайском районе Башкирии ферму-сыроварню за 245 млн руб. Партнеры представили проект на «Инвестчасе» с главой региона Радием Хабировым.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-05 |
|
Пшеница из РФ занимает треть африканского рынка Пшеница из РФ занимает треть африканского рынка этого зерна, поставляется в 40 стран континента, сообщил в интервью "Интерфаксу" председатель правления Союза экспортеров и производителей зерна, генеральный директор АО "ОЗК" Дмитрий Сергеев.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-05 |
|
В ДНР намерены в ближайшие годы реализовать 15 масштабных инвестпроектов в АПК Инвесторы реализуют в ДНР четыре масштабных инвестиционных проекта в сфере агропромышленного комплекса (АПК), еще 15 запланированы на ближайшие годы, сообщил ТАСС вице-премьер республики - министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Артем Крамаренко.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-05 |
|
Процесс запущен: российское сельское хозяйство «умнеет» В последние годы технологии всерьез добрались до полей и ферм в России. Теперь над нашими хозяйствами все чаще пролетают крупные агродроны, во многих местах в землю воткнуты IoT-датчики, а фраза «трактор с автопилотом» уже давно перестала вызывать ухмылку.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-05 |
|
В Татарстане построят кооперативный молочный комбинат за ₽5 млрд В Кукморском районе РТ построят молочный комбинат, инвесторами которого являются местные производители сырья. Запуск запланирован на лето 2026 года.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-04 |
|
РФ к концу 2025 года введет в оборот около 3 млн га по программе "Земля" Размер сельхозземель, введенных в России в оборот в рамках госпрограммы "Земля" (программа по вовлечению в оборот земель сельхозназначения и развитию мелиоративного комплекса РФ), к концу 2025 года должен приблизиться к 3 млн га, сообщил вице-премьер Дмитрий Патрушев.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-04 |
|
В Башкирии планируют увеличить производство молока до 1 млн тонн к 2030 году Объем производства молока в Республике Башкортостан планируют увеличить до 1 млн тонн к 2030 году, в том числе благодаря строительству и модернизации молочных комплексов. Об этом сообщил глава региона Радий Хабиров.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-04 |
|
Производители выступили против увеличения экосбора Восемь отраслевых союзов производителей продуктов питания обратились к вице-премьеру Дмитрию Патрушеву с просьбой отказаться от нового повышения ставок экосбора. Их рост может повлечь за собой подорожание упаковки и подстегнуть продуктовую инфляцию. Сейчас экосбор составляет до 5% от себестоимости продуктов. Нивелировать дополнительные расходы производителей может возврат вторичного сырья в оборот.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-04 |
|
Минсельхоз оценил нераспределенный остаток квоты на экспорт пшеницы в 2,5 млн тонн Нераспределенный остаток тарифной квоты на экспорт пшеницы из России составляет 2,5 млн тонн. Об этом сообщил начальник отдела товаропроводящей инфраструктуры департамента регулирования рынков АПК Минсельхоза России Сергей Смирнов на Всероссийском зерновом форуме.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-03 |
|
Хабиров анонсировал открытие крупнейшей фермы с ИИ в России В Башкирии осенью заработает крупнейшая в России молочно-товарная ферма, на которой будут применяться технологии искусственного интеллекта (ИИ). Об этом глава республики Радий Хабиров сообщил на итоговом заседании коллегии Министерства сельского хозяйства РФ в Москве.
Агро вестник
agrisale
|
2025-06-03 |