Стоимость красной икры достигла исторического максимума ( Читайте на Agrisale ) ← Назад
Стоимость красной икры достигла исторического максимума Читайте на Agrisale
Производство икры в январе-сентябре выросло вдвое в годовом выражении и на 25% превысило потребности внутреннего рынка
Pixabay
Цены на красную икру в октябре 2021 года впервые превысили 5 тыс. руб./кг.
До такого уровня ее стоимость не поднимались ни разу за всю доступную историю наблюдений с 2000 годаЗа 20 лет икра подорожала в 7,4 раза: в октябре 2000-го 1 кг стоил в рознице 675,2 руб., отмечает РБК, ссылаясь на данные Росстата. Подорожала в рознице и красная рыба: цена за 1 кг охлажденной и замороженной рыбы лососевых пород в октябре 2021 года выросла на 16%: с 726,9 рубдо 845,3 рубЛососевая икра в рознице непрерывно дорожает с начала 2020 года, отмечает Росстат.
В ноябре прошлого года накануне новогодних праздников средние цены перешагнули планку в 4 тыс. руб./кг, побив предыдущий рекорд августа 2018 года (3,9 тыс. руб./кг). Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев сказал РБК, что основной объем лососевых традиционно добывается на Камчатке, где активный вылов закончился в сентябреУлов стал одним из рекордных за всю историю наблюдений — более 533 тыст, что почти на 80% больше прошлогоднего показателяПо оценке ВАРПЭ, производство красной икры составит 27-30 тыс.
т при емкости рынка в 14-18 тыст. Производство лососевой икры с января по сентябрь 2021 года составило 20,7 тыст, что в два раза выше аналогичного показателя 2020 года — 9,9 тыст, сообщило Росрыболовство.
Дефицита красной икры в России нет: ее производство в январе-сентябре выросло вдвое в годовом выражении и на 25% превысило потребности внутреннего рынка, отмечает ведомствоС учетом роста производства лососевых и икры в секторе аквакультуры предложение на рынке достаточное, чтобы цены начали снижаться. Заместитель председателя правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов подтвердил «Агроинвестору», что уровень цен на красную икру действительно достиг максимума за последние 20 летВ октябре 2000 года 1 кг стоил в рознице 675,2 руб., в октябре текущего года — 5033 руб«Причем мы отмечаем рост розничных цен на данный вид продукции на протяжении всего текущего года.
Предыдущий ценовой максимум (в допандеминый период) мы наблюдали в октябре 2018 годаТогда цена красной икры составляла более 3,9 тыс. руб./кг», — рассказал онПо его словам, в прошлом году средние месячные цены на икру (без учета традиционно высоких ноября и декабря) были на уровне 3,6 тыс. руб./кг. Ключевой причиной роста цен Леонов назвал традиционный предновогодний ажиотаж«Мы надеемся, что при этом не упадет качество продукта.
Роскачество по итогам своих проверок отмечало подмену видов в красной икре и нарушение температурного режима ее реализации в торговых сетях», — добавил он. Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Алексей Аронов сказал «Агроинвестору», что, по его данным, 5 тыс. рубза 1 кг красной икры — на самом деле не рекордВ марте 2021 года ее стоимость доходила до 6 тыс. рубза тот же объем.
«Разговор об этом идет потому, что немного преждевременно, на мой взгляд начался предновогодний ажиотажЭто главная причина, но есть и другие, — отметил он— Возможно, пандемия вносит свой вклад, люди стали покупать икру близким, которые болеютПотом, не будем забывать, что у нас Канада и США много лет находятся под санкциями, что тоже влияет на цены.
Если бы Америку открыли, таких цен не было бы»Еще одной причиной Аронов назвал давление со стороны государства на ритейл«Правительство регулирует цены на социально значимые продукты питания, поэтому бизнес отыгрывается на высокомаржинальных позициях вроде красной икры», — объяснил он. По оценке Аронова, стоимость икры пока останется высокой, так как впереди Новый год, 23 февраля и 8 мартаПосле этого цены должны начать снижаться.
«Если такие высокие цены будут держаться в рознице, не представляю, как будет выглядеть рынок, потому что предложение упрется в низкий платежеспособный спрос населения», — заключил он. agrisale
До такого уровня ее стоимость не поднимались ни разу за всю доступную историю наблюдений с 2000 годаЗа 20 лет икра подорожала в 7,4 раза: в октябре 2000-го 1 кг стоил в рознице 675,2 руб., отмечает РБК, ссылаясь на данные Росстата. Подорожала в рознице и красная рыба: цена за 1 кг охлажденной и замороженной рыбы лососевых пород в октябре 2021 года выросла на 16%: с 726,9 рубдо 845,3 рубЛососевая икра в рознице непрерывно дорожает с начала 2020 года, отмечает Росстат.
В ноябре прошлого года накануне новогодних праздников средние цены перешагнули планку в 4 тыс. руб./кг, побив предыдущий рекорд августа 2018 года (3,9 тыс. руб./кг). Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев сказал РБК, что основной объем лососевых традиционно добывается на Камчатке, где активный вылов закончился в сентябреУлов стал одним из рекордных за всю историю наблюдений — более 533 тыст, что почти на 80% больше прошлогоднего показателяПо оценке ВАРПЭ, производство красной икры составит 27-30 тыс.
т при емкости рынка в 14-18 тыст. Производство лососевой икры с января по сентябрь 2021 года составило 20,7 тыст, что в два раза выше аналогичного показателя 2020 года — 9,9 тыст, сообщило Росрыболовство.
Дефицита красной икры в России нет: ее производство в январе-сентябре выросло вдвое в годовом выражении и на 25% превысило потребности внутреннего рынка, отмечает ведомствоС учетом роста производства лососевых и икры в секторе аквакультуры предложение на рынке достаточное, чтобы цены начали снижаться. Заместитель председателя правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов подтвердил «Агроинвестору», что уровень цен на красную икру действительно достиг максимума за последние 20 летВ октябре 2000 года 1 кг стоил в рознице 675,2 руб., в октябре текущего года — 5033 руб«Причем мы отмечаем рост розничных цен на данный вид продукции на протяжении всего текущего года.
Предыдущий ценовой максимум (в допандеминый период) мы наблюдали в октябре 2018 годаТогда цена красной икры составляла более 3,9 тыс. руб./кг», — рассказал онПо его словам, в прошлом году средние месячные цены на икру (без учета традиционно высоких ноября и декабря) были на уровне 3,6 тыс. руб./кг. Ключевой причиной роста цен Леонов назвал традиционный предновогодний ажиотаж«Мы надеемся, что при этом не упадет качество продукта.
Роскачество по итогам своих проверок отмечало подмену видов в красной икре и нарушение температурного режима ее реализации в торговых сетях», — добавил он. Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Алексей Аронов сказал «Агроинвестору», что, по его данным, 5 тыс. рубза 1 кг красной икры — на самом деле не рекордВ марте 2021 года ее стоимость доходила до 6 тыс. рубза тот же объем.
«Разговор об этом идет потому, что немного преждевременно, на мой взгляд начался предновогодний ажиотажЭто главная причина, но есть и другие, — отметил он— Возможно, пандемия вносит свой вклад, люди стали покупать икру близким, которые болеютПотом, не будем забывать, что у нас Канада и США много лет находятся под санкциями, что тоже влияет на цены.
Если бы Америку открыли, таких цен не было бы»Еще одной причиной Аронов назвал давление со стороны государства на ритейл«Правительство регулирует цены на социально значимые продукты питания, поэтому бизнес отыгрывается на высокомаржинальных позициях вроде красной икры», — объяснил он. По оценке Аронова, стоимость икры пока останется высокой, так как впереди Новый год, 23 февраля и 8 мартаПосле этого цены должны начать снижаться.
«Если такие высокие цены будут держаться в рознице, не представляю, как будет выглядеть рынок, потому что предложение упрется в низкий платежеспособный спрос населения», — заключил он. agrisale
Дата публикации: 2021-11-22
Ссылка на источник: АгроИнвестор
Еще новости от АгроИнвестор
| Заголовок новости | Дата |
|---|---|
|
Для цифровизации не хватает кадров В сельское хозяйство приходят инновационные технологии, но недостаточно сотрудников, которые умеют с ними обращаться
АгроИнвестор
АПК
|
2023-12-21 |
|
Производители предложили ограничить импорт картофеля Производители предложили ограничить импорт картофеля
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
В Ненецком автономном округе построят круглогодичную теплицу В Ненецком автономном округе построят круглогодичную теплицу
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
В Липецкой области приостановлено строительство завода по глубокой переработке сои В Липецкой области приостановлено строительство завода по глубокой переработке сои
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
Аналитики «Русагротранса» снова понизили прогноз экспорта пшеницы в феврале Аналитики «Русагротранса» снова понизили прогноз экспорта пшеницы в феврале
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-21 |
|
Антон Кондратов, Smartseeds: «Цифровые технологии упрощают жизнь и работу, и бизнес все больше это понимает» Антон Кондратов, Smartseeds: «Цифровые технологии упрощают жизнь и работу, и бизнес все больше это понимает»
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Правительство не поддержало регулирование торговых наценок на продукты питания Правительство не поддержало регулирование торговых наценок на продукты питания
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Производство картофеля фри в 2022 году выросло на 16,5% Производство картофеля фри в 2022 году выросло на 16,5%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-20 |
|
Производство аквакультуры в России выросло на 7,5% Производство аквакультуры в России выросло на 7,5%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-18 |
|
Совфед: проблема обеспеченности России собственными семенами остается критической Совфед: проблема обеспеченности России собственными семенами остается критической
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
Владелец обанкротившегося «ДонБиоТеха» просит привлечь Россельхозбанк к субсидиарной ответственности Владелец обанкротившегося «ДонБиоТеха» просит привлечь Россельхозбанк к субсидиарной ответственности
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
Компания «Райк Цваан» продолжает поставки семян овощей в Россию Компания «Райк Цваан» продолжает поставки семян овощей в Россию
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
«ЭКО-культура» в июне запустит первую очередь тепличного комплекса в Кабардино-Балкарии «ЭКО-культура» в июне запустит первую очередь тепличного комплекса в Кабардино-Балкарии
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-17 |
|
«Русагротранс»: озимые могут погибнуть на 6% площадей «Русагротранс»: озимые могут погибнуть на 6% площадей
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Производство индейки в 2023 году может увеличиться Производство индейки в 2023 году может увеличиться
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Рост цен на огурцы может привести к регулированию этого рынка Рост цен на огурцы может привести к регулированию этого рынка
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Посевы риса на Кубани планируется оставить на уровне прошлого года Посевы риса на Кубани планируется оставить на уровне прошлого года
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-16 |
|
Минсельхоз предложит квотировать импорт семян из недружественных стран Минсельхоз предложит квотировать импорт семян из недружественных стран
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |
|
Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |
|
Россельхозбанк: до конца года доля российских производителей на рынке цветов может вырасти до 25% Россельхозбанк: до конца года доля российских производителей на рынке цветов может вырасти до 25%
АгроИнвестор
agrisale
|
2023-02-15 |