Второй день «ПроКрахмал 2026»: отраслевой диалог о стратегии, инвестициях и кадрах ( Читайте на Agrisale ) ← Назад

Второй день «ПроКрахмал 2026»: отраслевой диалог о стратегии, инвестициях и кадрах Читайте на Agrisale

Стратегическая сессия «ПРО аналитику и потребительские рынки» В рамках сессии участники обсудили текущее состояние крахмалопаточной индустрии, рыночный потенциал перспективных сегментов глубокой переработки зерна, технологическую трансформацию кормопроизводства, а также влияние акцизов на сахаросодержащие напитки на рецептуры и спрос на сладкие компоненты.

Модератором сессии выступила Полина Семенова, исполнительный директор СППИ. Павел Парамонов, руководитель группы стратегического маркетинга ООО «Каргилл», отметил: «После рекордного 2024 года в крахмалопаточной индустрии в 2025 году наблюдалось охлаждение спросаГлавной причиной стало снижение производства в кондитерском сегменте, на который приходится 62% потребления паток и сироповТакже негативная динамика спроса присутствовала в сегментах напитков, мороженом и гофро упаковкеПри этом 2026 год даёт повод для осторожного оптимизма — отрасль продолжает развиваться за счёт расширения продуктового портфеля у игроков рынка и проектов по глубокой переработки зерна». Софья Мурзина, руководитель направления исследований рынков пищевого сырья и ингредиентов Центра инвестиционно-промышленного анализа, заявила: «Сегодня инвесторам становится всё сложнее находить привлекательные ниши в отрасли глубокой переработки зерна: рынок развивается, действующие предприятия расширяют продуктовый портфель, запускаются новые проекты в России и СНГ.

При этом ограниченный внутренний спрос и высокая зависимость экспортных поставок от ценовой конкурентоспособности сдерживают рост и не всегда позволяют реализовать потенциал отрасли». Любовь Савкина, директор по развитию аналитической платформы «АгроИнсайт», основатель образовательного проекта «Савкина Эксперт Групп», подчеркнула: «Логика “больше голов — больше мяса” сегодня сменяется парадигмой “ниже себестоимость — выше конкурентоспособность”Это требует перехода к высокотехнологичному кормлению, где формируется опережающий спрос на продукты глубокой переработки зерна — аминокислоты, витамины и белковые концентратыВремя для принятия инвестиционных решений — 2026–2027 годы: чтобы к 2030 году обеспечить рынок собственным кормовым сырьём, действовать необходимо уже сейчас». Людмила Хомич, директор по качеству, техническому регулированию и стандартизации Союза производителей соков, воды и напитков, рассказала: «Политика снижения потребления сахара и введение акциза на сахаросодержащие напитки запустили масштабную трансформацию отрасли: производители активно пересматривают рецептуры, ищут возможности по замене сахара на другие сладкие компоненты и формируют запрос к смежным индустриям на новые технологические решения». Круглый стол «ПРО биокластеры и промышленные проекты» Участники круглого стола обсудили инвестиционные гипотезы, стратегии финансовой устойчивости, внедрение новых биотехнологий и искусственного интеллекта, комплексный подход к глубокой переработке зернобобовых культур, а также роль науки и образования в формировании биокластеровМодератором сессии стал Олег Радин, президент «Союзкрахмала». Представитель ООО «Рустарк» отметил: «Для успешной реализации проектов в сфере глубокой переработки зерна в текущей нестабильной экономической среде компаниям необходимо придерживаться стратегии финансовой устойчивости: опираться на собственный капитал, диверсифицировать финансирование и подходить к инвестициям с максимальной осторожностью». Наталья Чернышёва, управляющий директор по технологическому развитию АПК АО «Россельхозбанк», заявила: «Глубокая переработка зерна сегодня рассматривается как стратегическое направление: она позволяет получать высокомаржинальные и востребованные продукты — аминокислоты, кормовые и пищевые добавки, часть из которых находится в дефиците и обладает экспортным потенциалом.

Развитие отрасли напрямую связано с внедрением новых биотехнологий и использованием ИИ для моделирования, синтеза ДНК и создания микроорганизмов». Максим Дивак, заместитель генерального директора по внешнеэкономической деятельности Группы компаний Агрохолдинг «Юбилейный», подчеркнул: «Проекты глубокой переработки сельскохозяйственного сырья требуют комплексного подхода, поскольку эффективность достигается не за счёт одного продукта, а полной переработки и выпуска нескольких продуктовУже на этапе планирования важно учитывать ограничения внутреннего рынка, ориентироваться на экспорт и опираться на устойчивую сырьевую, инженерную и кадровую базу, а также опыт реализации сложных биотехнологических производств». Борис Кареткин, доцент кафедры биотехнологии РХТУ имД.ИМенделеева, отметил: «Комплексная переработка растительного сырья является фундаментом для формирования биокластеров, однако их развитие невозможно без системного взаимодействия науки, образования и бизнеса.

Важнейшую роль играют научные и образовательные организации, которые не только участвуют в разработке и совершенствовании биотехнологических процессов, но и обеспечивают подготовку кадровТакже принципиально, чтобы на территории биокластера, "в шаговой доступности" для малых и средних предприятий, возможности которых, как правило, ограничены, находились центры трансфера технологий с разнообразными возможностями для исследования и масштабирования биотехнологических процессов». Научно-практическая сессия «ПРО кадры, инновации и биотехнологии» Модератором сессии выступила Екатерина Титова, ведущий научный сотрудник НИИ развития образования РЭУ имГ.ВПлеханова, к.э.н.

Участники обсудили подходы к подготовке кадров для АПК, экосистемы инженерных школ для биотехнологов, оснащение лабораторий для испытания модифицированных крахмалов, создание микробных продуцентов ферментов, а также гармонизацию потребностей индустрии и системы образования. Александр Некрасов, заместитель директора Департамента образования и кадровой политики Минсельхоза России, рассказал: «Отвечая на вопрос о подходах к подготовке специалистов, могу сказать, что мы делаем ставку на учет специфики кадровой потребности в разрезе конкретных видов экономической деятельности и регионовЕжегодно, совместно с Минтрудом, мы проводим масштабный опрос работодателейВ прошлом году в нём приняли участие 31,5 тысячи организаций только из сектора АПКРезультаты опроса ложатся в основу разработки прогноза кадровой потребности, на основе которого в дальнейшем принимаются решения о расширении набора в образовательных организациях или корректировки отдельных образовательных программ». Людмила Текутьева, директор Передовой инженерной Школы, генеральный директор и учредитель Группы компаний «АРНИКА», выступила онлайн: «В ответ на запрос на подготовку высококвалифицированных инженеров нового поколения, способных обеспечить технологический суверенитет страны, в ДВФУ формируется экосистема, объединяющая науку, университет и индустрию.

Создание координации между представителями бизнеса, науки и власти, а также выстраивание полной цепочки от исследований и НИОКТР до пилотного и массового производства продукции технологического суверенитета и лидерства, позволяют не только готовить биотехнологов нового типа, но и обеспечивать разработку, масштабирование и внедрение биотехнологий в экономику страны». Лидия Кузина, заведующий лабораторией «Технологии модификации крахмала» ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья – филиала ФГБНУ «ФИЦ картофеля имА.ГЛорха», заявила: «Оснащение лаборатории по испытанию модифицированных крахмалов требует комплексного подхода, так как контроль качества и безопасности охватывает широкий спектр показателей — от физико-химических свойств до микробиологических характеристикИспользование современного аналитического оборудования и выбор решений, подтвержденных практикой, позволяют обеспечить достоверность результатов и формируют основу для стандартизации и развития отрасли». Александр Федоров, к.б.н., ведущий научный сотрудник Национального Биоресурсного Центра — Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов, НИЦ «Курчатовский институт», отметил: «Современные генно-инженерные подходы позволяют создавать высокоэффективные микробные штаммы-продуценты, которые лежат в основе промышленной биотехнологии и обеспечивают получение ферментов, аминокислот, органических кислот и других востребованных продуктов с характеристиками мирового уровня.

Применение разработанных в БРЦ ВКПМ штаммов-сверхпродуцентов открывает возможности сотрудничества НИЦ «Курчатовский институт» с отечественными биотехнологическими предприятиями для конкурентноспособного производства ингредиентов, используемых и получаемых при конверсии крахмалсодержащего сырья, и устойчивого функционирования биоэкономики». Екатерина Титова, ведущий научный сотрудник НИИ развития образования РЭУ имГ.ВПлеханова, к.э.н., резюмировала: «Подготовка кадров для биоэкономики требует пересмотра подходов: образовательные программы должны быть напрямую связаны с реальными запросами индустрииКлючевую роль играет вовлечение бизнеса в обучение специалистов и формирование единого языка между индустрией и академическим сообществом, позволяющего переводить технологии в содержание образовательных программ». Юбилейная конференция «ПроКрахмал 2026» собрала 130 участников из 60 компаний России и зарубежья.

За 10 лет проведения мероприятие стало не просто отраслевой традицией, а точкой сборки для профессионалов: в этом году было представлено 28 экспертных выступлений, стенды 9 спонсоров, 18 часов общения и поддержка 63 информационных партнёров«Главный итог двух дней — «ПроКрахмал» — это пространство прямого диалога бизнеса, власти и науки, где обсуждается текущая конъюнктура, и стратегия развития индустрии в целом», — Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна. Читайте насв ВК, в ТГ, в Max.
agrisale
Дата публикации: 2026-05-10

Ссылка на источник: Агро вестник

Еще новости от Агро вестник

Заголовок новости Дата
Второй день «ПроКрахмал 2026»: отраслевой диалог о стратегии, инвестициях и кадрах
15 апреля 2026 года в Москве завершился второй день юбилейной Х Международной конференции «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике», организатором которой выступила Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна. Второй день был посвящён аналитике, потребительским рынкам, биокластерам, промышленным проектам, кадрам и биотехнологиям.

Агро вестник
agrisale
2026-05-10
Фермерские объединения обратились к Президенту РФ с предложением о создании реестра сельхозпроизводителей, освобождённых от маркировки в системе «Честный знак»
Ассоциация сельскохозяйственных товаропроизводителей «Народный фермер» направила обращение на имя Президента Российской Федерации с просьбой рассмотреть вопрос о формировании реестра сельскохозяйственных предприятий, которые могли бы быть освобождены от обязанности маркировки товаров в системе «Честный знак». Инициатива предлагается к реализации по аналогии с уже действующим реестром ремесленников, для которых маркировка не является обязательной.

Агро вестник
agrisale
2026-05-10
Объем потребления минеральных субстратов для тепличных хозяйств в России почти достиг 5 млрд руб
За 2025 год объем рынка минераловатных субстратов для тепличных хозяйств вырос на 10% и составил 4,84 млрд руб. В натуральном выражении потребление достигло 140 тыс. куб. м. В 2026 рост замедлился и в течение 1 квартала спрос на эти материалы оставался на уровне аналогичного периода прошлого года.

Агро вестник
agrisale
2026-05-05
Государство расширило категории предприятий получающих субсидии на производство молока
В рамках госпрограммы развития сельского хозяйства расширены возможности предоставления субсидий на производство молока, сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ. Теперь получателями такой поддержки смогут быть в том числе предприятия с государственным, региональным или муниципальным участием, если его доля превышает 25%.

Агро вестник
agrisale
2026-05-03
Представители пищевой промышленности, упаковки и сельского хозяйства встречаются в Туркменистане
Туркменистан, один из развивающихся рынков Центральной Азии, примет профессионалов отрасли на выставке Agro Pack Turkmenistan 2026, которая пройдет параллельно с выставкой Food Turkmenistan 2026 с 12 по 14 Мая 2026 года в Ашхабаде. Выставочные экспозиции, которые будут организованы в выставочном и конгресс-холле Торгово-промышленной Палаты Туркменистана, объединят ведущие компании пищевой, упаковочной и сельскохозяйственной отраслей.

Агро вестник
agrisale
2026-04-30
Мировые и российские эксперты обсудят будущее ветпрепаратов для кролиководства
С 19 по 21 мая в «Тимирязев Центре» в Москве пройдет XXV Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia», одновременно дав старт Саммиту «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Лидеры АПК обсудят самые острые вопросы, стоящие перед сферой производства животного белка. Помимо прочего, эксперты коснутся и темы ветеринарных препаратов для развития кролиководства в России.

Агро вестник
agrisale
2026-04-28
В Москве завершила работу Х Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике»
14–15 апреля 2026 года в Москве в двухдневном формате прошла юбилейная Х Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике», организатором которой выступила Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна. Союз рассказывает, как прошел первый день мероприятия — обсудили новую эру биоэкономики и технологического суверенитета.

Агро вестник
agrisale
2026-04-28
Производители индейки приедут на MAP Russia праздновать первый юбилей
С 19 по 21 мая в московском «Тимирязев Центре» пройдет XXV Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia», в рамках которой откроется Саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». На площадке свое пятилетие отметит Национальная Ассоциация производителей индейки (НАПИ).

Агро вестник
agrisale
2026-04-23
Лидеры рынка мяса птицы обсудят перспективы отрасли на Саммите «Аграрная политика России» в Москве
За последние три месяца производство куриного мяса в России заметно сократилось. По данным Росстата, с января по март 2026 года птицеводческие компании выпустили на 2,7% меньше продукции, чем год назад, — всего 1,63 млн тонн. Это тревожный сигнал для отрасли. Объем поступающей на рынок курицы в 2025 году достиг 6,8 млн тонн, а эксперты фиксировали рост производительности птицеводческих компаний на 2,2%. В основном речь шла о курином мясе.

Агро вестник
agrisale
2026-04-20
Почему разоряются российские фермеры: «Сельскохозяйственный бизнес самый сложный»
Бизнес на земле привлекает предпринимателей. Молодые инициативные фермеры начинают либо разводить скот, либо заниматься растениеводством, чтобы зарабатывать на сбываемой продукции. В России для развития крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) разработано множество мер поддержки, однако впоследствии многие бизнесмены решают выйти из игры. О проблемах развития КФХ в России – в материале «ФедералПресс».

Агро вестник
agrisale
2026-04-19
Как выращивают капусту в теплицах: специалисты Россельхозцентра оценили рассаду в Агрофирме «Бунятино» в Дмитрове
Агрономы Дмитровского филиала Россельхозцентра провели обследование рассады капусты в теплицах Агрофирмы «Бунятино». Предприятие – овощной холдинг замкнутого цикла: помимо выращивания и хранения овощей и картофеля, здесь производят зерновые и зернобобовые культуры, а также молоко.

Агро вестник
agrisale
2026-04-12
Растениеводческие и овощеводческие предприятия Томской области готовятся к сельскохозяйственному сезону
В ходе поездки по сельхозтоваропроизводителям Томского района заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Михаил Ратнер и руководители Департамента по социально-экономическому развитию села проверили готовность к весенне-полевым работам ООО «Агрофирма «Зоркальцевская», ООО «ЭКХ» и ООО «Племзавод «Заварзинский».

Агро вестник
agrisale
2026-04-12
Крупнейшая отраслевая выставка для производства продукции содержащий животный белок пройдет снова в Москве
С 19 по 21 мая в выставочном комплексе «Тимирязев Центр» пройдет ежегодная Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat and Poultry Industry Russia 2026». Одна из важных отраслевых мероприятий, за 25 лет своего существования зарекомендовала себя как традиционная и стабильная площадка для встречи отечественных производителей животного белка с бизнес-партнерами и обсуждения самых острых вопросов и вызовов, стоящих перед агропромышленной отраслью.

Агро вестник
agrisale
2026-04-08
Успехи волгоградских аграриев уперлись в инфляцию и монополизацию
Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров провел расширенное заседание координационного совета АПК, приуроченное к старту весенне-полевых работ. Участники констатировали значительные производственные успехи аграриев последних лет, однако финансово-экономические результаты не вполне устраивают производителей. Наблюдатели констатируют, что для обеспечения «справедливого паритета цен», о котором говорят аграрии, единственный выход — это рост цен на продовольствие.

Агро вестник
agrisale
2026-04-06
Телеканал «Москва 24» станет партнером главного события года в сфере АПК
Телеканал «Москва 24» впервые выступит партнером важнейшего события агропромышленной отрасли — саммита «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Мероприятие пройдет с 19 по 21 мая в столичном «Тимирязев Центре».

Агро вестник
agrisale
2026-03-31
«Штрубе» остается в России. Новые владельцы компании сохранили название бренда
Компания Strube (Штрубе) стала частью французского холдинга RAGT, но для россиян и жителей стран СНГ ничего не изменилось. Зарекомендовавший себя на рынке бренд остается в России, Беларуси и других странах Содружества пока под своим именем.

Агро вестник
agrisale
2026-03-27
16-я Сельскохозяйственная выставка «Саратов-Агро. День поля. 2026»
13 и 14 августа 2026 года в Саратове пройдёт 16-я Сельскохозяйственная выставка «Саратов-Агро. День поля. 2026». Организатор мероприятия – Выставочный центр «Софит-Экспо» при поддержке Министерства сельского хозяйства Саратовской области, АККОР Саратовской области.

Агро вестник
agrisale
2026-03-23
Итоги 9-го Агропромышленного Форума «Саратов-Агро. 2026»
19 и 20 февраля в Саратове в Историческом парке «Россия – Моя история» проходил 9-й Агропромышленный Форум «Саратов-Агро. 2026». Организатор мероприятия – Выставочный центр «Софит-Экспо» при поддержке Министерства сельского хозяйства Саратовской области, АККОР Саратовской области.

Агро вестник
agrisale
2026-03-23
Безопасность и качество продукции обсудят на ключевом отраслевом саммите в Москве
Крупнейший отраслевой саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции» пройдет в Москве в «Тимирязев Центре» с 19 по 21 мая. Ведущие эксперты, аналитики и представители бизнеса агропромышленной отрасли обсудят самые актуальные тренды АПК, главные тенденции российского и глобального рынков, а также пути развития сельского хозяйства. В рамках саммита откроется также XXV Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК /⁠ Meat and Poultry Industry Russia» (MAP Russia). Это единственная в России специализированная площадка для участников животноводческого рынка, где представлены все сегменты производства белковой продукции.

Агро вестник
agrisale
2026-03-23
Цены на тракторы и комбайны в среднем за год повысились на 10%, а покупательная способность фермеров упала
К 15 марта аграрии должны закончить ремонт сельскохозяйственной техники к весенне-полевым работам. А уже 23-го числа начнутся комиссионные приемки готовности хозяйств к посевной. Как сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров, готовность тракторов, сеялок, посевных комплексов и почвообрабатывающих агрегатов составляет около 90%. Как изменилась покупательная способность сельхозпроизводителей и произошло ли импортозамещение техники — в материале «Реального времени».

Агро вестник
agrisale
2026-03-11

Показать все новости